兰州最完整的食物指南

~
北纬36度03分，东经103度40分，这里是兰州。


边肖特此整理了一张兰州的美食地图，希望更多的人可以了解这座城市，也希望你在兰州的脚步好吃到可以飞起来~


羊肉


羊肉


;午夜进城的羊群/遇到刀/去肉店。;兰州，一个磨刀霍霍的城市，把牛羊肉当作一种野蛮的力量，可以把羊吃到极致。兰州是一个回族聚居的城市。回民特别注重羊肉的处理。兰州以东，陇南是一片辽阔的草原，牛羊成群，羊肉的品质不言而喻。


手抓羊肉红焖羊肉


手抓羊肉和红烧羊肉是兰州人最豪迈的美食。手抓羊肉精选羊的肋骨和脖子，加入各种调料，煮熟后切片，可以最大程度的保留羊肉的风味。在兰州，手抓羊肉的标配是椒盐和生蒜。随便去一家清真手抓饭店，你会发现，一年四季，无论什么时候坐下，桌上总有新蒜。围桌而坐的食客，都是一手拿着蒜，一手拿着肉，然后喝两口小酒。红焖羊肉选用精选羊肉，经油炸闷制，再与粉条、土豆、辣椒炖煮而成。肉嫩肥而不腻。最精致的配菜是粉条，也是红焖羊肉里的主食。配汤的时候最好吃。


[马中华手抓大王(勾践燕总店)】清真


历史悠久的老店，它的招牌手抓羊肉、手抓牛肉、炸羊排口碑都非常好，小油香也是很多人的最爱。


地址：兰州市七里河区箭沟岩158号(上西园路口)


[马胡子]清真


也是一家老牌的民族餐厅，尤其是红焖羊肉。店里环境一般，但是食物很正宗。前几年在西关开了一家新店，味道没有老店好。


老店地址：兰州市七里河区南滨河西路(近秀川西欢乐园)


穆斯林


阿西娅s羊肉，尤其是它的脖子和手抓羊肉，让很多人欲罢不能。红烧羊肉、羊s头和东乡薯片也很受食客欢迎。唯一的缺点是它这是一段很长的路，但它满足味蕾是值得的。不过好消息是兰州七里河西站新开了一家店~


老店地址：大沙坪109国道(近22路终点站)


新店地址：七里河区西站华润万家隔壁


【蘑菇崇拜】穆斯林


抓和焖都不错。靠近黄河，环境还可以。


地址：兰州市城关区北滨河路339号(城关黄河大桥北向东200米)


烤全羊


烤全羊


要吸引亲朋好友，没有什么比烤全羊更好的了。西北地区的羊肉大多鲜嫩，没有腥味。整只山羊木炭用明火烤，烤出的羊皮脆、嫩、脆。十几个人围着一张桌子坐着，大口吃肉，大口喝酒的感觉特别豪爽。


【玉泉山庄】


兰州最火的山庄，民俗气息最好，甘肃特色小吃一应俱全。主打烤羊肉，周末的时候，几百只羔羊同时在烤。


地址：兰州市定定远街定远桥旁


[人人烤羊村]


第一家烤全羊的店，也是味道不错的店。


地址：兰州榆中和平镇徐家山庄


地址：安宁市仁寿山公园西1公里


烤羊肉


羊肉串


烤羊肉是信仰兰州人夜生活。兰州的烧烤摊强度不亚于牛肉面店，味道也参差不齐，各不相同。很多烧烤，滚滚黄河啤酒，三五好友围坐一桌，也很热闹。


涮羊肉


火锅羊肉


最好的羊肉火锅是炭火铜锅，炭火的味道会夹杂在羊肉的入口。只有当你仔细品尝时，你才能感受到它的美，这就是通常所说的老北京涮羊肉。兰州人不吃火锅不像老北京铜锅，都是薄肉卷，而是肉片比较厚的鲜切羊肉。肉片很大


清蒸羊肉


在兰州，羊肉面包是将熟羊肉切成大块，加入粉条、萝卜、蒜苗、香菜，浇上羊肉汤而成。西 安s的包子需要自己掰了再下锅煮，而兰州s包子只需要做汤和肉，然后给你一个大饼，你就可以自己动手了。


