请问炖参需要加什么材料呢
鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料: 主料:乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做,如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃 1.乌鸡宰杀洗净,焯水处理。2.沙锅中倒入高汤,放入原料,上炉炖1.5小时,加其余调料调味即可。 人参石膏鸡肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:清热去火食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮人参石膏鸡肉汤的制作材料: 主料:鸡肉100克
辅料:人参10克,粳米30克
调料:盐2克教您人参石膏鸡肉汤怎么做,如何做人参石膏鸡肉汤才好吃 将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。人参石膏鸡肉汤的制作要诀: 备生石膏30克。小帖士-健康提示:
清热生津、益气止渴;
糖尿病属肺胃燥热,消灼气阴者,症见烦渴多饮,口干舌燥,小便频数量多,倦参展乏力,形体消瘦,舌红苔少,脉洪而无力;饮用本汤之时,不宜食用萝卜,以免影响人参之药力;糖尿病属于脾胃虚寒者,亦不宜饮用本汤。
人参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味:原本味 工艺:原炖人参鸡汤的制作材料: 主料:童子鸡1000克
辅料:人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克
调料:大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克教您人参鸡汤怎么做,如何做人参鸡汤才好吃 1. 糯米洗净,浸泡一夜,备用;
2. 栗子仁剖半;
3. 红枣去核;
4. 银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;
5. 童子鸡的内脏掏空,洗净;
6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好;
7. 同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;
8. 把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;
9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。 人参鸡汤的制作要诀: 砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。小帖士-健康提示:
1. 补血益气,益寿延年,适用于气血两虚、抵抗力低下者;
2. 感冒患者禁食人参。
小帖士-食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
第一步:选料
选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外,可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛,那么就应该选择参类作为汤料。
第二步:下料
肉类要先汆一下,去掉肉中残留的血水,保证煲出的汤色正。鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
第三步:火候
火不要过大,火候以汤沸腾为准。开锅后,小火慢煲,一般情况下需要40分钟左右。因为参类中含有一种人参皂甙,如果煮的时间过久,就会分解,失去其营养价值。所以,煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
人参炖鸡
材料:鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米100克、蒜瓣5个。
烹调方法:
1、鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净。水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用;
2、糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参;
3、鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参、栗子、大枣、蒜瓣,以中火炖约三小时;
4、最后以盐及胡椒粉调味即可
我想问一下乌鸡炖什么补气血
4、如果偏于阴虚,可以在其中加入西洋参,以益气滋阴为主。5、对于补血,可以用枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血。当归还能够起到润肠通便的作用,使补而不滞。6、还可以在乌鸡汤中再加上一些佛手,或者加上砂仁进行化湿醒脾,使补气血的过程不至于过于滋腻。更多关于乌鸡炖什么补气血,进入:...
人参怎么吃啊,顺便问下我这是什么品质的,多少年啦?
看上去像二十多年的,不过你这种应该是人工栽培的,一般是炖汤,人参燕窝,人参鸡等,一次不要取多,即使是栽培人参也是大补的,一次一根须大小就行,女性哺乳不宜吃会回奶。
韩国高丽参怎么吃
回答:您好! 韩国高丽参是天然的健康补品,具有大补元气,滋补强壮,生津止渴,宁神益智等功效,建议进行炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。 感谢您关注问病网,祝您健康!
清问,鸽子顿汤。怎么做。要加些什么才好吃
步骤 1 把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下 2 放在水笼头下,冲洗干净 3 然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等 4 盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。小贴士 炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉...
...大豆、海参、香菇、红枣、炖猪蹄可以吗?有什么功效?东西放太复杂...
最好不要放太多东西,这样就把猪蹄的美味盖住了,反而不好吃了。你可以海带,大豆跟猪蹄一起炖,补铁补钙,补充蛋白质。红枣单独跟猪蹄煮,补血补铁。海参或者香菇可以在以上配方中加少量一起煮,大补
可以吃加了薏米,红枣,枸杞,之类炖的鸡汤吗?
问:可以吃加了薏米,红枣,枸杞,之类炖的鸡汤吗?c*** |分类:妇产科 2 小时前 1 分钟前 陈先庭 主治医师 来自石城县人民医院 答: 那是补气血的,正常情况下能吃,党参,红枣补气,枸杞,熟地补血,中医没有孕妇吃中药有副作用之说,当然不是所有的药能用于孕妇,也不是每个孕妇都应该吃中药* 百度...
人参炖鸡的问题,该用什么炊具炖?
呵呵,除了铜铁的器具其他的都可以,因为铜和铁容易和药材发生化学反应,比如用铁锅...东北叫大勺...炖出来就会是黑色的.至于用砂锅本人不推荐,因为砂锅会炸...有人会问为什么以前的人都用砂锅,因为过去老百姓家里除了烧菜的大铁锅没有别的锅了,又不能用铁锅所以只好用价格便宜的砂锅(个人理解)...
