用干酵母做米粉粑怎么做

请问泡粑怎么做呢？主要是发酵不会？用酵母粉吗？~

猪油泡粑 四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，经发酵后掺白糖、猪油，蒸制而成。色泽淡黄，香甜爽口，多用于早点，热食最佳。 原料： （制40个） 大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克 制作： 一、将大...。冷天如何发面 啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。 用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。 冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵...。安琪酵母。 做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌...。这是我在网上搜的一种做蛋糕的方法,你可以试着做下,祝你与你男朋友相爱永远!所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的：电饭锅蛋糕 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉； 没用称子称量分量，没有...。酵母粉里的酵母是活的,在有一定的温度、定量的水和一些氧气的环境下，可开始生长和繁殖。 酵母发酵的原理是根据酵母菌—微生物的生长和繁殖引起的。 酵母粉里主要有酵母菌。（细菌是很小的噢！所以酵母粉里有很多酵母菌）。发酵粉是不规范的俗称，各地方所指的不是一样的东西。 酵母粉是专门用来发酵面团的，依靠酵母菌繁殖产生气体使面团膨胀 泡打粉有时被称作发酵粉，主要成分为小苏打，但是添加了酒石酸，所以是中性的化学膨胀剂，遇水加热会产生二氧化碳，使面团...。苏打粉可以，你发酵好以后在面里应该再放点碱面这样蒸出的馒头比较好吃。。酵母。酵母也是一种发酵粉，在西点中泡打粉主要是做一些饼干，蛋糕培的，酵母做面包用的，还有泡打粉是竖向起发的小苏打是横向起发，而酵母是全方面发酵。这么讲希望你能明白。听起来好像是天方夜谭，酵母粉是可以食用的，对人体无害的，第一次你肯定要用酵母粉发酵的，以后你就可以用老面发酵

一小时左右，拿水泡一下，再下锅

制作方法是：选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。做粑时，先将揉的米粉做成一寸左右粉团，用手捍成半分厚的圆粑皮，包好粑馅，做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食。在捍粑皮时，为使粉团不粘手

酵母不能利用米粉发酵。
米粉的主要成分是淀粉，还原糖含量极少。酵母菌没有淀粉酶和糖化酶，只能利用糖，不能利用淀粉。如果在米粉中直接接种酵母菌，酵母菌不能生长。

---

海阳市19846757481： 四川正宗泡粑做法 - ？
段永双红： 四川正宗泡粑做法如下: 原料 大米500克、白糖20克、酵母3克 1、大米泡二小时可以一捏就碎2、放入料理机水淹过米3、打成米浆4、倒入三个碗里5、一份少得倒入锅小火6、搅拌成糊7、另一个碗里倒...

海阳市19846757481： 合江泡粑怎么做才不粘牙? - ？
段永双红： 做法原料: 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升. 做法: 1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水.2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底.3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手.4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时.

海阳市19846757481： 米粑的做法,米粑怎么做好吃,米粑的家常做法 - ？
段永双红： 主料大米100g小麦面粉30g酵母2g 辅料油适量糖适量水适量 步骤 米粑的做法步骤11.准备好大米.米粑的做法步骤22.大米淘洗干净,用水浸泡.米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆.米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤55.加入酵母,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤66.加入白糖,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵.米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了.米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油.米粑的做法步骤1010.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.

海阳市19846757481： 烙米粑粑怎么做好吃,烙米粑粑的家常做法 - ？
段永双红： 烙米粑粑的家常做法 食材明细 大米粉120克 面粉30克 干酵母1克 白糖38克 水88克 甜味口味 煎工艺 数小时耗时 简单难度 1 用料:大米粉120克,面粉30克,干酵母1克,白糖38克,水88克2 将粉,糖,酵母放入碗中,3 加入清水,4 搅拌成均匀光滑的面糊,盖上保鲜膜,静置发酵一夜.5 至面糊涨发起泡.6 平底锅烧热,表面刷薄油.7 舀适量面糊在锅底摊开.8 加少许水,9 盖上盖子,小火焖.10 待表面完全凝固成熟,11 铲起,出锅.

