淄博炒锅饼走红的原理是什么,为什么这么火?
有的每单挣几元跑腿费、一天下来能有数百元收入,也有的像新宇一样,免费代购,图的就是一个推广淄博美食。
在线上购物平台上,淄博炒锅饼等特色小吃也卖得火热,不仅销量在涨,店铺数量也在变多。
有人说淄博一众特色小吃在网络热销,是大家对淄博烧烤的“爱屋及乌”;有人说淄博炒锅饼走红的原理和淄博烧烤一样,便宜、好吃;也有人表示,这些可邮寄、易保存的淄博小吃,让因为各种原因无法赶到淄博的人们,品尝了一把淄博味道。
日接七八十单,从早忙到晚
新宇今年22岁,还在读大三。
今年三月初,淄博烧烤在网上火起来。作为在网上冲浪长大的00后,新宇和同学察觉到:全国的网友都在关注淄博。
淄博夜景 图源:图虫创意
在新宇的印象中,这是她生活的城市第一次收到这么多的关注,油然而生的自豪感和性子里的热心,让她决定做点事,宣传淄博。
“在淄博烧烤的帖子下面,不论什么年龄,都说想来淄博吃烧烤,但不是每个人都能到这里,我就想着要不就做一个美食搬运工——给大家代购淄博特产!”
今年3月底,她在社交平台上传了自己制作的淄博特色小吃的图文和视频,有刚出炉的炒锅饼,酱黑的牛肉干,金黄的炸里脊,再加上自带流量的“淄博”二字,网友们顺着网线找了过来。
没过两天,新宇的手机消息栏就从早到晚弹个不停,每隔几分钟就有一个想要买淄博特产的网友找上门来。
“全国各地、男女老少都有,不过以90后、00后的女性居多,也有一些妈妈给孩子买,说孩子在网上看到淄博烧烤馋嘴了。”
新宇说,3月底到4月中旬是最忙的时候,每天接单七八十件,花在回复消息、出门采购、邮寄的时间能达到七八个小时,“6点睁眼开始回消息,一直回到晚上12点睡下,课程少的时候全由自己来做,课程多的时候也会让舍友帮忙外出采购”。
打包好的淄博小吃,将送去快递站邮寄 图源:受访者提供
据新宇介绍,因为学校偏远,每天从学校到采购点,少则要开车半小时,多则要1小时,到了商铺也要排队购买,排队时间往往半小时起步。
“买来尝鲜的一般三五盒就够了,有的是回头客,一买买十来盒,还有的买来送人、给我发了三五个朋友的住址分开邮寄,基本每次出门采购都能塞满后备箱,有时后座也是满满当当的。”
新宇说,寄件也是门精细活,一天要寄出七八十个包裹,一一核对寄件地址和单号,在快递打包后将收件信息挨个发给收件人,“没有两小时搞不定”。
“每走几步就有一家卖炒锅饼”
在淄博市中心的“八大局”是新宇最常去的采购点。
这里原为淄博市行政办公中心,政府将八部门(财政局、教育局、卫生局、农业局、水利局、林业局、文化局、机械工业局)集中于此办公,“八大局”的名字由此而来,其后市政府易址,八大局所在区域变为便民农贸市场,但依旧沿用旧称。
新宇说,这里从南到北15分钟就能走完。在淄博烧烤走红以前,只有市民集中买菜的清晨和傍晚比较热闹,而在淄博烧烤走红之后,这里从清早到深夜都是人山人海,也不再是从前那个普通的菜市。
“以前整条街上只有一家卖炒锅饼的店铺,3月份,原来卖菜的、卖日用品的,都变成了卖炒锅饼,至少30来家,几乎走几步就能碰到一家,不只炒锅饼,紫米饼、炸肉、牛肉干,都卖,有的现做现卖,大部分是到专门的工厂进货。”
淄博特色小吃,还有很多 图源:受访者提供
尽管如此,想在八大局买上一份特产,还得花上不少时间,“排队30分钟起步,热门店铺基本要1小时以上,不过价格和以前一样”。
八大局的热闹是流量的缩影。过去两个月,大量烧烤店、特色小吃店铺在淄博全市冒了出来,“炒锅饼店铺增长还慢一些,烧烤店新开的速度更快,现在市里的烧烤店至少有半数是这两个月开的”。
激增的客流量不仅改变了当地的商铺格局,也在一定程度上改变了淄博人的生活方式。
新宇举例,她和同学出去吃烧烤的次数少了,平时周末游玩也会尽量避开人多的场所,虽然和淄博走红之前相比休闲娱乐选择变少了,“但是每次出门看到街道上人山人海,总能让我有一种过节的喜庆感”。
淄博八大局,人人人人人 图源:网络截图
