香榧怎么加工？
（一）药用食用香榧采收加工9月种子成熟。采收以长竹竿击落。堆集使其自然发酵。发酵时经常浇水，待假种皮腐烂，擦去假种皮，洗净，晒干或用文火烤干，但火力要掌握适当，防止烧热。
（二）提取浸膏和精油9月种子成熟。采收以长竹竿击落。取假种皮，提取浸膏和精油。
作为干果食用的榧籽，先除涩，后炒制：
l、去种皮：香榧采摘下来后，堆放在空旷的地面上，厚度在10—25公分之间，（不用盖上东西，也不用浇水）因为处理不好会腐烂，导致香榧变味。7－15天后，外种皮已腐，即剥除种皮，取到榧子。
2、除涩：将榧子堆放10天左右，厚度在5—15公分之间，盖点稻草（也可以加层黑模）当种衣由紫红色变深褐色时，用清水将榧子洗干净，然后放于强光下晒，晒到8分干，就放在微光下晒慢慢除去水份。最后可以放于通风处，让它自然失去水分，这样的香榧形状、色泽都好看。（不要暴晒，香榧壳容易开裂，影响美观）
3、炒制：（1）椒盐香榧：第―次炒制时，先将米粒大小的砂倒入锅中炒烫，再加入与砂同量的香榧共炒、几分钟后外壳已很烫，剥开壳见种仁两头微黄时，即出锅装袋，浸入盐水中5－8分钟，时间越长越盐，取出滤干再炒至种仁呈米黄色，酥香可口，便可取出，炒时火不可太猛，以免外壳炒焦。每50公斤榧子用盐2.5公斤。
l、去种皮：香榧采摘下来后，堆放在空旷的地面上，厚度在10—25公分之间，（不用盖上东西，也不用浇水）因为处理不好会腐烂，导致香榧变味。7－15天后，外种皮已腐，即剥除种皮，取到榧子。
2、除涩：将榧子堆放10天左右，厚度在5—15公分之间，盖点稻草（也可以加层黑模）当种衣由紫红色变深褐色时，用清水将榧子洗干净，然后放于强光下晒，晒到8分干，就放在微光下晒慢慢除去水份。最后可以放于通风处，让它自然失去水分，这样的香榧形状、色泽都好看。（不要暴晒，香榧壳容易开裂，影响美观）
3、炒制：（1）椒盐香榧：第―次炒制时，先将米粒大小的砂倒入锅中炒烫，再加入与砂同量的香榧共炒、几分钟后外壳已很烫，剥开壳见种仁两头微黄时，即出锅装袋，浸入盐水中5－8分钟，时间越长越盐，取出滤干再炒至种仁呈米黄色，酥香可口，便可取出，炒时火不可太猛，以免外壳炒焦。每50公斤榧子用盐2.5公斤。
同是坚果,为何香榧子的价格远远高于其他坚果?
”香榧，别名中国榧，俗称妃子树。为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。 既然是经济树种，贵点儿还是应该的嘛！比一般高档坚果贵好多倍。香榧很好吃，剥起来也简单。我感觉比山核桃要好吃又方便。香榧是浙江诸暨的特产，是一种不是特别广泛的坚果，营养...
香榧树有什么价值
2，香榧又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。"枫桥 香榧"，品质上乘，壳皮特薄，仁肉清香浓郁，誉满中外。香榧炒制， 历来由专业炒制工场用木炭以文火烘焙加工，70年代改用"双炒法"， 即先砂炒一次，入盐水浸后再砂炒一次。 香榧树80年代后期起，诸暨兴办香榧 炒制加工厂达...
香榧是什么东西?
预防心血管疾病的作用。此外，香榧还富含锌、铁、钙等矿物质，能够增强人体免疫力、促进骨骼健康等。二、香榧是自然还是人工？香榧是人工，其经过多年的选择、繁殖和培育而成。主要是由于自然生长的榧树生长速度较慢，种子产量也相对较低，为了满足市场需求，人们开始对榧树进行了选育和栽培。
香榧树苗怎么培育?学会这些 轻松养出茁壮香榧树!
香榧树的果实称为香榧，香榧又被称作细榧、真榧，香榧它是榧属植物中品质最优的一种果实。可以进行带壳淡炒、脱衣盐炒等方法进行加工。香榧在加工后的味道可是十分美味的，香脆可口、清香诱人。营养价值 香榧的营养价值算是十分丰富，它的脂肪含量为百分之四十九点三到五十五点七，蛋白质的含量占...
香榧产地在什么地方
以浙江为例，该省的临安地区是中国著名的香榧产地之一。临安地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，光照充足，这些都为香榧的生长提供了得天独厚的条件。临安香榧以其果大、皮薄、肉满、味香而闻名，被誉为“榧中之王”。每年的香榧采摘季节，都会吸引大量的游客前来品尝和购买。除...
东阳香榧是哪里的特产
东阳香榧是浙江省的特产。香榧是全球稀有的经济类树种之一，也是一种原产于中国的树种，因此又有别称叫中国榧，是一种红豆杉科常绿乔木植物。香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养...
壳像碧根果,肉像榛子的那个叫什么
香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。功效：榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。
香榧有调经的功效吗
树姿态优美，树干挺拔，细叶婆娑，终年不萎，是良好的庭院、公园绿化树种。 香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。 贡品级别的能不贵吗...
