开口板栗的家庭做法
板栗这样做个个都开口
1 将板栗倒入盆里2 将板栗用水洗净3 将板栗倒入高压锅里
4 将白糖放入5 将高压锅盖上煮15分钟
栗子水、细砂糖、香草豆荚
1.将栗子去壳。
2.栗子去壳不易过早,去壳的栗子很容易氧化发黑。右边就是隔夜拨的栗子,发黑了。左边就是当场拨的。如果用1的方法去壳,会很容易,很快~~
3.去壳后的栗子 水,煮沸。
4.加细砂糖和香草豆荚(我用的是现成的做香草糖里的香草豆荚)用木勺轻轻拌匀后煮沸。
5.煮沸后,离火冷却1小时。如此反复操作3次。(在此期间不用搅拌,以免糖煮栗子不完整过烂)
6.取出栗子和香草豆荚。
7.将糖浆汁熬煮蒸发约1/3的量。
8.再将6取出的栗子和香草豆荚放入锅中,继续煮至沸腾。
9.冷却后,连同汁水一起倒入碗中保存。
10.冷藏保存的话,最好是将汁水没过栗子,这样糖煮栗子就不易收干。(冷冻的话可保存时间更久)
1.小窍门:锅中水煮开后,把栗子放入里面“烫一会”,乘热拿出用刀切开栗子底部(硬的那段)用牛油刀或者是用调羹的把手,连皮拨开)烫热的栗子,会很容易连皮一起去掉。
带壳栗子400克、水500克、明矾3克、白砂糖180克、香草豆荚2条。
去掉内膜的栗子950克、水适量(没有称量)、白砂糖260克、香草豆荚4根。
1、我买的是已经去壳的栗子,烧一锅水,水开后放入栗子,水再开离火,趁热去掉内膜(注意不要烫着),冲洗干净沥水(备注:书上的做法是栗子用水浸泡12小时,去掉外壳后,边泡水边剥掉内膜,让后在水中溶解明矾,再浸泡栗子2-3小时,使其变软,我嫌麻烦,按照我老妈教导的做了,感觉也不错的)。
2、栗子倒入锅中,加入冷水,高出栗子表面1公分左右。
3、大火烧开。
4、小火煮20分钟,能比较轻松的插入牙签即可。
5、放入糖和剖开的香草豆荚。
6、大火煮开,熄火,冷却1个小时,重复这个过程,共3次。
7、大火再煮开,取出栗子和香草豆荚。
8、小火熬煮煮栗子的糖液,量减少三分之一的样子,有点浓稠状即可。
9、栗子和香草豆荚倒入锅中。
10、大火煮开,熄火,冷却后密封保存,冷藏可以保存2-3个月,冷冻可以保存一年。
板栗家庭做法
1、栗子洗净后用剪刀剪开个小口。2、全部剪好后,放入碗中用清水浸泡15分钟。3、泡好后用布擦干净表面的水分。4、锅子中火烧热后,倒入海盐和栗子,开始翻炒。5、继续翻炒,很快栗子上的盐就会脱落,一直翻炒至栗子炸开口。6、倒入白砂糖。7、这时候糖会融化掉,起很多烟,快速从底部往上翻炒以...
栗子的14种家常做法
栗子的14种家常做法是:板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉、栗子排骨煲、板栗焖冬菇、板栗烧山药、百合粟子羹、乌鸡栗子滋补汤。1、板栗烧鸡 板栗切一个小口放进适量水里煮开后捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用半...
板栗怎么做好吃不腻窍门(板栗怎么做好吃)
1. 板栗洗净沥干水分,用刀在每个栗子上切一个小口。2. 锅中倒入食用油,加入板栗翻炒至表面变色。3. 加入适量清水,放入白糖或冰糖,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖煮。4. 待水分蒸发,板栗变软后,继续翻炒至表面焦黄即可。二、板栗烧鸡做法 材料:板栗、鸡全腿、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白...
