夏季的蔬菜有哪些
问题二:夏季有哪些蔬菜和水果? 夏天要多吃那些蔬菜:
夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果:
西瓜DDD性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿DDD在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨DDD因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有天然矿泉水之称,最佳的补水护肤品。
草莓DDD中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消郸、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡至少半小时。
问题三:现在的时令蔬菜有哪些? 秋季时令蔬菜:平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子等。
问题四:一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些 春季时令蔬菜有:葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等。吃葱初春时节,人容易感冒,这时适当地多吃些葱,能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒,若缺少药物,吃葱则可能收到意想不到的效果。最近发现,经常吃葱的人,发生高血脂、高血糖、高血压的几率低。研究表明,葱有增强纤维蛋白原溶解的作用,因此,能减少和避免心脑血管血栓形成。吃春韭韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。 韭菜还可以作药用。如韭菜炒鲜虾,可以壮阳益精,健脾补肾,治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等;韭菜汁、生姜汁加糖调服,可治疗妇女孕期恶心、呕吐;韭菜炒猪肝或猪肾,可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗;韭菜炒鸡蛋可温中养血,对虚性哮喘、痰多等有效。孩子若误食了小玩具、钮扣等,可以食炒韭菜帮助异物排出。吃豆苗豆苗润肌肤。豌豆性格清凉,本草纲目说∶「豌豆又名澡豆,去(黑干)(黑曾),令人面光泽。」所谓澡豆,即是将豌豆放入洗澡盘中,作为去皮肤上油脂之用,因为它含有幼嫩滑润的维他命B,可以作为润肌肤之用。吃莴苣1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可 *** 消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;2. 利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;3. 强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;4. 宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。夏季黄瓜黄瓜在南方被称为青瓜,皮绿汁多脆嫩鲜美,是夏季的餐桌常客。它含水量约为97%,是生津解渴的佳品,鲜黄瓜有清热解毒的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果,可以当作轻泻药、利尿药和止咳药,还能治烫伤、痱疮等。女孩子偏爱黄瓜,因为它的汁液有足够的抗氧化成分,既能洁肤,又能防止皮肤老化,常吃还有减少脂肪形成的功效。藕莲藕是入夏的最佳食品,莲藕的味道甜而涩,其性质不冷不热,鲜藕汁可用于治疗烦渴、泌尿系统感染以及外伤止血。莲藕的植物性纤维能适当地 *** 肠壁,促进和激发肠内的活动,能治疗因消化功能的虚弱而长久不止的腹泻,对于睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有治疗功效。此外它还是抗衰老、消雀斑的保健品,用来煲汤医食两用。豌豆豌豆又称青小豆,性平味甘,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。中医认为,豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。它含有丰富的维生素A原,食用后可在体内转化为维生素A,可以滋润皮肤。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。茭白茭白味甘性冷,有解热毒、防烦渴、利便功效。作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生 素B 、B 、维生素C及多种矿物质。由于茭白性冷,如脾胃虚寒,则不宜多食。莴苣莴苣性微寒味苦,分叶用和茎用两种,叶用又名“生菜”,茎用则称“莴笋”,含铁量都非常丰富。利五脏、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩,非常爽口。莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌,并 *** 胃肠道平滑肌的蠕动,起到增加食欲、促进消化......>>
问题五:夏季的适时蔬菜主要有哪些? 西红柿 豆角 冬瓜 黄瓜 南瓜 茄子 扁豆 四季豆 辣椒
问题六:夏季的时令蔬菜有哪些 西红柿,黄瓜,菠菜,芹菜,茄子,青辣椒,莴苣,西蓝花,毛豆,土豆,萝卜,瓠子瓜,苦瓜,南瓜
问题七:夏季时令蔬菜都有哪些 夏季时令蔬菜有:黄瓜,藕,豌豆,茭白,莴苣,苦瓜,丝瓜,番茄,洋葱
(1)、茭白
茭白味甘性冷,有解热毒、防烦渴、利便功效。作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生 素B 、B 、维生素C及多种矿物质。由于茭白性冷,如脾胃虚寒,则不宜多食。
(2)、黄瓜
黄瓜在南方被称为青瓜,皮绿汁多脆嫩鲜美,是夏季的餐桌常客。它含水量约为97%,是生津解渴的佳品,鲜黄瓜有清热解毒的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果,可以当作轻泻药、利尿药和止咳药,还能治烫伤、痱疮等。女孩子偏爱黄瓜,因为它的汁液有足够的抗氧化成分,既能洁肤,又能防止皮肤老化,常吃还有减少脂肪形成的功效。
(3)、藕
莲藕是入夏的最佳食品,莲藕的味道甜而涩,其性质不冷不热,鲜藕汁可用于治疗烦渴、泌尿系统感染以及外伤止血。莲藕的植物性纤维能适当地 *** 肠壁,促进和激发肠内的活动,能治疗因消化功能的虚弱而长久不止的腹泻,对于睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有治疗功效。此外它还是抗衰老、消雀斑的保健品,用来煲汤医食两用。
(4)、莴苣
莴苣性微寒味苦,分叶用和茎用两种,叶用又名“生菜”,茎用则称“莴笋”,含铁量都非常丰富。利五脏、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩,非常爽口。莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌,并 *** 胃肠道平滑肌的蠕动,起到增加食欲、促进消化的作用。莴笋中含有丰富的钾,能维持心脏节律,利于养心。
问题八:各个季节的时令蔬菜都有哪些? 春季时令蔬菜有:葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗、春笋等。 夏季蔬菜:辣椒、豇豆、茄子、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。 另外处于春夏之交的蔬菜有:红皮小水萝卜、蒜苔、香椿等。 秋季时令蔬菜:菜花、胡萝卜胆藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等。 冬季时令蔬菜:萝卜、胡萝卜、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等
问题九:夏季吃哪些蔬菜、水果较好? 夏天应吃的水果:夏天是水果上市的旺季.水果中含丰富的维生素.植物纤维.水分和矿物质.非常有益于人体健康.但是.夏天吃水果也要因人而异.从中医营养学角度来说.水果是分寒.热.平性的.应根据自己的体质而食用不同的水果.食用不当或过多均会给身体带来不良的影响.一般来说.体质偏寒的人要多吃温热性的水果.体质偏热的人要多吃寒凉性的水果.
