发面太硬怎么补救
具体操作如下：
方法1：添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面揉的软和一些；
方法2：往面团中倒入温水：温水加入可以提交酵母的活性，这样可以改变面的柔软性，活出来的面会软和一些。不过水温不能太高，否则会杀死酵母；
方法3：加入一些小苏打：发现活出来的面太硬不要着急，可以在面团里面放入一些小苏打，进行重新揉搓，这个时候面团就会变软一些；
方法4：用湿抹布盖着：如果面团太硬，可以用湿抹布盖着进行醒面，时间为30-60分钟左右，这个时候面团也会变软一些；
方法5：另外和一团稀的面，然后将硬面团和稀面团两个结合起来，揉到一起，这样面团就不会太硬了。
可以根据自己的情况合理采用！
面粉揉硬了怎么办
面团太硬了怎么处理 如果我们揉出来的面团很硬的话，很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了，想要对这种情况进行补救的话，只需要往面团中再加入一点清水即可。我们可以在面团中间用手指戳一个洞，然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合，这样少量多次的往面团中加水即可将它揉成揉成软硬...
面团很硬怎么挽救
当我们在烘焙或制作面食时，面团可能会变得很硬，这可能是由于面粉含水量不足、过度搅拌或气温过低所致。为了救回硬面团，我们可以尝试增加一些水分或液体，以帮助面团变得柔软一些。同时，可以加入一些油或黄油来增加面团的油脂含量，从而帮助面团变得更加柔软易搓揉。对于硬面团，正确的揉面方法是必不可少...
面和的太硬了怎么办
面和的太硬了可以用湿布盖上，静置约20分钟，面是越饧越软的。和面的顺序是先少放些水，把面粉和成比较硬的一团，再通过“三饧三和”，最后把面和软，达到“面光、盆光、手光”的效果。
发酵的面太硬怎么补救
但注意不要放太久因为面越放越软，太硬的话肯定不容易发。第三步：在制作发面的过程中往盆里倒入500克的面粉，接着加入一些标配的比例的配方接着用筷子搅拌均匀，在搅拌均匀之后用手将面粉使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右。等时间一到我们取出面团也就醒好。
发面太硬怎么补救
可将面团多醒一些时间，或者放一些碱面继续揉面。还可加入少量水慢慢揉搓面团，直到面团吸收掉所有水分即可。和面是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面都不同。正确的和面法：和面时不能一次将水加足...
面发不起来硬硬的怎么办
面发不起来硬硬的怎么办？在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又松软。发面太硬怎么补救？发面很干没弹性怎么补救，能不能再加点水？一、发面太乾蒸出的制品...
我想问一下饺子面活得太硬了怎么办?
1、饺子面活得太硬了的解决方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上，让它慢慢的吸收水蒸气。2、饺子面和好之后就可以擀面皮做成饺子皮，包入自己喜欢吃的馅料放入蒸锅蒸熟，一道美味的饺子就做好了。
发面太硬怎么补救 发面太硬按如下方法补救
1、面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。2、然后用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团，直醒面为止。3、在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀，使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
面活硬了怎么办
面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。同时，应注意发酵时间，发酵时间取决于高温，夏季较短，冬季较长。当面团的体积膨胀两到三倍时，就可以了。要测试发酵是否成功，请用一些...
蒸馒头面硬了怎么补救 蒸馒头面硬了如何补救
蒸馒头面硬了的最好的补救方法是在面团里加些水继续揉搓。在和面时，如果面团太软可以加入适量面粉，如果面团太硬可以加入适量水，再继续充分揉搓。和面时，还可以使用温水和面、分批量倒水、加生鸡蛋、加小苏打和酵母粉等方法，使面团更松软。
侨盆加力： 用少许温水徐徐加进去,多揉揉和当初和好的面一样啊,祝你幸福健康!
克拉玛依区17284378055： 面饼发硬怎样变软 - ？
侨盆加力： 面包是发酵生产出来的,用的酵母菌才令它变软,时间放长了,发酵部分因失去了发酵的作用而慢慢变硬了.而饼干是硼化出来的,本身没发酵过,而且水份被烘干了,所以放长了会受潮而变软化.下面有一个做软发面饼的做法你可以参考一下:...
克拉玛依区17284378055： 面和硬了怎么办 - ？
侨盆加力： 二楼:直接加水会和出来的面会很难吃的,而且面团里面硬外面粘,擀不动的. 一楼:不一定所有的面要加油,只有在做需要分层次的葱油饼、花卷或是需要抻得很长的烩面才需要加油.况且加了油也不会立竿见影地使面变软.面之所以硬是因...
克拉玛依区17284378055： 馒头做好了,但是很硬,面团怎样为之发酵好 - ？
侨盆加力： 发面时,要注意环境温度,冬季要温水和面,比较容易发好.另外,在发面时可以给面里加少许白砂糖,有利于起发面团.只要面团醒发好了,馒头就不会发硬了.温度很重要.
克拉玛依区17284378055： 蒸馒头发面久了上面一层都硬了怎么办 - ？
侨盆加力： 你是把馒头弄好准备蒸了还是没弄好,没弄好可以再揉一遍,柔回去就好了
克拉玛依区17284378055： 面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵? - ？
侨盆加力： 一、发面方法: 1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可. 2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两...
克拉玛依区17284378055： 和出来的面太硬该怎么办？
侨盆加力： 呵呵,我在和面的时候没有加盐啊,加了盐的面可能会筋道一些的.擀起来就会费力一些.如果感觉面特别硬,在和面的时候可以稍微多加点水,将面团和得软一些.
克拉玛依区17284378055： 怎样和面? 怎样发面? 发完之后面软? - ？
侨盆加力： 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水.一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些; 3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一个盖子,然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了. 3、一般夏天会很短,4个小时吧;我到了冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了.还有一点注意:一定要让面团发酵的胖胖的!
克拉玛依区17284378055： 上星期拉了头发,我发质很硬,好像软化不够,回来不到一星期就弯了.怎么办? - ？
侨盆加力： 不建议你自己做,如果你觉得在美发店做完了感觉和以前差不多拿说明软化不够,如果明显的感觉发质现在变得干枯发黄或毛躁,这就不是软化不够,应该你做坏了,建议去你还去你美发店找个好点的美发师修剪一下,看看能不能重新拉直一下..最好不要自己做..祝你好运...
克拉玛依区17284378055： 做包子怎么发面才松软 - ？
侨盆加力： 1、和面比例是基础. 一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉.和面要用30-35℃的温水和面.水和面粉的比例1:2.要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边搅拌边加水,直至面粉成梭梭(雪花)状时,再揉成光滑的面团. 2、醒面环境...
