熟肉放在冰箱里发霉长毛了，还能吃吗？
不能。熟肉长毛说明肉已经发霉了，且肉眼可见，说明已经形成了霉菌菌落。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。
拓展资料:
肉类的保鲜方法：
肉类经过冷冻贮存后，可抑制细菌的繁殖生长，贮存一段时间不易腐败。冷冻贮存得当，肉质鲜度、风味和营养价值不变。如果用冷冻法结合适当的加工方法保存肉食品，还适于运输携带。
肉类冷冻保鲜贮存时间与冷冻低温的度数和不同畜肉都有关。如将畜禽肉贮存在0～5℃温度下，可保鲜15～20天；贮放于-10℃温度下可保鲜2～3个月，在-20℃温度下可保鲜8～10个月。各种畜肉的冷冻保鲜时限不同，如猪肉冷冻保鲜时间较牛羊肉稍短。
贮备作加工肉食品原料的冷冻肉品比较好的解冻方法是：将冷冻肉放置于10～15℃的自然室温中，可使其解冻；也可以放在10℃左右的流水中，让其慢慢解冻；或将冻肉放置于室内通风处，使其逐渐解冻。
用上述几种冷冻食品的解冻方法，既可以避免肌纤维的汁液迅速融化流失，保持肉食品新鲜，又可以避免大量失去芳香物质和蛋白质，使肉类食品具有原有的色、香、味，而且其营养成分也不会降低。
但不应将冷冻肉食品放在静置水中浸泡，更忌把冷冻肉食品放入温热水中解冻。如果把冻肉放进35～40℃温水中泡5小时后，冻肉的外表温度已达25℃，而中心部分的温度有-2℃～1℃，这样会使冻结肉食品细胞间隙的冰结晶体首先溶化，而且其溶化水所产生的压力大于细胞壁的承受力，从而使细胞壁破裂，肉汁大量外溢出来。
如此做法仅影响了肉品的风味，而且使细菌迅速繁殖，营养成分也遭到损失。此外，有的家庭从冰箱中取肉食品解冻后，将剩余部分又重复冷冻，这样对肉食品的品质和营养价值也有影响。
用冰箱正确冷冻肉食品的做法是：应将肉食品切成小块或片状，包在保鲜纸内冷冻贮存。食用时，需要多少，取用多少，让其自然解冻。
参考资料：霉菌_百度百科
把新鲜的肉放在冰箱里为什么会变质变臭
鲜肉在冷冻室存放不要超过3个月，因为即便在低温的情况下，脂肪也在缓慢的氧化，因此长时间放冰箱也会造成肉的营养和美味双流失。冷冻储存并非万全之策 事实上，冷藏或冷冻食物并不能完全扼制细菌的生长。“嗜冷菌”可以在0℃～20℃的环境中生长，如李斯特菌在这种温度下会继续增长繁殖，污染食物。据...
冰箱里的肉会感:黄曲霉素吗?
你说的没有错，冰箱里的冻肉放置的时间太久，之后会产生黄曲霉素，一定要把它扔掉 主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为B1、B2、G1、G2、M1、M2等多种，B1、B2在紫外光照射下为蓝色，G1、G2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B1毒性最强，...
冰箱里的食物发霉了对其他食物有没有影响
当然有影响啊，一种食物发霉了，会污染冰箱里面的空气，而病菌也会依靠空气传播，其它食物即便是看不出来腐败标志，实际上已经受到了影响，只是肉眼看不出来而已！所以冰箱里的一种食物发霉变质，会影响别的食物，这也是为什么要用薄膜密封的原因！
白煮过的鸡翅放在冰箱里发霉了可以吃吗?
不可以，已经变质了。冰箱具有的食品储存和保鲜功能，能够在一定程度上保证食物的新鲜度，延长食用时间，但并不能超出食品本身适合自然存储的时间过久，否则造成食品营养流失或者变质等。
牛肉冷冻两个月会发霉吗
牛肉是日常生活中常见的一种肉类，其中含有丰富的蛋白质，很多家庭都会买上一点放在家中冷冻储存，那牛肉冷冻两个月的话会发霉吗？牛肉冷冻两个月会发霉吗 一般不会。在冷冻（零下18摄氏度）的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，所以一般情况下放在冷冻室两个月的牛肉是不会发霉的，不需要太...
