干海参如何泡发最好呢（干海参泡发正确方法）
淡干海参泡发方法全攻略！!
所谓淡干海参就是干海参，海参经过清洗、烫煮、祛水、晒干而成的产品。
半干海参：未经过干燥的海参，活海参直接加工煮熟后，加盐杀水的盐渍海参
速发海参：这是海参行业新标准新做法，又叫参旅海参，看起来和淡干海参差不多，但比淡干海参泡发简单，由于口感口味不好，泡发不高，出成率低，价格也略高，市场存活率不高。
即食海参：顾名思义开袋即可，不用泡发，解冻直接烹饪。但是口感以及有些商家会加东西，所以很多人也不选择这种了！
言归正传淡干海参泡发
第一步：清水浸泡海参（24小时）真正淡干海参比较硬，需要将海参充分浸泡回软，先将干海参用纯净水清洗净放入无油不锈钢盆中（油到底海参怕不怕没有定论，但是不放油最好）。加够足量的纯净水（自来水杂质太多），必须完全淹没过海参（放入保鲜效果更好），早晚各换一次水（每12小时换一次水），泡48小时。
第二步：上火，换水后放入锅中煮开。待水自然冷却，去海参沙嘴，沿着海参小开口切开去除海参的沙嘴洗净泥沙，海参内部有有几条海参筋营养丰富，可食用，不用剪断不会影响发制。
第三步：煮海参是泡海参的关键，冷水泡海参上火，水烧开后改用小火煮20--60分钟。不会掌握可用电饭煲来煮。直到插透为止。捞出过凉！这个时候海参就可以吃了，如果不讲究个头大小，直接吃就行！
第四步：泡发海参（24小时）海参泡发越冷越好，只要不结冰。海参放入装有冰水中，继续浸泡24小时，每天早上跟睡前换一次水。海参的水温应保持在0℃左右,过高，就会脱皮。
第五步：发好的海参储存方法，海参可以直接食用或者烹饪。剩下的海参，控干水分后，将海参摆在托盘中，单个急冻，多喷几次水，形成保护冰，装入自封袋放入冰箱冷冻储存。
干海参怎么泡发最好
海参是较为名贵的一种海产品，因其补益功效与人参较为类似而得名。泡发海参过程较为复杂，但是使用正确的泡发方法泡出的海参不仅肉质软嫩，营养丰富，而且口感也非常的好。那么干海参怎么泡发最好呢？干海参怎么泡发最好 1、先将干海参洗净，放入温水中至少浸泡半天，多则一天，直到手捏海参无硬芯为...
海参如何泡发?泡发需要几天?
4、焖制凉透：煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上。5、冰水泡发：将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏...
海参如何泡发?泡发需要几天?
4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后加入海参用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间仍旧是每隔8小时换一次水，共换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度，说明海参已经可以食用。注意事项:1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用，不需要再...
冻干海参怎么泡发最好冻干海参如何泡发最好
2、将已经软化的海参放入水中进行煮，淡干海参中途不断的用筷子去搅动，以免海参出现粘锅的现象，并且对每一个海参用筷子夹一下，确定海参已经完全的煮软，记住，一定要逐个的检查，因为海参个头不同，煮的时间也会有所不同。3、然后将已经煮好的海参放在水中，并且是加入了冰的水，然后放入冰箱中进行...
如何泡发海参的方法和步骤 怎么发海参最好
泡发海参是一门细致的技艺，以下是确保泡发效果的关键步骤：首先，挑选需要泡发的干海参，将其置于无油容器中，用清水彻底冲洗，确保干净。然后，将海参放入足量的纯净水中，水位要能覆盖住海参的两指高度，保持浸没状态。泡发过程至关重要，通常需要24到48小时，期间每7到8小时更换一次纯净水。判断...
教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法
教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法 1.海参洗净后加入适量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发48~72小时每8小时换一次纯净水。 2.将泡发了48小时的海参,从中间洞洞的地方上下剪开,挤去海参的白色沙嘴,用剪刀把白色的筋膜剪成三到四段,筋膜剪开有助于二次泡发海参会发的更大一些。 3.清理完的海参用纯净水洗干净...
怎样泡发海参具体方法是?
在海参的一头,有一块突出来的部位,里边是白色的,这是海参的沙嘴,需要把沙嘴弄下来,用纯净水洗一下海参。 4、将海参剪开后,可以看到海参的肚子里有一道道白筋,需要注意的是这个白筋营养价值也很高,千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段,这样有利于海参的泡发。 5、取一个无水无油,保温性好一些...
干海参怎么发最好方法干海参如何泡发
起码四十分钟以上。用筷子能轻易插入。夹起海参两端能自然下垂。不够熟继续煮，煮熟为止。5、取出海参，自然冷却。6、放入容器里，加过滤后的水，浸泡2-3天，放冰箱冷藏。隔一天换一次水。7、泡发好的海参，即可食用。泡发好也有大有小，正常。取出海参，吃不完的放冰箱冷冻，随吃随取。
如何泡发海参正确方法
1、首先我们取一个干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参放入泡24-48小时直至发软。2、放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。3、泡好后，海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。4、拿一个洁净...
