梅菜腩肉的做法步骤图，梅菜腩肉怎么做好吃
菜腩肉煲的做法
1.五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用。
2.五花肉切成一块块的。
3.梅菜切成小段。
4.锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下。
5.倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒。
6.炒出油脂的五花肉转移到砂锅内。
7.炒锅内放入蒜米爆香。
8.倒入梅菜翻炒。
9.加入两勺白砂糖。
10.把炒好的梅菜也倒入砂锅内。
用料
猪腩肉
梅菜（咸）
冰糖
酱油
梅菜腩肉的做法
梅菜事先泡水，梅菜选的是咸梅菜，冲掉表面的盐粒后泡冷水大约4小时，洗干净拧干水切碎。
猪腩肉切块油煸炒到表面金黄，下少许盐，冰糖，酱油。煸炒至腩肉上色下梅菜一起煸炒，等梅菜吸干了料汁。
将所有材料倒进砂锅，加水刚好没过材料。大火烧开，中火焖至腩肉变软，水分剩下四分之一左右即可。
用料
猪腩肉
梅菜（咸）
冰糖
酱油
梅菜腩肉的做法
梅菜事先泡水，梅菜选的是咸梅菜，冲掉表面的盐粒后泡冷水大约4小时，洗干净拧干水切碎。
猪腩肉切块油煸炒到表面金黄，下少许盐，冰糖，酱油。煸炒至腩肉上色下梅菜一起煸炒，等梅菜吸干了料汁。
将所有材料倒进砂锅，加水刚好没过材料。大火烧开，中火焖至腩肉变软，水分剩下四分之一左右即可。
密制五花烧腩
带排骨的五花腩肉一大块(我这一块有六磅多重),五香粉三匙,老抽三匙,生盐一大把,糖三匙,味精大半匙,青葱三大把,梳打粉半小匙,竹签数支.做法:1.五花肉先去毛再洗净然后放五香粉两匙,老抽两匙,生盐一大把, 糖两大匙,味精大半匙,搞匀后放进胶袋里置冰箱腌浸二十四小时(每六小时转边)备用.2.拿出五花肉...
五花腩炆君达菜怎么做好吃又简单,做法图解分享,乐乐
主料 君达菜 ：2斤 五花腩肉 ：8两 蒜头 ：6粒 面鼓 ：2汤匙 盐 ：1茶匙 糖 ：1茶匙 汤 ：1 辅料 具体步骤 第一步 1. 君达菜洗净之后切段，用不同器皿分盛茎和叶；五花腩肉切件；蒜头去衣，剁成茸。第二步 2. 烧红炒镬下油，先爆香蒜茸，然后收慢火放入五花腩肉，文火爆至香...
梅菜黄豆焖花腩
材料:梅菜，黄豆，花腩，盐，酒 做法:1、梅菜切碎用清水浸泡。2、黄豆在锅里炒香盛起备用。3、花腩切好用盐酒腌过。4、将浸泡过的梅菜拧干，在锅里烘干，盛起备用。5、起镬放油，把花腩爆香溅酒后，再放入梅菜黄豆，加水焖焾后，调味勾芡便可。豆酱焖花腩 材料:主料：腩肉250g、黄豆酱...
生抽王焖五花腩的做法步骤图,怎么做好吃
1. 首先，汤锅内烧水，水沸后放入五花肉，将五花肉煮熟。2. 烧水和煮肉的过程中，可以处理另外一些食材。将小葱切成两到三厘米的段，将打算去皮直接拍散。小胖子为了让五花肉更香，用了十颗小葱和一整头大蒜。待煮熟五花肉后，将五花肉捞出，用厨房纸吸干肉表面的水分。这一步很重要，不要忽略，一会儿...
酥炸腩肉的做法大全
酥炸腩肉的做法 主料 猪瘦肉 (300克)辅料 鸡蛋 (一个)面粉 (30克)淀粉 (20克)厨具 无 分类 鲁菜 咸鲜 炸 半小时 普通难度 猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋。在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。腌制好的...
牛腩有哪些美味正宗的做法?
