我国几百年前就流行的10大小吃是什么?
1、广东东江盐焗鸡：东江盐焗鸡是客家菜的代表菜之一，主要原料是鸡，烹饪工艺独特，采用盐焗方式。盐焗鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。300多年前，东江地区沿海盐场的人们将熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。因为这道菜始于东江流域，所以被称为"东江盐焗鸡"。如今，这道菜已经成为了广东惠州著名的"美食三宝"之一。
2、山东把子肉：把子肉是中华名小吃之一，淮海地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地就流行用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于苏北、鲁南，即徐州、济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂一带，相近菜品有济宁的甏肉干饭等鲁菜菜式。隋朝时，一位名厨选用带皮猪肉，放入坛子炖煮，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥而不腻、瘦而不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。
3、河南汴京烤鸭：汴京烤鸭是一道历史悠久的菜品，又名(东京烤鸭)，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今，历史悠久。汴京烤鸭皮脆嫩，肉嫩香，色泽红润。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，最终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。
4、四川宫保鸡丁：宫保鸡丁，创始人是四川地区居民，后被清朝四川总督丁宝桢改良发扬，流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。选用鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。丁宝桢于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠"太子太保"。如上文所说，"太子太保"是"宫保"之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名"宫保鸡丁"。
5、江苏镇江茅山老鹅：镇江茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特，已顺利通过江苏省科技成果鉴定，并荣获江苏省第七届食品博览会金奖。
6、河北金凤扒鸡："金凤扒鸡"最早始于1908年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每当热气腾腾的扒鸡出锅之后，店内店外总是挤满了顾客。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到。上世纪80年代初，马家鸡的经营者们设计了"金凤"作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。
7、湖南子龙郡坛子肉：子龙郡坛子肉是湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传三国名将赵子龙将军计取桂阳郡，驻守桂阳郡期间治军抚民有方，军不扰民、受到老百姓拥戴，老百姓同呼桂阳郡为子龙郡。为表达对赵子龙将军的爱戴之情，当地老百姓用猪肉皮和五花肉放入方圆五爪辣椒酱坛子里，采用民间传统工艺腌制数月后，赠送给子龙将军下酒送饭，其味颤册道又香又辣，回味悠长。子龙将军不舍独享便赠予主公刘备享用，刘备食后食欲大开，赞口不绝、随即赐名"子龙郡坛子肉"。子龙郡坛子肉由此而得名，乃流传至今。
8、安徽一品锅：一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。相传，此菜由明代石台县"四部尚书"毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是"一品锅"，菜名就此一锤定了音。
9、湖北宫廷烤鸡：宫廷烤鸡是一道湖北的地方名菜，从皮到肉到骨鲜味一致、酥松可口、不夹牙、不腻口、味道鲜美、口感细嫩、余香绵长、,实为医食双全、老少皆宜的美食佳肴，此美食嘉庆二十五年进入宫廷，成为御膳。当时的皇亲国戚隔数日，必食之，宫廷烤鸡系选用1.5公斤上下的新鲜鸡，用24种中草药和调味品加工烤制而成。不经药膳脱脂，含脂肪少、胆固醇低，从皮到骨，味道如一。
10、浙江杭州东坡肉：杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。"东坡肉"起先是苏东坡在黄州制作的。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的"东坡肉"。
祖国60年的变化
1949年，中华人民共和国成立了！饱经战争沧桑与落后苦难的中国人民终于重新站起来了！中国像一只巨龙一样，以一个大国的身份重新屹立于世界东方！那时的中国，民生凋敝，经济严重落后，国家事业百废待兴，政府和人民面对一个满目疮痍的中国面孔，并没有畏缩，勇往直前，仅仅用了三年的时间就恢复了国民经济...
急!!!建国60年前与现代对比
还有一种稍加改进的中山装,就是将领口开大,翻领也由小变大,很受人们的欢迎。当时,共和国的领袖毛泽东就特别喜欢穿这一款式的中山装。以后,国外有人便将这一款式的中山装称作“毛式中山装”。从那时开始,中山装的流行持续了近30年的时间。 60年代初期,是新中国历史上最艰苦的时期,由于三年自然灾害,1959年到1960年...
中国古代有哪些球类运动﹖
流行于欧、美、大洋洲和亚洲一些国家。 比赛分个人赛和多人赛。赛前,以抽签决定道次和投球顺序。比赛时,在球道终端放置 10 个木瓶成三角形,参加比赛...中国古代捶丸比高尔夫球的出现要早几百年,可惜中国人没将此球保持到今天,发展成为国际体育运动。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
世界最流行的语言有哪几种
这其中包括巴西这个新兴的大国，也包括非洲的安哥拉、几内亚等国，其国际影响力大于后面这几种语言，后面这几种只能说是地方性语言，尚未波及世界。有些读者可能不知道，中国澳门现在仍然将葡萄牙语定位官方语言之一。葡萄牙语今天的地位，与现在葡萄牙这个国家关系不大，只是几百年前那个海盗国家征服地球的缩影...
中国传统文化的起源与发展
中国的传统文化主要是，以儒家为代表的伦理道德，源自易经、道德经的自然人生感悟，以及数千年来中国广大劳动人民改造自然的智慧结晶，当然还包括在恶劣的自然环境下人与人为了争夺有限的资源而进行斗争所产生的“谋略思想”。
为什么说时尚是法国文化中最有利的武器?
