香肠和风干肠哪个更好吃？
自然晒干的比较好。自己灌制的香肠是晾干的。晾干的香肠必须蒸熟后食用。
1、将其晾晒在背阴通风的地方，大约一周时间就可以了。
2、香肠如果晾晒在室外的话，晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。
3、吃的时候取适量香肠，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，风干肠，一般都是放在阴凉，让它自然风干。这样做出来的肠，保存时间比较短。做好后，一定要放在冰箱中，否则肉非常容易变质。这个肠味道也非常好，比较来说非常健康的一种肠。
烟熏的肠，这个跟风干肠的做法是相同的。只是最后一道工序不同它必须放在，烟上面用它来熏制。这种肠比风干肠要好吃得多，这种肠能吃出腊肉的味道，真心好吃，还非常容易保存。
但是，为了健康起见，我建议最好少吃这种烟熏的制品。
综合上述，我认为烟熏的肠比风干肠要好吃。毕竟相同的肠比不同味道。
我觉得风干肠比较好吃一些，因为这里面一般情况下都是用纯肉去制作的，而且炒着吃会更加的筋道。
香肠肯定要比风干肠要好吃，因为一般来讲香肠用的材料比较好，都是正宗的猪肉，再加一些想要刚刚唱的话，可能会放弃很多的一些乱七八糟的东西。
每个人的口味是不一样的，我觉得还是风干肠相对来说比较好吃一些，而且吃起来也是非常劲道的。但是有的人是愿意吃香肠的，所以说这个是没有办法衡量的。
风干肠和腊肠的区别
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。
风干肠和腊肠的区别 腊肠和的干肠区别
风干肠和腊肠共同
中国传统香肠其实是指的腊肠或者风干肠，也称中式香肠，是以畜禽类的肉为主要原料，将肉切块或者绞碎加入其他辅料，腌制之后灌入肠衣，经过烘焙、晾晒或者风干等工艺制成的干肠。其中有一些腊肠在风干前需要用果木熏制一下，或者直接熏干。
中式香肠在南方很常见，两广、江浙、云贵、川渝等地每到年节很多人家还保留着做腊肠、风干肠的习惯。其中比较出名的有广式腊肠、四川辣肠、湖南香肠等。
风干肠和腊肠的区别 腊肠和的干肠区别
腊肠哪里的特产
广式腊肠
广式腊肠外观红润明亮，口味鲜嫩，在广东和部分广西地区很受欢迎。制作广式腊肠很讲究，一般是选用新鲜或者冷冻的猪肉，将肥瘦肉分别绞成肉块（千万不能绞成肉馅或肉浆，影响口感），再加入蔗糖、高度酒、酱肉、盐等配料搅拌，灌入肠衣，再经过55度的温度，避光烘焙3天左右即可。
广式腊肠最大的特色是口味偏甜、气味浓郁、油脂丰富。虽然经过了烘焙，但是广式腊肠还不属于熟肠，所以在食用时最好还是烹饪一下。广式腊肠特别适合与蔬菜炒制、或者制作煲仔饭。香肠的油脂渗入蔬菜或者米饭中，香气四溢，咸鲜中还有丝丝甜味，令人垂涎欲滴。
四川辣肠
四川辣肠与广式腊肠的制作工艺类似，但是有两点区别。第一点是四川辣肠在拌肉的时候会加入辣椒粉和花椒粉，讲究的是要加入炒熟的辣椒和花椒磨成的粉，这样更香；第二点是最后的干燥环节，四川腊肠是挂在外面干燥阴凉通风处自然风干而不是烘焙，一般风干15天左右即可食用。
还可以在风干3-5天时，用干的果木枝叶将肠熏一天，味道更加浓郁。
四川辣肠由于是自然风干，所以外表看起来颜色黑红，加入了辣椒的香肠味道辛辣。四川辣肠也是生的，食用时可以将香肠煮制或者蒸熟，切片之后即可食用，是绝佳的下酒菜。
风干肠和腊肠的区别 腊肠和的干肠区别
风干肠哪里的特产
哈尔滨风干肠
哈尔滨风干肠是为数不多的北方中式香肠的代表，作为北方的风干肠与南方的风干肠最大的不同在于，哈尔滨的风干肠是熟的，可以直接食用。香肠制作好之后经过高温蒸煮，然后再进行自然风干，直接吃口味很有韧性，久嚼不腻，风味独特。
风干肠干到什么程度
具体的标准是，干肠风干到颜色为灰白色或黄色，外观为一根根的，没有特别白的颜色，吃起来不会特别湿润，这种干爽的香肠才是最好的。另外，优质的香肠颜色不会过深，捏起来会相对较硬，闻起来会有香味。风干肠做好后必须进行晾晒，但不能直接太阳底下暴晒。在晾晒的过程中，需要避免潮湿和雨水，以免...
风干肠如何做,酒香醇厚,久存不坏,别有一番风味呢?
