食糖与健康有什么联系？

长期吃糖对身体有哪些影响？~

吃糖有哪些坏处？

吃糖有哪些坏处？

你知道吗？这些在我们身边常见的食物，含糖量却非常高！

老酸奶中含糖量达到4%~12%；

番茄酱中含糖量达到15%~25%；

山楂片中含糖量达到70%~80%；

牛肉干中含糖量超过16%；

粉条中含糖量超过80%；

……

大家都知道吃糖太多对身体不好，那究竟有哪些影响呢？

甜蜜的陷阱

为了弄清楚糖对健康有哪些影响，澳大利亚有名导演Damon Gameau拍了个纪录片《一部关于糖的电影》，他把自己当做“小白鼠”，连续60天，每天吃40勺糖（约160g），除此之外不吃糖果、汽水等高糖食品。

实验结束后，Damon做了一份体检，他发现自己这段时间体重增加8.5千克，丙氨酸氨基转移酶超过安全范围，而且还出现了脂肪肝。医生说如果继续这样的生活，他的身体很可能进一步导致胰岛素抵抗，甚至可能导致他患上2型糖尿病。

可见过度摄入糖分，对健康危害有多大。

研究发现，长期处于高糖饮食会导致以下危害：

1.诱发头痛

2.加速皮肤老化

3.增加血管压力

4.饥饿感增强

5.诱发脂肪肝

6.让人精神差

7.诱发心脏病

8.导致胆固醇紊乱

9.导致糖尿病

我国有着悠久的食用糖的历史，从两千多年前我们就知道利用粮食和麦芽来制作麦芽糖，后来又从甘蔗中榨出了红糖，经过滤精制，获得了白砂糖。

你知道吗？其实糖也可以算是一种药……

糖是种药

常见的红糖、白糖、麦芽糖等，传统医学中都有记载其药用价值。

01

红糖

红糖由甘蔗提炼，我国传统医学认为它具有补中暖肝、活血化瘀、和中散寒等功效，红糖中含有蔗糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、锌、铁、锰、镉、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和叶绿素等营养成分。

中医记载，红糖可以治疗痛经、风寒感冒、脘腹冷痛、产后恶露不尽、口干呕秽、虚赢血痢等。

02

白糖

白糖往往是通过红糖提纯精制的，主要成分与红糖类似，功效主治却有少许差异。中医认为白糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳平喘、和中益肺、舒肝滋阴的作用，常用于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。

03

麦芽糖

麦芽糖顾名思义，就是通过麦芽与粮食一起制作而成，中医认为它可以排毒养颜、补脾益气、润肺止咳，是老少皆宜的一种食品。

除了上述三种糖外，还有蜂蜜、乳糖、果糖、枫糖等，都有其对应的作用，限于篇幅这里就不一一展开。

前文我们说了，过多吃糖对身体不好，其实正常摄入糖类物质还是对身体健康有益的，毕竟糖类属于碳水化合物，是人体必需的营养物质之一。

糖的摄入量

根据世界卫生组织和中国营养学会的建议，为了预防超重、肥胖和龋齿，我们每天应将添加糖的摄入量降至每天所需总能量的10%以下。

根据年龄和性别，可以查看下表。

如何控制每天摄入糖的量呢？

1.每天精细粮和粗粮搭配吃，既可以满足多种营养元素的补充，还可以减少糖的摄入。

2.可以自制鲜榨蔬果汁，外面的果汁、饮料为了口感，会加入大量的糖，摄入这种饮料无疑会增加进入人体内的糖类物质。

3.拿果干当甜味剂，可以用枣干、葡萄干、苹果干、杏干、桂圆干等果然给食物调味，但切记不要购买糖渍、加油的果脯蜜饯，否则反而额外增加了糖、盐等物质。

4.按时吃饭，少吃零食和甜点，可以保证体内血糖稳定，减少糖类物质的摄入。

为了减少糖的摄入，近年来市面上出现了大量的代糖食品、无糖饮料，这些饮料、零食安全吗？

代糖也要控制量

随着控糖、减糖等养生理念不断深入人心，为了迎合广大消费者“无糖”的心理预期，许多厂家打出了“0蔗糖”“0卡无糖”等理念，他们的产品配料表中，不仅无糖，能量低，尝起来还很甜。他们是怎么做到的呢？

