牛鞭炖汤的做法怎么做好吃
材料
牛鞭一条，枸杞20克。
做法
1．牛鞭洗净切断焯水备用。
2．要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3．将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4．锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
牛鞭煲汤的详细做法如下：
主料:牛鞭1-2根。
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40
花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
1、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公
斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的
长段。
2、 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加
鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、
姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点:色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香

牛鞭汤的作法
新鲜的牛鞭一条，把牛鞭旁的油和软组织分离。
从头开始至最顶尖用锐利的水果刀划开一条细细长长口，最尖长那边便是阴茎龟头个哈，最脏的地区，要用订单刮洗干净。
切割成段儿用沸水煮至烧开过凉。
把准备好的中药材清洗。
把中药材和过好凉水的牛鞭放进刚烧开的水中煮至烧开后一起倒进电炖锅里。
倒进电炖锅里放入生姜片。
盖上外盖煲至能咬烂的水平，熄火前三十分钟放海叁(海叁没放还可以)。
最终放上麻椒和葱段、盐开展调料。

牛鞭汤的做菜方法
1、烧煮的全过程太长，需要放多水，假如半途发觉料汁收得过急，能够适度加放宽水，忌放凉水捞出过凉清理干净。
2、清理牛鞭的情况下要留意，牛鞭牛宝要撕下表层肌肉筋膜切成片，牛鞭切割成一小标题提前准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿进，用劲旋转并往前推，把管膜发布来除掉。
牛鞭汤的忌讳群体
适合群体：一般人都可食，适合削瘦，贫血，水肿等病症的群体。出现头昏、困乏、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及手指甲等色调惨白，精力活动后觉得气短病症的群体。
忌讳群体：少年儿童未生长发育者及女性更年期老龄化男性慎食。身患外科病症，传染病，五官病症，精神性病症等群体不适合服用，母婴用品，更年期妇女，病久气血虚群体不适合服用湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质等群体不适合服用。

牛鞭汤的作用功效
1、补肾壮阳扶阳：牛鞭关键医治男性阳痿、早泄，壮阳补肾，锁精培元的病症，能够提高精子的质量，此外，它的肉质地里含有的很多的雄激素，能够刺激性男性生殖器官官的生长发育、生长发育及完善蛋白做到补肾壮阳壮腰的目地。
2、推动男性性功能：有益于造精助育、强精养血、提高精子活动率。针对因阳虚造成 的阳痿、腰痛、小便数频等具备非常好的功效。
3、补肾虚：肾虚的人广泛腰酸、四肢发冷、畏寒怕冷、水肿、盗汗、耳鸣等病症。适度的吃一些牛鞭，能够减轻补肾虚，减轻不适感病症。
4、强筋壮骨通脉：牛鞭有利于强筋壮骨通脉，能够修复疲惫和调养腰酸腿软。
5、滋补血气：合适女士气色不好、面色丧失白里透红、手脚冰凉的群体服用，能够根据吃牛鞭滋补血气，进而减轻病症。牛鞭中带有的蛋白非常丰富，在其中胶原蛋白粉成分高些，达到98%，有益于保持钾钠均衡、消除水肿、缓存贫血。
6、补充铜分：牛鞭中的铜分子结构是身体关键的的原素，有益于血液、中枢神经、人体免疫系统、心脏的医治。
7、雄激素：牛鞭含有雄激素，针对壮阳补肾等具备非常好的功效。
8、滋补养生性强。牛鞭中带有的蛋白非常丰富，在其中胶原蛋白粉成分高些，达到98%，具备保持钾钠均衡、消除水肿、缓存贫血等功效。并强调其带有雄性激素、蛋白、人体脂肪等成份具备补肾壮阳的作用
9、养颜美容：牛鞭的胶原蛋白粉成分十分的高，另外是女士美容护肤焕颜优选之上品。
牛鞭汤如何炖才会好喝？避免直接放水煮，多加1步，美味营养
不同是食材有不同的营养价值，也就会产生不同的营养功效，中医上也有“吃什么补什么”的说法，这样研究出来很多食材可以专门对某些方面有特殊功效，例如牛鞭，中国自古以来“吃什么补什么”的观念根深蒂固，认为吃牛鞭可以壮阳补肾，所以很多时候有人吃牛鞭就要偷偷的吃不敢张扬，但是现在人民到酒店吃饭的机会越来越多，很有可能就会在饭桌上遇到这道菜，到时候你吃可千万不要说这个是什么菜，要不然同桌的女孩子会很尴尬。
