如何煮咖啡 7种方法来煮咖啡
作者&投稿：伯牙吾台易 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
方法1：方法1：使用标准的咖啡机
1、收集素材。你将需要一台咖啡机，干净的玻璃水瓶，过滤纸，研磨器和一只杯子。
2、研磨咖啡豆。将研磨器调至中等（或者根据你的研磨器的指示进行）。你也可以使用研磨过的咖啡，只不过会失去一点风味。选择咖啡豆是关键。如果你喜欢比较淡的口味，那么可以尝试调味过的咖啡或者轻度混合的咖啡。如果你比较比较强烈，能唤醒能量的咖啡的话，你可以选择浓缩咖啡或者科纳咖啡豆。将各种咖啡豆混合起来，有一些很不错的组合。
3、将滤纸放进冲煮篮里。根据你的咖啡机的指示，使用大小合适的滤纸。如果煮篮可以取下的话，用热水冲洗一个煮篮以及滤纸，来去除纸的味道。还有一种可以重复使用的过滤器，它不仅可以减少纸张的浪费，还不会残留任何味道，清洁起来也非常方便。
4、将研磨过的咖啡粉放入过滤器中。大部分咖啡机做一杯咖啡需要2汤匙咖啡粉。根据你的口味调整比例:喜欢味道浓厚的就多加一些咖啡粉，喜欢味道淡的就少加一些。如果煮出来的咖啡味道过于强烈，你可以往杯子里加入一些热水就可以了。
5、往咖啡机的水箱里注入水。使用玻璃水瓶作为测量杯，根据你倒入咖啡粉的分量使用适量的水。(大部分咖啡机的侧面有度量。)
6、打开开关。按下电源按钮或者"开"的按钮。咖啡机会先预热1到2分钟，然后就开始煮咖啡了。有些咖啡机煮的比较快，有些则比较慢。煮得慢也挺好的，因为煮出来的味道会更加充盈。煮咖啡的时候你可以煎个鸡蛋，培根或者面包片，然后搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又温馨的早餐了。
7、喝咖啡时，如果喜欢的话可以适当加一些糖和奶精。
方法2：方法2：使用法式压滤壶做咖啡
1、收集素材。你需要准备法式压滤壶，粗粒咖啡，木制或者塑料勺子，计时器和杯子。
2、研磨咖啡。使用法式压滤壶做咖啡，你需要将咖啡研磨较粗的颗粒，这样做出来的咖啡味道更佳浓郁醇厚。你在购买咖啡研磨机时，最好选择磨石式研磨机而不是刀片式研磨机，因为前者研磨得更加一致。
3、将研磨后的咖啡颗粒倒入干净的玻璃咖啡壶里。一般比例是，一汤匙咖啡颗粒加一杯水。想要压滤出4杯的话，就加4汤匙咖啡颗粒。
4、将水煮沸。倒入咖啡壶里，注水的时候让水流环绕从而咖啡颗粒可以充分饱和，当水位达到上面的金属环下方1,2厘米处时停止。在上面留一些空间是为了让咖啡颗粒膨胀起来，或者说"盛开"，形成泡沫，就跟通常看到浓缩咖啡上面的一层泡沫一样。
5、用计时器计时。使用法式压滤壶泡咖啡的关键在于时间的把握。将计时器设为4分钟，上一步完成后，立即开始计时。过去1分钟的时候，搅拌一下，将泡沫分散开，使咖啡颗粒被泡得更均匀。往咖啡壶里加入即将要沸腾的热水，一直加到上面的金属环被漫住。搅拌的时候不要使用金属勺子，因为它可能会使咖啡壶破损，最好使用木制或者塑料的勺子，以及喷漆的筷子。
6、盖上盖子。将有通气口的盖子和滤网盖在咖啡壶上，确保盖子的通气口跟咖啡壶的嘴相对应。
7、滤压！4分钟到时，轻柔而稳固地将活塞按到底部。这样可以将咖啡颗粒滤出，停止煮咖啡。注意：如果你忘记了在1分钟的时间点上搅拌一下的，你会发现这一步有些困难。不要强行将活塞按下，要先拉回一点，然后再往下按。强行往下按可能会破坏咖啡壶，弄得一团糟。