羊头羊杂碎


羊头山羊


在很多人看来，哈吉斯很可能赢了不优雅，但对兰州人来说，羊s头和哈吉斯是生活中不可或缺的烟火。因此，卖羊杂的人通常会在路边、十字路口或街上摆两张矮桌和几张长凳。店主烧了一口大锅，煮了一锅浓汤。食客来了就切一碗杂碎，浇点汤，加香菜。吃羊的头和内脏是大多数兰州人满足食欲的一种方式。嚼羊s头也被称为兰州最黑最有活力的菜系。


路征夜市有很多羊杂摊，好评最多的是西固水厂家属院附近的一家腐香。


面条


兰州人s对面食的喜爱不言而喻，一天24小时都能在街上闻到浓浓的面条味。除了著名的牛肉面，还有很多兰州人爱吃的美味面食。


牛肉面条


牛肉面


牛肉面是兰州城市的精神印记，是兰州人的美食图腾。


因为牛肉面的存在，兰州这个词在外地人心目中更加鲜活生动；也正因为有了这碗面，全世界的兰州人才会永远对遥远的家乡有着清晰的记忆，流淌在兰州人代代相传的血液里，这是兰州人的骄傲，也是最难忘的味道。;多点辣椒，多点蒜苗！;它这是对汤勺师傅的开场白。;细滴，两细，细而宽，九叶，大面小面是一句只有兰州人听得懂的牛肉面俚语。经典的标准肉蛋齐飞，心胃俱开。牛肉面馆遍布兰州的大街小巷。估计这是世界上分布最密集的餐厅了。


水淤泥


姜水面条


盛夏时节，兰州人会不约而同地吃浆水。这种糖浆是由蔬菜叶子发酵而成的。吃起来酸、辣、香、绝，汤清酸。细面捞出放入凉糖浆中，上面只放了少许花椒。色香味俱全，是清热解暑的最佳面食。


凉面面条


凉面


所谓的兰州拉面，一般都是和牛肉面一起卖，面自然是拉出来的。汤是用油炸冻豆腐勾芡，拌各种素菜，原汁原味的牛肉面汤。慢慢煮开，倒在新出炉的面条上。凉面是伸展开来适合夏天吃的面条。面条煮好后放在案板上冷却，同时涂一点油，防止粘连。吃的时候浇上卤汁和芥末。


【米家凉面】清真


30多年的老品牌了，兰州唯一！这家老店主要经营冷面和烧烤。味道不言而喻，它太棒了！


地址：兰州市城关区朱敏西路214号


【马兰穆斯林小吃店】穆斯林


街口一家门面不大的店，夏天人多，都抢着去他家吃冷面。卤出来的汤味道香浓，人气十足。


地址：兰州市城关区永昌路金塔巷


【沙家面】穆斯林


兰州拉面是最好的之一。


地址：兰州市城关区朱敏西路214号


【姬胡牛肉面】非穆斯林


已经开了20多年了。虽然叫牛肉面，但是他的热汤面很有名。


地址：兰州市西固区牌坊路兰州锅炉厂附近


炒面


炒面


面条也是兰州人最爱吃的家常面条之一。有汤的面和没有汤的面都叫烩面，其中清真羊肉面很好吃。无汤炒面，鲜菜肉片，大火大铲大锅，加一点醋和一些麻辣油。它这相当费力。


【马国栋大胡子羊肉面】清真


兰州最好吃的面之一，兰州有很多分店，口碑不错。他的面条有指甲盖那么大，又细又匀称，面条量大，味道鲜美，价格也非常实惠。


地址：甘肃省兰州市城关区会宁路6号(近兰州医学院)


【蛋黄酱炒面】穆斯林


一个真正的苍蝇餐厅可以虽然谈不上服务，但它有自己独特的味道。惠面有热汤，有重炒面，都值得一尝。


地址：张掖路大众巷与下水巷交叉口东侧(省政府附近)


【马利克野生蘑菇汤饭】清真


炒面和汤面都很不错。野蘑菇，青椒，西红柿，牛肉，面条一起炒。简单的食材，发挥出不一样的美食魅力。


地址：城关区皋兰路与老路交叉口老路巷内200米(原鲍国牛肉面)