18世纪时期，法国首位“时装开辟者”即玛丽女王时尚背后的操作者--萝丝-贝尔廷（Rose Bertin），她把时装发展成流行文化的最前沿，为法国纺织业的名声起了基调。随着法国纺织业占有主导的经济地位，时尚就一直在快速变化、也越发的昂贵、甚至变得极为浮夸。这些话题交织在一起，使外国人几世纪以来对法国...
全国禁烟日是几月几日
烟草的历史：烟草的使用虽然有悠久的历史，但在1492年以前，一直不被世人知晓。随着1492年西方大航海时代的兴起，船员在东印度群岛上携带烟草归来，此后烟草才逐渐成为全球最流行的瘾品而被世人知晓。1492年10月12日，意大利著名的探险家哥伦布率船队抵达了东印度群岛，在那里他们发现当地的土著民印第安人使用...
扬琴是什么时候流入中国的?
扬琴原系古波斯乐器，十四世纪盛行于欧洲。明代万历八年（1580年）传入中国，最初流行于广东沿海一带，后来逐渐遍及内地。经过历代艺师的不断改进，成为自身独具中华民族艺术特色的中国乐器。传统扬琴有“八音”（f—c2，实发24音）、“双十型”（d1—d3，实发30音）和“双十二型”（c—e3，实发36...
有关汉字历史的资料
小篆是在秦始皇统一中国后(前221年),推行“书同文,车同轨”,统一度量衡的政策,由宰相李斯负责,在秦国原来使用的大篆籀文的基础上,进行简化,取消其他六国的异体字,创制的统一文字汉字书写形式。 一直在中国流行到西汉末年(约公元8年),才逐渐被隶书所取代。但由于其字体优美,始终被书法家所青睐。 又因为其笔画复杂,形...
中国传统文化,鼓
早在距今七子年前的新石器时代就已经开始有了陶鼓的制造。 陶鼓又称土鼓,是用陶土烧制成鼓框,再蒙上动物的皮革做成的,在我国以瓦为框制造陶鼓的传统,沿袭了很久。 发鼓在唐代广为流行,唐代的腰鼓除了木质树料以外,也有以陶瓷作为鼓材的。鼓的结构比较简单,是由鼓皮和鼓身两部分组成。 鼓皮是鼓的发音体,...
宰父戚益母： 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐.
白下区15931195143： 中国十大传统美食是什么? - ？
宰父戚益母： 中国十大传统美食有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤.中国传统美食,它是从一个有着5000年历史的大国传下来的.随着天然食品的兴起,...
白下区15931195143： 中国民间小吃有哪些 - ？
宰父戚益母： 1、麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店.其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥.原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整...
白下区15931195143： 中国17道经典传统小吃,吃过十个算合格,你吃过几种 - ？
宰父戚益母： 在中国,有许多经典的小吃,虽然也有些流传到现在,但是有的已经没有小时候的味道了,你还记得你吃过的那些传统小吃吗? 1、糖葫芦 2、小笼包 3、烤串 4、麻圆 5、烧饼 6、油条 7、水晶饺 8、春卷 9、馄饨 10、烤红薯 11、臭豆腐 12、板栗 13、麻花 14、汤圆 15、凉皮 16、热干面 17、胡辣汤 你还吃过哪些传统小吃呢?
白下区15931195143： 中国十大排名小吃 - ？
宰父戚益母： 中国十大小吃: 1.北京的油条豆汁 2.长沙米粉 3.汉中热面皮 4.兰州牛肉拉面 5.宁波汤圆 6.山东煎饼 7.上海糯米团 8.武汉热干面 9.西安糊辣汤 10.重庆酸辣粉
白下区15931195143： 中国的10大名吃是什么 - ？
宰父戚益母： 好像还没有统一的标准吧,更缺乏权威的统计论证. 姑且听听如下名吃: 豆浆、油条、肉包子,大饼、麻花、窝窝头,面包馒头烙馍馍,饺子馄饨甜汤圆.全国各地都能找到它; 北京全聚德的烤、鸭符离集的烧鸡,无为板鸭酱味香,东坡肘子叫花鸡,西湖醋鱼龙井虾,金华火腿酥饼脆. 刀削龙须担担拉,手擀片儿一根走,东西南北全都有,各显神通面面到.(面食)
白下区15931195143： 中国十大名吃是什么 - ？
宰父戚益母： 中国各地名吃北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐.上海:浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄...
白下区15931195143： 中国十大名吃是什么?？
宰父戚益母： 十大“青岛代表菜”为:肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼;
白下区15931195143： 中国都有哪些名小吃? - ？
宰父戚益母： 1.陈麻婆豆腐 成都小吃创立时间最早、最负盛名和代表性的小吃,一道用石膏豆腐、牛肉末及各种配料烧制而成的传统川味菜.据说此菜是清朝同治元年(1862年)成都万福桥旁开一家小店的陈森富之妻所创,因她脸上微麻,人们就称做“陈...
白下区15931195143： 中国古代名贵美食排行榜 - ？
宰父戚益母： 十大宫廷贡品1:明清贡品南方人参——化州橘红 ”化橘红素有“南方人参”之美誉,凡入化州的官宦商贾、文人学士,均以能获得一两枚化州橘红为幸事,正如清朝江世林所著《橘红辨》记载:“化州橘红,上贡朝廷,远售中外,世人所知,...