海参怎样泡发最好 如何简单泡发海参的方法步骤
接下来，用无油剪刀沿着海参开口处剪开，然后去掉沙嘴，这是保证泡发品质的关键步骤。将清理后的海参放入锅中，用纯净水和开水煮25-30分钟，再小火焖2小时。煮好后，用冰水泡24-48小时，每8小时换一次水，这有助于海参充分胀发。最后，将煮熟的海参沥干，用保鲜膜分别包好放入冰箱冷冻。每次食用时...
佴甄凯宝： 首先干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘.然后凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软,将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物,洗干净锅(锅内不能有一点油),重新加入纯净水,上无油锅加盖煮沸,改用中火35-50分钟,关火后加盖焖至自然凉透.换新的凉纯净水,泡48小时左右,中间换水2-3次,发好后即可食用.
绥中县15669827128： 干海参怎么发能好点 - ？
佴甄凯宝： 一、给你提供详细的干海参发质方法,供您参考: 1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘. 2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软. 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴. 4、添...
绥中县15669827128： 如何泡发干海参并清洗干净 - ？
佴甄凯宝： 海参的泡发步骤送给你 1将要发的干海参用清水冲洗洗掉表面的浮尘. 2.找一个干净的无油的容器盛海参,用纯净水浸泡24个小时,将干海参泡软.记住这一步的关键是“干净无油的容器+纯净水. 3.将泡软的海参沿腹部用剪刀剪开,剪去内脏和前头发硬的沙嘴,冲洗干净 4.将泡软的海参放进高压锅加入纯净水没过海参两到3厘米,开锅后,压阀小火煮10分钟,关火后自然减压.(不去阀). 5.将煮好的海参再次清洗干净,重新放入干净无油的容器里再次加入纯净水密封后,放入冰箱冷藏浸泡48到72小时.每 12小时左右换一次水.发好的海参晶莹剔透.个头是泡发前的三~五倍,一次吃不完,可以用小型保鲜袋单个分装严实后冷冻保存,吃前取出自然解冻就可以了.
绥中县15669827128： 怎样发泡干海参? - ？
佴甄凯宝： 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3...
绥中县15669827128： 干海参如何泡发?具体方法 - ？
佴甄凯宝： 干海参:泡干海参需要几个步骤,时间也比较长.首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度.泡海参时切忌用盐,否则不仅不易发透,并容易变质. 小熊作品! 望采纳,此答案较为权威. 中国农业信息网里摘取的. http://www.agri.gov.cn/ztzl/spaq/cpjs/t20050309_332363.htm 可以查阅!
绥中县15669827128： 干海参的泡发方法 - ？
佴甄凯宝： 老赵家海参店专业网站上公布的海参泡发方法: 批量发制: 将干海参洗净,放入低温水中(0℃冰水混合、纯净水最好,也可密封后放入冰箱中)浸泡至软(约需2天,中途换水1次,水温要低),待发软膨大后,洗净放入无油锅内,加慢火煲滚...
绥中县15669827128： 海参怎么样泡发最好 - ？
佴甄凯宝： 加入冰水中,将发好的海参检出,没发好的海参继续涨发,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天.先将干海参用清水浸泡20-30小时,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻,(也可不加冰块:1加入冰块,漂洗除盐,清理内脏:1,再按冰与水的比例2,然后放入煮好的海参.将海立美化开(糯脆型的用温水,爽脆型的用凉水).2.3.沸水煮两边干海参涨发即食海参最好的方法
绥中县15669827128： 泡发干海参的方法是怎样 - ？
佴甄凯宝： 你好! 宫品海参发泡法:1、把干海参用自来水冲洗1分钟,洗去表面的浮沉;2、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中(建议放在冰箱保鲜层,且容器确保无油)24~36小时,中间换2次水,直至海参泡软;3、泡软的海参从腹部纵向剖开,...
绥中县15669827128： 干海参如何泡发 - ？
佴甄凯宝： 将海参置于清水浸泡时间24小时左右,去除沙嘴,洗净腹部吸盘可能存留的少量沙子. 1. 将冲洗干净的海参放入无油的锅内,加水加盖煮沸即改为小火微沸40分钟左右(保持文火即可,不可大火翻开),断火放置至常温,带水置于冰箱冷藏室...
绥中县15669827128： 干海参如何快速简单泡发? - ？
佴甄凯宝： 干参很难用简单的方法快速泡发,一般都需要几天的时间,常规的方法如下: 第1步:泡(48小时) 将干海参用自来水冲洗下,装进一个干净无油的容器里,我用的是一个透明的玻璃保鲜盒,方便观察,倒入足量的纯净水,没过海参. 然后将...
