那些食物相克

哪些食物相克~

鸡蛋加红薯容易引起腹痛

鸡蛋加红薯容易引起腹痛

相生相克说食物搭配

在日常生活中，并非所有食物都可以同时食用。“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。换句话说，食物也有“相克”的时候。

鞣酸与蛋白质 相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。因此人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃这类水果。吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。

纤维素、草酸与铁相克 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，都不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

蛋白质与糖相克 牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应，使氨基酸遭到破坏。鸡蛋与糖不宜同煮也是这个道理。但是把牛奶烧开、鸡蛋煮熟后，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了。

胡萝卜素与醋酸相克 炒胡萝卜忌放醋，是因为醋酸会破坏胡萝卜素。同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。

草酸与钙、镁相克 豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，还容易诱发结石症。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员张学杰推荐适宜搭配的食物

五谷加红枣，胜似灵草；

精粮合口味，粗粮润胃；

豆腐配海带，常吃除害；

白菜萝卜汤，益寿保康；

心虚气不足，桂圆米煮；

口渴心烦躁，粥加猕猴桃。

吃饭，重视食物搭配

随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”，中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者，从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大效果，然而，长期以来这一点都被大家忽视了。
现代营养学：讲究营养素的互补
“我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一，”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说，“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟独缺少维生素C，西红柿中含有大量的维生素C，正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用，这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在。”
像这样的例子在我们的生活中比比皆是，王宜说，比如我们提倡大家要吃杂粮，也是从营养互补的角度来考虑的，最典型的就是豆类。豆类是蛋白质含量丰富的食物，但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低，所以平时最好别只吃一种，混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值。
由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少，鲁纯静指出，有些食物搭配只从口味考虑，很可能会造成对健康的损害。比如人们常吃的茶叶蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜，这一点是王宜特别强调的，因为黄瓜中含有一种酶，会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收。“可惜，现在餐馆中的‘大丰收’几乎没有不加黄瓜的，”王宜对这种因食物搭配不当而造成的营养损失，感到尤其惋惜。
传统医学：搭配好了加强食疗作用
食物搭配的重要性，2000多年前在中医里就有所论述，北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，其主要依据就是食物的“气”和“味”。他说，中医认为食物有“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），食物搭配的原则就是寒与热、辛与甘等达到平衡。
具体来说，张教授指出，中医在食物搭配上有4种情况，前两种可以增强食疗效果：一是相须相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合，能够不同程度地增强原有的食疗功效。如“当归生姜羊肉汤”中，温补气血的羊肉与补血止痛的当归和温中散寒的姜配伍，可增强补虚散寒止痛之功，同时还可以去掉羊肉的腥膻味。二是相畏相杀，即当两种食物同用时，一种食物的毒性或副作用能被另一种食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒，橄榄解河豚、鱼、蟹引起的轻微中毒。
张教授说，食物搭配中还有两种情况可能削弱食疗效果，因此要尽量避免：一是相恶，即两种食物同用后，由于相互牵制，使原有的功能降低甚至丧失。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食物，尽量不要同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等，否则会减弱前者的温补作用。二是相反。即两种食物同用时，能产生毒性反应或腹泻等明显的副作用，比如蜂蜜反生葱、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等。
生活中应该怎么搭配
不管从现代营养学还是中医传统理论的角度讲，要想了解食物的搭配，都需要一定的专业知识，对于普通的老百姓来说，在生活中有没有简便的方法，能让食物搭配得更科学呢？
北京军区总医院主任营养师、我国著名营养学家李瑞芬认为，食物搭配的目的就是要最大限度地达到膳食和营养平衡，因此，在生活中尽量多吃不同种类的食物，是最基本的搭配原则。比如，我国营养学家建议，人每天除了水以外，还要吃30—35种食物。这个数字看起来多，实际上并不难达到，因为食物中的调料如花椒、大料等都算其中的一种。除了“多”以外，还要注重“远”和“杂”。“远”就是一天内所吃食物的种属越远越好，比如鸡、鱼、猪搭配就比鸡、鸭、鹅或猪、牛、羊搭配要好；“杂”就是蔬菜、肉、粮食等不同种类的食物都要吃，让营养素共同发挥作用。
此外，还有几种搭配也是必不可少的，李瑞芬说，一是要注重主食与副食平衡搭配。小米、燕麦、高粱、玉米等杂粮中的矿物质营养丰富，人体不能合成，只能靠从外界摄取，因此不能只吃菜、肉，忽视主食。二是酸性食物与碱性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金属元素较多的食物，如肉、蛋、禽、鱼虾、米面等；碱性食物主要是含钙、钾、钠、镁等金属元素较多的食物，包括蔬菜、水果、豆类、牛奶、茶叶、菌类等。酸性食物吃多了会让人感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，增加患病的几率，需要一定的碱性食物来中和。三是干与稀的平衡。只吃干食会影响肠胃吸收，容易形成便秘；而光吃稀的则容易造成维生素缺乏。李瑞芬认为，饮食中只要掌握了这些食物搭配的大原则，基本上就能保证营养均衡了。

