猪肉可以和什么菜一起做馅?
猪肉配什么菜包饺子好吃
一、生猪肉长豆角黑木耳馅
1、先将原料准备好。有长豆角,黑木耳,生猪肉,及其小香葱和姜。
2、接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净,绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎,拌上剁碎的小香葱和姜泥一起,置放在一旁等候下一步解决。
3、然后是把黑木耳泡沫开,随后洗干净。一样切割成黑木耳碎,撒在置放长豆角的盆中。
4、接着就是解决生猪肉了,能够在买的情况下就要商家将生猪肉让你绞碎。自然,还可以回家了自身用刀剁,那样肉馅吃起来味儿更筋道。
5、接下去将解决好的生猪肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一个盆中,放入盐,鸡精,白胡椒粉,生抽酱油等,搅拌均匀。假如要想让包馅更为的浓稠,能够放上一个鸡蛋清拌和,那样包馅就不容易太稀,并且煮出去的饺子馅儿也很嫩滑。
6、将全部食物搅拌均匀以后。置放20分钟,等它进味,就可以刚开始做饺子了。
猪肉配什么菜包饺子好吃
二、生猪肉红萝卜圆葱馅
1、将需要的原料猪前腿肉,红萝卜,圆葱及其大葱,生姜等准备好。
2、将生猪肉削皮,随后剁碎。用花刀先将肉剁松,随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿。假如不愿亲自动手,就立即买饺子馅回家再生产加工。
2、将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀。
3、然后再将圆葱剁碎,再次剁碎粉末。在夹住饺子馅中再次拌和,那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合。
4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝,要是没有专用工具得话还可以立即用刀割,可是一定要细细的,切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀。然后放进盐,鸡精,生抽酱油,十三香一起拌和,静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了。
猪肉配什么菜包饺子好吃
三、芹菜猪肉馅水饺
1、将150克的小麦面粉添加一勺子的盐和一勺子食用油(那样做出去的擀面皮劲道滑爽),倒进75克的凉开水水,和匀,搓成光洁的团,放到一旁,醒三十分钟
2、这个时候来做饺子馅儿,将生猪肉切割成小小块,随后剁碎泥儿
3、将芹莱清洗,切割成末儿;将适当的姜和蒜清洗也切割成末儿,放进饺子馅一起
4、将生鸡蛋取鸡蛋清,倒进肉馅儿碗里,放进适当的盐,鸡精,生抽,木薯淀粉(做饺子馅儿的味儿应当较为浓一些适合).随后朝一个方位搅拌均匀
5、饺子馅儿料做好准备,这个时候就来擀饺子皮儿,把醒好的面糊揉两下,揉成直径大概5公分的条儿,随后揉成一个个尺寸一致的小剂子,用力搓成小球体,再按扁
6、擀成厚薄一致的原皮,假如不怎么会得话,能够立即把扁球放到板儿上,随后换着方位的擀擀,那样也一样,仅仅速率稍微慢了一点
7、从现在起包,提前准备一小碗的凉开水水,拿一张皮,手指头沾几滴水抹在皮的边沿,放进适当的饺子馅儿,合上,正中间捏紧,分两侧包,将上边的皮向正中间折一个折儿同下皮按在一起,折三下就可以了,再折另一边,,如下图
8、锅中烧开水,下饺子,倒少量食用油(那样水饺摆盘不容易黏连),火灾,提前准备一碗冷水,水开倒一点,再开再倒一点,持续三次(以便更为的劲道滑爽),最后一次后,关到中文火,盖上外盖煮15分钟(煮饺子里有句话是:沸腾煮皮,闭锅煮饺子馅儿)熄火,摆盘。
【白菜馅饺子】
食材:面粉、白菜、豆腐、猪肉、粉条、葱、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤:
1、白菜一片一片地剥下来,洗净后切成细条,装入盆中撒些食盐腌制一会
2、豆腐剁碎,猪肉剁碎,粉条提前泡软,然后剁成细丁,葱切成末
3、盆中放入适量的面粉,往里少加点盐,一边淋入温水一边和面,和成光滑的面团后盖上保鲜膜稍微醒一会
4、看看腌制的白菜,要是发软出水了,就用手挤干多余的水分,然后剁碎,这样包饺子的时候不会出水
5、猪肉是之前炒过的,和猪油凝固在一起了,因此要起锅烧油,油热后放入葱花和剁碎的猪肉炒化,新鲜的猪肉省略这步即可
6、然后将准备好的白菜、豆腐、粉条一起倒入锅中,往里加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉,充分的搅拌均匀就可以了
7、取适量的面团,揉成光滑的长条,分成大小均匀的小剂子,擀成饺子皮,放入适量的馅,包成饺子就可以了
8、全部包好之后,锅中烧水,放入饺子煮熟,配上自己喜欢的蘸料,就可以开吃了
小提示:
1、现在的白菜比较嫩而且含大量的水分,制作馅之前,要先切成条放入盐,腌出多余的水分,再剁碎
2、喜欢肉馅的,可以多放点肉,而且剁碎的鲜香肉,不用像我一样煸炒,将所有的调味料一次性加入肉中,再放入其他食材和成馅就可以了
3、要是嫌和面麻烦,可以选择直接买点现成的饺子皮,包成饺子就可以了
如韭菜猪肉饺子的做法如下
主料:饺子皮适量,猪肉300克,韭菜200克。
调料:食盐4克,鸡精2克,姜5克,料酒5克,生抽5克,蚝油少许,香油少许,胡椒粉适量。
做法
1.韭菜洗净沥水切碎备用。
2.猪肉剁馅,加少许料酒,搅匀。
3.加入姜末。
4.再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。
5.取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好。
6.全部包好的饺子,开水入锅,待饺子全部浮在水面上即可。
猪肉可以和韭菜,茴香,,大白菜,小白菜,菠菜等一起做馅,还可以放点虾仁,鸡蛋,木耳等。猪肉大葱,猪肉三鲜。
猪肉香菇,猪肉芹菜、猪肉韭菜,猪肉大白菜都是可以一起做馅!