8、将咖啡倒入杯子里，开始享用吧。将剩余的咖啡存放在保温杯里，随时可以享用到温热的咖啡。根据个人喜欢添加糖和奶油等调味料。
方法3：方法3:使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡
1、收集素材。你将需要用到一台沙漏状咖啡壶，滤纸，中等颗粒的咖啡，杯子。
2、研磨咖啡豆。使用磨石研磨机，调至中等颗粒研磨。你大概需要用到6汤匙咖啡颗粒。
3、放置并冲洗滤纸。将折叠着的Chemex滤纸放入咖啡壶的圆锥体内，折叠处朝着喷嘴处。往滤纸上倒一点热水去除纸的味道的同时给咖啡壶预热。待水全部滴下后，倒出来。将滤纸完全贴合圆锥体。
4、放入咖啡颗粒。往滤纸里倒入6汤匙中等颗粒的咖啡粉。
5、泡开咖啡粉。将水煮开，注入刚刚够使咖啡粉饱和的水量。注水的时候使水注均匀地接触咖啡粉，记住不要注水太多，水分不要漫过咖啡粉。然后让咖啡粉盛开30秒。
6、往圆锥体内注水，热水转圈圈地往下浇，使得咖啡粉均匀地饱和。注水一直到水位达到离顶部还有0.6厘米的位置。让水从咖啡粉里渗透到咖啡壶里。
7、第三次注水。当你看到大概一厘米厚的咖啡粉附着在滤纸的两侧时，再次往滤纸里注水。沿着侧面注水，将侧面的干咖啡粉也冲到中间去。一直注满圆锥体。
8、去除滤纸。当水全部渗透之后，去除滤纸，放在适当的地方。
9、开始享用浓香的咖啡吧！根据你的口味，选择加奶油和糖。早上好！喝完一杯咖啡，迎接美好的一天。
方法4：方法4：圆锥形单只咖啡壶
1、收集素材。你将需要一只圆锥形单只咖啡壶，大小贴合的滤纸（一般是美乐家#2咖啡滤纸），研磨机，防止溢出时备用的杯子，以及咖啡杯。
2、研磨咖啡豆。使用磨石研磨机将咖啡豆研磨成中等精细的咖啡粉。
3、放置并冲洗滤纸。将圆锥体放在杯子上。在接缝处将滤纸折叠一下，放置在圆锥体内。往滤纸上倒一点热水去除纸的味道的同时给圆柱体和杯子预热。在煮咖啡之前，要先将水分沥干。
4、放入咖啡粉。往滤纸里放入3汤匙咖啡粉。
5、让咖啡粉盛开。将水煮开，注入刚刚够使咖啡粉饱和的水量。注水的时候使水注均匀地接触咖啡粉，记住不要注水太多，水分不要漫过咖啡粉。然后让咖啡粉盛开30秒。
6、往圆锥体内注入水。热水转圈圈地往下浇，使得咖啡粉均匀地饱和。注水一直到水位达到顶部，让水从咖啡粉里渗透到杯子里。
7、当杯子满了的时候，快速地将圆锥体移至放在一边备用的那只杯子上，这样水可以继续滴出来。
方法5：方法5：煮浓缩咖啡
1、了解什么是浓缩咖啡。浓缩咖啡跟用标准的滴滤方式煮出来的咖啡稍微有些区别。它不仅需要用专门的浓缩咖啡机来制作，还需要特殊方式烘烤研磨出来的咖啡粉，以及正确地煮咖啡的技巧。虽然它制作起来比较复杂，起初可能无法做出完美的口感，但是一旦你掌握了要领，你就永远具备了这一门技能。
2、收集素材。你将需要用到浓缩咖啡机，冲煮篮和滤纸，研磨机，煮杯，以及盛放煮出来的咖啡的适当的杯子。
3、将煮杯蒸热。新鲜制作出来的浓缩咖啡如果接触冰冷的杯子，口感会有些丧失。所以你最好把盛放浓缩咖啡的杯子也都预热一下。
4、研磨咖啡豆。将研磨机设置为精细。如果可能的话，直接将咖啡豆研磨到滤纸和煮篮子里。让咖啡粉在煮篮里呈环绕状。