牛鞭虽然没有外界传说的那样神奇，但是不可否认的是牛鞭含有很多营养物质，一条牛鞭中含有98%的胶原蛋白，像女性在30岁以后，脸上的胶原蛋白会慢慢流逝就会产生皱纹，这个时候就可以多吃点含有胶原蛋白的食品，这样对女性美颜驻容非常有帮助，而且牛鞭还可以治疗虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳的用处。不过这样一份营养丰富，男的吃进补，女的吃美颜的牛鞭汤想要做的好吃营养却也不容易。有的人做出来的牛鞭汤不仅没有美味，还会有一股非常刺鼻的腥膻味。
牛鞭是牛身上营养价值和胶原蛋白含量最高的部位，在酒店里我们吃过的牛鞭汤都是极其美味的，但是在家里自己动手做的时候，做出来的牛鞭汤却是有一股非常浓烈的腥膻味，而且口感非常差，简直是难以下咽。那需要怎么样才能做出美味的牛鞭汤呢？对于这个问题我们请教了酒店具有三十多年工作经验的老厨师。
老厨师告诉告诉我们，牛鞭汤是一道非常有营养的菜肴，但是做法会比较复杂，有些人没有做过不懂要怎么做，就自己自以为是的把牛鞭直接下水拿去煮汤，那样做出来的牛鞭汤有一股非常刺鼻的腥膻味，非常不好吃，可是对于煮牛鞭大家又不好意思和其他人讲，更不会和别人请教需要怎么做，造成了明知道牛鞭很有营养，但是不懂煮或煮没人吃的尴尬场面。那需要怎么样制作出美味的牛鞭汤呢？有些人第一步就做错了，难怪做出来的牛鞭汤难以下咽。
制作牛鞭汤，首先需要购买新鲜的牛鞭，因为牛鞭的特性决定了它真的很脏，所以要处理的方式也是和其他食材不一样，很多人不知道，直接把牛鞭清洗干净就下锅去煮汤了，其实这样是错的，在把牛鞭清洗干净下锅之前，我们需要多做一件事情，那就是准备一把剪刀将牛鞭中间剪开，这里面有一些膜状的组织，这个需要把它扯掉并清理干净，有些人不知道把这个清理掉，造成做出来的牛鞭汤有一股非常浓烈的膻腥味。
接着我们把牛鞭放到锅里，加上生姜片和一把青葱大火煮30分钟左右，再把牛鞭捞出锅凉水，再看牛鞭表面有一些没有清理干净的膜去除掉，最后把牛鞭切成小块和生姜片一起下油锅爆炒，再加上料酒可以去除腥味，最后把炒好的牛鞭倒入砂锅里倒入清水煮沸之后再小火熬煮3个小时左右就可以了。
牛鞭汤的做法和配料窍门
捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。4、炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
牛鞭怎样煲汤 牛鞭煲汤怎么做
捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。3、炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
沙县小吃牛鞭汤的做法
1、【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。2、牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。3、把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。4、【主治】治虚劳癖瘦，胃呆食少，...
牛鞭汤家常的做法和功效
牛鞭汤是一道具有中药功效的传统汉族菜肴。据传，牛鞭汤具有滋补身体、补肾壮阳、增强身体免疫力等功效。今天，我将为大家介绍一下如何在家中制作牛鞭汤。首先，我们需要准备以下材料：牛鞭一根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。其次，我们需要对牛鞭进行处理。首先，将牛鞭放入清水中浸泡，...
炖牛鞭汤用哪些药材
枸杞炖牛鞭 枸杞子30克，生姜，牛鞭一具。制法：牛鞭洗净，加入适量清水，与洗净的枸杞子一同炖至熟烂，当中可加入少许生姜。功效：对体弱肾虚，腰膝酸软，遗精阳萎，夜多小便等症状有一定作用。虫草炖牛鞭 【特点】汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品。【原料...
牛鞭做汤,里面放什么?
打开极乐牛鞭包装盒取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片；鸡肉剁成小块，胡萝卜和白萝卜切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。）先将鸡肉加没过的凉水下锅，添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖；煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小...
牛鞭汤怎么做
常喝牛鞭汤有助于虚劳癖瘦，胃呆食少，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。牛鞭汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%。做法：取牛鞭一根从中间切成两半。2.用剪刀剪出鞭花...
牛鞭汤怎么做?
牛鞭一条，枸杞20克。做法 1．牛鞭洗净切断焯水备用。2．要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。3．将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。4．锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。问题二：牛鞭煲汤怎么做最营养 材料 牛鞭一条，枸杞20克。做法 1...
补肾壮阳牛鞭汤要怎样制作?
