果葡糖浆型号F42 F55 F90有啥区别

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一、果糖含量不同

1、果葡糖浆型号F42：果糖不低于42%。

2、果葡糖浆型号F55：含果糖不低于55%。

3、果葡糖浆型号F90：含果糖不低于90%。

二、特点不同

1、果葡糖浆型号F42：糖的甜度与蔗糖差不多。

2、果葡糖浆型号F55：F55果糖因为甜度等指标与可乐要求非常吻合，因此常用来代替白砂糖添加到可乐中。其他饮料也逐渐开始尝试用F55果糖代替白砂糖。

3、果葡糖浆型号F90：甜度是蔗糖的1.3倍左右。

扩展资料：

由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。

果葡糖浆溶解度高，易于溶化，使用方便，对要求有还原糖的产品，可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时，需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖。

参考资料来源：

百度百科-果葡糖浆

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天峨县18980676066： 果葡糖浆中的 F90,F55. - ？
公寒天宁：[答案] F90 F55 F42 这是果葡糖浆规格型号. F代表 果糖 90代表含量.这样理解就对了,看来是新手入学、欢迎、欢迎 西王结晶果糖果糖含量99以上,纯度高、质量好、服务优,欢迎广新老朋友交流洽谈.山东西王生化科技有限公司

天峨县18980676066： 为什么异构化会产生甘露糖呢? ？
公寒天宁： 果葡糖浆主要用于生产可口可乐,根据可口可乐公司对于F55型果葡糖浆的 质量要求,即果糖最小含量为55% ,果糖与葡萄糖含量不小于95%.在用高效液 相色谱仪(...

天峨县18980676066： 看了你对别人问题的回答,挺专业的,想请问一下果葡糖浆F30的生产工艺与通常的F42有什么不同,谢谢 - ？
公寒天宁： 没有F30的生产工艺,正常葡萄糖经异构后就是F42果葡糖浆,如果你要F30的糖,只能是F42与葡萄糖回配或者把异构流量加大,使异构化反应时间变短.

天峨县18980676066： F55F42果葡萄糖有什么不同 - ？
公寒天宁： 果葡糖浆(高果糖浆)是在葡萄糖浆的基础使用异构化酶将部分葡萄糖异构化为果糖,此是的糖浆中一部分是果糖,一部分是葡萄糖 如果果糖含量大于42%则商品称作F42,如果大于55%是称F55

天峨县18980676066： 大米果糖是怎么提取的71 - ？
公寒天宁： 指的是果葡糖浆里果糖的含量,F42为含42%果糖,F55为含55%果糖. F55果糖因为甜度等指标与可乐要求非常吻合,因此常用来代替白砂糖添加到可乐中.其他饮料也逐渐开始尝试用F55果糖代替白砂糖.

天峨县18980676066： 比蔗糖还甜的可食物质有哪些(糖精除外)? - ？
公寒天宁： 纯果糖或叫做结晶果糖甜度一般认为是蔗糖的1.7倍,但在温度较低时会更甜.如果要用价格比较低的糖可以用果葡糖浆,F55果葡糖浆的甜度和蔗糖差不多,F90和F95甜度比蔗糖高一些.

天峨县18980676066： 制作一吨F55果葡糖浆需要多少玉米淀粉? - ？
公寒天宁： 0.837

天峨县18980676066： 生产F55果葡糖浆,需多少时间进行一次CIP,一次CIP需要多少小时? - ？
公寒天宁： 正常连续生产,除了糖化罐需要清洗下,其它地方不需要CIP