配料表里的香辛料是什么
香辛料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。
香辛料也称作辛香料，烹饪行业俗称香料。现通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物，可以是植物的皮、叶、果、根、花、蕾、枝等，它们能赋予食物特有的风味、色泽和刺激性味感，它们主要是用来为食物增加香味，而不是提供营养。
按属性香辛料可以这样分：
1、有热感和辛辣感的香辛料，如辣椒、胡椒、花椒、姜；
2、有辛辣作用的香辛料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等；
3、芳香性的香辛料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻；
4、带有上色作用的香辛料，如姜黄、红椒、藏红花等；
5、有去异脱臭作用的香辛料，白芷、桂皮、良姜等；
6、有特色味道、赋香作用的香辛料，如甘香味的百里香、甘草、茴香、葛缕子、枯茗；香甜味的香叶、月桂、桂皮、茴香等。
什么是香辛料啊
香辛料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。香辛料的成分：香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，...
香辛料是什么调料对人体有害吗(食品配料中香辛料指什么)
豆蔻香料（图）食品中的香辛料是什么调料香辛料，指的是天然香辛料。单纯从香辛料三个字来讲，香；指的香气，辛；是麻，代表口感成份。总的来说，即有一定的香气，又有一定的口感的调味品就叫香辛料。平时，我们大家在做饭的时候可能会看见一种调料，名为香辛料。其实香辛料就是调制味道的调料...
香辛料是什么调料
辛香料是指由植物的种子、果实、根、树皮等干燥部分制成的调味品。这些调料不仅能够为食物增添独特的香气和味道，还可能具有刺激性。通常，香辛料这一术语用于描述在食品中广泛应用的物质，它们或是具有浓郁的香气，或是带有刺激性的味道，亦或用于食物着色。在中国，香辛料通常指的是那些干燥的香料...
香辛料有哪些
香辛料有很多种，常见的包括八角、丁香、山奈、川芎等。香辛料是一类具有特殊香味和调味效果的物质，广泛应用于烹饪和食品加工中。以下是关于几种常见香辛料的详细解释：1. 八角：又称大茴香，是一种常见的调味料，具有浓郁的香味和特殊的甜味。它常被用于炖菜、烧菜和制作卤味等。2. 丁香：丁香是一...
香辛料是什么调料
具备该种香料特有的色泽、香气和味道，且呈干燥的粉末状。次质辛辣料可能颜色稍深或变浅，香气和味道不够浓郁，可能出现轻微的潮解或结块现象。而劣质辛辣料则可能带有不纯正的气味和味道，如发霉味或其他异味，同时可能存在潮解、结块、发霉、生虫或杂质等问题。本文内容参考自百度百科-香辛料。
调料什么是辛料什么是香料
解释：辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油，又名辛香料或香辛料。补充：1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。4、...
香辛料都有哪些 哪些是香辛料
1、香辛料都有丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等。2、香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物中提取的某些香精油。直接使用丁香、生姜等可使猪油腐败时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。
香辛料是什么调料
在南宋赵汝首尺南所著的《诸蕃志》中，丁香、胡椒与珍珠、玛瑙一同被列为国际贸易商品，显示出其重要性。福建泉州是闻名世界的海上丝绸之路的起点，也是香料之路的起点。在20世纪70年代，泉州发掘的一艘宋代沉船中，发现了大量的香料，其中大部分是香辛料，这进一步证明了香辛料在古代就已经被广泛使用。
香辛料都有哪些
丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等。香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等。香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，...
香辛料是什么
1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏...
蒯阀隆舒： 香辛料的成分香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用.香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等...
襄樊市18453646409： 什么是香辛料? - ？
蒯阀隆舒： 辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油.人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐...
襄樊市18453646409： 香辛料是种什么东西？
蒯阀隆舒： 字面上的意思:“香”是芳香,“辛”是辛辣,香辛料是所有调味料的概称.所以你经常会在菜谱中看到“加入香辛料”,就是指加入各种调味料.
襄樊市18453646409： 香辛料是什么?？
蒯阀隆舒： 你看了狼与香辛料吧~ 其实啦~香辛料就是胡椒啦 有地方叫胡椒面的.一般超市或者菜场买杂货的地方都有的买吧.价格不高的
襄樊市18453646409： 辛香料是什么 - ？
蒯阀隆舒： 辛香料又名香料或香辛料,是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称,例如胡椒、丁香、肉桂等.它们主要是被用于为食物增加香味,而不是提供营养.用于辛香料的植物有的还可用于医药、宗...
襄樊市18453646409： 谁能告诉我【香辛料】到底是什么??? - ？
蒯阀隆舒： 在中是辣椒粉的意思,暗示着淡淡的忧伤,这部动漫真的很感人
襄樊市18453646409： 什么叫香辛料？
蒯阀隆舒： 大料的一种
襄樊市18453646409： 香辛料都由什么材料组成的 - ？
蒯阀隆舒： 你好 香辛料 从字义来分析是由香气和辛辣味组成成的香味料常常使用的香辛料以下8角 花椒 桂皮 丁香 砂仁 小茴香 孜然 白芷 肉蔻 白蔻 香叶 山奈 草果 荜拨 辛夷 和辛辣味的辣椒 胡椒 葱姜 芥末等等在在腌制鸡鸭猪牛羊肉等原料的使用上,香辛...
襄樊市18453646409： 食品中的香料就是香辛料吗? - ？
蒯阀隆舒： 香料:泛指能发出香味的材料,按使用目的分食用香料、工业香料.食用香料如、花椒、八角、茴香等;工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等.按香料提取来源分植物香料、动物性香料. 香辛料:专指植物性,用于烹饪的香料和辛辣料统称.如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大葱、姜. 香精:食品和化学工业生产过程中使用的香料称香料添加剂,一般多用溶剂型,称香精,粉状称香料粉,有天然和化学合成之分.如玫瑰香精、烤肉香精、苹果香精等等.糖果饮料多采用化学香精生产.
