减少食盐摄入的方法

如何减少盐的摄入量~

饮食保持清淡一点就可以了，品味尽量清淡一些，平常做饭煮菜少放点盐，尽量少吃零食，这样就可以在很大程度上减少盐的摄入量了。

培养清淡饮食习惯，少吃高盐食品，成人每天食盐不超过6g。可是，对于重口味的我，该如何做到食盐减量？

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选用新鲜食材，巧用替代方法

烹调时应尽可能保留食材的天然味道，烹调时就不需要加入过多的食盐等调味品来增加食物的滋味。另外，可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。如在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，有助适应少盐食物；也可以在烹调食物时使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。高血压风险较高的人也可以使用高钾低钠盐，既满足了咸味的要求，又可减少钠的摄入。



小贴士：减盐5招

学习量化。使用限盐勺罐，逐渐减少用量。

替代法。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

适量肉类。肉类烹调时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。相反，蔬菜不易吸盐。

烹调方法多样。多采用蒸、烤、煮等烹调方法，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐。

少吃零食。零食多为高盐食物，看标签拒绝高盐食品。

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合理运用烹调方法

烹制菜肴可以等到快出锅时再加盐，能够在保持同样咸味的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮菜肴，由于汤水较多，更要减少食盐用量。烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应该使用量具。用咸菜作烹调配料时，可先用水冲洗或浸泡，以减少盐的含量。

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做好总量控制

在家烹饪时的用盐量不应完全按每人每天6g计算，应考虑大人、孩子不同，还有日常零食、即食食品、黄酱、酱油等的食盐含量。如果在家只烹饪一餐，则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量，如午餐占三餐的40%，则一餐每人的食盐用量不超过2.4g（6g*40%）。

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注意隐形钠问题，少吃高盐（钠）食品

一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面包、面条、饼干等；鸡精、味精含钠量较高，应特别注意。

某些腌制食品和预包装食品属于高盐（钠）食品。为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐食品，少吃腌制食品。

预包装食品的营养标签中钠是强制标示项目，购买时应注意食品的钠含量。一般而言，超过钠30%NRV（营养素参考数值）的食品需要注意少购少吃。



隐形盐包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品。一些食品食用量很少，就占成人全天钠1/3的摄入量。

如：

◆10ml酱油（1.6~1.7g盐）

◆10g豆瓣酱（1.5g盐）

◆ 一小袋15g榨菜、酱大头菜、冬菜（约1.6g盐）

◆20g一块的腐乳（1.5g盐）

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要选用碘盐

除高水碘地区，推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇乳母的家庭，更应该食用碘盐，预防碘缺乏。我国除个别地区属于环境高碘地区外，大部分地区环境碘含量较低。为了预防碘缺乏对健康的危害，我国从20世纪90年代实施食盐加碘的措施，有效地控制了碘缺乏病的流行。



小贴士

碘在高温、潮湿环境或遇到食醋等酸性物质，很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意：

购买正规商店出售的、贴有碘盐标志的碘盐；

不要存放时间过长，要随吃随买；

装入有盖的容器，存放于阴凉、避光、干燥的地方；

炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好；

减少食盐的摄入量

调查资料表明，凡摄取食盐过高，高血压发病率和脑中风死亡率明显增高。爱斯基摩人每天摄入食盐仅4克，无高血压病例发生。中老年人发生心血管疾病的危险性大，因此，应减少食盐摄入量。一般认为中老年人每日食盐摄入量应减少到5～6克为宜。高血压和冠心病患者，应限制在3克以下，腌制品也要避免食用。

要有足够的纤维素

老年人由于肠壁肌肉的紧张性降低，消化道运动能力减弱，容易发生便秘。而富含纤维素的食物如粗粮、蔬菜、水果、豆类、藻类等，不仅有利于通便而且具有防止高血脂、动脉硬化、糖尿病的作用。因此，中老年人应注意摄入足够的食物纤维素，每日应摄入一斤左右的新鲜蔬菜和水果。

减少热量，多吃蛋类、蔬菜、水果

随着年龄的增大，身体组织出现萎缩，代谢速度也降低了，所以中老年人消耗的热量比年轻入少很多。如果仍然保持青年时的进食量，必然使热量出现人超，不但不能减肥还会继续发胖。少吃脂肪、糖类等含热量高的食物。

以上介绍的这些饮食方法，希望老年人能引起重视，在平时生活中一定要加以限制自己的饮食，对于自身健康有利的食物，可以适量的多吃一些，但是对于一些过于油腻，对身体健康有影响的食物，那么一定要少吃为妙。除了合理的饮食来控制体重以外，平时也要进行适当的锻炼才行。

1、要量化用盐

如果重口味的人要想每天少摄入盐分，就需要逐渐养成量化用盐的习惯。可以选择限盐勺，这样每次用量就能够把控了，每次用量可以用限盐罐还有限盐来衡量的，可以根据家庭的人口数来定量，比如一个人6克盐的用量，那么一家人的用量就可以计算出来，这样就可以用限盐勺来进行用量的把控。