补肾壮阳牛鞭汤：用料：仙茅、淫羊藿、巴戟、杞子各50克，高丽参25克，生姜2片，红枣4粒，牛鞭1条，烧酒1汤匙，盐少许。做法：(1)拣选新鲜牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成1段（或可嘱咐售卖牛鞭者代劳），用清水洗干净，放入开水中煮10分钟左右，取出，沥干水。（2）高丽参去芦头，切成片状...
牛鞭怎样炖汤好喝
这个需要把它扯掉并清理干净，有些人不知道把这个清理掉，造成做出来的牛鞭汤有一股非常浓烈的膻腥味。接着我们把牛鞭放到锅里，加上生姜片和一把青葱大火煮30分钟左右，再把牛鞭捞出锅凉水，再看牛鞭表面有一些没有清理干净的膜去除掉，最后把牛鞭切成小块和生姜片一起下油锅爆炒，再加上料酒可以...
庄侧和日： 制作牛鞭汤,首先需要购买新鲜的牛鞭,因为牛鞭的特性决定了它真的很脏,所以要处理的方式也是和其他食材不一样,很多人不知道,直接把牛鞭清洗干净就下锅去煮汤了,其实这样是错的,在把牛鞭清洗干净下锅之前,我们需要多做一件事...
利辛县18388125778： 牛鞭和什么煲汤好 - ？
庄侧和日： 先把牛鞭洗尽 放入开水中绰下 捞出放入沙锅中 加入市量的姜片 葱 大火烧开,除去浮沫 转小火慢炖,约90分左右.出锅前加入盐和味精白胡椒以个人口味加入,食用时以个人口味加入葱花和香菜
利辛县18388125778： 牛鞭汤的做法 - ？
庄侧和日： 材料 牛鞭一条,枸杞20克. 做法 1. 牛鞭洗净切断焯水备用. 2. 要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出. 3. 将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮. 4. 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可.
利辛县18388125778： 牛鞭怎么煲汤 - ？
庄侧和日： 洗干净 切成2CM的段,放在锅里加可以盖住肉冷水加一些生姜和料酒烧开,捞出肉用凉水冲洗.沥干水.在锅里加姜葱料酒爆炒至干水分,加入 巴战 ,杜仲.枸杞子.淮山,放水烧开慢火2小时放入盐就行了.
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庄侧和日： 一: 牛鞭汤:主料:牛鞭1-2根. 调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克. 作法: (1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用...
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庄侧和日： 主料:牛鞭200克、鸡肉500克、人参1根辅料:胡萝卜100克、白萝卜100克、香菜10克、枸杞3克、姜5克、葱段、桂皮、香叶适量做法:1.将牛鞭切成薄片,鸡肉剁成小块,胡萝卜和白萝卜切成菱形状,将葱、姜、枸杞、人参等若干配料都准备好2.先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟3.放入胡萝卜、白萝卜以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟4.出锅之前放入香菜和葱段即可
利辛县18388125778： 牛鞭怎么炖呢? - ？
庄侧和日： 甲鱼炖牛鞭做法如下: 第一步:刮去粗皮和杂质,剖开刮后切去尿道,洗干净,切成4——5厘米左右的长条,肌肉切条并用开水烫过,姜拍破碎,葱切长条. 第二步:牛鞭加入适量清水中烧开,加入一半的姜、葱和料酒,中火煮约半熟(根据口味可多煮下)后捞出牛鞭. 第三步:把甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净; 第四步:锅内放入油,烧热,放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下,加入原汤烧开,放入甲鱼,用中火烧30分钟左右,肉熟后加枸杞,用胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁就好了. 需用材料有:牛鞭(泡发)适量、甲鱼适量、枸杞、大葱、姜、味精盐、胡椒粉、淀粉、花椒、植物油等适量(根据自己口味可多加可少加)
利辛县18388125778： 炖牛鞭怎么炖好? - ？
庄侧和日： 用料原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克.调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克.做法1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用.2、净锅上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火烧开转小火炖40分钟调味即成.
利辛县18388125778： 汤类特色菜枸杞牛鞭汤怎么做?？
庄侧和日： 枸杞牛鞭汤原料:牛鞭1条,枸杞20克,鸡油100克,鸡肉20克,生姜、花椒、料酒、盐、味精少许.制法:1、去尽牛鞭表皮,用锋利尖刀插入孔内,剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再汆数次,直至没有气味为止. 2、炒锅盛清水1000毫升左右,下牛鞭、鸡油、鸡肉,用武火烧沸后撇去浮沫,加生姜(拍碎)、花椒、料酒,移至文火炖,至八成熟时(鸡肉烂时即捞出作他用)取出牛鞭,切成长条.3、将原汤用干净纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜前放少许盐和味精,搅匀即成.该答案来自梅梅菜谱网官方网站
