猪小肠如何晒干保存 猪小肠怎样晒干保存
作者&投稿：徒怜 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、猪小肠长期保存，只要将猪小肠放在冰箱的冷冻室直接进行冷冻即可。
3、猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。
4、用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。猪小肠适用于多种烹调方法，是一种简单美味的减肥食品。
辕玲依诺： 肉装入肠衣内后,挂起晾晒,注意要用针在肉肠上扎几个洞,用来放气.天气好的话,两周便晒好.
梅列区17611038903： 香肠要晒多久,香肠怎么晒 - ？
辕玲依诺： 晒的时间,从7天—15天不等. 晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存. 晾晒方法: 装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室香肠的做法: 1、找肠衣:灌香肠最重要的是找...
梅列区17611038903： 香肠如何晾干 - ？
辕玲依诺： 材料:猪肉 、肠衣、食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许. 1、把准备好的猪肉放入食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许,然后用手手搅拌,静置几个小时. 2、清洗肠道,并将其戴在工具上. 3、然后用绳子把下端系住,如图所示. 4、然后就开始灌香肠,就是把腌好的肉往里面灌肠,如图. 5、需要拿针在香肠上扎几个孔,如图所示. 6、然后都用生子扎紧,不要漏出来即可. 7、最后,放到阳光下晒半个月,成型就好了.
梅列区17611038903： 不同季节的腊肠怎么 凉晒及烘烤 - ？
辕玲依诺： 原料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2、依照个人的口味分别放入盐...
梅列区17611038903： 自灌香肠怎么晾晒 - ？
辕玲依诺： 用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿一些小孔,以排除香肠内的空气和水分(要求香肠内不留气泡和水滴),再将肠内的肉挤紧实.然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好.挂在通风阴凉处晾干,晾至香肠干燥发硬为止,...
梅列区17611038903： 香肠如何晾晒?？
辕玲依诺： 在阴凉处让其自然地风干比较好.这样的香肠更有风味.但是如果出现了发霉,起黏液的现象后就要在阳光下晒!
梅列区17611038903： 请问在哪儿可以买到肠衣？
辕玲依诺： 一般菜市场会有卖,如没有,自己做也非常简单: 买一付猪小肠,用竹片(木片也行,只要边不太锋利就行)将肠内壁的油脂刮净,再用盐揉2-3次即可用了,用不完的可以晒干保存,下次再用.
梅列区17611038903： 猪肉灌肠怎么晒 - ？
辕玲依诺： 不要在太阳底下直接晒,而应该在通风阴凉的地方风干最好啦!
梅列区17611038903： 如何自制风干肠? - ？
辕玲依诺： 1.买回合适的猪小肠.洗干净 2.做肉馅,一般是用肥瘦猪肉剁碎,加调料制成.个人感觉用全瘦的肉其实不好吃 3.将肉馅灌到小肠中.一般都要借助工具.我记得我家那会是向人家借专用的灌制香肠的工具. 4.做成一段合适的长度,就拿线扎起来,全部灌完后,每天拿到室外风干,天气不好就挂室内通风处.否则会霉掉. 5.大约一个月吧,就可以了.
