香蕉催熟有什么方法?

作者&投稿:标狗 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
香蕉的催熟方法是什么?~

推荐你用苹果来催熟

催熟香蕉最简单的方法

香蕉在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用。 采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食用。香蕉本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟不一致,时间较长。 为了缩短后熟时间和黄熟一致,需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种:

1.大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把香蕉取出,5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里,把香蕉堆码好,把乙烯气充进去,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2 天后取出香蕉,2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法,方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸,对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm),即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。
乙烯利为微酸性,须在微碱性情况下才能起作用,因此,须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟,沥去药液,装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法,最后用塑料布覆盖香蕉, 使其产生乙烯,才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黄熟。
4.家庭小量香蕉催熟法:买回香蕉装入塑料袋里,放1个~2个苹果或梨,扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟。
掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低,催熟时间较长效果差。温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失, 叶黄素和胡萝卜素显现不出来,香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃~22℃。 夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度, 这样催出来的香蕉呈金黄色,商品价值高。冬季气温低,催熟房要加温, 特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%,空气相对湿度低于80%, 香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要。 冬季为什么香蕉黑皮腐烂多?主要是温度低,香蕉受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂。因此,要挑选未受冻的香蕉, 买回来后及时用塑料袋装起来,选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。




香蕉催熟最快方法
香蕉催熟最快的方法有: 1.自然催熟法:将香蕉用塑料袋装起来,系紧袋口后存放在密封的纸袋中,静置2-3天。 2.水果催熟法:在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果。 3.乙烯催熟法:用乙烯催熟法适合放有大量青香蕉的房间进行催熟,具体做法是在市场上买一些乙烯气体,然后放入装有青香蕉的房间,等...

香蕉怎么催熟最快
以下是我收集到的几种很快可以催熟香蕉的方法。 一、水果催熟法 将未成熟的香蕉与苹果橘子等水果放在同一个塑料袋内,扎紧口袋,静置2~3天,就可以得到成熟的香蕉啦! 二、大米催熟法 用塑料袋装好香蕉,扎紧口袋埋进大米中,除了大米,小米、红豆、其他粮食谷物都可以达到同样的效果,在大米中埋放几天,将香蕉取出。

芭蕉催熟方法
3、与香蕉皮放一起催熟:还可以选择把没有熟透的芭蕉和吃完的香蕉皮放在一起,也能起到很好的催熟作用,先准备适量的香蕉皮,然后将它和未熟透的芭蕉全部放到塑料袋中,把塑料袋的口密封好,然后放于干燥处保存,通常在两天左右芭蕉就会被催熟,用这种方法也是比较安全的,而且催熟的速度也会加快,当然...

香蕉快速催熟的方法
具体做法如下:青香蕉用塑料袋装好,和以上不同的是不需要进行密封处理,然后放入装有大米的容器中,2天左右的时间就可以催熟成功,还带有米的香味哦!如果家里的大米不是很多的话,可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封也,2天左右的时间就能成熟,也是很好的催熟方法哦!

催熟香蕉的方法有哪些?
催熟香蕉的方法有很多种,以下是一些常见的方法:自然成熟法:这是最常见也是最自然的方法。将未成熟的香蕉放在室温下,避免阳光直射,等待其自然成熟。这种方法虽然简单,但是需要的时间较长,一般需要几天到一周的时间。纸袋法:将未成熟的香蕉放入纸袋中,然后封口。纸袋可以保持香蕉的湿度,同时也可以...

香蕉的催熟方法是什么
1.大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把香蕉取出,5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间...

香蕉催熟的方法
苹果催熟:将香蕉放入纸箱或塑料袋中,再放入2-3个成熟的苹果,用塑料袋密封,常温下2-3天即可催熟。大米催熟:将香蕉用塑料袋装好,放在存放大米的容器中,2-3天即可催熟。香蕉皮催熟:将香蕉放入泡沫箱中,然后再放入适量香蕉皮一同密封,放置2-3天即可催熟。化学催熟:喷壶中装入乙烯,然后将其适量...

香蕉的催熟方法有哪些?
其次它还可以促进消化,以达到降压通便的作用,所以香蕉是很多消化不良的人的首选,但是很多人对于种香蕉的人来说,为了自己能在最好的时间卖出香蕉,他们开始寻找着各种使香蕉催熟的物理方法,那么香蕉的催熟方法有哪些呢?我们可以让生香蕉跟其他水果放在一起储存,比如苹果、猕猴桃、柑橘等成熟的水果。下...

