山东人吃饭有多“硬”？不揭锅盖难以想象，网友：家里有矿吃不起
但是，山东人吃饭不仅仅只是量大，还更加以“硬”为特色。像葱烧海参，三丝鱼翅，扒原壳鲍鱼，芙蓉鸡片，乌鱼蛋汤，等等这些名菜太过于精致，仅仅只是高端大气的鲁菜系列，并不能代表我们山东人的日常饮食。
那么，山东人吃饭到底有多“硬”呢？相信，等你揭开锅盖的时候，你就知道了！下面，我就为大家介绍几种非常具有代表性的山东“硬”菜！
用“甏”来盛放“肉”，就是我们今天要说的这种“甏肉干饭”。它是山东济宁地区的特色小食，也被很多人认为是难登大雅之堂的 美食 。经常出现在大街小巷，夜市小摊，一口大锅里煮着五花肉，肉丸，豆干，丸子，豆芽，海带，等等。
“5元吃饱，10元吃好”，一碗米饭浇上肉汤，然后盖上煮好的食物，每吃一口都是浓郁的肉香味。五花肉被煮得酥烂，入口即化，非常的令人满足。关键是，价格便宜，接地气！
它的出现形式很像北京的卤煮，都是靠煮做出来的美味，但与卤煮却又不一样。济宁甏肉干饭吃的是肉，一起煮的其它配菜都会带着浓郁的肉香味，是我们大山东实实在在的硬菜！
提起青岛，想到的 美食 肯定得先是海鲜。但今天老于要向大家隆重地推荐一道硬菜——流亭猪蹄！
流亭猪蹄是青岛的一道传统名菜，据说从清朝咸丰年间开始就已经存在了，已经有了150多年的 历史 了。
它与我们平日里吃的猪蹄是不一样的：颜色呈褐色或者深褐色，并且表层鲜亮；虽然也是经过了大火候的煮，但却口感不是软烂，入口即化，反而很有嚼头但又能咬得动；非常有滋味，鲜香味足，并且味道并不仅仅只局限于表层，一直透到骨头，连骨头都很有滋味；吃起来虽香，却不油不腻，十分的清爽。
它不仅是我们当地人饭桌上的经典食物，还是非常不错的下酒菜，甚至作为 娱乐 休闲时的小零食，也都是可以的。
如果你来正宗的青岛饭店吃饭，一定要点上这样一份，并且还一定要向老板多要一点猪蹄冻。流亭猪蹄的猪蹄冻也是堪称一绝的！味道鲜美，Q弹爽滑，吃起来如果冻一般。
揭开锅盖，热气腾腾，滴溜滚圆的鲅鱼饺子在锅里翻腾。吃上一口，馅鲜还嫩，汤汁充盈。即使是嘴巴被烫出水泡，也要趁热赶紧享受这来自大海的特有美味。
现在正值鲅鱼陆续上市的时候，取新鲜鲅鱼剁成馅，味道更鲜，更嫩，更美，更好吃，连一点鱼腥味都没有。
当地人还喜欢混合着点猪肉，尤其是猪肥肉，一起调馅，这样吃起来味道更香还不柴。在春天下新鲜韭菜的时候，还可以略微放一点点韭菜，鲜味更浓郁。
如今，威海的鲅鱼水饺已经成为了当地的主要产业，行销到各个地区，甚至是出口。并且，威海人还对它进行了申遗，显然成为了威海人引以为傲的 美食 。
四川人的川菜系中有东坡肘子，而山东人的鲁菜系中有酱肘子。没有什么别的特点，就是香！隔着锅盖就已经口水横流，揭开锅盖恨不能赶紧咬上一口！
酱香味浓郁，皮软肉烂，入口即化，满口喷香。来客人的时候，宴席的时候，过节的时候，没有这样一份酱肘子，都觉得对客人招待不周，不成席。这就是山东人心中名副其实的硬菜！豪爽！
冰糖和酱油是这道菜的关键，肘子的酱香味，以及颜色，完全取决于这两味调料。长时间的大火焖煮是这道菜的必备条件，软和烂的口感都由此而来。就着热乎乎的暄软大馒头，简直就是胜却人间美味！
山东人爱吃鸡，“无鸡不成宴”，这也是众所周知的事情。枣庄辣子鸡，临沂炒鸡，德州扒鸡，黄焖鸡米饭，等等这一些有名的吃法，都是山东人的最爱。
但是，逢年过节，或者招待亲朋好友，还是得有一只完整的烧鸡。买回来，直接整着上桌，方便不说，还十分的美味。
烧鸡的做法有很多种，但是我们家最喜欢的还是山东聊城的道口烧鸡。它的皮色为浅红色带着微黄色，鸡皮和鸡肉都十分的完整，没有在烹饪过程中受到损伤。关于味道，那更是鲜美无比了，咸中带着甜味，又鲜又嫩。吃的时候，只需将鸡腿提起来一抖，鸡肉和骨头就分离了。
而道口烧鸡也因为其“色，香，味，烂”这四大特点，被称为“四绝”，成为了我们山东聊城地地道道的特色 美食 。在饭桌上端上一道这样的菜，你们说，够不够“硬”呢？