小吃小吃


在兰州，街头巷尾或偏僻狭窄的店面都能看到排队买小吃的人。午夜时分，人们仍然可以在夜市享受美食。小吃对于兰州人来说是一种生活方式，一种生活态度，一种文化，深深的嵌入在他们的生活中。


发酵皮革


娘皮子


虽然饺子皮习惯上被称为陕西小吃，但兰州的饺子皮以其独特的制作工艺和风味在西北地区的饺子皮中独树一帜。它分为洗涤还有高轴承两种。它的颜色是水晶黄亮，半透明如玉。切成筷子粗细的长条，加入酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料。深受兰州人喜爱。


【木吉娘皮，牌坊路】穆斯林


街拍君觉得是兰州最好吃的馅儿皮。开了30多年了，数量很少。别名挑三意思是一碗三个。但是味道真的很好，有些特别，比兰州其他的酿皮都好。


地址：兰州市西固区牌坊路立交桥下西侧


【高升记大众巷高丹酿皮】不清真。


看店名就知道这个地方主打高负荷的填充皮。老字号，很多人都喜欢吃。


地址：兰州市城关区张掖路190号(城隍庙东侧)


[回顾]非穆斯林


兰州老字号特色小吃店，有市场风味，价格优惠，人气高。做肉饼和水果泥是标准，每顿饭都挤满了人。


老店地址：兰州市城关区道生巷2号(新世界百货后面巷子里)


新店地址：穆塔巷6号菜市场正对面(速8酒店东50米)


辣薯片


辛辣的土豆


兰州很有名的麻辣薯片，切得很薄，在特制的、热辣的调料汤里煮着捞出来，再浇上辣酱就可以吃了。薯片吃起来脆香麻辣，很厉害。另外，麻辣豆皮和宽面同样好吃，容易入味，适合口味稍重的朋友。


【马三薯片】不清真。


兰州辣薯片的鼻祖，现在开了几家分店。薯片和豆皮味道不错，还有炒年糕和红萝卜。(他家旁边巷子里的一家，没有名字的店，也很好吃)


老店地址：兰州市城关区通渭路中段


[海特]非穆斯林


近几年兰州各区都有门店。他的薯片按照辣的程度分为未婚、已婚、离异。他还有宽面，海鲜炒菜等。哪个都好。


地址：兰州市城关区白鹿路南侧


豆子甜醅


特殊饮料


灰豆是兰州特有的甜品。用当地彭辉、豌豆、红枣和白糖熬制的粥是一种罕见的四季美味。街上很多小店都可以做，只是味道不一样。甜醅是中国西北地区著名的小吃。热饮或淋浴非常提神。夏天一碗，特别爽口，香甜可口。


热水果和软梨


健康饮食


在兰州，冻梨被制成汤点心，叫做“热冬果”，据说是唐朝宰相郑伟发明的。热果就是把冻好的梨加热，蒸熟，再慢慢煨，让梨肉入口即化，剥落。热果是一种街边小吃，数百年来深受兰州人的喜爱。;阮儿是兰州方言对这种冬季流行水果的别称。因为深冬零下十几度结冰，买回家放在屋里就渐渐融化了。因味道浓厚而得名。冬天吃梨肉，喝梨水，是一大乐事。


【杜记甜食】冬天有~，冬天正宁路夜市多。


鸡蛋泥


汤


顾名思义，牛奶醪糟是用牛奶、鸡蛋和醪糟熬制而成的。牛奶和米酒的香气，加上滑嫩爽口的蛋花，是兰州的一道大众美食。正宁路上三分之一的摊位都在卖，食材也没有太大区别。来兰州一定要来一碗。


茶


三炮台杏皮水


特色茶


三炮台，又叫盖碗，在民间叫杯子，上面有盖子，下面有托盘。因为它的茶有三个部分，它被命名为三炮台。配料有：春剑茶、红枣、桂圆、枸杞、玫瑰花、杏干、葡萄干、冰糖等。每到炎炎夏日，喝盖碗茶比吃西瓜还渴。只要是休闲的地方，都会看到躺椅和冰糖。杏皮水是由杏皮制成的。冰镇后，酸甜可口，解渴，类似北京酸梅汤的味道。


