来新平吃花 做个欢脱的“花吃”

作者&投稿:成王聂 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 新平呈明显垂直立体气候,林地资源丰富,为各种生物提供了良好的生长环境。春暖花开时节,新平人不仅爱花赏花,更喜欢把鲜花烹制成各种口味的佳肴。
在新平古城街道他拉社区罗锅底嘎小组后山,漫山遍野开满了棠梨花、刺黄连花、苦刺花等十余种野花,正在花丛中采摘鲜花预做美食的村民舒艳梅告诉说,“在每年的春天,我们都会上山采摘棠梨花,采摘回去自己做成美食,如果多的话自己吃不完我们就拿去县城卖,刚开始价钱很好”。
鲜花成为美食,主要是吃花瓣,将鲜花瓣和其它菜类搭配制成各种炒菜,色、香、味、形俱佳。鲜花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素,还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分,具有一定的药用价值和保健功能。
自2015年起,每逢山花烂漫的时节,新平都会举办“百花宴”,为八方宾朋奉上最具地方特色的鲜花美食,感受地方文化,品尝春天的味道。新平人烹饪鲜花方法之奇妙,吃花习惯之独特,花馔口感之诱人,非亲口品尝而不可感知,快约上同伴来吃花吧!


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