冰箱食物发霉影响其它食物吗?
细菌的微生物在冰箱冷藏室里也滋生，只不过它的增值速度比在冰箱里的细菌慢而已，所以食物时间久了也会发霉。温度一般高于150摄式温度才能使部分细菌完全死亡，而低温只能减缓细菌的新陈代谢，不能杀死细菌。冷藏室的温度只可减缓霉菌的生长，而不能杀死霉菌，时间长了自然就发霉了。冰箱保存食物：上层 冰...
洗过的肉放在冰箱里发霉了还能吃吗?可能放了5天左右吧,在保鲜里面。没...
最好不要吃了 应该变质了
卤水卤的猪肉放在冰箱里面发霉了怎么办?
卤水卤的猪肉放到冰箱里发霉了就不能吃了，只能扔掉。吃了会生病的，毕竟它变质啊！
放在冰箱发霉的鸡肉还可不可以吃
发霉了，当然不要吃了
腊肉放冰箱会不会发霉
腊肉放到冰箱里头，会发霉的。我曾经购买过金华火腿然后放入冰箱之内。最后就长毛坏了。腊肉放到外面阴凉通风的地方可以保存很长时间的。因为腊肉的制作本身就是经过熏制和放在通风的地点，风干而成的。这样的做法就是为了保持肉质不变质。所以最好还是不要放在冰箱里。
止卸奥天： 肯定不能吃了啊,长霉了说明是有细菌了,吃了很可能会造成拉肚子或者食物中毒的
阆中市19118493895： 熟肉在冰箱长时间放长毛还能吃吗 - ？
止卸奥天： 已经发霉了,发霉的食物中含有一些毒素,对人体的健康有一定的影响.最好是不要再吃了.
阆中市19118493895： 煮熟的肉放冰箱有一点长毛可以吃吗 - ？
止卸奥天： 不要吃了,已经霉变了,但是如果你喜欢吃毛豆腐也可以进行加热着吃.但是建议不要吃了,谢谢.
阆中市19118493895： 熟肉放在冰箱里发毛了还能吃吗 - ？
止卸奥天： 为了健康,别吃了
阆中市19118493895： 熟酱猪肘子在冰箱冷藏室里长毛了还能用吗 - ？
止卸奥天： 熟酱猪肘子在冰箱冷藏室里长毛了不能用 熟酱猪肘子发霉长毛后肉质产生发霉变质,发霉长毛的熟酱猪肘子会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的肉时,容易出现腹泻、呕吐等症状,时间长了会引起细胞癌变,导致癌症发生. 霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪(炒)很难去除霉菌毒素对人体的危害.
阆中市19118493895： 放在冰箱里炸过但是发霉了的的肉能吃吗 - ？
止卸奥天： 不能.熟肉长毛说明肉已经发霉了,且肉眼可见,说明已经形成了霉菌菌落.霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素.拓展资料:肉类的保鲜方法:肉类经过冷冻贮存后,可抑制细菌的繁殖生长,贮存一段...
阆中市19118493895： 炸好的鸡块放冰箱里发霉长毛了还可以吃吗? - ？
止卸奥天： 绝对不可以再食用!已经发霉就说明富含黄曲霉菌,人吃了,就会得病,弄不好会得肝脏系统的病症!最轻的也会上吐下泻的,得不偿失啊. 希望能够帮到你.
阆中市19118493895： 冰箱的东西长毛了还能吃不? - ？
止卸奥天： 白色的毛说明都发霉了,霉变的食物是不能吃的.发霉的食物含有大量的霉菌,会导致 消化道菌群混乱. 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度 会放慢.但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁 殖.如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病. 冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右.在这种温度下,一般细菌都会被抑制或 杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用. 冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来. 冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”. 冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质.
阆中市19118493895： 烤熟肉表面长毛了还能吃吗 - ？
止卸奥天： 肯定不能吃了啊,长霉了说明是有细菌了,吃了很可能会造成拉肚子或者食物中毒的
