洋葱的保存温度是多少

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洋葱的保存温度是多少

洋葱的保存温度是多少，对于洋葱相信很多人都不陌生，有不少人都吃过，而且生活中很多人都喜欢吃洋葱，知道它能开胃也能保护心血管，而且能延缓衰老，下面是洋葱的保存温度是多少。

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洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下，湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。下面惠农网我就简单介绍几个洋葱贮藏技术。

洋葱在收获后即进入休眠期，一般休眠期为1.5-2.5个月。通过休眠期后，采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态，即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。下面惠农网我就简单介绍几个洋葱贮藏技术。

一、贮藏前后的处理措施

1、收获前一星期停止浇水。一定要在晴天收获;如在雨后采收，鳞茎有提前发芽的可能。

2、鳞茎必须在充分成熟后收获。贮藏前剔除假茎粗的、有损伤的以及带病的鳞茎。

3、如贮藏的数量不大，可采用留种鳞茎的处理方法进行贮藏;如果贮藏数量大可在无太阳直射的通风处码成园堆，鳞茎球在外叶子在内，为便于通风透气，堆下可先铺设一层麦秆。

4、贮藏期间，特别在贮藏初期，要仔细检查，如发现霉烂和发芽的鳞茎，随即剔除。

5、为减少损耗，贮藏的鳞茎，应在休眠期解除前处理完毕。

二、贮藏方法

1、挂藏

经晾晒的葱头必须再次挑选，将软绵发黄叶子编成长约1m的“辫子”，每辫40--60头，两条单辫组合为一挂，再晾晒5--6天，至叶片全黄，待洋葱头充分干燥即可进行贮藏。

首先应选择阴凉、通风、干燥的房屋或荫棚下，然后将葱头辫挂在木架上，切记洋葱不可接触地面，也不能淋雨或被水浸泡，贮藏期建议不要翻动洋葱。这种方法虽然通风效果好不容易腐烂，但其抑制发芽效果差，因此只适合短期贮藏。

2、室内贮藏

收获后的洋葱充分晾晒3-6天后(收获时避免机械损伤)，每袋装洋葱30公斤左右堆码在室内荫凉、通风处贮藏。贮藏过程中还需检查并剔除霉变或腐烂的洋葱。这种方式洋葱可贮藏三个月。

3、室外贮藏

选择地势高、*质干燥、排水好的场地，先在地面垫枕木，上铺秸杆，每袋装洋葱30公斤左右并码成长3m，宽1―1.5m，高1m的方垛，垛顶盖3--4层席子或加一层油毡，四周用二层席子围住，用绳子横竖绑紧，保持洋葱所处环境干燥通风，每逢下雨后要仔细检查是否漏雨，如有漏雨应及时处理。贮藏过程中一般不翻动，此法可贮藏3个月以上。

4、机械冷藏库贮藏。

冷藏库贮藏是当前洋葱较好的贮藏方式。采用此方法时，必须先将收获后的洋葱预冷1―2天，装筐码垛或架藏或装入编织袋内架贮或码垛贮藏。库房维持0―3℃左右的温度，保持相对湿度80%以下。但由于冷藏库湿度较高，洋葱鳞茎容易长出不定根，因此必须注意通风换气，及时将霉烂的洋葱剔除。这种方式可以贮藏半年以上。

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1、常温保存：这种保存的方式是比较常见的，也是保存时间比较长的一种。洋葱是一种比较怕闷热的食品，所以一般来说最好是选择一些比较阴凉的地方放洋葱，最好是不要选择冰箱，冰箱中的温度虽然比较低，但是也会容易让冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建议冰箱中放洋葱的

最好是将洋葱至于室外，避免阳光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋来将洋葱装起来的话，不要将方便袋的给打结，留一个口，让洋葱可以透气。洋葱保存的时候也要注意不要将洋葱和土豆放在一起，这样会导致土豆中的水分被洋葱给吸收了，导致洋葱发芽或者是直接腐烂。

其实可以用家里不要的丝袜洗干净之后，将洋葱放入，每放入一个就打一个结，丝袜的通透性比较强，不容易将洋葱焖住，也可以将洋葱给集中起来

2、切开冷藏：将洋葱切开冷藏的话，最长的保存时间大概是在一个礼拜左右，因为洋葱一旦被切开就会很容易氧化，导致洋葱自身的水分流失，导致洋葱会很容易腐烂，最好是在切开的'洋葱表面用一些盐进行腌制，可以锁住水分，最后再用保鲜膜焖住，这样洋葱在冰箱中的保存时间也可以稍微长一点，食用的时候口味也会比较好

3、切末保存：洋葱期末保存的时间也比较长，大概在一到三个月左右。洋葱切末的时候要注意不能沾上一点水，不然的话也会导致保存的时间减少，如果不小心粘上的一点水的话用干毛巾将水擦干净

最后将洋葱装入比较小一点的袋子里面密封保存，再将洋葱装好之后也要将袋子中的空气挤出，放入冷冻中保存即可，食用的时候也不需要解冻的，直接洗干净煸炒就可，冷冻后的洋葱很容易熟

洋葱的气味比较浓郁，而且洋葱也是杀菌的重要食材之一，所以偶尔食用一些洋葱对身体是有一定的好处的，但是对于洋葱的保存的方法有很多，但是要想让洋葱的营养价值没有一点流失，最好洋葱切开之后尽快食用，而且洋葱如果没有切开的话，保存的时候也要注意气温和保存方式，不然保存的时候也会导致洋葱的腐烂，所以洋葱在保存的时候要根据特定的方法和气候去保存。