2、调味品替代法

生活中有一些调味品的盐分很充足，酱油里面含有的盐量还是很高的，所以每次烹调食材的时候可以加入适量的酱油来调味，这样不仅减少摄入盐分，还能增加食物的美味。

3、多种烹调方式减少用盐

可以多采用一些蒸烤煮的方式来减少用盐量，也就是每道菜可以酌情用盐，因为有的食物自身有盐分所以烹调的时候可以不用添加盐分就可以了，比如洋葱，青椒这样的食物本身的味道就已经很好了，所以就没有必要放入过多盐分。

4、烹任后放盐

烹饪之后放入盐这样能保证食物的美味，减少食盐用量，如果是做凉拌菜的时候可以在吃之前服用，这样的盐分用量会更少。

减少食盐摄入的方法有很多，小编推荐的六个技巧能够帮助人们更好地减少食盐的摄入，生活中可以采取这几种方法来量化用盐，只有控制好用盐量才能减少食盐的摄入，才能保证人体的健康，减少三高症的发生。

有一些食物本身就含有很多盐。首先你要意识到，每日的盐摄入不仅仅来自你的盐罐子。75%的盐摄入都来自食物。鳀鱼，培根，芝士，火腿，橄榄，咸菜，大虾，腊肠，咸味烤见过，咸鱼，熏肉熏鱼，酱油，炖肉汤底还有酵母提取物等等，都有很高的盐含量。在吃这些食物的时候，少放盐，而且要降低食用他们的频率。

有一些食物会被添加很多盐。有很多食物会有很高的钠含量，当然这是由不同的牌子和制造商决定的，比如英式烤面饼，美式面包圈，意大式拖鞋包，意面酱，薯片，披萨，速食，汤，三明治，香肠，番茄酱，蛋黄酱还有其他酱料。这时想要减少盐摄入量很简单，在买东西之前看一看食物营养标签，然后寻找少盐的食物。

低盐食物也有很多。早餐燕麦，粗麦粉，鸡蛋，干乳酪，新鲜的鱼，禽类和肉类，自制面包，酱料和汤，马苏里拉芝士，米饭，无盐爆米花，燕麦粥，酸奶酪，瓜子，无盐坚果，低盐乳酪等等对于肾脏不好和高血压人士而言，是值得强烈推荐的食物。

聪明地摄入盐分。你如果因为低血压而被建议多吃盐，你一定要小心这个建议。此时你应该选择高盐分的食物，但是不要在你的餐食中再额外放盐额。成年人每日盐分摄入的推荐量为一汤匙，但是你很难知道已经做好的食物中有多少盐，毕竟它们在工厂里已经被加工好了。

瓶装水中也有盐。瓶装水中的钠含量一般可以忽略不计，但是和每天我们通过食物摄取的盐分数量合计起来，我们就要思考一下了。如果你喜欢喝瓶装水，那就读一下瓶子上的营养成分标签吧，因为矿物质和钠含量都在上面做了标注。既然不同的瓶装水含量不同，那就不同的牌子换着喝，这样你就不用每次都累积同样量的矿物质和纳元素啦。

在食用可溶性维生素和止痛片的时候，记住它们每片药都有1g左右的盐含量。这也是你决心减少用盐的一个阻碍。

以下是一些少吃盐的方法

1. 购买低盐食品。当你想买已经处理好的食物的时候，一定要看看营养标签并选择盐含量低的食物。腊肉的盐含量很高，所以你要尽量避免。罐头蔬菜，桌面调料，芥末，蛋黄酱，腌黄瓜的盐含量也和品牌有关。

2. 做饭少放盐。有些人做菜的时候放盐根本不提前尝一下。如果要增加膳食的风味，除了加盐，也可以考虑黑胡椒，新鲜香料和植物。还有，做肉汤的时候自己动手，比买现成的调味料要好得多。

3. 外出就餐时要明智地选择。要在外面的餐馆就餐或者买外卖，你真的不知道里面有多少盐。在这个情况下，很多原料都是加工好的食物，可是你可以选择低盐的食材。

所以，你吃披萨，三明治，汉堡或者意面的时候，不要选择有芝士，培根，烧烤酱，胡椒辣肠的。如果能选一份肉，就别选两份。至于中餐和意大利餐，主食最好选择白米饭，而不是肉饭或者蛋炒饭。

