炒圆白菜时要不要焯水？
做手撕包菜到底要不要焯水？今天分享饭店做法，包菜脆嫩入味
炒手撕包菜，用不用先焯水连同手撕方法教给你，这样做爽口清脆
从小到大每年的冬天，我们家吃得最多的就是炒白菜，虽然我也没有炒过几次白菜，但是我经常看老妈炒白菜，看也看会了，炒白菜的时候，万万不可直接放在油锅里面炒，因为白菜里面也有很多水分，直接放在油锅里面炒会逼出水分，让炒出来的白菜水分有很多，味道并不是特别好。
所以炒白菜的时候，万万不能直接放在油锅里面炒，需要学会这一招，那就是把白菜放在开水中烫一下，不需要太久，10秒钟左右即可捞出来，等时间到了之后，把白菜捞出来，先不要急着放在锅里面炒，放在凉水中浸泡两分钟，然后捞出来控干水分，在锅里面倒入少许食用油，同时放入一些大蒜和干红辣椒，爆炒出香味之后，先下入白菜帮，煸炒10秒钟之后放入白菜叶子，同时放入一些调料，搅拌均匀之后立刻关火。
一道美味的炒白菜就做好了，所以说在炒白菜的时候是需要焯水的，但是焯水的时间不能太长，也不能太短，10秒钟左右即可，不然口感差，不脆嫩，你学会了吗？
炒圆白菜时，我觉得是不需要焯水的，一焯水反而做出来的菜不好吃了
圆白菜也需要焯水。潮水这样子去了以后有些遇不遇的严肃就张超掉了，然后直接来嘛。未来要好一些。
炒圆白菜的时候最好是焯水一下，可以有效地去除表面的一些叶黄素，这样才能让口感更加的好一点。
嗯，炒白菜的话，不用焯水，如果超热水的话，就没有味道，只有直接这样炒就可以
包菜做饺子馅用不用焯一下水
不需要。做法：1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。2.包菜洗净切碎后，用油拌匀。3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
圆白菜做包子馅要不要焯水
包菜是很容易熟的蔬菜，所以包菜就不用焯水，只需要把包菜清洗干净即可。若包菜焯水的话，就会影响包菜的口感，包菜就是圆白菜，这种蔬菜用来做包子馅的时候，直接把包菜切碎加食用盐，鸡精，五香粉拌匀即可，在挑选包菜的时候要选择圆头型的包菜，这样的包菜比较紧实吃起来味道会更好。包菜的营养价值 卷心...
制作圆白菜泡菜需要焯水吗
制作圆白菜泡菜不需要焯水。材料：圆白菜、萝卜、芥菜、细葱、大葱、生牡蛎、生虾、辣椒面、蒜、生姜、虾酱、黄花鱼酱汁、盐、白糖、水。做法步骤：白菜去根，腌在百分之九的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐...
蔬菜到底要不要焯水呢?
第一，要根据蔬菜的品种。比如菠菜、苋菜这类含草酸高的蔬菜就一定要焯水，焯水可以去除大部分草酸。第二，要根据烹饪的方式。比如炝炒圆白菜可以先焯水，炒出来更加嫩脆。一、去杂质 焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除。二、去有毒有害物质 有的农药不好清洗，但是怕高温，焯水就能减少农残，...
爆炒圆白菜的做法
4. 融合调味：将焯水后的圆白菜倒入锅中，加入盐、生抽，翻炒3分钟，让味道充分融合。5. 最终装盘：最后撒上葱花，即可出锅享用。小贴士：1. 圆白菜中所含的维生素U对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的理想食品。2. 在炒制过程中，油温一定要高，但要注意安全，避免烫伤。3...
牛心菜要不要焯水
牛心菜需要焯水。牛心菜变色变软即可捞出，不要焯水过久。捞出牛心菜过凉开水，用手挤干水分备用。牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白，回褶白，洋白菜，卷心菜。营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。生长习性 喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，...
蔬菜烹饪前需要焯水吗?
一般都不需要，只有比较特殊的蔬菜需要焯一下水，比如叶子蔬菜。焯水会是大脱水，以后收得更快。
爆炒圆白菜怎么做呢?
做法：1. 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。2.锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散...
圆白菜馅用焯水吗
圆白菜做馅必须要用水焯一下，否则吃着发硬，非常影响口感。
制作圆白菜泡菜需要焯水吗
用重物压好，使之充分浸在盐水中。 2) 把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。 3) 在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐、白糖调一调，再放生蛤蜊、 生虾拌出来。 4) 把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶...
陆浅口服： 一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的. 二、包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌. 三、包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量.在...
常州市15541014453： 炒包菜用焯水吗？
陆浅口服： 不用焯水,一般饭店里做这种菜,都是油炸过,熟的快,不变形,不变色,自己家中做多炒一会,或热油炒时喷些水,也是熟的很快.
常州市15541014453： 圆白菜过热水后再炒好吃吗？
陆浅口服： 您好,可以的,但是不宜过久. 其实圆白菜一般来讲,是口感比较脆爽的,如果喜欢吃稍微软一点的,或者是白菜帮比较硬,可以实现用焯水的方式处理一下.但是个人建议,一般来讲,焯水后,味道会变得比较淡,比较推荐用溜的方式,把切好的圆白菜过一下油,用油炸2-3分钟,这样会更好. 希望对你有用,望采纳~
常州市15541014453： 圆白菜用焯吗?? - ？
陆浅口服： 不用焯,如果是凉拌也不用焯,直接切细丝放盐、糖、醋、麻油等各种调味料就好.脆脆甜甜的,很好吃
常州市15541014453： 炒包菜忘了焯水还能吃吗?听说农药残留很厉害 - ？
陆浅口服： 一般来说,炒包菜或者炒其他青菜先焯水,是为了去除菜中所含的硝酸盐或者草酸.要想去除农药残留最好的办法是浸泡.所以说炒包菜忘了焯水是能吃的,不要担心所谓的农药残留.
常州市15541014453： 炒卷心菜需要加水吗 - ？
陆浅口服： 爆炒到一定时间应加点水炒出来嫩
常州市15541014453： 小白菜用开水焯一下再炒好不好? - ？
陆浅口服： 做青菜先用开水煮沸后再加工炒不好,会影响营养,这种做法损失维生素、矿物质较多. 1、最好吃新鲜蔬菜.新鲜的西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,但是如果贮放时间较长,维生素C就会大量地破坏,如圆白菜在室温下存...
常州市15541014453： 炝炒蔬菜之前,蔬菜用拿开水焯一下么?比如圆白菜 - ？
陆浅口服： 不需要啊,炒叶子菜可以多倒一些油就可以了
常州市15541014453： 为什么圆白菜吃之前要焯一下? - ？
陆浅口服： 应该的,我们家都会焯一遍.因为圆白菜是一层一层的,不容易清洗,只剥掉外层菜叶容易有农药残留.焯一遍不光消毒,还能去农药(因为大多数农药都是水溶性的).但也正因为这样,焯的时间一定不能过长,不然农药容易滋进菜里去.