海阳市19846757481： 请问怎么做泡粑才又白又松软谢. - ？
段永双红： 泡粑制作原料: 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升.做法: 1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水.2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底.3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手.4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时.小贴士:1、如果天气很冷,发酵的时候尽量放在温暖点的地方,或者增加2小时发酵时间;相反的,天气炎热的话,就适当减少1小时,并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候,面糊不要装得太深,可选用大一些浅一些的模具,这样蒸的时候可防止中间夹生的情况.3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好!

海阳市19846757481： 粑粑的做法,大米粑粑怎么做好吃,大米粑粑的家常做法 - ？
段永双红： 食材 主料 大米260g 清水200g 白糖20g 辅料 酵母2g 步骤1.大米装破壁机杯中(大米可以提前用清水冲冼后沥干水份,不介意的可以直接研磨)2.破壁机接通电源,选择研磨功能3.50秒左右大米磨成米粉4.研磨好的米粉5.将大米粉倒入面盆中6....

海阳市19846757481： 米粑粑(对粑粑)的做法,米粑粑(对粑粑)怎么做 - ？
段永双红： 1.按份量准备好粘米粉,酵母粉,白砂糖,水2.将葡萄干以外的材料,放大碗里搅拌均匀,无颗粒糊状3.包层保鲜膜,等待发酵4.看到表面有层软壳,上面有气孔,就表示发酵完成5.搅拌发酵好的糊,里面会有许多气泡6.平底锅小火烧热,刷层薄油7.用勺子舀米糊,摊成对状圆粑,放几颗葡萄干8.锅里空位处浇点水,并盖上锅盖,小火煎,让锅里的水汽温热米粑粑表面9.表面凝固,出现小孔,底下金黄,就煎好了

海阳市19846757481： 西安幼儿园门口卖笼蒸米粉小粑糕怎么做?笼蒸米粉小进糕怎么做,配料 - ？
段永双红： 你是要做米粉糕吗?粘米粉350克,澄面粉100克,清水四杯,蛋白半只,白糖600克 糕种: 温开水半杯,干酵母二茶匙,糖半茶匙,粘米粉半杯 制作: 1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解,加入粘米粉半杯拌匀后,用渡毛巾盖好,在家温下放五到六小时,待发起到比原来体积大两到三倍. 2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀,静置至清水与湿粉分隔,将上层之水滤去. 3、白糖加清水二杯煮溶,加入蛋白拌匀,滤清,逐次少量倒入粉料中搅匀,盖密待发数小时.4、拌入糕种搓次,用浊布盖盘口,静置十二小时发至呈细泡状. 5、将白糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内,隔水大火蒸二十五分钟. 6、倒出稍冷片刻,切件即成.愿你制作美味成功.

海阳市19846757481： 三角粑的做法 - ？
段永双红： 粘米粉100g 酵母2g白糖25g油适量温水100g 步骤1准备好原材料2温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀3加入粘米粉搅拌均匀4静置发酵至原来的2.5倍5电饼铛均匀刷上一层油6倒入发好的米糊7上下盘开火,煎三四分钟后翻一面,再煎一分钟切块即可

海阳市19846757481： 做泡粑的米浆是用什么来发酵的 - ？
段永双红： 用酵母粉来发酵的,下面介绍做法:准备材料:大米、南瓜、酵母粉 制作步骤:1、大米泡一晚上2、将泡好的大米打成米浆3、将大米浆分成三份4、将其中的三分之一加入酵母粉,另取一个三分之一放入微波炉打半分钟5、三个小时后,加入酵母粉的米浆已经发酵好了6、经过微波炉加热过的米浆已成为熟米浆,和发酵好的米浆一起加入剩下的那三分之一的生米浆,再加入南瓜泥7、这就是搅拌好的样子了8、将这些和好的米糊分装入小碗中9、大火隔火十五分钟,即可