这主要是代糖在其作用。

代糖并不是糖，让我们感觉到甜味，却不会给我们提供大量热量。虽然代糖所含热量比较低，但也不能长期食用，长期食用会对人的健康产生影响。扰乱人体新陈代谢，增加罹患糖尿病的风险；热量低会产生饥饿感，刺激人们过量进食；扰乱肠道菌群平衡从而生病。

由此可见，无论是糖类食品还是代糖食品，都讲究一个量的问题，过量摄入，都可能出现健康危机。

【参考文献】

[1]张越.“甜蜜”的陷阱：糖比盐或许更危险[J].烹调知识,2019(12):16-17.

[2]范志红. 探蜜寻源明明白白消费“糖”[N]. 中国食品报,2012-07-31(001).

[3]袁原. 过度食糖危害堪比毒药[N]. 经济参考报,2013-11-22(024).

[4]张雅楠.健康吃糖，给你支招[J].大众健康,2020(12):29-30.

[5]刘菊英. 这样避开高糖饮食陷阱[N]. 人民政协报,2021-11-24(007).

[6]汪正园. 代糖食品真的健康吗[N]. 中国医药报,2021-10-26(004).

[7]唐玲光. 用红糖比白糖好[N]. 健康报,2009-07-03(008).

这些年报刊上宣传吃糖有害的文章比较多，什么吃糖会引起血管病、高血压病、肥胖病、糖尿病等等，似乎吃糖危害不亚于抽烟。

对吃糖是否有害，很多国家是有争论的。美国一个权威专家组调查后指出：蔗糖除了造成龋齿外，未发现对人体造成危害，并对下列4点作了明确肯定：1糖尿病、心脏病、高血压和癌症等疾病并非由于食用蔗糖引起。2蔗糖与胆石病，儿童多动症无关。3蔗糖并不特别使人增肥。4食用蔗糖并不妨碍人体对外来必要营养成分的吸收。由此可见，甚至在高糖消费的美国至少还不能肯定吃糖有害。

虽然有些同志不完全同意美国食品和药物管理局的调研结论，但至少所有营养、医药、卫生和食品界专家、教授对下述观点完全取得共识：在我国目前食糖消费这么低的情况下根本不存在吃糖多了的问题；相反，在我国是吃糖少了，应该提倡适量多吃些糖，以有益健康。现在我国人均年吃糖还不到6公斤，仅仅高于孟加拉、扎伊尔、尼日利亚等极少几个经济最不发达的国家，而世界平均为20.6公斤，发达国家一般为40—50公斤，中美、南美国家也有40公斤，我国台湾省为26.5公斤，泰国21.5公斤，就连印度也有14.4公斤。

在我国，也有一些肥胖病人、糖尿病人不宜多吃糖或不宜吃糖，但对绝大多数人应该多吃糖才有益于健康，特别是在还极少吃糖或吃不到糖的广大农村地区。

食糖与人体健康关系密切，用之得当，可以保健疗疾，食之过量则可危害健康。关键在适时、适量。食糖用量可因人而异，因地制宜。例如某些疾病(如糖尿病、高脂血症、脂肪肝、肥胖等)应忌甜食、不吃糖(临床疾病要遵医嘱)。老年人宜少吃糖。健康成人(如能避免肥胖)一日食糖所提供能量以不超过总能量的10％为宜。对于居住高原(或工作环境缺氧者)，食糖用量可略有放宽，但也不宜超过太多。

总之，对于食糖要取其利避其害，使它更好地为人类造福!

