馒头和米饭哪个更有营养？米饭和馒头吃哪一种更有利于减肥？
通常情况下，馒头会更有利于减肥的食品，因为馒头相对于会蛋白质和热量没有大米那么高，也会有一定的减肥功效。
减肥是吃馒头还是米饭？李楠老师告诉你，减肥可以吃馒头也可以吃米粉，这不是最重要的，重要的是一天的食物摄入总体安排。
提起南北方的差异，那么主食不同肯定是板上钉钉，不容置疑。南方人爱吃米，北方人爱面食，面条、馒头才是心中所爱。南方人嫌弃面食容易让人长胖，北方人认为吃米不易于消化。
南北两方人为守护自己的主食排位而掀起网上论战，那么当馒头遇上米饭，非要进行pk的话，到底哪个更有营养呢？减肥选哪个好呢？
我们先来看看米饭和馒头在原生状态下的成分组成：每100克米饭中，含热量116大卡，含水70.9克，含碳水化合物25.9克，含脂肪0.3克，含蛋白质2.6克。
每100克馒头中，含热量223大卡，含水43.9克，含碳水化合物49.8克，含脂肪1克，含蛋白质7.8克。
从这上来看，似乎馒头含热量更高，脂肪更多，但是蛋白质也要高些，不过主要营养成分都是碳水化合物，也无多大区别。
听到这肯定有人反对，这样比不公平，谁吃剩的大米和馒头啊。确实食物经过不同的烹饪，会产生一种奇妙的化学反应，最终成品影响到它的营养素。
同样重量的面和米将它们做成香喷喷的白米饭和馒头时，吸水量，热量都会不同。同样重量的熟食，吸水少的自然包含了更多的原材料，而热量也就会相对更高些。
生米做成熟饭，首要的就是要添水，米饭的吸水量很大，含水量达到71%左右，所以说我们用100克大米往往可以煮出来200多克的米饭。
而馒头则是非常不能吸水的样子，含水量仅仅勉强达到44%，拿一个100克的大馒头和一小碗的100克米饭来比，那简直是小巫遇到了大巫，高下立见。
那么吃米饭和馒头哪个更容易发胖呢？减肥我们讲究的就是要吃得少，饱得快。因此食物就要满足热量少，而可以吃很少就饱的。
含同样多热量的食物，肯定是体积大的更容易让人吃饱。米饭里含水分多，少吃一点就容易获得饱腹感。但是面粉中含蛋白质又比较高，所以馒头扛饿，但是因为含水量小体积小，一不小心就会吃多。
再从血糖反应上来看，血糖反应低得那么也比较容易扛饿，米饭和馒头相比，馒头的血糖反应要高一些。
综上所述，米饭和馒头没有谁比谁更有营养之说。要是想减肥，那么还是选米饭比较好。如果你要选择吃馒头，那么量就要减半，不要吃多了。
不过，我们说想要健康，食物就要多样化，所以不必盯着一种食物来吃，主食还是要搭配着吃才好。
粗细粮搭配才能为身体提供更多的膳食纤维和维生素B族等营养物质，才利于降低糖尿病，心脑血管疾病，肥胖等的发病率。
我们在做饭时，可以选些杂豆，粗粮加入白面和米饭中，比如煮粥时加些红豆，绿豆，小米，蒸馒头时加些玉米面，荞麦面等，这样不仅可以改善口感，还有营养。
想要减肥，其实吃米还是吃馒头并不重要，关键还是搭配要合理，营养要均衡，最重要的还是这一点，一定要运动。
馒头和米饭因为都是碳水化合物，当中都以淀粉为主，所以相对来说营养成分是差不多的。从热量的角度来说，馒头的热量要高一些，所以吃米饭更容易减肥。
这两个都是细粮，营养上是一样的，没有可比性。馒头和米饭肯定是米饭更容易减肥，无论是从热量上，或者是消化吸收的角度。
馒头由于主要材料是小麦，因而比米饭更有营养。可是米饭比馒头能量低，所以吃米饭有利于减肥。
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为什么南方餐馆米饭能免费续,北方馒头却不行?
像我们北方的饭店，米饭基本上都是按晚收费的，因为我们都知道北方的米饭非常的香，其实这也并不能说北方人非常爱占小便宜，我们只能说南方人在商业上面确实真的非常有天赋，因为南方的米饭本身就不是一个很值钱的东西，他们因为这个噱头可以给自己带来更大的利益，所以说就给人一种，老板非常好的假象，...
...妈妈为了给她增加营养,制定了如下食谱:米饭、红烧肉、清蒸鱼和花生...
米饭富含有淀粉、红烧肉富含有油脂、蛋白质、清蒸鱼中含有蛋白质，水无机盐，花生米含有油脂、牛奶含有蛋白质，所以还缺少维生素，由于水果蔬菜中富含有维生素，所以选择水果和蔬菜．故选B．
在南方去有些餐馆吃饭,买了一碗米饭可以免费续,为什么在北方不行...
米饭是要花钱买的，一碗米饭的价钱为2到3元，虽然说北方人比较能吃，但是在外面吃饭两碗饭也差不多了。况且说吃一点菜，少吃一点饭，基本上也就够了，去饭店里吃饭，谁还能吃个全饱回来呀？当然都吃半饱或七分饱了，所以饭店里给的那些米饭吃席的时候都是够的。虽然南北的差异比较大，各地的饮食...
土豆和米饭哪个含糖高
土豆含糖量高于大米，大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右。土豆还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的，但是并不是说摄入的糖就是这么多，碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0.7％，粗纤维0...
如果只吃米饭和面条,不说营不营养,会不会不拉大便,它们都只是糖类会不...
