泸州老窖1573 小酒的酿造技术有哪些？
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选料：泸州老窖1573小酒的原料主要是高粱、糯米、小麦等优质粮食。在选料过程中，要求粮食饱满、无杂质、新鲜度高，以保证酒的口感和品质。
制曲：泸州老窖1573小酒采用传统的制曲工艺，将小麦磨成粉，加入水和酵母，经过搅拌、揉捏、切割等一系列工序，制成酒曲。酒曲中的酵母菌是发酵过程中的关键因素，它能够将粮食中的淀粉分解成糖分，进而转化为酒精。
蒸煮：将选好的粮食进行清洗、浸泡，然后放入蒸锅中进行蒸煮。蒸煮过程中要控制好火候和时间，使粮食熟透而不糊，以便于后续的发酵过程。
发酵：将蒸煮好的粮食与酒曲混合均匀，放入发酵池中进行发酵。发酵过程中要控制好温度、湿度和通风条件，以保证酵母菌的生长和繁殖。泸州老窖1573小酒采用多轮发酵工艺，每轮发酵周期为一个月左右，使得酒体更加醇厚。
蒸馏：发酵完成后，将酒醅放入蒸馏锅中进行蒸馏。蒸馏过程中要控制好火候和时间，使酒精浓度适中，同时去除杂质和不良成分，提高酒的品质。
陈酿：将蒸馏好的酒液放入陶瓷坛中进行陈酿。泸州老窖1573小酒采用多年的陈酿工艺，使得酒体更加醇和、口感更加丰富。
勾兑：根据不同的市场需求和消费者口味，将不同年份、不同香型的酒液进行勾兑，形成独特的风味。
包装：将勾兑好的酒液进行过滤、检验、灌装等一系列工序，最后进行包装，形成成品。
总之，泸州老窖1573小酒的酿造技术是一个复杂而严谨的过程，每一个环节都要求精细操作，以保证酒的品质和口感。这种传统的酿造工艺不仅体现了泸州老窖的精湛技艺，也传承了中国白酒的文化精髓。
采戴力斯：[答案] 国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型.包装基座以金色五星蕙芷为装饰,呈现传统玉玺造...
奉节县13485099984： 国窖1573是什么意思???? - ？
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采戴力斯： “中国第一窖”的题字是在1997年,时任国务委员的李铁映同志闻香而至,在了解了泸州老窖的生产、喝到泸州老窖酒之后说:“今天我看到的是中国酿酒行业的NO.1”而且由此认定它是唯一的,所以挥毫为我们留下了中国第一窖的珍贵墨宝...
奉节县13485099984： 国窖1573有多少种及品名 - ？
采戴力斯： 有6种,分别是国窖1573经典装、中国品味、定制壹号、国窖1573·鸿运568、国窖1573·红宝石、国窖1573·红花釉. 国窖1573,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造,酒质...
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奉节县13485099984： 泸州老窖是什么香型 - ？
采戴力斯： 泸州老窖是浓香型. 四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568). 其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首...
奉节县13485099984： 泸州老窖u3多少钱一瓶啊! - ？
采戴力斯： 泸州老窖U3的市场价是200-300元左右. 四川泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568). 其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传...