鲜栗子怎么做好吃又简单
准备配料:栗子500克,粗盐1000克,白砂糖300克。栗子用工具夹住划一道口子,每一个都要开口哦,否则在炒的时候会爆响,把栗子洗净放入水中浸泡半小时。栗子沥干水分备用。浸泡栗子半小时 把锅刷干净烧干(不要有油),倒入粗盐小火炒至微黄,倒入白砂糖,搅拌均匀倒入栗子。这时候就可以放入栗子了 小...
教你家庭版烤板栗的做法,不用烤箱,个个都能开口,香甜绵软
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家庭自制板栗做法
家庭自制板栗做法 用料 主料栗子(鲜)470克 调料色拉油1大匙白砂糖30克水3大匙 做法 1.将30克白砂糖和3大匙水放在小锅中,小火煮至糖全部融化即关火备用。2.板栗洗净、沥干。3.用刀小心地在板栗表面切一道口子,不用太深,割开内层的皮即可。4.将板栗放在盆中,倒入1大匙色拉油,摇晃,使色拉油...
板栗做法怎样好吃又简单
【做法步骤】:1. 将新鲜板栗洗净后,用小刀在每个板栗的顶部划上一个十字口。2. 将划好口的板栗放入水中,煮沸后再煮约2-3分钟,然后捞出。3. 捞出的板栗放入冷水中浸泡片刻,待稍凉后剥去外皮,注意不要剥得太深,以免损坏板栗。4. 剥好外皮的板栗再次放入锅中,加入足够的清水,水量要盖过...
板栗的做法大全
做法:先把栗子洗净晾干水分。用厨房剪在两端任意一端开十字口,口子越长越好剥。把栗子放入大的盆子中,加入两汤匙玉米油。晃动盆子,让每粒栗子都粘上油。把栗子放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱上数第二层,上下火220度烤20分钟。这时栗子已经开口了,把栗子取出倒入盆中,加入三汤匙炼奶和一...
家里做栗子的做法
制作方法:1.首先我们要将栗子用清水冲洗干净,然后用刀从中间切开,大家一定要注意不要用力过度,这样很容易将栗子一切两半。2.然后将电饼铛通电加热,可以适量的放上一点油,当然也可以不放油,然后将切好的栗子均匀的铺在电饼铛上,盖上盖子。3.在煎的时候大家一定要注意,等到栗子中间的口微微炸...
板栗做法
板栗的做法如下:食材:栗子适量、糖25g、玉米油20g、水10g。1、板栗洗干净,用刀切开一个口子。2、倒入玉米油,让每颗栗子都均匀粘上油。3、白糖隔水化开备用。4、烤箱200度25分钟后,栗子开口多刷几次糖水。5、200度5分钟,香喷喷的板栗就好了。
厍欢美司: 制作过程:材料:栗子(中等个儿)1000g、黄油15g、白砂糖10g、水 做法:1、栗子用水洗干净,控干水分.我没用刀去外壳上划口子,而且选择了最简单的方法:用一把尖头剪刀,在外壳上轻松剪出一条缝儿.2、栗子全部剪好后,放入预热180度烤箱烘烤30分钟.如果细心,你会发现栗子壳在烤箱里会慢慢裂开,发出吱吱的响声.烤至5分钟的时候把黄油放入烤盘,黄油会融化,拿木铲翻动栗子,让每个栗子都裹上黄油后放入烤箱继续烘烤.3、根据烤箱调整烤的时间,直到栗子完全被烤透.烤熟的栗子会发出很香很香的味道.取出烤好的栗子,用刷子在栗子上刷上糖水,特别是开口处.再放入烤箱,烤8分钟左右.完成.
五原县18765812937: 板栗怎么炒 ?
厍欢美司: 用料:栗子200克,油糖适量.步骤:1、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破.2、全部剥好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,用微波炉高温加热2分钟.3、打开盖子,这时候栗子已经开口了.放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面.4、盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可.
五原县18765812937: 请问街上的糖炒板栗是怎么开口的? - ?
