巴中市十大名吃美食，您吃过几种？
青峪红烧肉
这道红烧肉结合了鲁菜、湘菜与川菜的烧肉方法，成为口味独特的“青峪红烧肉”。以猪肉的三线五花肉为主料，配以植物香料、泡辣椒、冰糖等，慢火烧制，肥而不腻，味道微甜，香型复合，深受食客欢迎。
巴中枣林船家子鱼
作为巴中的代表性鱼类，巴河里的野生大河仔鲢肉质鲜嫩。为了将鲢鱼的美味最大化的烹饪出来，厨师利用空山土豆、南江老腊肉等配料一同烧制。先将腊肉入锅烧至金黄，再加入盐菜、葱姜蒜等爆香，然后下鲢鱼烧至变色，豆瓣、泡椒炒出香味，加入大骨汤熬煮，最后放入空山土豆。这道菜滑嫩入味，鲢鱼刺少肉多，土豆绵密，是一道老少皆宜的美食。
?唐氏秘制卤鸭
主要选取农家散养的土鸭，在家传的秘制卤料中慢火卤制，土鸭的肉香奠定了品味的基础，秘制的卤水让优质土鸭不失本味，又增添了香料绵长的滋味，入口温和，绵而不绝。
白玉鱼汤
位于平昌县的白衣鱼庄至今已有六十多年的开店历史，现任的老板何桂英女士是白衣鱼庄的第六代传人。这道白玉鱼汤就如菜名所描绘的，鱼汤色泽如玉，浓郁鲜香。利用河里野生的鲢鱼、黄辣丁等无鳞鱼熬汤，营养丰富，尤其是清汤口味，最适合老人小孩食用。这家店已经是白衣镇乃至巴中市家喻户晓的名店，值得一去。
巴山腊肉煨土鸡
这是从民间传统炖鸡的方法中衍生而来，主料是巴山老腊肉、6至8月龄的母鸡，辅料是老姜、巴山小竹笋，慢火煨炖。汤色透明，腊肉与鸡肉营造出香浓的滋味，笋子吸收了脂香与肉香，更加鲜美。
南江黄羊汤
汤已有30来年历史，既然以汤为名，那就要求汤味鲜香、不膻不腥，不油腻，先是汤味鲜香，再品羊肉之美。所选的南江黄羊，每天现宰杀，剔骨熬汤，煮肉一定要讲究火修，既要保证肉有嚼劲，还要保持肉的细腻,。汤中加有枸杞、党参等温补药材，,最适合秋冬季节温补滋养
?诺水艄公鱼
这是一道源于渔家的民间菜，创始人早年喜欢随打鱼的船出行，在渔船上学得了渔家煮鱼的简易方法，然后加以改良，已有20年历史。选取优质活鱼，名贵的有鳜鱼，石板条等，普通的有草鱼花鲢，辅料主要用大巴山腊肉与进盐菜，成菜香型浓郁，腊肉的脂香浸入鱼肉中，鲜嫩的鱼肉顿时有了厚重的滋味。
巴山土猪辣卤拼
厨师来自于成都，在传统卤水的基础上，添加了鲜椒、花椒，使之成为辣卤。卤拼的主要食材是巴山地区所产的土猪上的排骨、猪尾、猪耳和猪蹄，辅料是白云豆，荤素搭配，入口既有传统卤品的鲜香，又有川菜的麻辣，适合佐酒。
正直品碗
是正直镇的传统民间菜，历史超过百年，家喻户晓。品碗是正直十大碗的核心菜品，用豆芽或煮熟的竹笋作底，用当地土猪肉手工制作的刀吕丸子为主，上面整齐排放猪肚片，口感滋润香糯有劲道，咸鲜味美，老幼皆宜。
青鳙鱼
到巴中一定要吃鱼。因为这里的巴河水质清澈，盛产的各种野生鱼营养丰富、肉质鲜嫩，青鳙鱼就是其中一种。青鳙鱼鱼刺极少，营养价值很高，配上手工磨制的豆腐，尤其适合全家人一起享用。制作方法也不难，用青鳙鱼吊汤，再用鱼汤慢慢把豆腐煨熟，最后把青鳙鱼下到豆腐里，配上厨师特别调制的香辣酱蘸水食用。口感细滑爽嫩，鲜味十足。
中国十大美食排名
4、四川串串香 串串香，是四川地区的特色美食，传统小吃之一，形似火锅，也被称为“小火锅”。人们将各种串在竹签上的食材，放进滚烫的火锅中涮着吃，拿起签子，跟吃烤肉一样，火锅的香在食材上展现得淋漓尽致，味道完全融入到了里面。5、东北锅包肉 东北的美食和东北人一样豪爽、热情，东北的小鸡炖...
中国十大美食
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，20世纪未开始传遍全国，成为中国十大美食之一，也成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。9、桂林米粉 桂林米粉的味道真的很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好...
中国十大著名小吃
中国十大名小吃之一的陕西名吃肉夹馍是陕西美食的灵魂符号，其肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐。陕西地区有使用西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观...