新宇告诉时代周报记者,目前网友只需要支付商品本身的费用、邮费以及她每次外出采购的油费,此外没有其他额外的收费。
类似情况在淄博并不少见,时代周报记者在社交平台上搜寻“淄博代购”博主,其中有相当一部分都是免费代购、不收取额外跑腿费用。
而在此前,淄博小伙清理自己房子免费提供给游客、淄博一家具商场为游客提供免费过夜、淄博一足疗店免费为游客按摩等好客行为就陆续引发关注。
“最多的反馈是分量足、味道好”
在新宇看来,让她对代购乐在其中的,除了推广淄博的想法,还有听到网友收到特产后的反馈。
“最多的反馈就是分量足、味道好、价格实惠,也有网友会称赞咱们山东人热情、说以后一定要亲自来一次淄博,而且让我代买的网友中有1/3都会再次让我帮买。”
网友再次托新宇购买淄博炒锅饼 图源:受访者提供
时代周报记者整理发现,当前淄博热销的不止烧烤、烤锅饼等本地特产,因为整体物价水平偏低,当地就连再普通不过的日用品、药品、装饰品等也被外地游客大量购买。
在社交平台上,除了五花肉1.5元1串、几十元烧烤吃到扶墙走,大家还晒出5元2根的冰糖葫芦、6元两种口味的切糕、12元一篮的草莓和淡旺季人均100多元的酒店民宿。
物价低,是淄博打动游客的方式之一 图源:网络截图
不过新宇告诉时代周报记者,最近半个月来,她每天接到的代购订单较从前少了,“平均每天二三十单,可能是做淄博特产代购的人越来越多了,也可能是买淄博特产的人少了”。
从过去网红城市的走红经历来看,“热搜”喧嚣或总会归于平静,这也是网红城市或早或晚将面对的。
但从目前的情况来看,当前的淄博还处于高热状态。
据携程报告,今年淄博“五一”整体旅游订单较2019年上涨441%,堪称史上最热,当地文旅局专门为此发文,表示客流量已超出接待能力、推荐游客们前往山东其他城市游玩。
新宇也打算错开庞大的人流,回烟台老家过节,还提前在社交媒体上推荐烟台当地的特色美食,“现在已经陆续有网友让我代购烟台的海鲜零食和胶东面食了”。
炒锅饼的做法,炒锅饼怎么做好吃,炒锅饼的家常
1. 首先,将锅饼切成片状,准备好两个。2. 洗净上海青,切成小块。3. 切好葱花,并将上海青准备好。4. 在炒锅中倒入适量油,加热后放入葱花爆香。5. 加入上海青,快速翻炒直至菜叶变软。6. 然后放入胡萝卜条,这些是早上做手抓饼时剩下的,已经煮熟,因此只需切成小长条。7. 接着放入之前切...
炒锅饼的做法,炒锅饼怎么做好吃,炒锅饼的家常
7. 等全面搅匀后,鸡蛋就变成黄色的了,再在上面放孩子喜欢吃的,比如火腿肠、炒好的肉末、辣椒、干萝卜等等。8. 料放好以后,用铲子慢慢地铲起鸡蛋饼,因为开始锅里放了油,所以不会粘锅的。这就是做好的鸡蛋饼,有面粉的煎了的香味,又有鸡蛋的香味,你看小嘴又迫不及待了。
炒锅饼是怎么做的
2. 将面粉与适量温开水混合,揉成面团。3. 将面团分割成小面团,并擀成薄片。4. 将调好的调料撒在面片上。5. 从一边开始将面片卷起,卷得细一些会使烙出的饼更美观。6. 卷紧面片,收好底部。7. 将卷好的面片轻轻擀成0.5厘米厚的饼状,注意不要擀得太薄,以免饼分层不明显。8. 在炒锅...
没有电饼铛,怎么烙饼?学着用炒锅烙饼,小火慢烙。
详情请查看视频回答
炒锅饼炒出来粘在一起是怎么回事?
砂锅饼炒出来粘在一起可能是由以下几个原因造成的:1. 粉浆中的面粉含量过高,粉浆的细胞太多而导致煎炒时易糊,影响口感。可以适当增加水的投入量,使得粉浆细胞减少,煎出来的饼更加松软。2. 砂锅饼煎制过程温度不够的话,会导致水分蒸发不完全,最终出现“粘”的现象。建议不要用高温煎炸,可以...
怎么用炒锅烙饼?
炒锅怎么做烙饼 最好用电饼铛,烙的饼又好看又好吃 用普通的炒菜锅怎样烙饼 材料 面粉5顶0克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升 做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉...