鸡蛋加红薯容易引起腹痛

常见的几种相克食物，虽然不会对生命有影响，不过还是对身体有一定的损伤。要注意一下的。

　　1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
　　2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。
　　3、海带忌猪血----同食便秘。
　　4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
　　5、牛肉忌红糖----同食胀死人。
　　6，狗肉忌黄鳝----同食则死。
　　7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。
　　8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。
　　9、番茄忌绿豆----同食伤元气。
　　10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。
　　11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。
　　12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。
　　13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。
　　14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。
　　15、皮蛋忌红糖----同食发呕。
　　16、人参忌萝卜----同食积食滞气。
　　17、白酒积柿子----同食心闷。

　　狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
　　糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
　　蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
　　栗子+鸭肉 同食会中毒。
　　牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
　　大蒜+大葱 同食会伤胃。
　　羊肝+竹笋 同食会引起中毒。
　　豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
　　西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
　　菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
　　蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
　　黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
　　花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
　　麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
　　柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。
　　蜂蜜+大米 同食会胃痛。
　　芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
　　味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
　　虾皮+红枣 同食会中毒。
　　鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
　　鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
　　巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
　　羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
　　牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
　　牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
　　豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
　　萝卜+木耳 同食会得皮炎。
　　西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
　　柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
　　黄豆+猪血 同食会消化不良。
　　西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
　　猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
　　蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
　　猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。
　　大枣+鱼+葱 同食会消化不良
　　西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
　　酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
　　牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
　　豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
　　碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。
　　鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
　　西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
　　水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
　　胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。
　　回答者：yeahning - 经理 四级 4-15 19:08
　　其他回答共 1 条
　　一、食物与相关食物相克：

　　1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

　　2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

　　3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

　　4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

　　5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；

　　6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

　　7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

　　8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

　　9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

　　10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。

　　11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。

　　12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

　　13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

　　14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

　　15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

　　16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

　　17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

　　18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。

　　19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。

　　20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

　　21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

　　22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

　　23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

　　25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

　　26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。

　　28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

　　29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

　　30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

　　31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

　　32、鸡肉与大蒜相克。

　　33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

　　34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

　　35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

　　37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

　　38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

　　39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

　　40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。

　　41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

　　42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。

　　43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

　　44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。

　　45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。

　　46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

　　47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

　　48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。

　　49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。

　　50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。

　　51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。

　　53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

　　54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。

　　55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。

　　56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。

　　57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　58、鲤鱼与赤小豆相克。

　　59、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。

　　60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。

　　61、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

　　62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。

　　63、鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。

　　64、鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。

　　65、鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。

　　66、鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。

　　67、鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。

　　68、黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。

　　69、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

　　70、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

　　71、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。

　　72、螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。

　　73、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。

　　74、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。

　　75、螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。

　　76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。

　　77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　78、螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。