5、将咖啡粉拍平。在桌子上敲击一下煮蓝，让咖啡粉变得紧凑，用手指或者勺子的背面将咖啡粉拍平。
6、将咖啡粉压瓷实。用按压器，均匀用力地将咖啡粉压平整紧实。
7、将滤纸安装在头部，并让机器开始运作。
8、煮咖啡的时候要留心观察。咖啡会以一到两注细细的乳状水流的方式从喷嘴里滴下来，而不是喷出来。大约25秒钟中，大概会滴下来1.5盎司的浓缩咖啡，可以移开咖啡杯，尝一尝味道。做的过程从一开始就要记一下笔记，这样如果做出来的不够完美，你就可以调整用量。如果咖啡滴出来的速度很快，而且很稀，那么将咖啡豆研磨得再精细一些。如果太稠，很慢滴出来，则下一次就要将咖啡豆磨得稍微粗一点。
9、喝干吧！可以直接喝，或者加一块棕色方糖。下面是一些喝浓缩咖啡的方式：玛奇朵：一份浓缩咖啡加少量发泡牛奶。
康宝蓝：一份浓缩咖啡加少量鲜奶油
卡布奇诺：一份浓缩咖啡加一份蒸牛奶，一份发泡牛奶。
拿铁：双份浓缩咖啡加4份蒸牛奶，搭配发泡牛奶。
美式咖啡：1份或者双份浓缩咖啡加热水。
方法6：方法6：使用摩卡壶
1、什么是摩卡壶。摩卡壶，也被称为萃取浓缩咖啡的工具。但这里所说的浓缩咖啡并不是真正的浓缩咖啡。但是使用摩卡壶的确可以做出口感醇厚的咖啡。
2、收集素材。你将需要摩卡壶，滤纸，研磨机和杯子。
3、将水加热。你将在咖啡壶里煮咖啡，但是用预先加热锅的水会避免咖啡壶变得太热，将咖啡粉烤糊。与此同时，将电热的炉灶用中火预热。
4、研磨咖啡豆。使用磨石研磨机，将研磨机调至中等精细到中等之间。
5、让咖啡壶中注水。水量按照咖啡壶的指示来控制。
6、往滤纸里放入咖啡粉。将滤纸放入咖啡壶的下面，并放入咖啡粉。用手指或者勺子的背面将咖啡粉按压平整紧实。
7、将咖啡壶的上下拧紧。拧的过程注意不要将热水或者咖啡粉洒出来。使用一只毛巾，避免咖啡壶的底端烫伤手。
8、将咖啡粉放入炉灶上。确保手柄没有被放在加热区域的上面，不管是燃气的还是电热的。将盖子打开这样以便观察煮咖啡的过程。
9、煮好之后，将咖啡壶移开。当水杯煮开后，咖啡会开始充满咖啡壶上面的部位。一开始颜色比较黑，渐渐会变淡。当咖啡水注的颜色开始变苍白时，将咖啡壶从炉灶上移开，盖上盖子。小心烫伤！
10、停止煮咖啡。将底座放进冷水里或者用浸泡了冷水的毛巾裹上。
11、开始享用吧！
定宗丁克： 下面介绍一下煮出浓郁的咖啡,步骤如下: (1)买的时候,应买品质上成的咖啡豆. (2)从袋中取出适量的咖啡豆后,要用专用的打散机,将咖啡打成咖啡醉末(不一定要成粉末,打成小的颗粒就可以). (3)用专用的煮咖啡机来煮,一般来说...
安国市17826856353： 怎么煮咖啡 - ？
定宗丁克： 要煮好咖啡,首先要掌握好投料的比列,一般100克咖啡放2千克水、200克白糖.然后,根据煮咖啡炊具的不同,方法和时间也不同. 1.咖啡加点盐,味道更好. 煮出的咖啡是否好喝,跟煮时所放的分量,以及煮器有很大关系.所以,煮时稍动脑筋,才能煮出别具风味的咖啡.列如,煮开时,在咖啡内放少许盐,就能煮出味道浓、好和的咖啡. 2.即溶咖啡正确保存方法: A.开封时使用,锡封纸不要去除; B.取出咖啡后,立即盖好锡封纸及盖子;C.盖子蔟紧,不要留空隙; D.舀咖啡的咖啡匙擦拭干净,勿留水分; E.咖啡罐存放在干冷出.勿放冰箱、日照处; F.尽可能在3——4个月内食用完毕.