淄博一日游最佳吃逛路线推荐?
打卡紫米饼,年糕,炒锅饼 淄博博物馆:公交直达附近,走入淄博博物馆,领略深厚古齐国文化,不用预约,刷身份证进入。 博山菜:山东特色菜,在博物馆附近搜了网红店,步行到店,排队要一个小时,因为没提前预约,就在旁边一家人少的地方吃的。 豆腐盒必点,好吃又精致,像一个精致宝盒,里面放置着小碎肉,荤素里外相结合,其他...
怎么用炒锅烙饼?
8. 烙制面饼:在电饼铛或平底锅中倒入适量油,抹匀,加热至微热时放入面饼。如果是平底锅,加盖,用小火慢慢烙至一面变黄,翻面,烙至两面金黄即可。9. 防止粘锅:在锅中先抹一层油,可以有效防止面饼粘锅。10. 使用普通炒菜锅烙饼:取适量面粉,一半用开水烫,另一半用凉水拌和,揉合成面团,...
炒锅饼适合搭配什么汤品?
炒锅饼是一种传统的中国面食,它的口感酥脆,味道香浓,适合搭配各种汤品。以下是一些推荐的搭配:鸡汤:鸡汤的鲜美和炒锅饼的香脆是绝配。鸡汤的鲜味可以中和炒锅饼的油腻,而炒锅饼的香脆又可以增加口感的层次感。此外,鸡汤中的营养成分也可以补充炒锅饼中可能缺乏的营养。番茄蛋汤:番茄蛋汤酸酸甜甜的...
淄博桓台索镇哪里有卖炒锅饼的?
桓台县荆家镇王明村王氏锅饼铺。桓台县荆家镇王明村王氏锅饼铺成立于2019年09月06日,注册地位于山东省淄博市桓台县索镇东镇村,主要经营:销售、加工锅饼、代销面条。淄博市,简称“淄”,齐国故都,山东省辖地级市,Ⅱ型大城市,国务院批复确定的山东区域性中心城市。
陟宗痛风: 你要把你们家的户型、和面积大概的描述一下,是不是复式结构?一般80平左右的非复式结构建议使用UP BASIC 15-6 120平左右使用UP BASIC 25-6 ,再大的面积就逃选择更大的了. 如果是140平方...
广安市19636878463: 炒锅饼的做法,炒锅饼怎么做好吃,炒锅饼的家常做法 - ?
陟宗痛风: 这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵 煮好的后臀肉也是冷油就下锅,小火慢慢炒到微微吐油 加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱,小火炒香上色 切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈.要不然别人的蒜苗是活的,能立在饭中,而你的,可能就是霜打的茄子般模样. 翻炒均匀,来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭. 要是有碗萝卜连锅汤,再有一份儿淋了红油的泡菜,这一餐就是完美的川味快餐请我吃KFC都不换的哈
广安市19636878463: 二次结构小型梁怎么灌注混泥土方便快捷 - ?
陟宗痛风: 这个简单,搭设一个脚手架,上面铺设几个建筑木方,下面的人吧混凝土用桶装好递给上面的人,然后上面的人往里面倒就可以了.如果量大就用斗车把混凝土集中倒在一个地方,然后下...
广安市19636878463: 一个非常简单的物理小问题,急!急!! - ?
陟宗痛风: 无论A物体,B物体,还是绳子,三者是连在一起的,又是定滑轮的两端,三者...
广安市19636878463: 手摇泵部件包括哪些? - ?
陟宗痛风: 手摇泵部件 1.泵体 2.吸水阀座 3.吸水阀 4.压水阀座 5.压水阀 6.盖板 7.活塞式部件 (7)皮碗式部件 8.螺栓 9.摇臂 10.盖板纸垫 11.吸入、吐出管纸垫 12.吐出管 13.泵盖纸垫 14.泵盖 15.标牌 16...
广安市19636878463: 1.出口羊毛、棉花等水分含量极不稳定的商品时,计量方法经常采用 - ?
陟宗痛风: 6.出口羊毛、棉花等水分含量极不稳定的商品时,计量方法经常采用要折合成公定回潮率,羊毛条是18.25%原毛为16%,棉花也应该有忘了是多少
广安市19636878463: 物理问题 - ?
陟宗痛风: 1,重力 2,物体的上浮或下沉与物体的重力有关 3,乙同学改变了胡萝卜的体积
广安市19636878463: 硫酸铜是由( )和( )构成的? - ?
陟宗痛风: 硫酸铜;是由(阴离子硫酸根)和(阳离子铜离子)构成的