熬醋是应用白醋还是陈醋
食醋是白醋也是陈醋。
食醋按照不同的酿制原料和工艺条件，可分为以下几类：
1、若按制醋工艺流程分类，可分为酿造醋和人工合成醋，其中人工合成醋又可分为色醋和白醋。
2、若按原料处理方法分类，粮食原料不经过蒸煮糊化处理，直接用来制醋，称为生料醋。
3、若按制醋用糖化曲分类，可分为麸曲醋、老法曲醋。
4、若按醋酸发酵方式分类，可分为固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋。
5、若按食醋的颜色分类，可分为浓色醋、淡色醋、白醋。
6、若按风味分类，陈醋的醋香味较浓；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋则添加有中药材、植物性香料等。
扩展资料：
吃醋的好处：
1、醋能提味儿，增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。
2、醋能“减盐”
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多，在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。
3、醋能抑菌
食醋中含有0 4%～0 6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
4、醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
5、养颜护肤
陈醋作为食疗美容的常客，吃的效果自然就不必多说了，其实除了吃以外，如果大家在洗手后涂上一层醋，敷一段时间在洗掉，可以增进手的美白和细嫩效果。
参考资料来源：百度百科-陈醋
陈醋，味道比较醇厚，颜色好看，白醋味道比较轻，不不适合熬制，下面介绍做法：
准备材料：陈醋/米醋300克、糖150克
制作步骤：
1、原材料准备好；
2、锅中放入醋和白糖，先开中火烧开；
3、糖融化后改中小火慢慢熬制；
4、熬到汤汁最后能微微挂在铲子上即可关火；
5、放入容器中放凉，最后的汤汁差不多是250克，已经很粘稠了；汤汁可以拌花生米等食物。
熬醋一般用的是白醋。
用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，其实醋对消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。中国疾病预防控制中心专家提醒广大市民，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。
熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。 两个防治感冒的误区要警觉。很多人之所以认为醋有消毒、杀菌的作用，可能是因为醋里有醋酸。北京协和医院营养科主任于康说，醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而食醋所含醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的效果。醋作为调味品味道是不错，但不能作为消毒剂使用。
用醋美白,是用白醋还是陈醋?
白醋是最佳的选择！它被称为美容醋！
有关醋美白祛斑的那个醋啊,请问是白醋还是陈醋啊,谢谢呀
白醋,因为酒精不高不容易肭伤皮肤
陈醋与白醋有哪些区别
一般被用来改善和调节人体的新陈代谢，促进消化的人群。3、陈醋和白醋的状态不同 色泽和味觉上区分，陈醋属于酿成后存放相对较久的醋，陈醋越久越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，可以看到有少量的沉淀物，由于放置时间长，具有不易变质的特点。而白醋色泽透亮、酸味醇正，是无色的。
醋泡姜用什么醋最好 醋泡姜用白醋还是陈醋
醋泡姜一般建议用米醋是最好的，其次是陈醋，醋泡姜是现在很多家庭会自制的一种养生小食品，经常吃的话对身体是有调节作用的。醋泡姜用什么醋最好 建议用米醋更好。醋是一种传统的调味品，其种类繁多，目前市场上比较常见的有白醋、陈醋、米醋这几种，其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成，...
白醋和陈醋的区别
所以不管是陈醋或者白醋，食用时，对自己的好处还是较大的。不过陈醋和白醋不能够一次性吃太多，这点需要记住。陈醋是用高料作为主料，先向里加入较多的酒曲，然后用低温酒精将其进行发酵。同时将谷糠麸皮通过醋酸将其发酵，把发酵好的半成品一半用来熏醅。其余的用来淋醅，最后用所得的醋液再进行浸泡熏...
煮醋消毒用白醋还是陈醋
煮醋消毒时建议使用白醋，因为白醋的消毒效果好一些，但是一定要注意浓度，千万不能太浓。醋酸在一定浓度时，有着一定的杀菌消毒作用，但是如果醋酸浓度超过一定浓度时，不仅仅没有杀菌消炎的作用，还会引起呼吸困难和恶心。说到白醋，相信大家并不会陌生，这是生活中常见的一种烹饪佐料，色泽透亮、酸味醇...
一般醋可以洗脸,是要陈醋还是白醋啊!
陈醋 可以对皮肤好 有杀菌作用.白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。还是不要用白醋吧，白醋是化学品。我推荐选食醋，不容易过敏，不伤害肌肤。陈醋太酸了，...