第四步肠道灌好后，然后将将它们从头到尾的揉顺，那样肉粒会遍布得比较匀称，再换棉绳将它们捆绑起来（每一个20cm扎上一根），整个弄好后，然后把他们它们放在光线充足地区晾晒，通过4-5多天，即使做好了。第五步风干肠制做晾晒完成后，将它们放入水开了上汽汽车的炒锅中，盖上锅盖后，全过程开...
孩子特别喜欢吃风干肠,这种食物吃多了会不会有害健康?
可以偶尔吃一点，但不要多吃。什么东西吃多了都不好，更何况是这种通过特殊加工的食物。风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，制作好的风干肠具有特殊香味，而且口感很好，所以深受人们喜爱。是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠内...
有人吃过哈尔滨风干肠吗?能否给点评论
78元一斤，哈肉联和奋斗副食的不错，较为正宗。如果在其他地方买不如不买。风干肠发黑，比较细长，吃起来有点腊肠的味道，很香，不腻。可以炒菜放一点，也可以干吃，不容易坏。就是买的时候需要排队，一年四季都很火。
风干肠怎么保存?风干肠能保存多久?
风干肠其实和我们平时吃的腊肠差不多，但是风干肠必须低温天气保存，不然很容易坏掉。那么，风干肠怎么保存？风干肠能保存多久？风干肠怎么保存 可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持...
哈尔滨风干肠怎么吃?有什么做法?
而且腊肠的制作方法也是非常简单的，首先就是把肉切碎之后用一些小料腌制一下，灌进肠衣当中就可以啦。不过在灌的过程当中需要掌握一些技巧，否则的话非常容易把肠衣弄破。但是小编想要告诉大家的是虽然风干肠非常的美味，但是也不要吃太多，否则可能会出现消化不好的情况。
蒸风干肠肠衣会不会破开
蒸风干肠基本半小时就行，蒸大了的话会有点裂口或变形，蒸熟后别马上切，凉后切片会形状好一点。要防止蒸时裂开，蒸之前用大头针在肠子上扎几个洞就可以了。
为什么农村人做的风干肠挂在屋里可以保存好多年
风干之后没有了水分不容易变质。风干肠保存：1、可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。2、用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能保存时间很长久。3、风干肠不建议...
哈尔滨风干肠和猪肉铺他俩谁贵?
哈尔滨风干肠和猪肉脯来比风干肠要不一些。因为风干肠它在制作的过程中。需要把肠风干，然后在蒸熟 这样一来，制作出来的成品它的水分要损失很多，所以就会比较贵 。
哈尔滨风干肠(中国北方特色美食之一)
哈尔滨风干肠是中国北方的一道特色美食，起源于清朝时期的黑龙江省。当时，哈尔滨是一个边境城市，许多外来移民都来到这里定居。这些移民带来了各种各样的食品和调味品，并将它们融合到当地的菜肴中。在这个过程中，哈尔滨风干肠应运而生。这种肠类制品是由猪肉、牛肉或羊肉制成的，经过腌制和风干后变得...
经彭枸橼： 正宗的哈尔滨红肠首先必须要买散装的,那种真空包装的就很扯了,从外观到口味都不对.正宗红肠的外观呈枣红色,表面有细密的褶皱,味道上主要以蒜味和熏烤味为主,肠体里有明显的块状肥肉,但是这个肥肉不腻,相反还很香.一定要找...
夹江县13156918655： 为何晒干的香肠比风干的好吃 - ？
经彭枸橼： 晒干的香肠与风干的香肠其实就是味道和风味不同而已,如果说好吃与否还看个人.我并不觉得晒得比风干的好吃,这和你拿到香肠后的做法有关,如果做法不对或不当,当然觉得晒干的比风干的香肠好吃.
夹江县13156918655： 电风扇吹干的香肠和自然晒干的香肠哪个更好吃 - ？
经彭枸橼： 你好!晒干或者烤干的香肠会更香更好吃.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
夹江县13156918655： 香肠风干好还是晒干好 香肠风干多少度最好 - ？
经彭枸橼： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用. 1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了. 2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠. 3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食...
夹江县13156918655： 腊肠要晒几天才可以吃? - ？
经彭枸橼： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
夹江县13156918655： 腊肠好吃还是香肠好吃 - ？
经彭枸橼： 都好吃 香肠一般就是熏烤的,煮的.腊肠是需要腌制,风干,烟熏的. 口味也不同,腊肠有川味的,麻辣.广味的,甜.湖南江西那也有,是咸的.腊肠的储存时间也很长.
夹江县13156918655： 腊肠是风干好吃,还是晒干好吃,不懂的勿扰 - ？
经彭枸橼： 我家经常做这东西,一般都是风干,至于为什么也不清楚,我是湖南的,不过看别人一般也是风干的,可能地区口味有不同,你可以尝试风干和晒干对比一下,看哪个口味更好,更有经验
夹江县13156918655： 烘干的香肠好,还是晾干的好呢? - ？
经彭枸橼： 你说的烘干是烟熏吗?烟熏了还是要自然晾干滴.这个要看个人口味了,有的人喜欢烟熏过的,有的人受不了那味儿.
