衡水哪家卤肉培训班好 哪学卤肉
卤肉最重要的就是那个卤水啦
主要看现在想学什么技术 现在可以学的东西还是蛮多 主要看个人的兴趣爱好
再有 现在学技术无非是为了创业就业 挣钱嘛 所以一定要看行业的发展情况 有市场发展空间的
现在看来 从行业发展情况来看 餐饮行业就是多不错的选择 市场空间特别大 毕竟民以食为天 到什么时候 厨师都是需要的 尤其是像川菜这样的热门菜系 所以喜欢的 可以考虑学习
现在无论学什么技术 都要踏实一步一个脚印 才能把技术学精湛了 加油吧
卤肉的做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。
其实卤肉是卤菜培训班的一部分，学习卤菜重点是考察卤菜做的是否好吃，不好吃的卤菜，说的培训再好，也不能够卖的好。
经过卤起源卤菜培训过的卤菜，蛮好吃的，我就是经常吃卤起源的卤货，所以想他们培训应该是可以的，不过这只是一家之言，你需要仔细了解，最好是实地考察，投资冰晶不是小事，可以现在网上搜索卤起源。
学卤肉一定要到专业学校学习，石家庄新东方依托多年餐饮厨师教育的深厚底蕴与教学资源开设的小吃培训专业包括卤肉专业，有专业的老师悉心指导教学，课程丰富，品类多样，市场流行性强，大家可以根据自己的爱好，灵活选择自己喜爱的课程。除技术教学外，我们还为学生安排了创业指导课程，包括店面选址，前期规划，饭店布局、厨房设计等等，您以后在经营中遇到问题，也可以随时咨询老师。具体详情欢迎到校考察咨询！
学熟食制作过程周黑鸭卤肉培训班要培训多久
视个人情况而定，少则半个月，学会为止
卤制品多久可以学会 正宗卤肉熟食培训班在哪
卤肉的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨 头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火...
学做早餐有什么好的建议吗?
学做早餐培训学校比较好的有：1、石老磨小吃培训学校 凭借着虚心学习，不断创新，以质量为满足的经营理念，成功地由初期的煎饼加盟发展到现在的拥有百余种特色风味小吃，有各种地方小吃培训，面食培训、饼类培训、油炸系列、冷饮培训、卤肉培训、凉菜培训、烧烤类培训、糕点类培训、盖浇饭培训、包子系列培训、...
烧烤培训班学费一般多少?
一般烧烤培训班时间在5天左右，费用的话二三千或者四五千都有的，还是得看你所在城市跟学校，建议实地考察了解对比一下！
上海哪里有卤肉培训班、培训费大概多少钱?
一对一学习的话，学习一周时间就差不多了，大概1680元学费，学习的内容包括：卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。
哪里有比较好的小吃培训学校
比较不错的小吃培训学校有：天津新东方烹饪学校、西安大品小吃培训中心、杭州新东方烹饪学校、陕西新东方烹饪、郑州新东方烹饪学校。1、天津新东方烹饪学校 在天津新东方学小吃培训，每天都能动手实操，然后经过老师的当面指点，不断提升厨艺。新东方烹饪学校的小吃培训老师都是学校花巨资聘请而来的小吃烹饪高手，...
开熟食店需要多少费用 卤肉卤菜培训班
卤肉熟食店可以说是大众美食，一般都是一些猪肉，猪下水，鸡肉，牛肉，鸭肉之类的，学个卤肉技术还是挺不错的，主要是很对师傅，多勤快有眼色，做好吃的卤肉一定要掌握各种大料的用途，会调卤汤之后就简单了，卤汤纯正，再调配一下大料，做出的卤肉就会很好吃，开个卤肉熟食店也花不了几个钱，很多晓得...
西安有没有绝味鸭脖培训班 小吃卤肉凉菜配方技术培训
西安食润有
请问,卤肉汤底越来越咸没有香味了该怎么办?