牛腩是牛肉中较为肥美的部分，因其纹理清晰、肉质鲜嫩而深受人们喜爱。牛腩的做法多样，可以根据个人口味和地域特色进行调整。以下是几种美味正宗的牛腩做法：红烧牛腩 红烧牛腩是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、味道鲜美而著称。制作红烧牛腩时，首先将牛腩切块，用开水焯水去除血沫。然后将牛腩...
腩肉怎么做好吃,粤菜
腩肉好吃的做法 多彩番茄牛腩肉 材料 主料：番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，牛腩肉200克，玉米30克，青豆30克，大葱半根 调料：植物油1勺，黄油30克，生粉1勺，黑胡椒1勺，红酒3勺，红糖3勺，耗油2勺，葱、姜、盐、鸡精各适量 做法 1、番茄、胡萝卜切成小丁，洋葱切丝。2、牛腩肉切成片，放...
排骨炒腩肉
食材明细 主料 五花肉适量 辅料沙姜适量 蒜适量 配料生抽适量 盐适量 蒜香口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒腩肉的做法步骤 1 原料图。2 五花肉去皮洗净切厚片或小块，沙姜和蒜拍散。3 平底锅烧干，下肉下火煎制。4 煎至肉块焦黄出油、盛出多余的油。5 放沙姜和蒜炒香。6 淋少许生抽，放...
西红柿牛腩的正宗做法
步骤step 9 西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。步骤step 10 冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。步骤step 11 如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。西红柿炖牛腩的成品图 西红柿炖牛腩的烹饪技巧 技巧ti...
电锅红烧牛肉的做法?
原料：牛腩肉、食用油、山楂、葱、姜、八角、辣椒、陈皮、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、盐、料酒。做法步骤：第1步、牛肉切成小块。第2步、放入冷水中浸泡出血水，中间换几次水。第3步、冷水入锅，加入料酒烧开煮出浮沫，捞出洗净。第4步、准备调料。第5步、锅内加入少许食用油，放入葱、姜、辣椒、...
聊田安神： 菜腩肉煲的做法1.五花肉先焯水后捞出备用,梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用.2.五花肉切成一块块的.3.梅菜切成小段.4.锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下.5.倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒.6.炒出油脂的五花肉转移到砂锅内.7.炒锅内放入蒜米爆香.8.倒入梅菜翻炒.9.加入两勺白砂糖.10.把炒好的梅菜也倒入砂锅内.
盐津县18238263133： 梅菜焖肉的做法步骤图,梅菜焖肉怎么做好吃 - ？
聊田安神： 材料:带皮猪肋肉500克,梅干菜60克,酱油2汤匙,白糖2茶匙,鸡粉1茶匙,绍酒适量.制作过程1、先将肋条肉切成2厘米见方的小块,放在沸水中氽1分钟,去掉血水,用清水洗净.干菜用清水浸透洗净,切成1厘米长的节. 2、炒锅内放清水(足够淹过肉面),加酱油后,放入肉块、鸡粉,旺火煮10分钟,再放入白糖和干菜煮5分钟,放味精,旺火收紧卤汁后取出. 3、取扣碗一个,先铺上少量煮过的干菜垫底,然后肉皮朝下排放在干菜上,再将剩下的干菜盖在肉块上,淋入绍酒,用旺火蒸2小时左右,至肉酥糯时取出,扣入盘中即成.
盐津县18238263133： 梅菜肉馅的做法,梅菜肉馅怎么做好吃,梅菜肉馅的家常 - ？
聊田安神： 肉馅的调制方法 原材料:去膘五花肉250克、大葱段、生姜片 调味料:盐2克、鸡精1克、五香粉1克、酱油25毫升、花椒水、食用油 调制方法:1.将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末.2.将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀.3.将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠有弹性.4.锅内放入食用油,放几粒花椒,炸至花椒略显黑色出香味,这时制成的是花椒油.5.用小勺舀点花椒油泼在打好的肉馅上,6.将肉馅拌匀即可.