想问炖土鸡汤要焯水吗
糖尿病等都有一定的疗效。土鸡汤加枸杞,枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡汤加高丽参,常喝有补元气、调中气,生津安神的作用。土鸡本身具有鲜香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,而且不含激素,不仅使汤味清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力...
你好 问下鹿肉炖汤可以吗 配什么料好呢? 求助。。。
将鹿肉洗净,略烫,切成小块,骨头拍破,21味中药洗净,切片,一并装入纱布袋内,扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内,加入清水,高出肉面,酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火煨炖,以鹿肉熟烂为度。捞去药袋,酌加味精。(四)人参鹿肉汤2 效用: 补益气血、温补肾阳...
中药材黄精又名叫什么
扫描二维码下载 下载知道APP10分钟有问必答! 建议:可使用微信的“扫一扫”功能扫描下载 分享到: 2013-07-30 00:04网友采纳 老虎姜 鸡头参 评论| 仲_爷 | 来自手机知道 |八级采纳率46% 擅长:百度贴吧生活常识视频共享电脑\/网络烦恼 其他类似问题 2009-11-11 中药 黄精 20 2011-03-27 中药黄精是什么...
左紫奥必: 我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究: (一)炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口...
耿马傣族佤族自治县17254519455: 人参怎么煮 - ?
左紫奥必: 人能怎么煮的问题,人参作为补品,为了提高人参的有效成分不损失,一般要用隔水炖的方法来煮,并在里面加上冰糖,当然也可以加到食品中来炖,如人参炖鸡等.
耿马傣族佤族自治县17254519455: 煲花期参汤放什么材料? - ?
左紫奥必: 老母鸡半只,花旗参10克,盐适量 做法 1.老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片 2.老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫 3.把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水 4.大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可
耿马傣族佤族自治县17254519455: 炖野山参怎么做 - ?
左紫奥必: 野山参1根 土冰糖5小颗 桂圆干10粒 红枣6颗步骤 1准备一根野山参,用清水冲洗一下(毕竟不知道有没有灰尘)步骤 2把野山参放进炖盅里,放入红枣桂圆和土冰糖,加盖步骤 3把带盖的炖盅放入装有水的电饭锅(水到达盅身一半就够了...
耿马傣族佤族自治县17254519455: 炖红参放什么材料 - ?
左紫奥必: 炖鸡大补
耿马傣族佤族自治县17254519455: 红参是怎么个吃法?跟什么东西煮比较好呢? - ?
左紫奥必: 红参是人参加工而成得,人参经蒸制后的干燥根.秋季采挖,洗净,蒸制后,干燥,就是红参. 红参的吃法 (一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.(推荐...
耿马傣族佤族自治县17254519455: 用鸡炖参用鸡那个部分炖比较好 - ?
左紫奥必: 先加冷水,把参放入,把水炖开,之后把鸡放入,鸡最好是整只的,这样更原汁原味,放入鸡后用文火慢慢炖2到4个小时,直到鸡用筷子能轻易的撒开就行了,之后再放入调味料,注意不要放太重的品味,那样喝道就不鲜美了.再炖个几分钟入...
耿马傣族佤族自治县17254519455: 花旗参煲汤放什么材料 - ?
左紫奥必: 竹丝鸡炖花旗参片汤: 将切块的鸡肉和参片洗净,放入炖盅内,加入大半盅清水,再加盖后放入锅中炖煮一小时,关火前放入少量盐; 注意:1、水开后改用文火;2、鸡肉量因食用人数而定,另不要用太肥的鸡肉,竹丝鸡既是毛是白色的,肉是黑色的那种鸡,也叫乌鸡,是中成药“乌鸡白凤丸” 中的主要成份,小土鸡也可以;3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水;4、切忌油大,最多放几滴花生油,一般可不用放;5、为保证西洋参滋补的效果,除了 在汤中放少量的盐,切不可放其他的调味品;6、连汤带渣一起食用
耿马傣族佤族自治县17254519455: 花参煲汤可加什么 - ?
左紫奥必: 材料 1.乌鸡一只,500克左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗 做法 1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味; 2.重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦! 小诀窍 1.中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜;
耿马傣族佤族自治县17254519455: 想问下人参怎么煲汤?
左紫奥必: 嫩母鸡1只约1250克,人参3克,奶汤1500克,猪油75克,葱段20克,姜块10克,精盐、料酒、味精各适量.做法 1、将人参用清水洗净,捞出控出水分. 2、锅中放入猪油烧热,投入葱、姜(拍松)煸出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐、味精,汤开翻几次,拣出葱、姜,倒入沙锅内. 3、把母鸡及人参放入沙锅内,用小火炖至肉烂(用筷子能扎动),撇去浮油,盖上锅盖,端上桌即成