　　79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。

　　80、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。

　　81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。

　　82、海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。

　　83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

　　84、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。

　　85、海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

　　86、海带与猪血相克：同食会便秘。

　　87、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。

　　88、海鱼与南瓜相克：同食会中毒。

　　89、鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。

　　90、鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。

　　91、鳖肉与鸡蛋相克。

　　92、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。

　　93、田螺与香瓜相克：有损肠胃。

　　94、田螺与木耳相克：不利于消化。

　　95、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。

　　96、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

　　97、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。

　　98、田螺与蛤相克：同食会中毒。

　　99、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。

　　100、田螺与玉米相克：同食容易中毒。

　　101、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

　　102、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。

　　103、甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。

　　104、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

　　105、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。

　　106、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

　　107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

　　108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

　　109、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

　　110、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

　　111、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　113、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　114、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　115、葱与狗肉相克：共增火热。

　　116、葱与枣相克：辛热助火。

　　117、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

　　118、大蒜与蜂蜜相克：性质相反。

　　119、大蒜与大葱相克：同食会伤胃。

　　120、蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。

　　121、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。

　　122、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。

　　123、萝卜与何首乌相克：性寒滑。

　　124、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。

　　125、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。

　　126、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

　　127、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

　　128、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。

　　129、韭菜与白酒相克：火上加油。

　　130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

　　131、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。

　　132、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

　　133、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。

　　134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。

　　135、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。

　　136、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。

　　137、竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。

　　138、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

　　139、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。

　　140、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。

　　141、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

　　142、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

　　143、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

　　144、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

　　145、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

　　146、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

　　147、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

　　148、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。

　　149、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。

　　150、毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。

　　151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

　　152、黄豆与猪血相克：同食会消化不良。

　　153、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

　　154、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。

　　155、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。

　　156、醋与青菜相克：使其营养价值大减。

　　157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。

　　158、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

　　159、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

　　160、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

　　161、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。

　　162、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。

　　163、红糖与豆浆相克：不利于吸收。

　　164、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。

　　165、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。

　　166、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

　　167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。

　　168、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。

　　169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。

　　170、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。

　　171、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。

　　172、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。

　　173、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

　　174、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。

　　175、茶与羊肉相克：容易发生便秘。

　　176、茶与药相克：影响药物吸收。

　　177、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。

　　178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。

　　179、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

　　180、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。

　　181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

　　182、鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。

　　183、开水与补品相克：破坏营养。

　　184、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。

　　185、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

　　186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

　　187、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。

　　188、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

　　189、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

　　190、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

　　191、牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。

　　192、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。

　　193、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。

　　194、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

　　195、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。

　　196、汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。

　　197、酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。

　　198、酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。

　　199、酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。

　　200、白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。

　　201、白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。

　　202、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。

　　203、白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

　　204、烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。

　　205、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。

　　206、啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。

　　207、啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。

　　208、冰棒与西红柿相克：同食会中毒。

　　209、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

　　210、果汁与虾相克：同食会腹泻。

　　211、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒

　　2回答者： 完颜康康 - 大学士 十六级 2006-6-24 12:41
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　　在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。

　　相生的食物有：

　　芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

　　猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。

　　牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。

　　百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

　　羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。

　　鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

　　肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。

　　相克的食物在一块吃，会引发多种疾病，它们是：

　　萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

　　萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

　　鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

　　生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　奶与巧克力易发生腹泻

　　牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　　火腿与乳酸饮料容易致癌

　　为了保存香肠、火腿、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。

　　此外，猪肉＋菱角，引起肚子痛；白酒＋柿子，引起中毒；牛肉＋栗子，引起呕吐；洋葱＋蜂蜜，伤眼睛；羊肉＋西瓜，伤元气；萝卜＋木耳，会得皮炎；香蕉＋芋头，会腹胀；花生＋黄瓜，会伤身；甲鱼＋苋菜，会中毒；萝卜＋水果，可致甲状腺肿大；对虾＋维生素C，可致砷中毒；鲤鱼＋甘草，会引起中毒。