猪肉大葱馅怎么调
材料:瘦猪肉、大葱、鸡蛋、姜、胡椒粉、酱油、料酒、味精、盐、香油。
做法:1.将所有的食材全部准备好。
2、将大葱清洗干净以后,全部切成葱花沫以后备用。
3、将新鲜的瘦猪肉清洗干净以后,先切成小块以后再切成肉末。
4、将准备好的肉馅和葱花沫放入到盆中。
5、完全的搅拌均匀以后,再加入适量的姜末再次搅拌。
6、一次加入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油,一个方向不断的搅拌均匀。
7、盆中再次打入鸡蛋,按照一个方向搅拌均匀以后就可以了。
猪肉大葱馅的营养价值
猪肉大葱馅的原材料主要是猪肉和大葱,从营养价值上我们需要分开来讲,首先猪肉营养是我们众所周知的,其中的蛋白质是完全的蛋白质,同时含有人体所需的各类氨基酸,这类物质可以满足身体上的固定营养需求,达到营养均衡的状态,总的来说,猪瘦肉中的胆固醇含量还是比较低的,这类物质并不会造成人体胆固醇过高的情况。猪肉中的矿物质元素、硫氨酸、核黄素以及尼克酸也是比较高的,这类成分可以在调节身体各项机能营养平衡的基础上,还可以起到防治贫血的情况。总的来说,猪肉在改善身体虚弱以及肾虚、便秘等问题上,效果还是不错的。
大葱中也是含有人体所需的烯丙基硫醚、维生素A、维生素C以及钙质成分,尤其是其中的挥发油和辣素还有着非常不错的可以杀菌的效果。在一定程度上可以起到帮助降三高、预防老年痴呆以及促进食欲的效果。
包子馅儿吗,基本上都可以,韭菜、白菜、香菇、、圆白菜、萝卜和茴香苗、香葱都是可以的,喜欢什么菜就放什么就好
肉可以做什么菜
1、糖醋里脊:糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2、白切肉:是上海乡土气十足的家常冷菜,逢年过节,煮一方猪肉,趁热拆骨,待冷却后切成厚片,佐以酱油蘸食。传人酒楼饭店,在选料和...
六道女友超爱的肉菜
六道女友超爱的肉菜 红烧肉炖鹌鹑蛋 做法;1.一斤半五花肉切块冷水下锅加葱姜料酒焯水 2.焯水好的五花肉,下锅煎至两面金黄 3.锅留底油下冰糖炒出糖色 5.倒多一点开水 4.下五花肉炒至变色,加一勺料酒 6.加一勺老抽 7.一勺耗油 8.两勺生抽 9.加点葱姜,八角桂皮香叶干辣椒 10.五花肉先炖30分钟 11.中途...
猪肉可以炒什么菜好吃
锅内再次放油烧热,放入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油,加入肉汤或水,烧沸,将肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味,将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,锅内放入油,烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上...
牛肉配什么菜炒好吃?
牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。番茄炒牛肉:1、牛肉切好,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉或者一个鸡蛋,抓拌均匀腌制半个小时。2、番茄去皮,然后切丁。3、锅里热油,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒,炒至变色马上盛出备用。4、锅里倒入番茄丁,放入一勺番茄酱,炒出番茄出汁。5、...
肉丝可以配哪些菜炒
肉丝可以配的菜有韭菜苔、杏鲍菇、青椒、豆角、水芹菜。1、韭菜苔炒肉丝 韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝,肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香。再放入肉丝翻炒。肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。2.杏鲍菇炒肉丝 瘦肉切...
