馄饨怎么包好看又简单
包馄饨既简单又好看的方法:
1、在馄饨皮中间放入少量的馅就可以了。
2、在馄饨皮的一个角的位置沾点水,用筷子将这个角想内卷起,一直卷到另一端,将馅料全部卷在馄饨皮的里面。
3、将馄饨皮旁边的两端向内折叠,折叠到一起之后再沾上少许的水,让馄饨皮固定好。
这种方法是最传统也是流传最广的一种包馄饨方法了,相信很多朋友们第一次学习包馄饨的时候都是从这一种方法学起的,做法简单而且包出来的馄饨小巧可爱,吃起来味道也挺好。
名词解释:
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹肉馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
如下:
用料:馄饨皮、肉馅适量。
1、左手托馄饨皮,右手用竹签挑一团肉馅,放在馄饨皮中间,如图所示。
2、用竹签帮助左手,把馄饨皮四个边挑在一起,一条边只要有一点能和其他边重合就行,如图所示。
3、四个边交集在一个点上,左手合扰抓团在一起,用竹签轻轻戳一下封口即可,全程注意不能戳破馄饨皮,不能包太紧,要让小馄饨包出来是空心的,如图所示。
4、简单又美观的馄饨就做好啦,如图所示。
方法如下:
需要材料:馄饨皮、馄饨馅料
第一步、首先把准备好的馅放在皮中间,如下图所示:
第二步、然后把馄饨皮对折,如下图所示:
第三步、再沿长边对折两头交叉粘在一起,如下图所示:
第四步、以上就是包馄饨的包法,馄饨就包好了,如下图所示:
包馄饨首先要准备馅料,根据自己的口味来搭配馅料就可以了,像青菜香菇馅就不错,需要先把小油菜放到开水里面烫一下,捞出来晾凉,把里面的水分挤干再切碎,新鲜的香菇清洗干净以后水分滤干再切成丁,把小油菜和香菇切好以后放到肉馅中,然后再打一个鸡蛋,加一些盐,香油,酱油,姜末,用勺子或者筷子进行顺时针的搅打上劲,准备一张馄饨皮放到手心,用筷子夹一些肉馅放到中间靠下的位置,馄饨皮可以卷到1/2的地方,然后再往里卷一次,卷到3/4的地方,交叠在一起捏紧,这样胃疼就煲好了。
还可以使用四川抄手包法,把一张馄饨皮放到手心里面,然后加一些肉馅放到中间,馄饨皮对角折起来,然后把边角全部捏紧,中指勾压肉馅的地方,然后再把两个角叠加捏紧。
还可以包港式云吞法,准备一张馄饨皮放到手心,然后肉馅放到馄饨皮的中间,筷子把路线往下按压,5个手指把馄饨皮往中间聚拢,然后用虎口封口的地方反复捏紧,这样一个馄饨就包好了。
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