安国市17826856353： 咖啡的详细做法 - ？
定宗丁克： 最原始的煮咖啡的方法!第一步:想办法把咖啡豆研磨成粉状,比如把咖啡豆包在一个干净又卫生的白纸里,用一个玻璃瓶在包有豆子的白纸外层转动,要注意的是;不要把纸弄破,把咖啡弄到外面.第二步:把研磨好的咖啡放在铁锅里添水,水的量因人而异,喜欢浓些的少添些水,口味淡的喝不了浓咖啡的就多放些水.可以用电磁炉来煮!!第三步:煮开后,用一块干净的纱布,密度一定要好,为的就是把刚刚的咖啡粉隔出来,把煮出来的水(也就是咖啡)倒在杯子里,放入奶精和糖就可以了,其实用蜂蜜代替糖还蛮好的,剩下的咖啡粉晾干可以用来做花肥或者装在一个小口袋里放进衣柜可以吸潮气去异味,也很好哦!总结,说得其实不是很细致,但自己动手煮咖啡还真是别有一番风味的
安国市17826856353： 请问咖啡的正确煮法是怎么样的?？
定宗丁克： 1材料和器具:50A-3、上瓶、上盖兼底座、下瓶及下座、酒精灯、过滤器、咖啡匙、木棒、咖啡粉. 2将过滤器平整放进上瓶中. 3拉出链条弹簧钩住上瓶下面.(再用木棒将其拨正) 4将咖啡粉放进上瓶内,下瓶装入热水约150-200cc,开火煮至水小滚后,即可插入上瓶.(下瓶装热水者,一定要用布擦干底下的水分) 5水上升至上瓶后开始计时,同时拿木棒前后左右轻拨咖啡液,使粉全部浸湿,待40秒后再拨一次.(记住:以拨动法最正确且效果较佳) 6煮至50-60秒时关火,立刻拔起上瓶将下瓶的剩水倒掉,再将上瓶插回下瓶.(可再用湿布擦拭下瓶,使咖啡液快速下降) 7拔起上瓶(右斜80度,回正往上拔) 8将煮好的咖啡倒进杯中即可.
安国市17826856353： 怎么煮咖啡才好喝? - ？
定宗丁克： 、咖啡粉怎么煮才好喝首先用纱布包起来,放在被子里用小火煮.用开水直接冲,冲了之后用勺子搅拌,等咖啡渣沉淀后即可.当然没有猪的好..也可以温热的水泡了之后煮,注意咖啡要煮出泡沫来,不可煮太久,否则会有水味,也不可煮...
安国市17826856353： 怎么煮咖啡啊?？
定宗丁克： 要掌握用料的比例.一般来说,50克咖啡,用1升水、100克白糖即可.煮咖啡时,要根据不同的炊具,采用不同的方法.如用上下配套的自滤玻璃过壶煮咖啡,可先入入沸水,插紧过滤器,放到煤气炉或电炉上,然后放入咖啡.待咖啡上升到一半时,改用小火,边煮边搅拌,约3分钟后将壶离火,让其自滤.当壶中发中响声,拔去过滤器即成.如用有插胆的铝质咖啡壶煮咖啡,方法与玻璃壶基本相同;所不同的是,在煮时不能搅拌,煮的时间要增加3分钟.若用普通铝质茶壶或烧锅煮咖啡,也是要先把水烧开,再投入咖啡,用勺搅拌均匀后,改为小火煮,边煮边搅拌,3分钟后盖上盖子,等咖啡渣沉淀后过滤便成.糖和牛奶,一定要在咖啡煮好后再加入.否则,既容易粘底,又损失其营养价值.
安国市17826856353： 怎样煮咖啡比较好喝? - ？
定宗丁克： 冲泡咖啡之前—要有好水来配 新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多与...
安国市17826856353： 怎样在家里煮咖啡? - ？
定宗丁克： 首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡.煮-把东西放在水里,用火把水烧开.但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程.所以很多人会误解这个字.如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是...
安国市17826856353： 咖啡有几种煮法.? - ？
定宗丁克： 满意答案被称为王的幸8级2008-12-10一般常见到的咖啡冲煮法有冲滤式咖啡 ( FILTER), 法国压咖啡 ( FRENCH PRESS ), 虹吸壶 ( SYPHON), 摩卡壶 ( MOCHA), 义式煮法 ( ESSPRESSO) 炖煮法 这几种 , 一般在日式的咖...
安国市17826856353： 怎么煮咖啡呢?？
定宗丁克： 告诉你一种最常用的煮法,(虹吸式) 现将咖啡豆磨成咖啡粉,将水放入虹吸壶下座中,1杯,2杯,3杯都有刻度的. 待水煮开后,将咖啡粉放入虹吸壶上座,将上座慢慢插入下座中,待下座中的水被吸到上座后,用搅棒顺时针搅三圈,把虹吸壶推开一点,烧45--55秒之间,关火,用搅棒再搅3圈,待咖啡到下座后,咖啡煮好了~!
