半熟抹茶凹蛋糕的常见做法?
作者&投稿:鄘颖 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解11.※准备工作:煮半锅水约50度熄火、18公分直径烤模内铺一张烘培纸。
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解22.全蛋、蛋黄、蜂蜜和糖一起放盆中。
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解33.放在已煮好热水的锅子上隔水加热、打发。
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解44.打到提起来蛋煳会缓缓流下并且不会很快消失痕迹
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解55.粉类过筛分次加入蛋煳中、轻轻拌匀勿消泡。 ※绿茶粉直接加入不好拌匀,先以温牛奶溶解再加入。
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解66.将面煳倒入烤模中、敲一下烤模让面煳表面平整, 放进预热180度烤箱中烤15分钟。
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解77.这次分成两个小烤模,烤13分钟差不多九分熟了! 如果想要爆浆,放在直径18公分的烤模,烤15分钟不要放在烤箱闷、立刻取出放凉、切开中间就会爆浆(半熟的部分)。
半熟抹茶凹蛋糕的做法图解88.儿子非常喜欢抹茶, 如果想做原味可不加抹茶粉、其馀材料不变,或加些洛神花蜜饯在中间也应该不错^^
做法
※准备工作:煮半锅水约50度熄火、18公分直径烤模内铺一张烘培纸。
全蛋、蛋黄、蜂蜜和糖一起放盆中。
放在已煮好热水的锅子上隔水加热、打发。
打到提起来蛋糊会缓缓流下并且不会很快消失痕迹
粉类过筛分次加入蛋糊中、轻轻拌匀勿消泡。※绿茶粉直接加入不好拌匀,先以温牛奶溶解再加入。
将面糊倒入烤模中、敲一下烤模让面糊表面平整,放进预热180度烤箱中烤15分钟。
取出放凉、一遇到冷空气、中间就会开始凹陷。
这次分成两个小烤模,烤13分钟差不多九分熟了!如果想要爆浆,放在直径18公分的烤模,烤15分钟不要放在烤箱闷、立刻取出放凉、切开中间就会爆浆(半熟的部分)。
儿子非常喜欢抹茶,如果想做原味可不加抹茶粉、其余材料不变,或加些洛神花蜜饯在中间也应该不错^^
半熟抹茶凹蛋糕的常见做法,这个就是说在制作蛋糕的时候,掌握和蛋糕的火侯和蛋糕的技巧,才能做出这样的蛋糕。
居伯胃康: 抹茶蛋糕的做法; 鸡 蛋2个、细砂糖50g、色拉油12克. 、抹茶粉2小匙、牛奶31克、低筋面粉50g、香草精1小匙、塔塔粉1/4小匙、 作法: 1.抹茶粉加入热牛奶中拌均匀. 2.蛋黄加入细砂糖40g打至松发糖完全融解. 3.将色拉油倒入蛋糊中拌均匀再倒入抹茶牛奶搅拌均匀. 4.将面粉筛入抹茶蛋糊中拌匀,勿过分搅拌. 5.蛋白加入塔塔粉用打蛋器打成粗粒泡泡,将细砂糖3分次倒入并用打蛋器续打至成干性发泡即可. 6.取1/2蛋白加入抹茶蛋糊中用直立型打蛋器拌匀,再将剩余1/2蛋白加入抹茶蛋糊中改用橡皮刮刀拌匀,勿过分搅拌. 7.放入烤箱以170度烤40分钟即可. 8.蛋糕出炉后放凉,抹奶油裱花即可!
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天柱县18681019050: 抹茶蛋糕的做法 - ?
居伯胃康: 制作方法:主料: 面粉 鸡蛋 牛奶辅料: 抹茶粉 塔塔粉用料:1、低筋面粉150克.2、鸡蛋4个.3、白糖160克.4、牛奶80克.5、调和油80克.6、抹茶粉5克.7、泡打粉5克.8、塔塔粉0.5克.9、盐2克.10、糖霜适量.做法:1、将鸡蛋...
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居伯胃康: 抹茶蛋糕制作方法: 主 料: 面粉 鸡蛋 牛奶 辅 料: 抹茶粉 塔塔粉 用料: 1、低筋面粉150克. 2、鸡蛋4个. 3、白糖160克. 4、牛奶80克. 5、调和油80克. 6、抹茶粉5克. 7、泡打粉5克. 8、塔塔粉0.5克. 9、盐2克. 10、糖霜适量....
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居伯胃康: 抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕 材料: 抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只 做法: 1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉. 2. 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细. 3. 将蛋白打起至泡沫状,逐少加砂糖. 4. 将牛油搅溶,再混合砂糖. 5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀,再放入抹茶粉. 6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀. 7. 将面粉与(6)料混合,倒入蛋糕模内. 8. 预热焗炉,用170°C火焗30分钟.
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居伯胃康: 材料>: 鸡蛋3个、抹茶粉6克,糖90克、牛奶5大匙,色拉油3大匙,低粉100克、泡打粉1小匙、盐1小匙,白醋1/4小匙 : 1、鸡蛋敲开,分开蛋黄与蛋白,蛋白装另一个干净、无水、无油的大盆中 2、抹茶粉+牛奶+糖40g搅拌,搅至抹茶粉和糖...
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居伯胃康: 抹茶蜂蜜蛋糕 原料: 1.全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克 2.高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克 3.牛奶190公克、沙拉油190公克 做法: 1.将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用. 2.将材料1混合,加...
天柱县18681019050: 超简单的抹茶蛋糕做法不用太多工具 - ?
居伯胃康: 原料:蛋糕体:蛋黄120g,蛋黄用白砂糖15g,蜂蜜30g,低粉64g,若竹抹茶粉6g,蛋白160g,蛋白用白砂糖65g,无盐黄油15g,牛奶35g 奶油馅儿:淡奶油200g,白砂糖30g 做法:准备工作:无盐黄油和牛奶混合,隔水融化,保温70度以...