广东粽子的做法和配料
广东粽子的包法:将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。
将浸泡好的糯米捞出沥千水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀。
将五花肉切小块，加入1小匙盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。将咸蛋黄对半切开备用，去皮绿豆洗净备用。
买回来的新鲜棕叶用水清洗干净，锅内放水煮开，将棕叶放进锅内煮5分钟，煮时须用筷子将棕叶完全压入水中。
棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用。取两片棕叶，将光滑的一面向上，两片棕叶横向叠放在一起。
双手拿着棕叶的两头，从棕叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封闭的。在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上适量的绿豆。
再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉。再在五花肉上面放满糯米。
将漏斗状棕叶多余的部分向前覆盖住糯米，压紧，两侧向下包裹“漏斗”顶部，前端纵向重叠。将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。
粽子摆放在高压锅中，注入浸没粽子的清水。
大火烧开，转中火压40分钟，待高压锅气体排净后即可出锅。粽子煮好后是有点金黄色的，吃粽子的时候再沾白糖或黄糖，滋味十足。
粽子的家常做法和配料窍门
1、主料：糯米1000克，猪腿肉600克。2、调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。3、做法：糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及...
粽子的做法和配料
粽子的做法和配料如下：用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱。步骤：1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，中途换水。2、五花肉切块，咸蛋黄对半切开。3、五花肉放两勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝，抓匀。放...
正宗粽子的做法和配料
粽子的种类多种多样，接下来我们就来讲一讲正宗粽子的做法和配料。1、要想做正宗的粽子的话，我们需要准备以下配料：粽叶、粽子线、糯米等。2、首先我们要先把从市场购买回来的粽叶用清水洗干净，放入锅里面煮一段时间，等待粽叶变柔软就可以了。3、然后把从超市买回来的糯米用清水多清洗几次，挑出一些...
粽子的做法和配料
导语：粽子好不好吃取决于粽子的配料，下面就由我给大家带来粽子的做法和配料，大家一起去了解一下吧!食材：主料：糯米1000g 调料：食盐2大勺、生抽2大勺、老抽2大勺 做法：1.糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道...
粽子是怎么做的 粽子的做法
做法: 1、先准备食材,大约5斤江米和1斤半粽子叶,适量的大枣或者是蜜枣,细绳若干来包扎粽子,以前是用一种草的叶子来包扎。注意,【粽子叶要用热水泡一泡,让它柔软一些。】 2、取三至四片平放在桌子上叠放好,然后【折成锥状】放在手中。注意下端不要漏了。 3、然后在里面放入一层的【江米】,再放一两个【...
关于粽子的做法和配料
关于粽子的做法和配料 关于粽子的做法和配料，粽子的营养价值非常高，适量食用对身体有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。正宗粽子的做法很简单，方法也有很多种，以下了解关于粽子的做法和配料。关于粽子的做法和配料1 1、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。2、粽叶放入开水中烫软，...
粽子的做法和配料粽子的包法 粽子的做法以及配料粽子的包法
3、再把左边多出来的粽叶向下折，用大拇指压住，右边多出来的粽叶也折下去，用中指压住，用手捏出最前面一个尖角，捏出尖角之后把多余的粽叶从右边往后折。4、把绳子从中指这个地方拉入，从掌心位置缠绕过来，把线收紧绑好就行了，不要勒得太紧，不然会煮爆，大家然后将包好的粽子拿去蒸熟即可。
粽子的做法和配料详细
粽子的制作过程和所需材料如下：材料：糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐适量，粽子叶和棕叶（如果找不到，可用细绳代替）。步骤如下：首先，将粽子叶的梗去除，放入沸水中煮几分钟，然后捞出并撕成细条，作为绑粽子的绳子。将粽叶、糯米、小红豆、绿豆清洗干净，沥干水分。腊肉切成小粒。将生抽...
粽子的做法(粽子的做法和食材)
一、粽子的制作方法 1.准备食材：糯米、肉类、豆类、蛋类、干贝等食材，根据个人口味和地域习惯选择搭配。2.浸泡糯米：将糯米洗净后浸泡2-3小时，让它充分吸收水分。3.准备肉类和豆类：将猪肉或鸭肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜蒜等调味后腌制30分钟。将豆类（如绿豆、红豆等）煮熟备用。4.准备其他...