中国十大名菜有哪些?求推荐。
麻来自花椒，辣来自辣椒。麻婆豆腐突出了川菜的“麻辣”特点。3、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国的南北朝。在《食珍录》中有“炙鸭”的记载，是当时的宫廷食品。用料是优质的肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制而成。色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。被誉为“天下美味”。
中国美食有哪些
肠粉作为广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，深受人们的喜欢。肠粉品类众多，也是广东人民的早餐之一。早晨，很多市民早早来到茶楼，开始享受早餐，肠粉是早餐的必选之品，也是广东人民的最爱。十、小笼包 小笼包是中国的著名美食，是江南地区的传统特色小吃。小笼包 小笼包皮薄馅足、鲜香美味、...
中国最有名小吃有哪些
13、我觉得中国的美食有很多，要说十大没事美食，还真有点难中国十大餐饮品牌以及最受欢迎的美食都有哪些呢丰富的菜品在中国是很重要的在国外人们去某家餐饮就是奔着特定菜式去的而在中国情况就恰好相反，那些为了迎合中。14、目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝在山东省新泰市...
中国最好吃的十大美食
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣...
中国的美食还有哪些
早在南北朝时期的《食珍录》中就有炙鸭的记载，当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，代表了北京最著名的烤鸭店。3. 兰州拉面：兰州拉面，又称兰州牛肉面或兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，也是中国十大美食之一，是甘肃省兰州市的地方特色小吃。它以清澈的汤、烂熟的肉、精细的面条和有嚼劲的...
中国十大美食城市排名?(中国最好吃的15种美食介绍?)
4,北京 中国美食十大城市 作为中国的首都，这里汇集了全球的美食元素，不仅有著名的北京烤鸭，还有驴打滚、豌豆黄、炒肝、卤煮等各种老北京特色美食，供吃货们在这里尽情的尝鲜!5, 广州 中国美食十大城市 广东的饮食文化在全国都数一数二，广州人更是以会吃而闻名。即使是最普通的食材，在广东人的手中...
中国十大传统美食介绍
3、上海糯米团：作为江南地区的传统美食，上海糯米团以其软糯的口感和丰富的馅料深受欢迎。它通常作为早餐食用，简洁方便，是上海市民早餐桌上的常客。4、重庆酸辣粉：重庆酸辣粉以其弹牙的口感和独特的酸辣味道而著称。这道街头小吃不仅开胃，而且营养丰富，是重庆人民日常生活中不可或缺的一部分。5、...
菜强明目： 1、南江核桃2、四川凉粉3、南江山核桃4、猪油发糕5、巴中串串6、长赤麻饼7、酸辣鸡杂8、慈姑枣泥饼
漳浦县15769931691： 巴中有什么好吃的? - ？
菜强明目： 1.串串 巴城小吃的绝对主打,用干净的竹签将切成小块的食物穿起来,然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟,然后再配你依据自己口味调制的调料小碟里,味道硬是巴适得很.串串在巴城的很多地方都有,但是以原草坝街的...
漳浦县15769931691： 巴中市的特色小吃 - ？
菜强明目： 串串是著名的巴中小吃,用干净的竹签将2113切成小块的食物穿起来,然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟,然后再配你依据自己口味5261调制的调料小碟里,味道硬是巴适得很. 串串在巴中的很多地方都有,但是以原草...
漳浦县15769931691： 四川巴中特色美食有哪些? - ？
菜强明目： 通江银耳是中国著名特产,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,具有极高的药用价值和食用价值,通江气候温和湿润,适宜多种食用菌的生长,是银耳的发源地.通江县有一百五十多年银耳栽培历史,被誉为“中国银耳之乡”,现有耳林资...
漳浦县15769931691： 巴中有啥子好吃的 - ？
菜强明目： 好吃的嘛,就有点多了...先说江南这边.如果你是辣味、火锅一族呢,你就到麻柳湾去.如果偏爱甜食勒,就是那个怡朵蛋糕店,,有很多美味甜点哦.再来说如果喜欢吃鱼,就到江南鱼府.小吃的话,就是巴中四小或是川剧团附近去,有你意想不到的美食哦 江北呐,主要是正式中餐或一些西餐.大蓉河的中餐不错,皇家肥牛也是色香味俱全.麻辣空间的火锅也是不错的.饮品的话也是江北这边好些哈
漳浦县15769931691： 巴中有什么特产? - ？
菜强明目： 巴中美食小吃 不论你是初到巴中的过路客,还是久居巴中的老江湖,在巴中,这些美食当然是不容你们错过的,如果错过了,那你就不算完整的体验巴中了.现在,来看看有什么是让你心动的让你不能忘记的和让你垂涎三尺的,准备好了么?...
漳浦县15769931691： 巴中有什么小吃?？
菜强明目： 小吃就多了. 比如叫不出名字的串串就有很多.还有火锅之类的.
漳浦县15769931691： 巴中最出名的小吃是什么? - ？
菜强明目： 麻花.
漳浦县15769931691： 巴中有哪些特色小吃?有没有钵钵鸡? - ？
菜强明目： 没有钵钵鸡啊. 巴中的小吃多啊、 恩阳古镇的小吃特别多 说几种代表性的 如 提糖麻饼 古镇十大碗等等 多着去了呢.
漳浦县15769931691： 巴中特色小吃 - ？
菜强明目： 巴中的廖记就不错啊,反正我挺喜欢的~
