南京市场为什么只有高价的营养盐而无普通盐?

作者&投稿:错卷 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
亲、市场上流行两种食盐,请问这些食盐是粗盐好还是细盐好呢?如何区分呢?营养盐难道真的有营养吗?~

一般来说粗盐的营养价值比细盐好,但粗盐用起来相对麻烦,因为不易溶解,所以可用来腌肉或炖煮食物较好.营养盐是经过加工后相当添加了不同的营养成份,更有利于人体的吸收,可根据自已的身体状况适当选择营养盐.祝大家身体健康!

  消费者可以根据自己的需求选择何种食用盐,购买时要看清包装上的标识标签。不要盲目认为“花头多”了,就是好的食用盐。

  食用盐是人们生活中重要的调味品,食盐可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐,其主要成份为氯化钠。常见的日晒细盐属于海盐;而精制盐则属于矿盐。现在,市场上除了传统的日晒细盐、精制盐外,还出现不少花色盐,如加氟盐、营养强化盐、加碘盐等。食盐作为不可缺少的调味品之一,在选购时要注意些什么呢?

  1、食用盐属专营产品,应在有食盐零售许可证的商店购买。

  2、购买时,注意观看外包装袋上的标签应标注产品名称、配料表、净含量、制造或经销商的名称和地址、生产日期、储藏方法、质量等级,各种标识要规范、齐全,并贴有防伪“碘盐标志”。

  3、食用盐产品感观应为白色、味咸、无异味,无明显的与盐无关的外来异物。颗粒均匀,干燥,流动性好。

  小知识:食用盐的种类与功效

  氟主要是在胃部吸收,在人体内主要分布于骨髓和牙齿中,能预防龋齿和老年性骨质疏松症,氟过低不仅影响牙齿,在一定程度上影响骨骼。但氟摄入量过多,会引起氟中毒,产生“斑点牙”,长期摄入过量的氟还会出现骨骼和肾脏的损害。每人每天摄入氟2.3~3.1mg,既能充分满足人体每日的需要。从日常膳食和饮水中摄入的氟,完全能够达到这个需求。国家标准规定,加氟盐中氟的含量控制在100±30mg/kg,氟的加入量要在包装袋上明确标出;而普通食用盐氟的含量必须控制在5.0mg/kg以下。

  营养强化盐,一般是指那些在普通食用盐中添加了营养强化素的食用盐。如钙强化盐,就是在普通的食用盐中添加了乳酸钙、活性钙、磷酸钙、生物钙之类的原料。由于各种强化素的酸碱性、溶解性都不一样,添加到食用盐中,会对食用盐的酸碱性及溶解度造成很大的影响。普通食用盐的pH值一般在5~6的范围内,呈弱酸性,易溶于水。而有些营养强化盐,由于加入了营养强化素,其pH值会上升到12,呈现强碱性,且极难溶于水。碱性过强的盐对胃会造成一定伤害。由于难溶于水,造成人体对食用盐中钠离子及氯离子的吸收困难。

  为消除碘缺乏病,国家优先保证缺碘地区居民的碘盐供应。对甲状腺功能亢进患者,甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐,生活在高碘地区的居民,因治疗疾病,不宜食用碘盐的,应凭当地县人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具证明,到当地盐业公司购买非碘食盐。

  食用盐的分类

  以原料来源分类,可分为海盐、湖盐、井矿盐。按生产方法划分,可以把食盐分为真空蒸发制盐、平锅制盐、日晒盐和粉碎盐。按用途和纯度还可以把食盐分为普通食用盐、餐桌盐、加碘盐、肠衣盐、药用盐、健康盐、味精盐、畜牧盐、防雪盐、营养盐等。还有以食盐为原料制成的化工产品及其衍生物是食盐的旁系亲属,主要有纯碱、烧碱、盐酸等,其数量之多,举不胜举。随着社会的进步,人民生活水平的提高和各种特殊用途的需要,食盐的品种还会越来越多,食盐家族也会越来越大。

你只去了一个苏果,就断定南京市场上没有普通盐?
没有调查就没有发言权。话不要乱说。

投诉无门

就是,太贵了,我怀疑是南京盐业搞垄断,您没发现厂商都是南京的吗?

现在的人都追求营养了,普通盐的销量其实应该不是很好。而在苏果这样的大超市,一般都是不会有的。
如果是在小超市或者店铺,还是可以见到普通盐的。


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