红薯放几天更好吃吗 红薯放几天为什么更甜
作者&投稿：刀柄 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
一般情况下，新鲜的红薯放一段时间之后，里面的淀粉就会容易转化为糖分，味道会更甜更好吃。下面让我们具体来看看吧！
红薯放几天更好吃吗
红薯不像土豆放了几天容易长毛吃了有毒，红薯放一段时间后还更好吃，更香甜，发芽的另当别论。因为刚挖出来的红薯，含水分较多糖浓度小，放置一段时间的红薯水分较少，糖浓度大，所以还是放置一段时间的红薯甜。当然前提是红薯没放坏。
红薯生长是积累了很多水分和淀粉，糖分较少，刚刚挖出来边吃，自然不会太甜，放置一段时间以后，水分慢慢蒸发减少，糖分的浓度增加，就会越来越甜了。
红薯放几天为什么更甜
红薯的块根里含有很多淀粉，由于淀粉是没有甜味的，它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。在红薯的生长期间，温度比较高，红薯只积累淀粉，糖分很少。由于水分较多，所以新收成的红薯甜味较淡。储藏以后，由于温度渐渐降低，红薯里的水分和淀粉逐渐减少，糖分增多，所以红薯就越藏越甜了。当然，通过太阳光直射，使红薯里的水分减少，促使淀粉变成糖分，也可以使红薯变甜。
红薯存放的注意要点
一是红薯要选好首先我们需要选择刚刚从地里边收回来的红薯进行储藏，如果红薯出现冻伤或者变质的话，那么就非常不容易储存了，一般我们在市场上购买到的红薯多少可能就有一点冻伤的现象，但是如果我们肉眼观察的话是很难发现的。
二是要控制好温度在储存红薯的时候，温度这个环节非常的重要，首先温度要保持在9到14度左右，如果温度过高的话，就很容易使红薯出现发芽腐烂的现象。第三种是不能放在通风处，尤其是不要放在有过堂风的地方，如果长期有过堂风吹的话，那么很容易使红薯出现腐烂的现象。
蓍苇产妇： 嗮两三天就行 红薯放久了水分会减少很多,皮上起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度.二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了...
无棣县15232173075： 久置的红薯为何更甜?放置一段时间的红薯吃起来要比新挖的红薯甜.这是为什么? - ？
蓍苇产妇：[答案] 红薯放久了水分会减少很多,皮上起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度.二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,使得红薯内的糖分增多了.因...
无棣县15232173075： 红薯刚从地里挖出来很好吃很甜!在红薯窖里放了一段时间为什么不好吃了! - ？
蓍苇产妇： 说反了吧,我们直观上能看到,红薯放久了水分会减少很多,皮上起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度.二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,使得红薯内的糖分增多了.因此我们吃起来就会感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜.
无棣县15232173075： 是刚挖出来的红薯甜还是放置一段时间的红薯甜?为什么? - ？
蓍苇产妇： 放一段时间的红薯比较甜,放置一段时间的红薯水分较少,糖浓度大.红薯放久了水分会减少很多,皮上起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大的影响. 一、是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度.二、是在放置的过程中,水参与了...
无棣县15232173075： 为什么地瓜放得越久,吃的时候越甜 - ？
蓍苇产妇： 地瓜刚买来时,由于里面含水量多,你吃起来不感觉怎么甜,但存放时间长水份就蒸发掉了,糖份并没有减少!所以你吃起来比刚买来(或刚从地里摘下来)要甜!这跟红暮个道理!放时间长了要注意有没有变质或坏掉,否则就不能食用了!
无棣县15232173075： 蒸好的红薯可以放多久 蒸熟的红薯可以放几天 - ？
蓍苇产妇： 看室内温度而定,如果想长久保存,可以用保鲜膜封起来放到冰箱里保存,最好不好超过7天.
无棣县15232173075： 红薯可以放多久 - ？
蓍苇产妇： 如果专业冷冻可以保留几年甚至几十年.如果是自家养的红薯一般放三个月就会开始从淀粉向糖转变了,吃起来很甜的.
无棣县15232173075： 春天里的红薯如何保存 - ？
蓍苇产妇： 1、想要长期保存的地瓜,一定不要去清洗,最好是带着泥土的, 表面的一层泥土能够起到保 护水分的作用,先把它放在太阳底下晒上三四天,晒过的地瓜会蒸发掉一部分水分,这样吃起来 地瓜的甜度更高. 2、找一个塑料透气的箱子和一堆废...
