豆浆与豆腐脑相比较哪个热量高?
豆腐脑的热量比较高。
豆浆每100克的热量为33大卡，而豆腐脑每100克的热量为44大卡。豆浆能使人体体温提升，促进热量的代谢。大豆能润滑肠道，让排便更顺畅。当豆浆被人体消化吸收的时候，在不断发挥着减肥的作用，所以在饭中喝豆浆时最好的时候。
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆浆与豆腐脑都很有营养。
扩展资料：
喝豆浆的禁忌：
1、早餐喝豆浆要搭配食物。如果早晨空腹喝豆浆的话，里面所含有的蛋白质就会转化成热量直接被消耗，真正进入身体中的营养会降低。所以喝豆浆前可以吃一些面包或者馒头等淀粉类的食物，也可以吃适量的水果。
2、不是所有的人适合喝豆浆。豆浆偏寒，对于腹胀腹泻反胃和夜尿增多的人群来说不能喝豆浆，另外在豆浆里面含有大量的嘌呤，不适合于痛风人群，不然会加重身体不适感。
3、要把豆浆煮熟。在生豆浆里面会含有氮酶的抑制物以及色素等有害物质，如果没煮熟话就直接喝，不容易被消化，同时也会出现中毒的症状，比如恶心呕吐以及腹泻等。
4、豆浆不能放太久。上班族会把豆浆直接放在保温瓶里面带到班上，这样会让大量的细菌在里面生长和繁殖，经过4个小时左右豆浆就会发生变质，不适合再饮用。
参考资料来源：百度百科-豆浆
百度百科-豆腐脑
人民网-喝豆浆有3大好处 但要注意4大禁忌
人民网-喝豆浆会不会越喝越胖 什么时间喝最好
豆腐脑和豆腐皮一样吗?
你好，豆腐脑和豆腐皮不一样，有区别。豆腐皮的基本介绍 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都...
榆次豆腐脑具有哪些特别的口感?
榆次豆腐脑，又称榆次豆腐花，是山西省晋中市榆次区一道具有悠久历史和地方特色的传统美食。它以选料讲究、制作精细、口感独特而著称，深受当地人民和游客的喜爱。榆次豆腐脑的特别口感主要体现在以下几个方面：细腻嫩滑：榆次豆腐脑选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆等一系列工序，使豆腐脑...
豆花和豆腐脑的区别
一、豆腐脑豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑， 因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。二、豆花和豆腐脑的区别豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，...
老豆腐与豆腐脑在制作方法上有什么不同
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑， 因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片...
豆腐做好后,豆腐脑是豆腐脑水是水、而且酸,这是不是豆浆浓度不够倒至...
众所周知，做豆腐有个点浆的环节。点浆是决定豆腐出品率和质量的关键技术环节。豆腐脑是脑，水是水，说明点浆方面没有达到要求。而且酸，跟点浆浓度有一定关系，跟加的凝固剂量也有关系，也就是我们常说的点老了。做豆腐需要用优质大豆，优质水源（弱碱性水较好），点浆温度在85摄氏度左右，凝固剂...
豆腐脑冲浆快慢?
快。冲浆制作豆腐脑，豆浆变成豆腐脑只需要5分钟，冲桨必须掌握好正确的冲入角度，凝固剂枣石膏液必须是打制的。冲浆豆花要想豆花变得紧实，就要多放几次胆水，要少量多次的放，同时不能开大火，点点小火就可以，每次胆水之间间隔几分钟，等豆花大量行成的时候，一定要把里面多余的水全部逼出来，然后...
豆腐花和豆腐脑有什么区别?
豆腐花和豆腐脑不一样。豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。而豆腐脑特别嫩，易碎。...
豆花跟豆腐脑的区别
豆腐花和豆腐脑不一样。豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。而豆腐脑特别嫩，易碎。...