夏天的水果多属寒凉性.如梨.苹果.香蕉和各种瓜类等.热体质人群可以适量多吃此类水果.但寒凉性水果不能多吃.过量对身体有害.寒体质人群最好不要食用此类寒凉的水果.如果真的很想吃.可以在午后.晚饭前少量吃一些.
寒体质人群可以适量多吃如杏.荔枝.桂圆等温热性水果.水果的温热性制约自身的寒凉性.以达到阴阳平衡的状态.但应注意.在夏天吃太多温热水果很容易上火.对于热体质人群更不能多吃.另外.发热病人或有炎症的病人尽量避免食用.
介于寒热之间的水果.如菠萝.葡萄.芒果.李子.橄榄等.不同体质人群都可以食用.
吃水果时要选择新鲜的.要吃整个水果.不宜榨成汁.因为这样会丢失很多植物纤维.冰冻太凉的水果会损伤肠胃.所以.如想吃凉的水果.放冰箱内冷冻半小时就差不多了.冷冻时间不宜过长.有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏.所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象.尽量避免食用.
夏天应吃的蔬菜:凉性蔬菜.夏季对人体最重要的影响是暑湿.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开.过多出汗.造成气虚.还会引起脾胃功能失调.消化不良.肉类食物食用过多.会使人体质呈酸性.多内热.适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴.除烦解暑.清热泻水.排毒通便.我们常吃的黄瓜.西红柿.芹菜.藕.绿豆芽.空心菜.大白菜.白萝卜.冬瓜.丝瓜.苦瓜.茄子.菠菜.小白菜.油菜.莴笋.苋菜.茭白.紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜.不过.久病体弱.身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜.以免对身体造成不利影响.
瓜类蔬菜.夏季正是黄瓜.丝瓜.苦瓜.佛手瓜.南瓜.冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季.它们的含水量高.又具有高钾低钠的特点.适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐.特别是苦瓜.它不仅清邪热.解劳乏.还可增加食欲.提神醒脑.瓜类蔬菜可凉拌.可清炒.还可做汤.也可与肉.鱼贰起做菜.清脆爽口.别有风味.
[杀菌蔬菜.主要是指葱蒜类蔬菜.大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.它们含有丰富的植物广谱杀菌素.对各种球菌.杆菌.真菌病毒有杀灭和抑制的作用.
问题十:夏季都有什么时令蔬菜 夏天吃什么蔬菜好
多吃瓜类:
夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜:
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜:
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
生吃与健康
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行,生吃的首先是蔬菜,其次是鱼。生鱼片价格昂贵,但还是吸引了不少人。生吃,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏。
营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;吃芹菜一般人不吃叶子,但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多,人们应该茎叶一起吃;柿子椒应生吃为好,因为它含有丰富的维生素C,据测试,每1000克柿子椒含有70至120毫克维生素C,含维生素A达40多个国际单位,如果每天生吃柿子椒50克,就可满足人体一天对维生素C的需求。 蔬菜不仅营养丰富,其中不少还有药用和保健价值。有多种营养素和天冬碱、蛋白氨基酸等营养物质,是祛瘀生津之品。
萝卜,生熟食用皆宜。生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,因具有较高的营养价值和药用价值,故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明,萝卜具有清热解毒,健胃消食等功效。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油,能健胃助消化,常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。
大白菜含有蛋白质,维生素A、B、C、D、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。白菜的药用价值也不少,能促进肠蠕动,通便,解酒消食,宽胸除烦,利水下气。大白菜洗净绞汁兑白糖服, 能治消化性溃疡出血。
当季的蔬菜有哪些当季的蔬菜有哪些呢
龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜和茄子的生长季节。2. 秋季蔬菜:秋季可以品尝到秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜和扁豆等蔬菜。3. 冬季蔬菜:冬季的蔬菜包括青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵菜和莴苣等。
四季时令蔬菜一览表
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