盐津县18238263133： 梅菜五花肉的做法步骤图,梅菜五花肉怎么做 - ？
聊田安神： 材料 梅干菜,五花肉,黄酒,生抽,水,盐,糖,八角 做法1.梅干菜先用温水泡2小时左右,清洗干净.2.五花肉焯水沥干.3.起油锅下五花肉,喷黄酒和生抽翻炒,加适量水,再放些入老抽,盐和糖调味.4.等水开了就加入梅干菜同煮.5.顺手扔个八角提提香,煮沸后转小火慢慢炖.6.注意汁水别收得太干,光拿它拌饭就能吃下一大碗呢.
盐津县18238263133： 炆五花腩怎样做好吃 炆五花腩的家常做法图解 - ？
聊田安神： 步骤 梅菜焖五花腩的做法步骤11.准备好五花肉和甜梅菜洗净.梅菜焖五花腩的做法步骤22.将五花肉切成厚片.梅菜焖五花腩的做法步骤33.梅菜用水浸泡后,拧干切小片.梅菜焖五花腩的做法步骤44.烧热铁锅,不用放油,下梅菜炒干盛起待用.梅菜焖五花腩的做法步骤55.起油锅,下五花肉煸炒一下,加点生抽增加香气.梅菜焖五花腩的做法步骤66.沿锅边炝入料酒,加入梅菜,然后加入清水盖过材料,冰糖,老抽,生抽烧开.梅菜焖五花腩的做法步骤77.将五花肉文火焖煮半小时,或者自己喜欢的软硬程度,就可以了.梅菜焖五花腩的做法步骤88.香浓美味的梅菜焖五花肉出锅了.
盐津县18238263133： 梅菜扣肉怎么做 - ？
聊田安神： 制作步骤 1. 将五花肉用热水焯一遍后,沥干,抹上适量生抽与老抽,码味1小时左右,待用. 2. 把五花肉放到热油中炸过. 3. 待五花肉稍微冷却不至于烫手时,将其切成片5-6毫米的肉片,码到碗内,待用. 4. 锅热后,将泡发的梅菜挤干,稍微炒一下,炒出香味后,稍放些糖和生抽后,盛出. 5. 肉片码放完毕后,最后将所有的梅菜都铺在最上一层. 6、调汁:生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水,拌匀淋到扣肉碗里; 6. 将整碗放入蒸锅,大火烧开后,调成中小火,蒸至大约1.5-2小时即可
盐津县18238263133： 梅菜芯扣肉怎么做? - ？
聊田安神： 【所属菜系】 (客家菜) 【原料】 五花腩猪肉(一斤)、梅菜芯(二两)、姜(两片)、葱(两棵)、生抽(一汤匙)、调料味:糖(1.5茶匙)、酒、生抽(各一茶匙) 【制作过程】 1、腩肉洗净,放入滚水中煮至七成熟取出,抹干水份盛碟上,猪皮向下,加入生抽配三十分钟,放入滚油中炸至猪皮呈金黄色盛起,滴去油,冻后切片,排入深碗中.2、将配过腩肉生抽加调味料混合成汁料.3、梅菜芯洗净浸二十分钟,冲净吸干水分,切碎,以油镬炒片刻,放在腩肉上,淋入汁料,再放上姜、葱、隔水蒸1.5个小时,取出姜、 葱扣于碟上即可上桌.
盐津县18238263133： 梅菜扣肉的做法 - ？
聊田安神： 1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色; 4、将肉切成1厘米左右的片; 5、肉皮朝下摆在碗中; 6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟; 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时. 把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里.原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了.
盐津县18238263133： 梅菜扣肉怎么做 梅菜扣肉的家常做法 - ？
聊田安神： 你好1、将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟.2、大锅里沸水中放入五花肉、调料(1)氽烫一小会.3、将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色.4、在电锅里倒入蔬菜油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将...
盐津县18238263133： 梅菜烧肉的做法 - ？
聊田安神： 1.取一块五花肉2.凉水下锅煮煅生3.切方块4.佐料有:八角桂皮、大蒜子、香草(老家特有的香料、有的地方叫千层塔)、油盐、冰糖5.除冰糖外上面所有的佐料下油锅爆香再下五花肉炒成有点焦、香味就出来了6.泡洗好的梅菜干7.下泡好的梅菜干翻炒8.下冰糖和开水(高汤也行)焖个把小时9、收干水份装盘.
