油条都有什么食品添加剂
多了，去淘宝买一小包泡多源A或面欣酥A，卖家给你技术资料。
油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸制过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种制法至今仍被一些小馆子或路边小贩采用。一种新的油条制法：这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，只不过其酥脆度稍逊于普通油条。
如果把普通泡打粉换成天下仓脆皮油条膨松剂，就会改善制作出的油条不够酥脆的问题。并且配方不添加任何对身体有害的成分。
明矾，泡打粉，油条精
零添加真的等于更健康吗?我们是不是对食品添加剂有什么误解?
顾名思义的没有添加剂那我们在买馒头的时候，馒头里边还有碱面，那么还有酵母我们都知道零添加和添加剂其实都是需要的，我们在做面包的时候肯定有很多食品厂社会放一些添加剂。毕竟食品是非常怕坏的，这个时候就会注意到添加剂的成分，我们知道这也是商家的一些手段，他们只是把很多有添加剂的东西说成是没...
食品添加剂对人体有什么危害?
食品添加剂对孩子的危害 1、致癌问题 如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。2、引起儿童龋齿 儿童患牙病越来越多，一个重要...
中华人民共和国食品安全法第一百二十四条的规定是什么?
《中华人民共和国食品安全法》 第九章 第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元...
奇子香的魔精使用合法吗?
魔精是一种违法的食品添加剂，含有微量的罂粟籽成分，使人吃了会上瘾。奇子香的魔精是违法的食品添加剂，被出售者称为“魔精”，添加在火锅底料中。这种添加剂违反了《中华人民共和国食品安全法》 。
食品安全法36条内容
都不能在生产过程中使用，这是绝对禁止的行为；本条规定，食品生产者不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料，食品添加剂，食品相关产品；违反这一规定的，按照本法第八十六条的规定，由有关主管部门依据各自职责分工，没收违法所得，违法生产经营的食品和用于违法生产的工具、设备、...
最近都有些什么有关食品添加剂的案件,要影响比较大的,尽量写详细些...
食品添加剂既不是食品也不是食品原料。根据《食品安全法》第四十六条“食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂”的规定，食品生产经营企业非法添加或滥用食品添加剂有三种情形，一是超过食品添加剂的使用范围使用食品添加剂，案例一及其案例二中的“袋装拉面...
食品添加剂需要在包装上标注它的含量(使用量)吗?
根据《中华人民共和国食品安全法》：第七十条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。
三无食品违反了食品安全法第几条
《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。《食品安全法》第七十一条规定，食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。三无食品没有生产日期，违背《食品...
飘香粉是什么?
飘香粉，也称为飘香剂，是一种化学的食品添加剂。飘香剂因有其独特的香气而让人容易忽视它的危害，它是高致癌物质。大街上远远就可以闻到的腻腻的油烟味，蛋糕房中飘出的阵阵香甜，都是飘香剂。当我们享受美食的时候，你的健康正在遭到侵害。
山梨酸钾属于什么东西???作为食品添加剂～山梨酸钾对人的身体都有哪些...
山梨酸钾为一种防腐剂在酸性水溶液中可借助H+使山梨酸根部分抑制细菌繁殖(酸性大时直接发生置换反应生成不溶于水的固体白色山梨酸失效)，是相对于苯甲酸钠和脱氢乙酸钠外的绿色防腐成分。在符合国标gb2760的添加量之内对人体无健康影响。因山梨酸钾也可被生物分解利用所以一般不能保持太久。
步爸平洁： 油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成.但是,这种加有明矾的油条,在炸制过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养卫生专家指出:人不宜长期食用油条.不过由于用矾碱面团制作油条成本...
融水苗族自治县18018976792： 炸油条用的什么添加剂 - ？
步爸平洁： 油条添加剂最好是无铝的,像明矾这种都含铝,对身体有害. 你可以试试无铝的复配型油条膨松剂(油条膨松剂不能溶于水,要先搅在面粉里用)配料:油条膨松剂 油条专用面粉 白糖 食盐(适量) 温水把干料倒在一起搅拌均,加入50-60°的温水揉成面团,盖上保鲜膜静止20-30分钟,静止后的面团就可以做油条啦,炸的油条又酥又脆,不含铝的油条超健康的.
融水苗族自治县18018976792： 油条都有什么食品添加剂啊?对身体有害吗? - ？
步爸平洁： 明矾,就是硫酸铝钾,作为膨松剂,帮助油条的胀大,使油条变得酥脆,尤其是油条表层部分,加了明矾的油条较不易变软,起锅后外表看起来也比较美观.对人体有损害.
融水苗族自治县18018976792： 做油条里面需要加什么添加剂 - ？
步爸平洁： 制作油条放面碱才能使它更脆,口感更好. 油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀.但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方...
融水苗族自治县18018976792： 油条精是什么做用 - ？
步爸平洁： 油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作. 中文名 油条精 类别 无矾制作油条的食品添加剂 原料 泡打粉、盐、鸡蛋等 分类 有铝型和无铝型
融水苗族自治县18018976792： 油条中含有哪些物质? - ？
步爸平洁：[答案] 油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品.当前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品. 什么样的...
融水苗族自治县18018976792： 油条用么什酥脆剂吗 - ？
步爸平洁： 臭粉的成分是碳酸氢铵,受热时分解释放氨气,如同发酵粉一样,属于食品添加剂的一种,可以用于制作油条,使之蓬松,用于炸油条或烘制桃酥饼等,因为在高温下分解出的氨气可以迅速挥发,不留异味,若用于蒸馒头,因为氨极容易溶于水,碳酸氢铵受热分解出的氨气极容易溶于水中,使馒头呈氨臭气味.
融水苗族自治县18018976792： 油条的配料标准是什么?能用的添加剂都有什么? - ？
步爸平洁： 无矾无碱油条工艺配料配方:普通面粉80-90斤、米粉10~20斤、泡多源3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、水60-62斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀,将盐、白糖加入和面水中化开,加面粉和成面团,将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,然后将和好的面团用塑料膜包好,常温发酵1-2小时(或低温醒发2-12小时),然后成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动油条,炸至金黄即可出锅.
融水苗族自治县18018976792： 油条的制作过程,几等面什么油放什么添加剂 - ？
步爸平洁： 常用中筋面粉、可以使用棕榈油、大豆油等.外酥脆内松软无矾油条配方(1):中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋或黄油(奶油)0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤.工艺:面粉、泡多源干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
融水苗族自治县18018976792： 家庭快速只做油条的添加剂 - ？
步爸平洁： 亲,这个玩意叫安琪快速复配油条膨松剂哦,简称速发油条,O(∩_∩)O哈哈~ 产品特点:1、速度快:和面后20分钟即可炸油条.比传统方法节省至少5小时以上.2、吸水率高:可达到70%的加水量(同量的面粉使用户多做油条,有效节约成...