　　上述不宜同时食用的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃。

　　（两小时内不可同吃，摘之有关保健书刊）
　　1、鸡蛋忌糖精 —— 同食中毒，多食死亡
　　2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
　　3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛
　　4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
　　5、牛肉忌红糖——同食胀死人
　　6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝
　　7、芹菜忌兔肉——同食脱头发
　　8、狗肉忌绿豆——同食伤元气
　　9、螃蟹忌柿子——同食腹泻
　　10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏
　　11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾
　　12、甲鱼忌苋菜——同食中毒
　　13、皮蛋忌红糖——同食呕吐
　　14、人参忌萝卜——同食伤元气
　　15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡
　　16、豆腐忌菠菜——同食生结石 `
　　17、鸡肉忌菊花——多食死亡
　　18、鲤鱼忌甘草——同食死亡
　　19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍
　　20、栗子忌牛肉——同食麻木
　　21、鸭肉忌梅子——多食发老病
　　22、山芋忌白酒——同食生胃病
　　23、梨子忌开水——同食泄泻
　　24、蛇肉忌萝卜——同食则亡
　　25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛
　　26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
　　27、海带忌洋葱——多食便秘
　　28、西药片忌酒——同食胃穿孔
　　29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡
　　30、雀肉忌香蕉——多食过敏

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保山市13351402329： 有什么食物是相克的? - ？
仰龚迈洁： 1、猪肉忌菱角,同食会引起肚子痛. 2、牛肉忌栗子,同食会引起呕吐. 3、羊肉忌西瓜,同食会伤元气. 4、狗肉忌绿豆,同食会中毒. 5、兔肉忌芹菜,同食会引起脱发. 6、鸡肉忌芹菜,同食会伤元气. 7、鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气. ...

保山市13351402329： 什么食物相克? - ？
仰龚迈洁： 1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡. 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋. 3、海带忌猪血----同食便秘. 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑. 5、牛肉忌红糖----同食胀死人. 6,狗肉忌黄鳝----同食则死. 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀. 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发. 9、番茄忌绿豆----同食伤元气. 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻. 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏. 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛. 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛. 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒. 15、皮蛋忌红糖----同食发呕. 16、人参忌萝卜----同食积食滞气. 17、白酒积柿子----同食心闷.

保山市13351402329： 最常见的食物相克的有哪些? - 保健科 - 复禾健康？
仰龚迈洁： 31、猪油:不宜与梅子同食.32、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食.33、猪肝:忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾;忌与鱼肉同食,否则令人伤神;忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食...

保山市13351402329： 哪些食物是相克的？
仰龚迈洁： 相克的食品很多,简单叙述如下: 1.鸡蛋忌糖精,同食中毒.多食死亡. 2.田螺忌蚕豆,多食肠绞痛. 3.羊肉忌西瓜,多食肝腹水. 4.豆腐忌蜂蜜,同食耳聋. 5.螃蟹忌柿子,同食腹泻.多食死亡. 6.人参忌萝卜,同食伤元气. 7.黄鳝忌狗肉,同食伤肝. 8.黄瓜忌花生米,同食伤脾. 回答完毕,不知是否满意,谢谢.

保山市13351402329： 都有什么食物相克??？
仰龚迈洁： 什么食物与什么食物相克,不能同食? 猪肉*菱角:肚子痛 牛肉*栗子:引起呕吐 羊肉*西瓜:伤元气 i狗肉*绿豆:会中毒 兔肉*芹菜:脱发鸡肉*芹菜:伤元气 鹅肉*鸡蛋:伤元气 甲鱼*苋菜:会中毒 鲤鱼*甘草:会中毒 螃蟹*柿子:腹泻 白酒*柿子...