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鹿寨县13611184033： 糖对人身体有什么好处? - ？
魏达兰美： 蜂蜜和糖的提炼手法不一样,蜂蜜是蜜蜂采的花蜜从蜂箱里提炼出来的,而糖分为棉白糖和沙子糖.棉白糖是用甘蔗做的,沙子糖是用甜菜做的.棉白糖是在南方比较常见的,不是很甜;沙子糖是在北方比较常见,较棉白糖而言味道比较甜. 糖吃多了会对身体不好,胃会反酸.当然是适量的,可以润肺,还能治咽炎呢.

鹿寨县13611184033： |糖|对身体有什么好处? - ？
魏达兰美： 糖,营养学上也称为碳水化合物.大量吃甜食虽然有害,但如果少量并在合适的时候食用,对糖对人体的作用也具有一定的好处.一直以来,很多人都错误地认为它不但是糖尿病的罪魁祸首,而且还带来肥胖等恶劣的后果.糖的作用对健康是不...

鹿寨县13611184033： 吃糖的好处和危害 - ？
魏达兰美： 吃糖的好处吃糖的坏处 糖是人体的营养素之一,是能量的来源,是构成神经、骨骼、眼球角膜、玻璃体的重要成分;是人体各组织细胞不可缺少的原料,是脑神经系统热能的唯一来源.人体进行呼吸、血液循环、肢体运动及体温保持等都少不了...

鹿寨县13611184033： 吃糖吃多了对身体有害吗? - ？
魏达兰美： 吃糖有害健康”的说法,近年在社会上流传甚广,吃糖会引起疾病,甚至吃糖减寿的舆论与日俱增.那么,“吃糖有害健康”的论点,源于何处呢?主要是一些医学家认为,多吃糖在体内可转化为脂肪,会导致发胖,甚至成为若干疾病的诱发因...

鹿寨县13611184033： 吃糖有什么用? - ？
魏达兰美： 人在进行一切活动时都要付出热和力气,糖在人体内与氧作用,产生二氧化碳和水,并能释放能量,人也就获得了活动能力.没有糖,我们就不能活动和劳动,心脏也就无法跳动.人体内贮备的糖原很少,约为300克,仅够半天用,所以人要一...

鹿寨县13611184033： 多吃糖对人有哪些好处和坏处? - ？
魏达兰美： 好处:补充能量.坏处:长期大量吃糖加重体内胰腺的分泌,胰腺过度受累容易导致糖尿病···

鹿寨县13611184033： 每天都吃一颗糖,对健康有益还是无益? - ？
魏达兰美： 误解. 过量食糖对人身体健康有害. 世界卫生组织在调查了几十个国家人口的各种死因后指出,嗜糖比嗜烟更可怕.长期嗜食高糖食物的老人,平均寿命要比吃正常食物的老人缩短20年左右. 最近外国有关专家惊奇地发现,各国人口死亡率曲线竟然与该国糖的耗费量成正比关系.专家认为,嗜糖会给人带来以下几种危险: (1)糖是酸性食物,它会改变人的正常酸碱度,降低人体抗病能力,还能使胃肠增加,造成胃溃疡. (2)人体食用糖分过多,可转化为脂肪,容易导致“肥胖症”. (3)过度吃糖,胰岛素代谢会失常,进而引发糖尿病.嗜糖还会使血中胆固醇增多,导致冠心病、动脉硬化、高血压病的发生.

鹿寨县13611184033： 糖对人身体有哪些好处？
魏达兰美： HIU 会让你心情好起来 锕

鹿寨县13611184033： 吃糖果的好处? - ？
魏达兰美： 好处: 1、 防止血压低昏倒 饿的时候,血压低,容易昏倒,补充糖可防止晕倒,此为吃糖的好处之一. 2、 治疗脱水 吃糖的好处还有治疗脱水.呕吐或者腹泻可能导致身体脱水,喝一杯糖水,可恢复肠道功能,治疗脱水. 3、 防止虚脱 另外一...

鹿寨县13611184033： 营养误传的真相有哪些?营养误传的真相有哪些 ？
魏达兰美： 误传1:吃糖总是不利健康.事实:食糖是厨房必备之物,在健康食物中发挥平衡调味作用.蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖,在人体中具有同样的代谢方式,每克含...