石膏封口的大坛 女儿红 酒如何开
作者&投稿：无褚 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
女儿红坛装黄酒开启方法：一、酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入开水，三分钟后，逆时针旋转即可开启。二、石膏盖子的。用小榔头等，稍用力，敲击盖子顶部边缘2-4公分处，把石膏敲掉即可。注意，别敲击盖子中间。三、用软木塞子的，借用专用工具开启。
女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。
那个榔头 把石膏敲 了就行了
我家饭店 我开过好几次~~~~~~只要小心别把整块石膏掉到酒里就行了 里面会有一层塑料薄膜~~~没事的
2：直至敲裂开坛口。
3：敲裂后先将石膏封口取掉，清理干净坛口。
4：露出第一层用褶叶部分，打开扎住的绳子。
5：打开褶叶后，露出小盖碗。取掉小盖碗。
6：看到荷叶部分，再清理干净尘土。就马上要闻到酒香啦。
7：轻轻打开荷叶，看到最里面的食用级塑料保鲜膜。
8：最后，揭开保鲜膜，就打开坛口了
任溶溶
壬江三九： 粗野的办法是用小锤子敲碎了 小心的做法是用砂纸磨 薄了就能掰开了 要不然就用刀剌出印 再看看能不能掰开
山城区13731591889： 女儿红98元坦装的黄酒(大的)怎么开启????急急急急急急急？
壬江三九： 一般情况下,开启程序如下: 1、采用榔头或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥,直至敲裂开坛口,将石膏封口或黄泥封口取掉,清理干净坛口,露出第一层褶叶部分. 2、打开扎住的绳子,打开褶叶,露出小盖碗. 3、取掉小盖碗,看到荷叶部分,清理尘土,打开荷叶,看到最里面的食用级塑料保鲜膜. 4、揭开保鲜膜,打开坛口,用酒吊打酒,即可饮用.
山城区13731591889： 浙江绍兴女儿红黄酒土坛咋开封 - ？
壬江三九： 浙江绍兴女儿红坛装黄酒开启方法: 一、酒坛中间有小孔的,往小孔里倒入开水,三分钟后,逆时针旋转即可开启. 二、石膏盖子的.用小榔头等,稍用力,敲击盖子顶部边缘2-4公分处,把石膏敲掉即可.注意,别敲击盖子中间. 三、用软木塞子的,借用专用工具开启
山城区13731591889： 绍兴女儿红5公斤黄酒坛子怎样开封 - ？
壬江三九： 5公斤黄酒坛子上面应该是用黄泥封灌的,用小锤子轻轻地敲打黄泥封圈的四周,不要太用力,避免打碎,敲打几圈以后,用手顺时针或者逆时针转动,若黄泥松动的话,就可以启封了.拿掉黄泥以后酒坛口是用大竹叶包裹着的,把碎泥擦净,再迅速拿掉竹叶即可!
山城区13731591889： 女儿红黄酒 这种大包装的黄酒,请问开封后如何 - ？
壬江三九： 女儿红开封后盖好盖子,放在阴凉的地方即可.
山城区13731591889： 吊牌酒坛专用 - ？
壬江三九： 女儿红坛装黄酒开启方法:一、酒坛中间有小孔的,往小孔里倒入开水,三分钟后,逆时针旋转即可开启.二、石膏盖子的.用小榔头等,稍用力,敲击盖子顶部边缘2-4公分处,把石膏敲掉即可.注意,别敲击盖子中间.三、用软木塞子的,借用专用工具开启.
山城区13731591889： 葡萄酒开瓶的技巧 - ？
壬江三九： 使用开瓶器只要抓住小诀窍,就可以有技巧地拔出软木塞.基本原则为,在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合,并保持垂直的角度向下转,才不易使木塞断裂.开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中,可将酒瓶倾斜,将螺旋钻以对角线方向插...
山城区13731591889： 孩子快生日了,我请朋友买了两坛女儿红,想为孩子封存起来,不知如何做,向懂行人士请教 - ？
壬江三九： “女儿红”主要指的是浙江当地用糯米酿制而成的黄酒,浙江绍兴自古便有生孩子时酿酒埋藏,待儿女18岁长大成人后掘酒庆祝,生的是女儿,酒就取名为“女儿红”,生的是男孩,酒就取名为“状元红”.“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年黄酒.一般女儿红是要窖藏的,但如果埋入地下,很容易因为储藏的温度、湿度及地下微生物等难以把握的问题导致酒体变质、酒味散发殆尽.所以不建议自己把酒埋入地下,一般放在家中避光且温度适中的地方存放即可.如果实在想试一试,可以把用酒坛子装的酒密封好(玻璃瓶装的不行),密封的时候需要用水泥或石膏封口,然后埋入地下,但不宜过深.另祝你家宝贝生日快乐,顺便也祝我儿子生日快乐,今天是他一周岁生日:)
山城区13731591889： 女儿红上的泥封怎么破?看上去像是石膏一样,厚厚的一层 - ？
壬江三九： 敲掉,
山城区13731591889： 这黄酒缸怎么打开? - ？
壬江三九： 坛装黄酒的坛口多由黄泥和石膏封口.把罐口上那些泥弄干净,轻轻地把坛沿敲破,慢慢凿一下,不要太重防止坛沿敲坏. 详见下图:“封坛”的方法: 1、用蒸汽对酒坛高温消毒,或其他卫生的方式进行消毒; 2、把酒装坛,用食用级塑料保鲜膜封口,再用荷叶遮盖,坛口用盖碗扣牢,接着铺上一层棕叶,用绳子扎牢,最后涂上厚实的石膏或黄泥. 3、把酒坛放在阴凉通风处,或地窖里窖藏.