有什么菜可以配肉丝炒的?
炒肉丝的配菜一般可分为两种:一是软配料,如韭黄、豆芽、黄花菜等;一种是硬配料,如:玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可,硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同,用量也不能超过肉丝的数量,一般以配料和主料各占1\/2为宜。此外葱要切丝,姜要切末。
牛肉丝炒菜配哪些菜
牛肉丝炒菜可以配芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。芹菜炒牛肉丝的做法:1、备好香芹和牛肉丝。2、把芹菜去老叶,根后切段洗净。3、热锅倒油,油温7成热。4、把牛肉丝倒入煸炒至全部变色后捞起。5、把芹菜倒入,不断的煸炒至出香味后加盐调味。6、再把牛肉丝回锅,煸炒均匀至芹菜断生后熄火出...
肉可以搭配什么菜炒
起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。第二种搭配:蒜苔炒肉 蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。请点击...
吃烤肉时搭配什么食物比较好?
1、生菜。生菜是吃烤肉的时候最常见的了,比较适合配猪肉。大片叶子的生菜可以包一块肉,再包一片蒜,蘸点蘸料,再包口米饭也行,吃起来真香呀~2、苏子叶。苏子叶跟生菜的作用一样,都是为了解腻,但是苏子叶更有一点点苦,可能有些人不太好接受。3、青辣椒。这个挺多人没尝试过吧,毕竟有点...
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鞠些二甲: 1.猪肉搭配白菜 猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理.大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲.此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害.
鹤壁市15059619645: 猪肉加啥蔬菜做饺子馅好吃呢??
鞠些二甲: 1)猪肉加香菇把香菇和猪肉,加点盐在里面一起剁成肉2)猪肉和酸菜也是比较好的选择3)猪肉白菜饺子馅
鹤壁市15059619645: 什么菜和肉馅包饺子好吃?
鞠些二甲: 6你好! 香菜猪肉馅 原料:香菜250克,猪肉馅150克. 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量. 做法: 1、香菜择洗清洁,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、猪肉馅放入盆中,加入全体调料,搅拌均匀. 3、最后加入香菜末...
鹤壁市15059619645: 猪肉跟什么青菜做饺子馅?
鞠些二甲: 猪肉可以和香菇、韭菜、白菜等做饺子馅,如韭菜猪肉饺子的做法如下 主料:饺抄子皮适量,猪肉300克,韭菜200克.2113 调料:食盐4克,鸡精2克,姜5克,料酒5克,生抽5克,蚝油少许,香油少许,胡椒粉适量. 5261做法 1.韭菜洗净沥水切碎备用. 2.猪肉剁馅,加少许料酒,搅匀. 3.加入姜末. 4.再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽4102、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用. 5.取饺子1653皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好. 6.全部包好的饺子,开水入锅,待饺子全部浮在水面上即可.
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鹤壁市15059619645: 明天想包饺子吃,请问猪肉和什么菜一起拌馅要好吃点呢??
鞠些二甲: 韭菜,芹菜还有大白菜都是很不错的选择.加些红萝卜和虾米味道更加鲜美.对了,猪肉馅最好加个鸡蛋打匀,这样子做出来的馅比较松软.
鹤壁市15059619645: 猪肉馅的饺子搭配什么蔬菜最营养最好吃? - ?
鞠些二甲: 猪肉+黄瓜 黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒等功效.在日常膳食中,黄瓜滋阴润燥猪肉补中益气,黄瓜烧肉具有清热解毒、滋阴润燥等功效,适于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症. 猪肉+洋葱在日常膳...
鹤壁市15059619645: 肉和什么菜剁成馅包饺子好吃 - ?
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鹤壁市15059619645: 包饺子的馅,除了萝卜意外,大肉还可以跟什么菜混合制馅,求了解! - ?
鞠些二甲: 白菜 酸菜 芹菜 荠菜 都很不错的你老家是哪里的,我老家是东北的,我们那的饺子好吃
鹤壁市15059619645: 猪肉可以和哪些菜搭配? - ?
鞠些二甲: 蔬菜类的:角瓜,豆角,芹菜,蒜台,胡萝卜,酸菜,白菜,茄子,尖角,青椒,黄瓜,蒜苗. 菌类的:木耳,鲜蘑. 黄豆类的:豆腐,干豆腐. 蛋类的:鸡蛋,鹌鹑蛋. 其他:粉条. 备注:东北的猪肉炖粉条是一道很好吃的菜,五花肉就做成烤肉,搭配一点叶类类的青菜,蘸上麻酱腐乳韭菜花调配的小料,很好吃的.还有就是和韭菜做成水饺也不错呦,试试吧!