4. 换着喝不同品牌的瓶装水，并且要注意写有钠含量的标签。

5. 止痛药和维生素片请选择非泡腾型的，因为这种类型的盐含量比较低。

我相信盐每家每户的厨房都会有，因为盐是厨房很重要的调味品，我们每天煮饭煲汤都少不了这个盐呀!少了饭菜真的是食之无味呀。但是虽然说盐是生活中必不可少的，然而盐并不宜吃多呀!现在很多中老年患的高血压呀，肾病呀，有很大一部分原因都是因为饮食不注意引起的呀，吃盐吃太多了呀!吃过多的盐对我们身体只有害处没有好处，那么日常生活中，我们该怎么少吃些盐呢，下面跟着养生专家一起看看吧!
减少盐摄入量的三个不错的小方法
1、煮菜最后才放盐
不少人在烹制菜肴时每每菜一下锅就把盐也放下去了，但是养生专家建议你煮菜的时候不要过早加盐，因为过早的放盐，煮到后面菜的味道又淡了，又要加盐了，无意中就摄入过量的盐了，我们应该等菜快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。家中做菜的主妇们都要记住呀!
2、自觉纠正饮食习惯
不少地方的人吃菜往往会吃的很咸，就是重口味呀!炒菜煲汤什么的都喜欢放重盐，不然就没有味道呀!然而少吃盐我们首先就要从健康饮纠正这类习惯开始。喜欢吃咸的家庭呀，要改正过来呀，每天煮菜少放一点盐，慢慢适应就会习惯了哦!
3、少吃些盐制食品
尤其像现在天气冷的时候，很多家庭都会胭脂腊肠腊肉腊鸭，但是为了防止这些食物变坏，一般都是要放重盐下去的。如果你经常吃这些腌肉类，无形之间就摄入了过多了的盐了哦。所以这些食物虽然美味但一定要少吃呀!
以上就是养生专家给我们介绍的日常中如何减少盐的摄入的三个方法了。总得来说，我们饮食一定要少盐哦!清淡饮食也是别有一番独特的风味的，那些重口味的人群要转换过这些观念来，转换下自己的口味。而且我们要做到长期坚持少盐的饮食，这样子会我们跟家人受益终生的哦!

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临清市17165492597： 如何减少人体内的钠含量 - ？
刀罡小儿：[答案] 1、减少盐的摄入 A、不吃高盐的食物,可以用蔬菜来调味,吃出原味.每天的餐桌上可以备一些西红柿、黄瓜、萝卜等生吃的蔬菜,不加任何调味品,既保证蔬菜摄入,又减少盐的食用量.此外,食物提鲜不只靠咸味,一些具有特殊气味的蔬菜也可以...

临清市17165492597： 日常饮食减少盐摄入量的办法? - ？
刀罡小儿： 第一,少吃海产品,因为这些食物含有很多盐分第二,日常的食物少放盐第三,多运动,通过流汗排出体内的盐分,即使摄入盐分多,也没事.

临清市17165492597： 如何做到低盐饮食 - ？
刀罡小儿： 关于日用盐量,世界卫生组织推荐的最新数据为每人每天5克,我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克,糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下,高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克.若病情加重应限制更严,每日进盐不应超过1...

临清市17165492597： 如何做到控制食盐的摄入量呢? ？
刀罡小儿： 少吃或者不吃咸味重的食物,尤其是腌制的食物.比如咸菜、咸鱼、咸肉等.那些加... 建议逐渐减少食盐的摄人量,以月为单位,渐次减少. 利用蔬菜本身的自然风味:例...

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刀罡小儿： 1、减少盐的摄入 A、不吃高盐的食物,可以用蔬菜来调味,吃出原味.每天的餐桌上可以备一些西红柿、黄瓜、萝卜等生吃的蔬菜,不加任何调味品,既保证蔬菜摄入,又减少盐的食用量.此外,食物提鲜不只靠咸味,一些具有特殊气味的蔬...

临清市17165492597： 如何降低饮食中的含盐量 - ？
刀罡小儿： 1、任何时候只要可以都选择都食用新鲜的原材料而不是加工过的.通过自己煲汤和煮菜,或者炖各种干菜,你可以降低饮食中的含盐量.2、选择冷冻的蔬菜而不是罐装的,而当你不能选择的时候,尽量找些低钠的种类,在煮食之前用漏锅漂洗...

临清市17165492597： 如何减盐 - ？
刀罡小儿： 做菜时,可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味.酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好;北方人日常膳食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味.比如灵活运用蔗糖烹...

临清市17165492597： 用什么办法能减少每天的摄盐量? - ？
刀罡小儿： 为了预防和治疗高血压病,这些地方的人应尽量少吃或不吃盐渍的食品,如咸鱼、咸肉、咸菜等,做菜的方法也应有些改变,可利用酸味佐料,做成糖醋风味,或配以芹菜、辣椒、胡椒、葱、蒜,以增加菜的色、香、味,促进食欲. 每日摄入多少食盐为最合理呢?世界卫生组织建议每人每天5克.5克是什么概念呢?只有600毫升瓶装矿泉水盖子的一半量,这个量不仅指做菜时放入盐,还包括各种盐渍食品、酱油和食用碱中的盐.研究表明,在正常情况下,人体对食盐的生理需要量是很低的,每日约为0.5克,每天摄入5克已足够了.