粽子的做法和配料
粽子的做法主要包括准备配料、包裹成型和烹煮三个步骤，而其配料则根据地域和口味有所不同，通常包括糯米、肉类、豆类等。首先，我们来谈谈粽子的基本做法。粽子制作的前提是准备好充足的配料。一般来说，粽子的主要成分是糯米，因为它在煮熟后能保持粘稠的口感，使粽子不易散开。除了糯米，还需准备粽子叶...
营茅活血： 粽子 主料糯米1000克 五花肉250克 鸡胸脯肉150克 辅料咸蛋黄18个 板栗18颗 花生1碗 干香菇适量 蚝油2汤匙 粽叶适量 粽子的做法 1.食材准备:五花肉切成适合大小的块状,用料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌匀后腌制2小时...
青云谱区18858838228： 最详细的广东咸肉粽子做法怎么做好吃 - ？
营茅活血： 食材明细 糯米1公斤 眉豆300克 鲜肉700克 干香菇10朵 粽叶半斤 水草1扎 盐2茶匙 五香粉3茶匙 生抽适量 糖少许 食用油少许 1 将粽叶和水草放入锅中,倒入清水(没过粽叶),水开后转小火再煮5分钟即可.然后放入凉水中一片片洗干净,并用...
青云谱区18858838228： 广式粽子的做法大全,广式粽子怎么做最好吃 - ？
营茅活血： 材料: 糯米-----2000克 去皮绿豆---700克 咸蛋黄-----20个 五花肉-----500克 粽叶-------750克(新鲜) 水草绳-----适量 调味料: 糯米用: 盐-------3小匙 花生油---2大匙 五花肉用: 酱油----1大匙 五香粉---1小匙 花生油---1小匙 步骤/方法 1 1、将糯米...
青云谱区18858838228： 粽子的烹饪方法…祥细的 - ？
营茅活血： 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1. 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2.将糯米淘洗干净,沥水,备用. 3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水. 4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧. 5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用.
青云谱区18858838228： 广东的咸肉粽子怎么做 - ？
营茅活血： 主料糯米1.5斤 五花肉8两 咸蛋黄8个 粽叶一包 水草或绳子 五香粉一包 盐少许 绿豆4两 最详细的广东咸肉粽子做法的做法步骤1. 材料提前一天备好2. 糯米提前泡一个晚上,第二天早上捞起沥干水,加点盐拌一下备用3. 无壳的绿豆,泡两个小...
青云谱区18858838228： 粽子怎么做才好吃呀 - ？
营茅活血： 家制广东风味粽子 原料: 制作方法: ＂原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制: 将纯糯米淘洗后,用60℃的水浸泡5小时,或用冷水浸泡12小时. 绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳. 花生米加滚水...
青云谱区18858838228： 广东碱水粽的制作方法 - ？
营茅活血： 材料:去皮绿豆,花生,糯米,食用碱(碱水粽时用) 制作步骤: 1.、粽叶,蒲草绳泡整晚(我从前天下午就开始泡了),洗净. 2、糯米,去皮绿豆,花生米隔夜泡发,洗净. 3、一起倒入锅内,加少量盐调味,开火加热至盐入味就可. 4、五花肉切块(大小与做红烧肉相当)放盐,生抽(酱油,老抽),胡椒粉(喜欢的话放五香粉),腌至少四小时. 5、在泡发的糯米中加入食用碱就好.等糯米变得有些黄色就可以了. 6、然后就开始包粽子了.
青云谱区18858838228： 广州端午节粽子怎样做? - ？
营茅活血： 基本规则 粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包. 粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、...
青云谱区18858838228： 粽子的做法 - ？
营茅活血： 配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,...
青云谱区18858838228： 广式肉粽的家常做法,广式肉粽怎么做,广式肉粽做法 - ？
营茅活血： 食材用料 圆糯米3斤 五花肉半斤 粽叶(一个粽子)2片 竹条(玻璃绳)(一个粽子)一条 盐适量 酱油一勺 料酒适量 味精适量相克食物 姜适量相克食物 碱适量 肉粽的做法 肉粽的做法图解11.把粽叶清洗干净,买来的竹条开水泡会 肉粽的做法图...