厍欢美司: 可以用剪刀剪也可是小刀划一刀,或者用菜刀砍,不过这个方法比较危险. 糖炒板栗的做法 准备材料:板栗、白糖、蜂蜜步骤: 1、将板栗洗净,泡十分钟,方便剪口.将每一个板栗剪口,或者用刀划口. 2、全部剪好. 3、将板栗倒入锅中,锅内加水,与板栗齐平,煮七八分熟. 4、这时板栗已开口,捞出备用. 5、另用干净锅,锅中加少许水,加入白糖,熬糖水. 6、糖起泡,加入板栗,翻炒. 7、中火翻炒. 8、加入蜂蜜,继续翻炒. 9、板栗熟后,大火收汁就可以了.
五原县18765812937: 开口板栗的做法? - ?
厍欢美司: 因为板栗的外壳延展性不够好,板栗在受热时,里面膨胀,散热的空间不够,就爆炸了. 而微波炉是个密闭的空间,板栗在里面受热后更难散热;而炒板栗,相较于用微波炉更容易散热.炒板栗的切口深度很重要,利器在板栗的尾部切5MM的口子,以破壳见肉(切莫完全切断)为佳.洗净且开好口子的板栗装在一个双耳扣的容器中(要有出气孔)扣紧,爆炸的时候没那么吓人了.
五原县18765812937: 板栗怎么做好吃,简单带过程 - ?
厍欢美司: 买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离.水洗3遍以上.高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.做法是简单,但是要避免失败,那就是: 1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大. 2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮 知道了吗?
五原县18765812937: 用砂子炒板栗要怎么炒才会让肉和壳分离 - ?
厍欢美司: 用砂子炒板栗要怎么炒才会让肉和壳分离 先将板栗 油白糖都准备好,然后将板栗洗干净,烤箱预热200度2.之后将板栗放入砧板中,然后用刀从中间划一个口,之后将油倒入锅里搅拌均匀令板栗都充分包裹油 3.然后将锡纸铺在烤盘中,没有...
五原县18765812937: 大街上的炒板栗怎样做法 - ?
厍欢美司: 教你板栗新吃法,不用糖炒不用烤箱,香甜可口,个个都能开口
五原县18765812937: 在家怎么炒栗子好剥皮 - ?
厍欢美司: 将栗子用刀切个口子这样好剥皮.做法:用料:栗子500g、冰糖50g 1、先将栗子清洗干净.2、洗净后进行开口,因为锥栗是圆的,所以建议用剪刀,一头先扎进去一些再用力一剪即可.3、将栗子再开水抄一下,再清水洗一下.4、抄过一次后再放水煮,待水开放上冰糖去煮,煮个20多分钟差不多.不要煮焦了要不停搅拌,到剩下很粘稠就可以了.5、最后放入植物油待锅热放入刚刚煮的栗子进行翻炒中火,记得不停翻炒不然很容易焦了,起香了就差不多了.6、装盘完成制作.
五原县18765812937: 糖炒开口栗子的做法,糖炒开口栗子怎么做好吃 - ?
厍欢美司: 主料 板栗500g 白砂糖20g 辅料 油 适量 清水 一小碗 步骤1.板栗500克,要选饱满,色泽比较亮的.2.我是用美工刀在板栗的中间划一刀,要划到栗子肉就行了.(这一步要非常的小心手,也可以把栗子放在菜板上用菜刀轻轻的在上面砍一刀都行...
五原县18765812937: 怎样煮栗子才能裂开口子 - ?
厍欢美司: 煮是不能裂开口的 1、用铁锅,你先放水煮,但是水不要没过栗子. 2、水干了之后,就开始炒,啥都别放,直接干炒. 3、过了大约7、8分钟后,栗子开始爆,爆的时候要小心,不要揭开锅盖,拿着锅晃晃,使栗子均匀受热. 4、等栗子爆的频率小了,你就可以关火了. 5、炒完别立刻吃,还会有栗子没爆,小心咬的时候崩到嘴,我老爸就险些受伤. ps:这个方法炒出的栗子特别好吃.