醋泡姜用白醋还是陈醋
白醋泡姜好还是陈醋泡姜好 用陈醋泡姜好。白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑，主要物质是醋酸和水，营养成分单一，陈醋的主要原料是高粱，经过多道程序发酵酿制而成，味道香醇、营养丰富，更加适合用来做醋泡姜。醋泡姜用老姜还是嫩姜 醋泡姜用老姜比较好。嫩姜是指嫩生姜，这种姜水分充足、...
白醋和陈醋的区别
白醋和陈醋都是我们日常生活烹饪中常用的调味品,可根据个人口味和需求进行选择。 原料:白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐。陈醋的主要原料有高粱,麸皮,水,大麦,大米,豌豆,白砂糖,食用盐。 颜色:白醋的颜色是透明的液体,陈醋的颜色是浓褐色。 味道:白醋的味道略微有些刺鼻。陈醋的醋味醇厚,具有少许沉淀...
白醋和陈醋哪个好
白醋的用法 白醋是因为颜色浅所以得名，经过糯米的酿造，在经过一系列的变化和作用就是可以制作出来，是非常不错的一种调味料，而且也是可以入药的。醋的功效与作用 1、消除疲劳 我们子啊生活中适量的饮用一些醋能够很好的帮助消除疲劳，醋是有非常不错的保健养生的作用。2、调解血液的酸碱平衡 我们也是...
望樊悦宁： 陈醋,味道比较醇厚,颜色好看,白醋味道比较轻,不不适合熬制,下面介绍做法: 准备材料:陈醋/米醋300克、糖150克 制作步骤: 1、原材料准备好; 2、锅中放入醋和白糖,先开中火烧开; 3、糖融化后改中小火慢慢熬制; 4、熬到汤汁最后能微微挂在铲子上即可关火; 5、放入容器中放凉,最后的汤汁差不多是250克,已经很粘稠了;汤汁可以拌花生米等食物.
宝坻区19220564603： 熬醋是应用白醋还是陈醋?室内应开窗还是关窗? - ？
望樊悦宁： 当然是白醋啦,白醋能1. 菜板除味.每次切完菜后,把白醋喷洒在菜板上,放置半小时后再冲洗,不但能杀灭菜板上残留的细菌,还可使异味很快消失. 2. 清洁马桶.刷洗马桶后,把白醋喷洒在马桶内侧,保持几小时,再用水冲掉就可以了,...
宝坻区19220564603： 用于烹饪,是陈醋好,还是白醋好呢? - ？
望樊悦宁： 看做什么菜了,要求看着好看的凉菜有些人喜欢用白醋,但是陈醋的的味道会比较香
宝坻区19220564603： 烧菜用的醋是白醋好还是陈醋好呀? - ？
望樊悦宁： 做菜用的醋一般是用米醋.不过做海鱼的时候用香醋也不错. 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋. 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃. 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋. 白醋是醋精 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋. 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等.人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳.
宝坻区19220564603： 炒菜用醋时白醋好还是陈醋好 - ？
望樊悦宁： 看你个人爱好了,我喜欢白醋的味道,而且我感冒以后会买白醋在家里熬,直到白醋熬干,扩散在空气里,这样感冒也会好的快些
宝坻区19220564603： 平常说的食醋是白醋还是陈醋? - ？
望樊悦宁： 白醋是用来烹饪的不是直接食用的
宝坻区19220564603： 白醋好还是陈醋好呢? - ？
望樊悦宁： 白醋和陈醋不同,陈醋强调的是色味上的具佳.而白醋则是一种风格独特的醋,它拥有的是一种特别的口味,偏甜,而不是很酸,另外,白醋的缺点就是陈醋的优点在做菜用的时候不能够“着色”,所以饭店只是用白醋来给粤菜一类调味,而不...
宝坻区19220564603： 炖骨头汤时加点醋是白醋还是陈醋好 - ？
望樊悦宁： 白醋啊,陈醋黑
宝坻区19220564603： 人家说熬骨头汤加点醋,加的是白醋还是陈醋? - ？
望樊悦宁： 煲骨头汤时可以放少量的醋,还是陈醋为好.白醋多为勾兑的. 骨头最好选用猪骨、牛骨熬炖. 骨头汤加点醋.人体对钙的吸收利用受到多种因素制约.含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等.胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收...
宝坻区19220564603： 用白醋还是陈醋? - ？
望樊悦宁： 用白醋,食陈醋.
