云豆泡久发酸了能吃吗?

作者&投稿:陶败 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
为什么我做的秘制芸豆会酸了~

现在的天气气温太高,还有就是你放的盐少点了。

芸豆用清水浸泡约一晚上以后,放入锅中大火煮开后,改小火焖,约20-30分钟后,再亲口尝尝是否熟透?
熟透的标准就是:整个豆软、烂、粉、面,没有一点生硬之处。若已熟透即可食用:或捣烂蒸豆馍、或做点心馅料都行。
若隔水蒸制,熟的要慢,至少需30--40分钟才行。其口感与水煮相比,要差一点。
芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。
由于芸豆营养丰富,是老少皆宜的一种食品。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆,主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素,皂甙存于豆荚表皮,细胞凝集素存于豆粒中,食后容易中毒,导致头昏、呕吐,甚至死亡。

你多清洗几遍,先闻闻有没有酸味了,如果酸味非常大就是坏了,干脆倒掉吧。如果不是很酸的馊味,你先煮一些尝尝没事的话,可以多放些调料和盐煮熟。


你都吃过什么特别坑爹的地方特色小吃?
在当地人眼中,这些闻名全国的小吃并不像大家想象的那样美好,下面一起来盘点一下那些最坑人的小吃!1,到处都有的各种糕点 各地都有同一种特产,各种包装的这种粉末状糕点,叫什么桂花糕马蹄糕,什么这个酥那个酥,包装倒是十分讲究,里面的馅料也就是那几种,吃起来也都差不多。是不是哪都有这种所谓...

娃娃菜焖豆泡怎么做好吃又下饭?
娃娃菜不宜焖得过久,以免营养流失严重,口感过于糊烂。豆泡吸汤能力很强,注意不要过早加入,以免太早吸收汤汁导致口感发干。调味要根据个人口味适量,可以先少放,尝试后再适量添加。勾芡时动作要快,避免出现结块。总之,按照以上步骤操作,你就能做出一道既好看又好吃的娃娃菜焖豆泡了。搭配米饭食用,...

豆腐汤怎么做好吃
锅包豆腐你吃过吗?

豆类漂白剂有哪些
添加有机酸调整到适当的pH值,可以有效抑制微生物的繁殖,最后的灭菌环节掌握好工艺条件,就可以不用添加防腐剂。 (2)果汁豆乳饮料 其生产原理与酸豆乳饮料相同,但可以不经过酶解。由于水果中的有机酸成分各不相同,后期还需要进一步调整。 (3)脱脂大豆清凉饮料 脱脂大豆清凉饮料是以豆粕为原料加工制造的。其生产关键是...

你最怀念的食堂美食是什么?
大学期间吃了四年食堂,那时候,一到吃饭时间要去食堂就痛不欲生,除了排队不说,关键是食堂的菜大多数是比较难吃的,常常搞得没有胃口。虽然食堂环境卫生总体还好,食堂菜品品种很多,价格很便宜,几块钱就能点挺多菜,但就是菜品油水不够,味道不够好,多是蒸煮为主。刚进食堂,还没有开始点餐,...

上课时间能吃麻辣香锅吗?
3藕去皮洗净,木耳用水泡发,去蒂洗净。4藕切成薄片,香菇去根洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵。5准备好豆泡、豆干。6准备好调料。7准备郫县豆瓣、火锅底料。8把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就行,不要煮软了。9做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、...

螺蛳粉到底好吃在哪里?
螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃,起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉,坊间流传着这样一句话:“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上瘾的”,可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。对于柳州人来说,宁可食无肉,不可无螺蛳粉。柳州螺蛳粉配料特别丰富,除了主料(米粉)以外,还有酸笋、油果、酸豆角、腐竹...

羌族都有哪些风俗习惯呢?
许多地区的羌族还喜食用玉米粉加推豆花的连(米+查)浆水发酵,蒸成豆泡子馍馍,或将嫩玉米磨碎做成的水粑馍馍。用麦面片加肉片煮熟称为“烩面”;沸水加玉米粉煮成糊状,称为“面汤”,继续加玉米粉搅稠,以筷子可拈起为度,称为“搅团”,都是常吃的主食。在食用搅团时,要同时吃用白菜、圆根(...

为什么久煮的火锅汤有毒?
适量放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。菌藻类:蘑菇、木耳、海带也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。薯类:红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些,...

到太原一定要尝的美食有哪些?
油豆泡是山西省的一道传统特色小吃,油豆泡外形呈圆球体,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感,压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可,制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口,放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用,别有一番风味。 三鲜水饺 三鲜水饺,饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,蔬菜味美,别有滋味。制作...

万柏林区19877023365: 豆芽酸了还能吃吗? -
龙赖欣松: 很多人都喜欢吃豆芽,豆芽虽然价格便宜,但是豆芽含有很多营养价值,经常使用豆芽,可以帮助人体消热去火、增强免疫力,但是我们会发现不管是自己发的豆芽还是买回来的豆芽,一般放在第二天就会有股酸味,那么豆芽发酸还能吃吗?...

万柏林区19877023365: 云豆泡酸了能吃吗? -
龙赖欣松: 可以,在晒干前,浸泡发酵就酸了,有点像北方的酸菜

万柏林区19877023365: 大脚趾碎了点一个月后拆了石膏走路时脚踝处疼要紧吗 - 骨科 - 复禾健...
龙赖欣松: 只要没烂或者没异味,应该是可以吃,泡过了营养就可能在泡过的水里,只不过这东酉不新鲜,最好去兑换一下,做菜也好吃些.

万柏林区19877023365: 泡的黄豆时间久了,做出的豆汁酸了,可以喝吗 -
龙赖欣松: 不能食用了.变质了!!!

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网