酸浆石膏卤水哪个作出的豆腐有营养
我国市售鲜豆腐的种类和名称 豆腐名称 水分含量 常用凝固剂 中文别名 国外同类产品名称 豆腐脑 95%左右 石膏、GDL① 豆花 Soybean curd 南豆腐 85%～90% 石膏、GDL、酸浆水② 嫩豆腐、软豆腐、水豆腐 Kinogoshi(绢豆腐)、silken tofu、soft tofu 北豆腐 80%～85% 卤水、盐卤、石膏 老豆腐、硬...
怎么做豆腐脑
放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。5、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
束哄银杏： 都差不多,都是低热量的健康食物,不过如果豆浆是无糖的,那么豆浆的热量就低一些.因为豆腐脑一定得加佐料吃的.所以相对无糖豆浆,那么豆腐脑的热量就稍稍高了一点.
济宁市19662598085： 豆浆与豆腐脑相比较哪个热量高?？
束哄银杏： 豆浆:14卡/100克 豆腐脑:15卡/100克 还是豆腐脑高一些啦~~呵呵
济宁市19662598085： 豆浆 豆腐 豆腐脑 营养成分一样吗 - ？
束哄银杏： 豆浆: 营养素含量(每100克):热量(大卡)14.00 碳水化合物(克)1.10 脂肪(克)0.70 蛋白质(克)1.80 纤维素(克)1.10豆腐: 营养素含量(每100克):热量(大卡)57.00 碳水化合物(克)2.60 脂肪(克)2.50 蛋白质(克)6.20 ...
济宁市19662598085： 豆腐脑和豆浆 - ？
束哄银杏： 两者相比,其实豆腐脑要好一些,豆浆略差些!豆浆:1、强身健体.每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处.2、 防止糖尿病.豆浆含有大量纤维...
济宁市19662598085： 豆浆和豆腐脑相比,哪个减肥效果好一些？
束哄银杏： 豆浆不要空腹喝,空腹只能做能量消耗了,而里面的营养不被很好的利用,空腹喝是浪费,要和淀粉类一块吃. 豆浆比豆腐脑的能量要小,所以豆浆利于减肥!
济宁市19662598085： 豆腐脑和豆浆哪个营养高 - ？
束哄银杏： 根据我的生活常识判断,豆浆的营养价值要高于豆腐,首先豆浆是液体容易被人体吸收,其次身体随时需要补充水分,豆浆对身体更好一点.吃豆腐还有禁忌,不能和有些食物一起搀着吃,所以建议你选择豆浆,当然也看你自己的习惯和爱好,祝你身体健康,生活快乐.
济宁市19662598085： 豆浆,豆腐脑那个营养高？
束哄银杏： 豆浆的营养价值要高于豆腐脑,最好是二者交替食用,因为长期食用一种会影响胃口!
济宁市19662598085： 豆腐脑和豆浆哪个更有营养? - ？
束哄银杏： 豆浆和豆腐脑原料差不多.当然豆浆在浓度上一般会淡些,但却是全天然的,尤其是自己做的.豆腐脑会加一些佐料,虽然豆的浓度高,可能佐料可能含一些不健康成分,所以我觉得豆浆更健康,夏天是不错的饮料.
济宁市19662598085： 豆腐脑和豆浆那个营养更高,早餐食用那个最好? - ？
束哄银杏： 其实豆腐脑要好一些,豆浆略差些 豆浆: 1、强身健体.每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处. 2、 防止糖尿病.豆浆含有大量纤维素,能有效的...
济宁市19662598085： 请问豆浆与豆花有什么区别,哪个营养比较好!？
束哄银杏： 应该是豆浆 豆浆 被誉为“植物奶”、“白色血液”. 国际营养协会评定为世界六大营养饮料之一. 豆腐 世界公认的21世纪健康食品. 豆浆与豆腐的营养成分一览表 豆浆营养成分 豆腐营养成分 三大营养素(克) 矿物质(毫克) 维生素(毫克...