香榧是什么东西
什么是香榧香榧也被称为玉山果或野极子，是一种红豆科植物的种子，其大小和红枣差不多，外层有一层坚硬的种皮，两头较尖，成熟后外皮为黄褐色，内里果肉为白色，加工之后可制成坚果食用，营养丰富。香榧里面含有大量的榧子油，不仅可以用来榨油食用，还具有很强的驱虫效果，食用之后可以祛除人体内的钩虫...
香榧壳有什么作用 香榧壳可以吃吗
如果本身的加工条件比较有限，觉得香榧壳丢掉太浪费的话，那么建议可以用香榧壳来泡脚，这样香榧壳中所含的挥发油成分也可以对人体脚部的皮肤起到滋润保湿的作用。3 香榧壳薄好还是厚好 香榧是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子，是一种自然生长的植物，因为温度、降水、土壤、营养等各方面因素的影响...
宋炎曲普： 作为干果食用的榧籽,先除涩,后炒制: l、去种皮:香榧采摘下来后,堆放在空旷的地面上,厚度在10—25公分之间,(不用盖上东西,也不用浇水)因为处理不好会腐烂,导致香榧变味.7-15天后,外种皮已腐,即剥除种皮,取到榧子. ...
清水河县18785343194： 怎样加工香榧果 - ？
宋炎曲普： 青果采下来.先放个三四天.再晡壳.晡出来再烂十来天.就可以洗了.再晒干.就可以炒了.我们一盘用盐炒,炒到7.8成熟再进盐水.再炒就可以了~~~~
清水河县18785343194： 椒盐香榧子是怎样制作的? ？
宋炎曲普： 1、将无虫、饱满的香榧子用水洗净,沥干水分以备用. 2、将铁锅置于大火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入备好的香榧子,改用小火迅速翻炒8~10分钟即可,再用筛子筛去粗沙. 3、将筛净的香榧子倒入盐水盆中拌匀,浸泡1~2小时后,捞出晾干. 4、取新粗沙放入铁锅中,置于中火上炒烫,再倒入晾干的香榧子不断翻炒10~15分钟后离火;滤去粗沙即可.
清水河县18785343194： 小美剥香榧的做法步骤图,小美剥香榧怎么做 - ？
宋炎曲普： 用料 香榧 500克 小美剥香榧的做法500克香榧放入主锅 设定30秒/速度4+反转,结束后倒出分拣果壳,即可享用.
清水河县18785343194： 香榧有什么营养价值 香榧怎么吃 - ？
宋炎曲普： 香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一.早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品.香榧果食用营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素. 其营养成分:每100克含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克.榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 淄醇.此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等.
清水河县18785343194： 香榧树有什么价值 - ？
宋炎曲普： 1,香榧树属红豆杉科,是中国特有的木本油料树种,其果为著名的干果. 香榧果炒熟后松脆可口,有特殊香味,深受人们欢迎.其种子胚乳含油率为40%,含蛋白质10%,碳水化合物28%.种仁油是良好的食用油料. 香榧可供药用,有止咳、...
清水河县18785343194： 香榧树的食用价值 - ？
宋炎曲普： 香榧又称细榧、真榧,是榧属植物中品质最优的一种果实.“枫桥 香榧”,品质上乘,壳皮特薄,仁肉清香浓郁,誉满中外.香榧炒制, 历来由专业炒制工场用木炭以文火烘焙加工,70年代改用“双炒法”, 即先砂炒一次,入盐水浸后再砂炒一次.80年代后期起,诸暨兴办香榧 炒制加工厂达数十家,炒制方法有带壳淡炒、带壳盐炒及脱衣椒盐炒等 多种,使香酥可口的香榧更具风味.
清水河县18785343194： 香榧能放微波炉加工吗 - ？
宋炎曲普： 可以的,坚果类的都可以掌握好时间和火候就行,如果有潮掉的也可以用微波炉加工一下重新变脆.
清水河县18785343194： 自己家里炒香榧怎么炒 - ？
宋炎曲普： 方法/步骤挑选好的香榧:香榧因为应年的气候,雨量,采摘时间等,会有些不饱满的,还有些虫蛀的,腐烂的.颜色发黑的,有虫孔,有破损的都是次品.果实饱不饱满可以通过放在耳边摇动来鉴别,有声音的是不饱满的,也是次品.下图是差的次品. 香榧有一对眼,压这两个眼,可以轻松把香榧的硬壳打开. 硬壳里面还有一层黑衣,这层黑衣有一些药用效果,吃进去也没关系.一般炒制得好的香榧,这层黑衣能很轻松的脱落,只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可. 笔者喜欢香榧配当地的绿茶一起吃.好地方,好山水,香榧对于生长环境的要求颇高,而这样的地方也产好茶.一杯高山香茗,一粒千古珍果,实在是人生的享受!
清水河县18785343194： 香榧子外壳是什么垃圾? - ？
宋炎曲普： 香榧子外壳,要把它去掉了.它跟核桃有点相似是吧?就是刚摘下来,外面有一层绿色的肉皮包着果实呢,一般有专门加工的,他们把它加工好以后再晒干,在拿到市场上去卖.所以新鲜的你不会弄.就到市场上去买,弄好的干果吧.香榧子特别好吃,非常营养的,营养价值很高的.你可以买点尝尝吧 天热了,好好照顾身体哦,记得多喝水,多吃蔬菜水果.最后祝你们全家身体健康,万事如意,望采纳.