不会的 面条是很易消化的 只是米饭有点不易消化而已
妈妈为小刚准备午餐,主食:米饭.副食:烧豆腐、红烧肉,其中含有的营养素有...
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，烧豆腐、红烧肉含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物；蔬菜、水果中富含维生素，故可补充蔬菜或水果（或任意一种蔬菜、水果的名称）．故...
杨烁在监狱里被监狱恶霸拿米饭盖在头上是啥电视剧啊?
是电视剧《潜伏在黎明之前》的第16集中的剧情。第16集剧情：沈在新为了抓住战守安，封锁了九曲岭所有干线，以及叫停来往九曲岭的补给火车，战守安乘坐的火车被叫停搜查，他立即逃下车往树林里跑，可是九曲岭地区荒无人烟地形险要，人不可能行走着出去，况且他已经耗费了大量的体力，终于他抵不过身体能量的...
经常吃绿豆与红小豆米饭有什么营
2.抗菌抑菌作用 绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。3.具有抗过敏作用 可以抑制荨麻疹等疾病。4.降血脂作用 绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。5.保护肾脏 减少蛋白分解，保护肝肾。大米的功效与作用：1.补充营养素...
睡眠和饮食哪个更重要
睡眠和饮食哪个更重要,睡觉和吃饭对于我们来说是很重要的,现代的年轻人在平时工作的压力以及生活的压力都是很大的,很多人为了赚钱不得不起早贪黑的,有些人甚至经常性的熬夜,下面看看睡眠和饮食哪个更重要。 睡眠和饮食哪个更重要1 很难分出高下,不吃饭的话10几天不会死,不睡觉的话,正常人好像最高纪录是93个...
小学生一天三餐的营养食普有那些,
2. 鱼香肝尖(50克) 肉丝炒莴苣(50克) 莲子银耳羹(1小碗) 米饭(1\/2小碗) 营养点评: l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa,均能维护脑细胞的正常机能。 食营养师水果营 l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以...
抄溥萆薢： 馒头比米饭更适合.酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值. 人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳.而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是...
甘谷县18453329490： 馒头和米饭哪个更有利于健康 - ？
抄溥萆薢： 你好 在淀粉和脂肪含量方面,两者不相上下,但馒头的蛋白质含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等.而且,馒头的热量较米饭低. 发酵面粉的酵母中含有β葡聚糖活性物质,能激活人体巨噬细胞活性,对清除体内癌细胞、病毒、细菌有很好的作用.β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中,国际公认酵母的活性最强.所以 小麦面粉发酵后制成的馒头,其营养胜过米饭. 祝你健康
甘谷县18453329490： 米饭和馒头哪种比较有营养? - ？
抄溥萆薢： 是这样的.营养专家建议,长期以米饭为主食的南方人,不妨将中餐或晚餐改为馒头.因为,小麦面粉发酵后制成的馒头,其营养胜过米饭. 虽然,在淀粉和脂肪含量方面,两者都不相上下,但馒头的蛋白质含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等.更进一步讲,馒头的热量比米饭低. 另外,发酵面粉的酵母中含有β葡聚糖活性物质,能激活人体巨噬细胞活性,对清除体内癌细胞、病毒、细菌有很好的作用.β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中,国际公认酵母的活性最强.有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效.
甘谷县18453329490： 大馒头 和 米饭 那个更有营养？
抄溥萆薢： 馒头和米饭这两者的营养应该是差不多的,但是馒头更易于人体消化吸收,米饭相对于馒头更易于肠胃的健康.想要营养最好做到饮食规律,吃点杂粮对身体有好处
甘谷县18453329490： 米饭和馒头哪个营养价值高 - ？
抄溥萆薢： 相对来讲,馒头蛋白,淀粉含量比米饭高多了.
甘谷县18453329490： 米饭和馒头,哪个更有营养?？
抄溥萆薢： 看我的回答:对于现在来说,吃米饭比馒头更有营养!现在的面粉越来越好是因为现在的面都来源于麦子的胚乳,胚乳是麦子最中见的部分,很白,所以现在的面也是很白的,但是胚乳本身的营养价值很低,不如原来的标准粉好,粗粮的最好!所以还是吃些米饭吧!米饭还能加快脂肪燃烧,有减肥的功效!
甘谷县18453329490： 米饭和馒头哪个更有营养?？
抄溥萆薢： 馒头和馒头有不同的营养,要保持营养均衡,最好不要挑食. 不吃米饭容易造成维生素B的缺乏症,容易得过敏郑症,脚气.不吃馒头容易造成叶酸泛酸的缺乏,要是女生,怀孕是一定要吃面食的,不然对胎儿不好. 呵呵,不过不吃馒头吃面也一样.但最好,多多少少能吃一点,身体健康最重要.
甘谷县18453329490： 同等质量的米饭和馒头那个营养价值高些? - ？
抄溥萆薢： 馒头以麦芽糖为主,而米饭是以碳水化合物为主,馒头的热量更高一些.二者要搭配起来吃营养才会更全面
甘谷县18453329490： 米饭和馒头哪个营养高呢?？
抄溥萆薢： 从营养价值看,馒头比米饭好,因为所含蛋白质比较高.稻米的蛋白质很低,几乎全是淀粉.但是,古代的南方人驯化水稻也是很重大的革命,因为就是那很低含量的蛋白质比薯类好,薯类几乎完全没有蛋白质.麦子是4000年前从西方引进的,它原产于美索不大米亚(今伊拉克),中国北方古代的原产作物是粟,就是小米啦,是中国老祖宗从狗尾草驯化来的.
甘谷县18453329490： 米饭和馒头,哪个更有营养? - ？
抄溥萆薢： 都差不多拉 但是米饭好那么一点点