不管是济宁的甏肉干饭，还是青岛的流亭猪蹄，还是威海的鲅鱼饺子，还是酱肘子，还是道口烧鸡，......这些都是山东人饭桌上实实在在的“硬菜”。
或许，很多网友看了这些菜以后，都会有种“家里有矿，吃不起”的感觉。但是，它们的的确确都是我们山东人饭桌上实实在在的“硬菜”，也是我们引以为傲的 美食 名片。
等到疫情过后，欢迎大家来山东做客，品尝地道的山东 美食 。这些具有特色的山东“硬菜”，定会让你有座上宾的感受！
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所以就会想一步到位，找一个有钱的女朋友。这样就可以少奋斗很多。现在大部分男生的观念与之前的观念都不一样了，变得越来越懒惰，有的被社会打击的思想颓废了。所以，吃软饭的男生在现在看来都非常的普遍。而且将随着社会压力的越来越大，社会竞争力的越来越大，以后的这样的男生也会越来越多。
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函皇小儿： 1、是习惯问题.山东济南地区算是水多的地区,有水田也有水稻种植,其它地区没有水田也就很少种水稻,过去商品流通不像现在,很少见到大米也就不易养成吃米饭的习惯. 2、山东人说吃米饭不垫饥.也就是吃了同样多的饭,不如馒头抗饿时间长.山东的馒头好吃,过去在河北蒸馒头总是会出现开裂的,到了山东,无论如何蒸也不会开裂.而且青岛地区青年人结婚,要在通知亲戚时送一个2斤的大馒头.这是别的地方没有的. 3、山东人是否喜欢吃米饭也分地区,济南地区水源充足种水稻所以就喜欢吃米饭;而东部地区就相对吃米饭少一些.
陇县17058956199： 谁知道山东人的饮食 - ？
函皇小儿： '山东主食比较丰富,但绝大多数是面粉做的,常见的主食是馒头,油饼、千层饼等饼类,面条,包子,火烧,另外还有煎饼.山东也吃大米,不过山东的大米一般是山东半岛产或者是东北大米,大米比南方的要糯一些,如果是在食堂的话,有的和南方食堂差不多. 山东人喜欢吃鲁菜,口味的话是比较重的,比较咸,如果你是苏南那边的人估计要适应一下,要是苏北的还好些. 不过如果吃食堂的话,大学食堂比较全,什么都有,呵呵,住一段时间就习惯了. 祝你好运!
陇县17058956199： 山东人都具有什么个性 - ？
函皇小儿： 整体还可以,山东人喜欢喝酒时自己标榜自己,在外人面前展示自己豪爽的一面.只要不涉及自己的利益.真有事的时候可能就不一定了,不可相信酒桌上的话.山东有句话,好客山东人,坑死外地人
陇县17058956199： 全国各地人们的生活习惯? - ？
函皇小儿： 南甜北咸 东辣西酸中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着...
陇县17058956199： 食物糊锅怎么办?如何防止电饭锅糊锅 ？
函皇小儿： 不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外,还不能用来制作酸性食物.酸性食物... 6、清洗内胆前,可先将内胆用水浸泡一会,不要用坚硬的刷子去刷内胆.清洗后,要...
陇县17058956199： 山东人对于饮食有怎么样的文化和习惯. - ？
函皇小儿： 您好:山东人喜欢川菜和东北炖菜.川菜和东北的炖菜在山东特别受到欢迎
陇县17058956199： 高三味道优秀作文800字 ？
函皇小儿： 世间有千千万万种味道,但唯有一种味道永远美好而令人难以忘怀,那就是——家的... 草草喊我们回家吃饭,说罢便离外公远远的,似乎生怕沾上一点点泥渍,袭上一点点...
陇县17058956199： 谁能告诉我山东的风土人情 有特色的,例如生活之类的 急需答案 - ？
函皇小儿：山东的面积很大的有内陆也有沿海,甚至可以说是十里不同俗,因为山东人是最讲究礼的, 不说别的,但就吃饭的座次来说,鲁东和鲁西也是完全不同的坐...
