珠海特色菜分别有哪些
早就听说珠海蚝肥厚味美，在去年由珠海市旅游局等单位评出的珠海“四大美食”中，贵妃蚝当仁不让，成为 珠海文化 的的代表。而同时评出的珠海“十大名菜”中，以蚝作料的菜式就占了两个。珠海横琴岛以出产的鲜蚝著名。横琴蚝不仅身体肥硕，而且鲜嫩质美，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉周边。因为横琴岛周边海域的海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长。而每年11月至次年四月是吃蚝的最好季节。
在珠海，蚝的烹饪方法有很多，如酥炸、白灼、铁板烧、姜葱？等。说到蚝，不得不提的还有蚝油，珠海银坑所产迭石蚝油在省内甚有名气；而驰名中外的李锦记蚝油的发源地就在珠海市南水镇
横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
豉油皇焗白鸽鱼
白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。
白藤水鸭
白藤水鸭产在水鸭食料丰美的白藤湖，滋味清鲜，补而不燥。横山粉葛松化无渣，还有一股天然的清香味，用它来煲汤，汤水如奶水一般又甜又滑。
白藤断情莲藕
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其做法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。
珠海的菜肴风格类似深圳，以粤菜为主，兼收其他各地风味。尤其是在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品，既新鲜又便宜。当地比较有名的佳肴有“银坑叠石蚝”、“孔雀鲍鱼”等。
值得一提的是珠海的葡萄牙菜式，一般都是由葡裔的厨师主理，吃葡菜在珠海的餐饮中是一种新时尚。此外，去“食街”也是珠海饮食的一个特色，在这里游客不仅能品尝到各地美食，还能欣赏到不同的建筑风格。要说珠海的特产，一定与海鲜脱不了干系，鲜蚝、膏蟹、对虾、斗门河虾、南屏脆肉鲩、黄金凤鳝、干务软骨鲮……听渔民们一口气道来，真让人羡慕珠海人的口福不浅。
海南名菜有哪些
椰子鸡是海南的特色菜之一。这道菜以文昌鸡为主料，搭配新鲜的椰子汁和椰子肉烹饪而成。椰子鸡的口感鲜嫩，带有浓郁的椰香，是一道清爽美味的佳肴。五、海南糟粕醋火锅 海南糟粕醋火锅是海南独有的特色美食。这种火锅以糟粕醋为主调味料，搭配各种海鲜、肉类和蔬菜，酸辣可口，开胃消食。特别是在寒冷的天...
海菜有哪些种类
裙带菜，又称海带菜或海芥菜，它是辽东半岛，特别是大连沿海和附近岛屿的著名海产品。 裙带菜最初是一种野生海洋植物。它可以像海带一样食用，而且味道比海带更美味。它也可以制成干制品，这样生活在大陆的人也有机会品尝它。
海南有哪些口感绝佳的特色菜值得打卡?
海南鸡饭（Wenchang Chicken with Rice）：这道菜是海南最著名的特色菜之一。以文昌鸡为原料，肉质鲜嫩，皮薄肉厚，搭配特制的辣椒酱和姜葱油，配上用鸡油和鸡汤煮成的香米饭，风味独特。加积鸭（Jiaji Duck）：加积鸭是海南琼海地区的传统名菜，以其肉质细嫩、皮脆肉香而闻名。通常采用当地特有的水鸭...
海南的特色菜有哪些?
3、海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。4、抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。5...
海南有哪些特色美食值得去品尝?
四角豆炒肉：四角豆是海南的特产，脆嫩可口，常与猪肉或牛肉一起炒制，是一道简单却极具地方特色的家常菜。黄花鱼煎饼：这是一道将新鲜黄花鱼制作成鱼浆，再煎成饼状的小吃，外酥里嫩，鱼香味浓。海南粽子：海南粽子与内地粽子不同，通常较小，馅料多样，有咸肉粽、甜粽、豆沙粽等，味道各异，是...
海南有什么特色菜 海南旅游不可错过的十大特色名菜
海南旅游不可错过的十大特色名菜1、白切文昌鸡 文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，因产于文昌而得名。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精...
海派菜有哪些
海派菜有哪些 海派菜是指具有上海地方特色的菜肴，是中国餐饮文化的重要组成部分。其特色在于融合了中西餐饮文化的精髓，形成了独具特色的菜品。常见的海派菜包括水晶虾仁、蟹粉小笼包、油爆河虾、红烧河鳗等。详细解释：海派菜作为上海菜系的代表，集中体现了上海地区的饮食文化和风味特色。上海因其独特的地理...
海南有哪些特色美食?
万宁和乐蟹 产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏肥肉满，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。海鲜&水果 推荐购买地点：第一市场 三亚最大的海产品，水果批发集散中心，非常新鲜，鱼，虾，蟹，鲍鱼等水产品应有尽有，价格也比较便宜（除节假日）。客人...
海南有哪些独特的海鲜吃法?
海南岛位于中国最南端，四面环海，拥有丰富的海洋资源。这里的海鲜种类繁多，独特的地理位置和丰富的海洋资源孕育了独具特色的海南海鲜吃法。以下是一些在海南常见的独特海鲜吃法：清补凉：这是一道以海鲜为主要食材的凉菜，通常包括海蜇、虾仁、鱿鱼等海鲜，加入黄瓜丝、萝卜丝等蔬菜，拌上特制的酱汁，...