但是卤水真正的难点在后期，通过多次卤制以后卤肉汤出现的问题会有很多，如卤肉汤发黑、变咸、变色、出糊味儿、没味道等等，有些可能老师技术真的不行，或者是培训时间太短，还等到卤肉汤出问题培训班就结束了。今天借这个机会系统的给大家分享一下我的经验。首先解决卤肉汤底越来越咸没有香味了该怎么办...
小吃培训哪里好
小吃培训班比较好的有：1、煌旗小吃培训 拥有多家培训基地、包含广东、重庆、贵州、广西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江苏等地，学员均可就近考察入学。2、新东方烹饪学院 在湖北，就有这样一座“厨师的摇篮”，它就是湖北新东方烹饪学校，在湖北这座城市中，湖北新东方烹饪学校为想学特色小吃，想开...
简军七味： 卤肉种类其实蛮多的,如果你真的想学的话你可以去悠悠香小吃学校看看,我姐夫原来在那里学习的凉菜,说卤肉味道也很不错
西峰区18015532409： 想学卤肉真正的手艺,请问大家哪里能学到,现在的卤肉 - ？
简军七味： 卤肉的手艺是很重要的,很多人是不愿意对外传授的,毕竟好吃的卤肉真的太好了,都喜欢多吃一些,卤肉熟食店这几年生意也是越来越好,可以在店里好好掌握
西峰区18015532409： 我想学卤菜,但不知道去哪里学卤菜凉菜技术好 - ？
简军七味： 你可以去百家汇特色餐饮培训中心看看,他家的凉菜是自己独创研发的,绿色环保,而且相当有特色,你可以去考察亲自品尝一下味道,老师教得很好哦!希望能够帮到你.
西峰区18015532409： 去哪学卤肉 卤肉配方哪里有教的 卤肉技术好学吗 - ？
简军七味： 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的.想学卤菜卤肉去哪 哪里教的卤水好吃 想学好吃的卤味去哪 ...
西峰区18015532409： 哪里学卤肉做法卤猪蹄配料卤鸡卤鸭培训到汇香源卤肉培训 - ？
简军七味： 有卤鸡卤鸭卤肉卤牛肉猪头肉熟食卤味等多种卤味,入口香而不腻.味道鲜美利口.可以加盟我们的店无需高额的加盟费,只要支付您的学习费用.同时还可以自己命名开店,我们还将有专业人员对您进行指导,让您的创业更加轻松更加稳定....
西峰区18015532409： 如何开一家熟食店,去哪能学卤肉技术培训 - ？
简军七味： 听人一句劝,少走点弯路.去酒店餐厅学那就是个错误.以前我没出师的时候开始就是在酒店当学徒,每个月还有几百块收入,听着好像挺不错的,学技术不花钱,结果都是扯的.一天在做什么?一天都在打杂,这里也喊你那里也喊你,简直就是酒店喊去的低价劳动力.然后说是学徒,酒店也不傻,酒店的东西要钱,师傅要帮客人炒菜,我学了半年都没有上过手.~~~后话不多说.
西峰区18015532409： 卤菜培训班哪家好 - ？
简军七味： 卤菜培训班哪家好如下:目前市面上有很多卤菜培训班,但要选择哪家好需要根据多方面来考虑.选择一家好的卤菜培训班,需要综合考虑师资力量、教学内容、实操环境和口碑评价等方面的因素.只有在这些
西峰区18015532409： 学习卤肉熟食要多少钱 去哪里学习卤猪蹄 - ？
简军七味： 这个要根据你学的内容多少来定价格,一般一项1000块钱左右,你可以咨询下瑞美滋,他们家的卤肉口味很好,而且凉拌菜炸货小吃都有,搭配起来开店更容易招揽回头客!
西峰区18015532409： 卤味培训哪家好?？
简军七味： 要学卤味技术培训,建议楼主去 ＂卤中仙＂ 看看,它们家的卤味很好吃技术肯定挺不错的.
