怎么做黄桃酒
原料：黄桃、白酒、冰糖
1、首先，把黄桃放在盆里清洗，用手揉搓，多清洗几遍，把黄桃上的毛洗掉。
2、清洗干净以后，把黄桃从盆中捞出。放在一个可以控干水分的塑料筐里。
3、把控干水分的黄桃，用刀子切成片状，然后装进准备酿酒的容器里。
4、黄桃全部切好以后，在容器里放入适量冰糖，少量白糖备用。
5、然后再取适量白酒倒入容器里，倒满整个容器即可。准备发酵。
6、把白酒倒满容器以后，把盖子使劲拧上，静静的等待就好了。大约一个月左右黄桃酒就制作好了。
1．工艺流程：
原料分选→破碎→榨汁(加白砂糖、果胶酶、二氧化硫)→澄清→调整成分→前发酵(接人酵母)→倒桶→后发酵(加入二氧化硫)→分离过滤→装瓶→成品入库。
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2．技术要点：
(1)原料前处理：原料要求完全成熟，含汁量多，无病虫害及腐烂变质，剔除未熟果，去除杂质，用清水洗涤沥干，切分去核。然后加适量水(为总重量的20％～30％)，加热至75℃20分钟，以提高出汁率。
(2)榨汁、澄清：在果浆中每千克加入50毫升二氧化硫、100毫克果胶酶，搅拌均匀后，静置2～4小时，进行榨汁。在果汁每千克中加入15～20毫克果胶酶，30～40℃下保持2～3小时，分离得澄清果汁。
(3)调节：将澄清果汁用糖进行调整。一般桃的含糖量为每百毫升11～14克，因此只能生成6～8度的酒。而成品酒的酒精度要求为12～13度，可根据生成1度酒需1.7克糖，计算出所需加糖量，加入果汁中。
(4)主发酵：将澄清果汁调整理化成分后，接人人工培养的纯种酵母液，进行前发酵1周。然后，倒桶进行后发酵，并每千克补加50毫克二氧化硫，在15～18℃的温度下缓慢地进行后发酵，使残糖进一步发酵为酒精。当发酵液比重下降至0.993左右时即结束。
(5)调整、装瓶：后发酵结束后调整成分，分离过滤、装瓶，即为成品。
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步骤 1
挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分
步骤 2
用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器容量的70%)等待水份和果胶析出。
步骤 3
4小时候后，拌入1克果胶酶
步骤 4
24小时后，拌入1克果酒酵母
步骤 5
容器的盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧就杯具了。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖。
步骤 6
一周后不再产生气泡了，用200目的食品过滤网和虹吸管，分离开果肉和酒。
步骤 7
接下来的酒可以密封了，等待一年半载的就可以喝啦~
瓶装白酒可以泡黄桃吗?黄桃泡酒的做法泡制
黄桃泡酒的做法泡制1、首先将准备好的黄桃置于清水中，加盐搓洗其表皮，将其清洗干净后沥干水分，将其切成块；2、将消毒后的玻璃瓶中撒上一层冰糖，加上切好的黄桃，再撒上一层冰糖，以此类推，最后加入剩下的冰糖；3、最后加入粮食酒，盖上盖将其密封一个月即可。白酒里面能加黄桃罐头水吗白酒里面...
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黄桃可以做成什么美食?
黄桃奶昔：将黄桃果肉与牛奶、冰块和糖一起放入搅拌机中打碎，制成冰凉的奶昔饮品，适合夏日消暑。黄桃干：将黄桃切片后在阳光下或烘干机中干燥，制成黄桃干。这种零食便于保存和携带，是健康的零食选择。黄桃酒：将新鲜黄桃与白酒或其他酒精饮料浸泡，加入适量的糖，密封发酵数周至数月，制成风味独特的...
v怎么做黄桃丶怎么做黄桃酒
用料 黄桃 2个 米酒 一碗 超市那种 糖 少许 做法 黄桃削皮 然后用水煮开 放点糖 大约煮开十几分钟 放入米酒 烧开就行 冷却后放冰箱 有点凉意就可以吃了
我泡的黄桃酒桃子怎么飘起来了?
1：桃子适合连皮一起泡，所以要仔细把果皮表面的细毛清洗干净，用干毛巾轻轻地擦干表面水分。桃子切成可放入容器的大小，假如容器的口径够大，不切直接使用也很美观。假如觉得桃子缺少酸味，可以把柠檬的果皮剥掉之后，果肉切成两半放入容器中。我们吃完桃子之后，不要把桃仁扔掉，把它晒干，在泡桃子酒的...
黄桃可以用来做哪些好喝的饮品?
黄桃鸡尾酒：将黄桃汁、伏特加、白兰地和其他喜欢的果汁按比例混合，加入适量的冰块，摇晃均匀后倒入杯中，可以作为派对或聚会时的特制饮品。黄桃苏打水：将黄桃切片，放入杯中，倒入冷藏的苏打水，再加入几片薄荷叶，简单清新的黄桃苏打水就做好了。这种饮品适合炎热的夏天，清凉解渴。黄桃酸奶：将黄桃切成...
黄桃有什么新鲜的吃法?
黄桃糖水：将黄桃去皮去核后切成小块，放入锅中加入适量的水和糖，慢慢熬煮至黄桃变软。待冷却后，即可用来泡水或者直接食用。这样既可以品尝到黄桃的鲜美口感，又可以起到润肺止咳的作用。黄桃酒：将黄桃去皮去核后切成小块，放入密封容器中，加入适量的白酒和冰糖，密封保存一段时间后即可饮用。这样既...
黄桃可以制作哪些美食?
黄桃酸奶：将黄桃切成小块，加入酸奶中，既增加了酸奶的口感，又增加了营养。黄桃糖水：将黄桃去皮去核，切成小块，加入糖水中煮熟，冷却后即可食用。这种糖水既可以热饮，也可以冷饮，非常适合夏天。黄桃酒：将黄桃去皮去核，切成小块，加入白酒中浸泡，一段时间后就可以饮用。这种酒既有白酒的烈性，又...
炎陵黄桃能酿酒吗?求专家指导
这个黄桃是不可以酿酒的，从来都没人用他酿过酒。
有哪些口感好的桃子酒推荐?
法国南锡地区的桃子利口酒 - 这是一种特殊的桃子酒，通常作为餐后甜酒享用。它的口感甜润，带有桃子和杏仁的复合香气。中国桃子酒 - 在中国，尤其是江南地区，也有悠久的桃子酒酿造历史。中国的桃子酒多采用黄桃或白桃，口感柔和，甜而不腻。在选择桃子酒时，除了品牌和产地，还应考虑以下几个因素来...
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赤峰市19757914330： 熟透的桃子怎么利用,自家桃园的桃子? - ？
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井狗洛雅： 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒.它是以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷...
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井狗洛雅： 这种酒很危险,因为做的过程中,器具无法消毒,不能保证洁净.果皮清洗不干净,不彻底.其次有人加了大量的糖作催化剂,酒中能量太大,不利于健康.有人检测说存在霉菌,所以这种酒不能放心喝.
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井狗洛雅： 葡萄 杨梅 黄桃
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