三炮台有很多餐馆。我们推荐两杯热杏皮水。


【裴阿福杏皮水】不清真


地址：兰州市城关区大众巷南口


[梁家传杏皮水】不清真。


地址：兰州市七里河区建兰路步行街聚乐步小吃城11号


甜茗子奶茶


特色奶茶


当当地的甜胚和奶茶走到一起，立刻风靡大街小巷。甜发酵奶茶在兰州真的很受欢迎，风味独特，创意无限。重点是超级好吃！


[方哈]非清真


第一家把地方特色小吃和饮品结合在一起的饮品店，超级杯的容量显示了兰州人的豪爽，也是兰州最火的一家店。


正宁路店：正宁路309号(正宁路市场对面，原来放咖啡的地方)


西站：阳光商业街西太华酒店对面(原来放咖啡的地方)


商铺：东港东路1999号王府井百货东门一楼


一碗面条，一条河和一本书


一座城，一座桥，一座山。


请带上你的善意。


来我的家乡吧

---

且末县15657227031： 兰州美食都有哪些 - ？
顾阀妇血： 我知道的有 西关的马子禄牛肉面 七公里的羊羔肉 黄庙的烤羊肉 西站的月饼 金鼎的凉面 西固的灌香肠 滨河路的黄师傅牛肉面 木塔巷的油炸土豆块 西关的麻辣粉 晚报社楼底下的灰豆 上沟的羊肉面片 下沟的小火锅 西关夜市的马爷凉面 天龙水宫...

且末县15657227031： 兰州有什么好吃的?请详细说一下 不要多 整几个最好吃的就可以~只能在兰州待2天？
顾阀妇血： 夜市 地址: 城关区正宁路(近永昌路) 营业时间: 18:30-凌晨2点 公交信息: 乘公交车15路,18路,111路,140路,到“东风剧院”站,下车即到 . 某个一年前的视频: http://v.youku.com/v_show/id_XMTk0Njc4NDg4.html 晚上羊杂碎,烤羊肉,烧拉条,烤鱼都是这里的招牌菜,一条街到处都是做生意的小摊, 带女生的话,推荐牛奶醪糟,两个人点一个小碗,当开胃菜,摊主是一个戴眼镜的老汉,不太好认... 总之,适量适量

且末县15657227031： 兰州有哪些比较有特色的食品小吃? - ？
顾阀妇血： 牛肉面,高担酿皮子,烤羊肉,羊杂碎,肥肠面,酥饼子,泡儿油糕,高三酱肉,手抓羊肉,兰州砂锅,浆水面,热冬果,灰豆子,肉夹子,甜胚子,鸡蛋醪糟,麻腐包子,拉条子,雀舌头,油茶等等等,有强烈兰州特色的大约30-40种吧,还不包括甘肃其他地区的比如天水呱呱,武威三套车等.

且末县15657227031： 兰州的美食都有哪些? - ？
顾阀妇血： 最著名的兰州拉面..

且末县15657227031： 兰州最好吃的美食是什么？
顾阀妇血： 兰州小吃丰富,而且规模不小.市内小吃街就有五六条,在午夜时分你仍然可以享受美食.很偏僻的巷子都会经常看到赚钱的小吃摊.牛肉面是兰州最闻名的小吃了,除它之外,其实还有许多令人难忘,比如凉面、面片、炒面、 酿皮、甜醅、灰...

且末县15657227031： 兰州有什么好吃的东西？
顾阀妇血： 当然是牛肉面,招牌的东西别错过了

且末县15657227031： 兰州.食物.？
顾阀妇血： 兰州拉面

且末县15657227031： 兰州有啥好吃的小吃? - ？
顾阀妇血： 1.通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕! 2.兰州二中向东200米,干汁麻辣烫.凉着吃的麻辣烫! 3.南关西北书城后面的小巷里铁板炒米饭.孜然口味! 4.西关的富贵鱿鱼和大连大胡子鱿鱼! 5.夜市口最不能少的是?关东煮.一种让人流泪的食物! 6.天...

且末县15657227031： 兰州特色美食请介绍几家 - ？
顾阀妇血： 兰州牛肉面,兰州酿皮,羊肉泡馍, 热冬果, 甜醅子,羊杂碎,灰豆子,油炒粉 首先是牛肉面.牛肉面又叫清汤牛肉拉面,是兰州最著名的风味小吃.老字号的马子禄是最有名的一家,面分为宽、细两种,非常筋道,汤也鲜美醇厚. 酿皮:...