香蕉催熟方法22种分别是什么?
①乙烯利催熟:17~19 ℃时,用2000~3000μg\/g乙烯利,70小时后果皮大黄;20~25 ℃时,1500~2000μg\/g乙烯利,60小时后果皮大黄;25℃以上时,1000μg\/g乙烯利,48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液(不用整个蕉果浸湿)即可,然后放入塑料袋中扎紧袋口,3~4天便会黄熟。

香蕉怎么催熟?
香蕉催熟方法一:苹果催熟法\\x0d\\x0a用纸箱或胶袋,香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜),用塑料袋密封,常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房),蕉皮略泛黄,肉质清甜可口。静置,第二晚过去了,香蕉颜色没有怎么变黄,但香蕉已经软软的了,而且清甜了。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a香蕉催熟方法...

上蔡县18984265822: 香蕉怎么催熟 -
初咽金熊: 香蕉冷藏后催熟的环境条件是20~25℃,初期的相对湿度为90%,中后期为75%~80%.催熟方法有以下4种: ①乙烯利催熟:17~19 ℃时,用2000~3000μg/g乙烯利,70小时后果皮大黄;20~25 ℃时,1500~2000μg/g乙烯利,60小时后果皮大...

上蔡县18984265822: 生的香蕉怎样做才能让它快点熟 -
初咽金熊: 方法有以下三种1、生香蕉可以用催熟剂进行催熟,这种方法在过去时经常使用,方法也很简单,就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里,再在里面点燃催熟剂,等里面的烟气达到一定的浓度时,就可以把门窗关好,过两天把香蕉取出来,五天...

上蔡县18984265822: 在家里怎样催熟香蕉? -
初咽金熊: 把香蕉放在密闭性好一点的袋子或箱子里,里面放几个熟了的苹果,大概三四天就可以了. 其他成熟的水果也行,因为成熟的水果会释放乙烯,这是一种催熟剂.

上蔡县18984265822: 香蕉怎么做熟 -
初咽金熊: 1、乙烯利催熟法:乙烯利是一种人工合成的植物激素,市售品为棕色液体.乙烯利在PH高于4.1时分解放出乙烯气体.由于植物细胞PH一般都高于4.1,因此,当乙烯利的水溶液进入植物细胞组织后,即被分离,释放出乙烯气体促进果实成熟....

上蔡县18984265822: 刚刚从树上砍下来的香蕉如何熟 -
初咽金熊: 首先是乙烯利催熟法:将香蕉放入乙烯利溶液中浸一下,取出晾干,放置在室内一段时间即可成熟. 其次是高浓度的白酒催熟香蕉法,可以用棉球沾满高度白酒后擦拭一下箱子的四周,盖上盖子即可催熟香蕉. 最后最好的方法,就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中,再放入两个苹果或者梨,然后把口扎紧放在靠近暖气的地方,过两三天,香蕉就能自然熟透.

上蔡县18984265822: 香蕉的催熟技巧: -
初咽金熊: 油炸食用脆皮香蕉 和朋友一起分享美味冰淇淋 肉多厚实榨汁更美味 我会在“诚实果品”买些香蕉,回家做成营养美味的食品.

上蔡县18984265822: 香蕉冬天怎么催熟 -
初咽金熊: 我们可以把青香蕉和成熟的苹果放在袋子中,然后密封好,不过两天香蕉就能催熟成功,这是一种较为健康的催熟方式.一般来说,果农在采摘香蕉时,香蕉多是青色的、不熟的,因为这种香蕉利于保存,有着更长的保存时间.市面上销售的香...

上蔡县18984265822: 青香蕉怎样催熟 -
初咽金熊: 香蕉作为热带水果,运输到北方城市出售时,确实要进行催熟.这样做的原因是,香蕉成熟后非常容易腐烂变质,如果直接采摘成熟的香蕉,在运输的过程中就会腐烂,无法出售,因此,通常要采摘未完全成熟的香蕉,运输到销售地后再进行催...

上蔡县18984265822: 使香蕉快速变熟的方法 -
初咽金熊: 使香蕉快速变熟的方法: 1、如果有条件的话,可以买乙烯利回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了,专家也证明乙烯利是可以用的,对人体是无害的. 2、可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起,用袋子扎紧,成熟的苹果会散发出一种物质,这种物质会让香蕉很快的成熟,这是一种最环保业最干净的催熟方法了.

上蔡县18984265822: 香蕉怎么催熟香蕉指才不会脱落 -
初咽金熊: 香蕉属后熟型水果,虽然树上或采后可自然成熟,但时间长,成熟不一致,风味也较差,故一般采收后需人工催熟.催熟方法有以下几种: 1、熏烟催熟法.这是80年代前采用的传统方法.在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫黄的檀香,密闭...

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网