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洋葱的保存时间能达到三个月以上。用不同的保存方式，就有不同的保存期限。洋葱在室温下能保存三个月左右的时间。如果把洋葱放在冷库保存，可以提高洋葱的储存时间，能保证洋葱三个月内都不会坏掉。如果洋葱切开后冷藏在冰箱里，那最多也就能保存一个星期。洋葱刚收获时，还可以挂藏或坯藏，也能保存三个月左右的时间。

一、洋葱能保存多久

洋葱的保存时间能达到三个月之久，相对其他蔬菜的保存时间都比较长。按照不同的保存方式，洋葱的保存时间都有所不同。冷库保存的时间最长，能保证三个月。因此，储存洋葱时一定要掌握好方式方法。常温保存洋葱的期限大概约两到三个月。

洋葱被切开了再保存的话，最多还能保存一个星期的时间。洋葱在冷库里保存的期限是最长的，能达到三个月以上的时间。洋葱最适宜的冷藏温度是零下2℃，刚运进的洋葱必须低温冷却和彻底消毒后再进库保存。

二、洋葱保存时需注意什么

把买回的洋葱放竹篮或纸袋里，再放到通风阴凉的地方。袋口别封严，洋葱要透气，切记不要用塑料袋保存。注意土豆和洋葱别放一起，因为洋葱会吸土豆里的水分，造成洋葱的发芽腐烂。少量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室的后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。这样可以相对地延长保存期限。

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合江县15389818061： 洋葱保存温度多少合适 ？
曲侨代宁： 如果洋葱采用冷库储存的方法,则湿度以及温度都不能太高.温度需维持在零到零下1℃之内,而相对湿度低于80%才能减少储存中的损耗.但是如果入库之前,洋葱的采...

合江县15389818061： 洋葱适合在什么温度下保存呢? ？
曲侨代宁： 美国农业部建议,将洋葱保存在华氏45度至50度环境下,略高于冰箱冷藏室温度

合江县15389818061： 红洋葱怎么存放不发芽 - ？
曲侨代宁： 洋葱在15度左右是容易发芽的,因此把洋葱买回家以后,首先要先把洋葱放在太阳下晒干表皮,如果天气比较冷或比较热,收起来放在干燥通风的地方就可以了.如果温度刚好在15度左右,那么就需要把洋葱放在冰箱的冷藏室里保存了.

合江县15389818061： 洋葱不能放在冰箱里吗? - ？
曲侨代宁： 冰箱的用处很多,但并非每种食物合适放进冰箱储存.面包放入冰箱会变干,土豆会变甜,蜂蜜会变硬.此外,洋葱也最好不要放进冰箱储存. 据《赫芬顿邮报》报导,不管你信不信,洋葱同样也不能放入冰箱,如果你将洋葱存储在阴凉、干燥...

合江县15389818061： 保存各种水果适宜温度 - ？
曲侨代宁： 水果中的香蕉最理想的贮存温度为11至13摄氏度.一般水果4~5度度为宜.此外,蔬菜的保存温度也有讲究.比如:白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0摄氏度左右;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2至10摄氏度之间.

合江县15389818061： 什么蔬菜、水果 适合放在冰箱保存? - ？
曲侨代宁： 1. 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右. 2. 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间. 3. 除了活物,其他的东西都可以,热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内. 4. 鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进...

合江县15389818061： 洋葱保存方法 - ？
曲侨代宁： 两种储存洋葱的方法 1、采前喷洒抑芽剂贮藏的洋葱在收获前7-10天停止浇水,在收获前7-14天,选晴天在田间喷青鲜素(MH)0.25%水溶液,每亩用量50-75千克,并可加入200克洗衣粉,以增加粘着性.经青鲜素处理的洋葱,可贮藏到翌年3-5月份,仍不萌芽.但由于生长点受到破坏,不能留作种用.2、冷库贮藏冷库贮藏为强迫休眠法,当洋葱头通过休眠即将发芽时,进入低温的环境,使洋葱继续休眠以延长贮藏期.方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱(筐)存放冷库.入库前先将挑选好的葱头预冷降温,当洋葱品温接近贮藏温度时,入冷库贮藏,库房温度控制在0-3℃,温度波动要尽量小,波动大易引起生理病变.

合江县15389818061： 蔬菜需要储存的温度 - ？
曲侨代宁： 蔬菜存储温度控制还要根据不同种类,一般情况下绿叶菜类,甘蓝类多在0~5度左右,果菜类8~13度左右,部分如洋葱、南瓜等则需要常温通风条件下存储,土豆则需要暗光.

合江县15389818061： 冰箱冷冻室是不是最安全的储存食物的地方 ？
曲侨代宁： 有些事物是不能放在冰箱冷冻室的, 1、叶子菜:冷藏后容易烂且容易滋生细菌.白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等适宜存放温度为0℃左右,黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7.2℃-10℃,南瓜适宜在10℃以上存放. 2、火腿:若将其低温贮存,其中的水分会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败. 4、鱼:鱼体组织会发生脱水或其他变化,如鲫鱼长时间冷藏,鱼体容易酸败,不可食用. 而能放在冰箱冷冻室的也不能长久存放,均有一定的时间限制.否则,超过一定的保存期间,即使看着没什么变化,其实已经变质了.

合江县15389818061： 不同食物的安全存放温度是多少度 - ？
曲侨代宁： 食品的温度不同,吃起来味道也大不一样.每种食物都有一个相对安全的“体温”,在这个温度下,食物的保存期长,同时保有最佳的营养与口感. 1、速冻食品(-20℃左右保质期长) 速冻食品的品质在-25℃~-18℃之间会比较稳定...