海南特色菜有哪些
海南特色菜不仅有海鲜，还有很多口味独特的美味，今天为大家推荐海南十大特色菜，一起看看你吃过几个？白切文昌鸡这道菜北方少有，算是一道很有名的海南美食，鸡多为三黄鸡，虽也肥嫩，但个头偏大，肉质偏肥，鸡味不如清远鸡、湛江鸡；文昌鸡虽为海南四大名产之一，但也存在个头大、肉质肥的特点，...
符郑能全： 1,香鸽鱼 鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,加上其习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,自然海鲜风味十足. 2,花雕双蟹 花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹,采用珠海四大美...
定西市18596311713： 珠海有什么特色菜 - ？
符郑能全： 去飞沙滩吃海鲜,那的虾和螃蟹啊,一个字——正. 珠海其实算是一个移动城市. 就是很多外省的人啊. 他们的小食影响珠海人的饮食. 而珠海本地好象并没有什么特色小食 在拱北步行街(莲花街)那边就有一些小食,但是都不是珠海本地的小食
定西市18596311713： 珠海十大名菜是哪些,分别来自哪些酒楼饭店? - ？
符郑能全： 十大名菜鲍汁扣横琴蚝(得月楼饮食有限公司)珠海第一蚝(食神海鲜城)彩蝶蟠龙(中瀚酒店东方渔港)渔歌唱晚(珠海度假村酒店)秘制重壳蟹(益利大酒店)金鳗戏鳝(东海渔村饮食有限公司)花雕鹅肝重壳蟹(海湾大酒店)金秋漂香(怡景湾大酒店)碧波群鸟(君悦来大酒店)鼓汁皇白鸽鱼(益利大酒店)话说据个人所知,中瀚酒店东方渔港似乎不开了?食神的蚝真不错
定西市18596311713： 珠海有什么好吃的美食吗? - ？
符郑能全： 这是一座味觉城市用味觉来辨别城市的气息,无疑是最美妙的在这座味觉的城市,当然就是做一个欢乐的吃货所以在珠海一定要去吃的十大特色的美食白蕉禾虫白蕉的六围、七围、八围,及鹤叶新围垦区的滩涂,潮田最多.每年有两个收获季节 ...
定西市18596311713： 珠海有什么好吃的特色小吃 - ？
符郑能全：1、桂花糯米藕:在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可.再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特.2、“原汁蒸重壳蟹”是珠海的名吃.春秋季节的蟹是最肥美的时候,蟹黄充满整个蟹壳...
定西市18596311713： 珠海有哪些美食?？
符郑能全： 万山对虾 又称＂大明虾＂,为海产八珍之一,珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间.对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴.横琴蚝 横琴蚝鲜嫩质美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外.经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观.南屏脆肉鲩 南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼,肉质脆而爽口,因产于南屏而出名.鲩生活在淡水中,是中国特产的重要鱼类之一,亦称“草鱼”.南屏水库水质清新、溶氧充足.脆肉鲩的营养价值是极其之高的,鱼肉鲜嫩爽口. 斗门重壳蟹 重壳蟹又称松壳蟹,其色泽光亮,口感鲜香,肉质嫩滑,是滋补佳肴.
定西市18596311713： 美食,珠海都有哪些美食？
符郑能全： 珠海,是一个海滨小城,海岛众多,美食首先是海产品,海岛多在东区,万山有狗爪螺,外伶仃岛有将军帽,海胆. 海胆、狗爪(螺)、将军帽被誉为海岛三宝.营养丰富.东区海岛还有龙虾、石斑鱼、鱿鱼、泥猛、石九公鱼等等. 其次是横琴岛,现在已经有桥连接,横琴的蚝(牡蛎)比较出名,不过现在很多蚝都是由粤西运来的了,本地蚝比较少了,蚝,真正生吃味道很好,不过现在的环境不建议生吃. 湾仔、南屏都有海鲜街,可以自选然后找饭店加工也可以. 选饭店也可以,喜欢粤西菜系的,可以去前山的家乡鸡饭店,喜欢粤东菜系的可以去拱北潮州人的饭店,喜欢湘菜的有:伙工殿、满庭湘等,喜欢川味的有天外天,喜欢鲁菜的有实实在在,喜欢东北菜系的有东北饺子王....
定西市18596311713： 珠海有什么美食?？
符郑能全： “住海边、玩海面、吃海鲜”.这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色,吃喝住玩无不与海相关.在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品,既新鲜又便宜. 特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内,让人眼花缭乱.珠海的膏蟹,斗门河虾,白蕉禾虫,南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜,而且胜在不拘一格,上至酒楼,下至街头大排档,都一样风味十足.何况一边吹着海风,一边啤酒下海鲜,畅快淋漓而又尽兴.
定西市18596311713： 珠海有什麽美食? - ？
符郑能全： 食街.是珠海饮食的一个特色,其中较为著名的有“唐人食街”、“拱北银都酒店”、“潮州阁”等
定西市18596311713： 珠海美食推荐？
符郑能全： 推荐三样东西 第一样招牌菜:秘制茶皇鸭.28元一只,可以要半只. 第二样:南乳炒藕片. 第三样:泡菜.(不用钱的,免费赠送的) 其实主要太阳与海是品茶的地方,只是茶咱喝不起,也不精通. 名字很好听.它是心灵资源的属下机构. 意外的觉得它那里的菜超级好吃,与外边大部分的菜相比味道很特别. 环境也很不错,小小的,家居味浓厚,服务员态度很好,个个笑脸盈盈的. 对面就是情侣路,吃完饭顺便散一下步也很不错吖!
