生吃大蒜对健康有没有益处？

每天生吃大蒜有什么好处和坏处？~

吃蒜的好处：

杀菌消炎：它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。


预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。



吃蒜的坏处：

肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

吃大蒜有好处和坏处，它的副作用多数人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好处，金乡大蒜，大蒜功效，大蒜副作用，生活妙招，生说小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活窍门，生活小窍门

生吃大蒜对健康有益处，但对部分人也有危害。

大蒜在我国很早就用于防治疾病，认为大蒜味辛性温，有小毒，走脾胃、肺经。

功能行滞气，暖脾胃，消症积，解毒杀虫、宣窍避恶。常用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、痈疽肿毒、白秃癣疮、虫蛇咬伤等症，即可内服又可外用。

正如《本草纲目》说：“葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。”

据现代报道，大蒜可用于：

细菌性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒、流行性乙型脑炎、大叶性肺炎、百日咳、白喉、肺结核、伤寒、副伤寒、黄疸性传染性肝炎、化脓性软组织感染、化脓性中耳炎、滴虫性阴道炎、霉菌感染、头癣、蛲虫病和牙质过敏等症的防治。

现代研究表明，大蒜含有挥发油、蒜素、大蒜辣素，以及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物。大蒜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁，以及维生素A、B、C等多种营养成分。

一、经过国内外多年研究发现，大蒜有以下多种保健功效：

• 大蒜中的蒜辣素等有极强的抑菌杀菌作用

对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、白喉、霍乱弧菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抵抗作用。此外，还有抑制阴道滴虫和恙虫立克次体的功效。还能缓解或抑制多种不同真菌和霉菌的生长，其中包括引起阴道炎的白色念球菌、引起类似肺结核的荚膜组织细胞浆菌。研究证明紫皮蒜比白皮蒜抗菌作用更强。

• 大蒜具有显著的抗癌作用

研究发现，大蒜可通过阻止亚硝胺合成而起到抗癌防癌作用，可预防胃癌、食管癌、大肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌等。如据英国媒体报道，人们只需每周吃 2 次生大蒜，就能令肺癌的患病风险降低近 50%。我国科研人员研究也发现，成年人经常食用生蒜头，肺癌的患病风险可降低 44%。研究还表明，生鲜蒜的防癌功效最好，煮蒜次之，醋蒜较差。

• 大蒜有降血脂、降胆固醇和甘油三酯、防止动脉血管粥样硬化作用

大蒜中含有高活性物质，可防止脂肪在血管中沉积。

• 大蒜中的二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸等具有减慢心率、增强心脏收缩力、降低血压和胆固醇水平的作用

大蒜有抗血小板凝集作用，可预防血小板凝集，减少冠心病的发病概率，预防心血管疾病。印度乌代普尔医学院对 432名心脏病患者进行了三年之久的研究表明，患者服用大蒜可使其血压明显降低，可减少心脏病的发作。

• 大蒜能预防放射性物质对人体的危害

奥地利塞伯斯多夫研究中心，西· 克纳斯米勒博士研究发现，大蒜能预防放射性物质对人体的危害，可减轻放射线对人体带来的不良后果。

• 大蒜能预防铅中毒

医学专家研究发现，铅中毒者食大蒜，每日3瓣，93%的人尿铅可降至正常值。

• 大蒜有助消化、增加食欲的作用

特别是对帮助消化蛋白质、增强对维生素 B1的吸收的作用较强。

二、大蒜如何吃效果好

大蒜的吃法很多，不过若作为药用，则以生食为佳。

我国北方人早有生食大蒜的习惯（如吃饺子、拌凉菜时往往会配些蒜泥），南方人则不习惯生食。但大蒜只要与其他食物混嚼，就可减轻大蒜对口腔和胃黏膜的强烈刺激。如在生食前用刀将大蒜头敲扁，可使其内部互不相扰的蒜氨酸和蒜酶发生化学反应，生成具有挥发性的蒜辣素，不但可增加抗菌功效，还改善了口感。

三、为减轻与预防大蒜的辛辣刺激等副作用，生食大蒜应注意以下事项：

1、凡属阴虚火旺体质者以及患有急慢性咽炎、喉炎、口腔炎、口腔黏膜溃疡的患者不宜生食大蒜。

2、生食不可过量，每天可吃生蒜 2、3瓣，熟蒜可吃 3~5瓣。孩子、老年人应减量。

3、忌空腹食用，空腹食对胃黏膜的刺激更大，可诱发急性胃炎等病。

4、忌长期食生蒜，长期大量生食大蒜可诱发便秘，并可杀死肠内有益菌，引发维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎等。

5、俗话说：“蒜有百益，独损于目”。因此患有各种严重眼疾者，如患结膜炎和角膜炎等，不宜食大蒜。

6、患有严重胃肠疾病，如患慢性胃炎、胃与十二指肠溃疡等忌食大蒜，以免使病情加重。

7、患有严重肝肾与膀胱疾病者，也不宜多食大蒜。

8、此外，吃了大蒜口腔中会出现特殊的蒜臭味，因此去参加比较重要的聚会和会议时，或去商场等公众场合时最好不吃大蒜，以免对他人造成不良影响。

有啥好处我是真的不懂。我的认识就是吃面不吃蒜，味道少一半。扁豆打卤面，白菜打卤面，西红柿打卤面，只有加上两瓣蒜，那油腻加瞬间解腻的感觉才会在口腔中舌尖上爆裂开。

防治心脑血管疾病，大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。

大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

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金塔县19135985140： 生吃大蒜对身体健康有益吗? - ？
休王防风： 当然有益了 尤其是新蒜刚下来的时候 每天坚持吃一头 可以杀杀细菌 还可以增强一下免疫力

金塔县19135985140： 吃生大蒜的好处与坏处? - ？
休王防风： 研究人员早已发现,生蒜能刺激肠产生酶,从而消除肠里的致癌物.不过,研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效.国外研究人员让老鼠进食生蒜含有的一种称为蒜臭素的物质,据说此物质含有最丰富的抗癌物质.研究结果发现,生蒜能产...

金塔县19135985140： 生吃大蒜有益健康吗? - ？
休王防风： 吃大蒜百利一害...好处好多..但吃多了惟独会伤害视力...

金塔县19135985140： 吃生大蒜对人体有什么好处? - ？
休王防风： 杀菌、消炎作用 防癌 降血脂作用 预防心、脑血管疾病 增强免疫系统的作用 抗衰老作用 大蒜挥发油可起到保护肝脏的作用,并能提高肝脏的解毒能力;大蒜还可促进胃液分泌,促进对维生素B族的吸收,增进食欲;但吃过蒜后,口腔留有异味还会刺激胃,引起烧心、反酸现象.漱口、刷牙、喝茶(或咬茶叶)、醋、酒都可去除口腔异味.大蒜与其他食物同吃,可减轻胃内不适.

金塔县19135985140： 为什么吃大蒜对人体有好处? ？
休王防风： 大蒜被称为心脏的卫士,它能排除威胁心脏和整个身体健康的毒素.因为大蒜中含有大量的蒜素,而蒜素是一种活泼的含有硫的物质,具有很强的抗氧化作用,是独一无二的沉淀物清洁剂,能够消除并溶解那些黏在心脏上的胶状废物,从而使心血畅通无阻.