大拉皮有哪些美味的做法？
东北的凉拌大拉皮，做法有很多种，我最喜欢的就是这种五彩大拉皮。它不仅色彩丰富，颜值高，更是使用的多种食材，营养丰富。我做菜时加了一些黑木耳，排毒清肺，一上桌就被抢光了。
下面我们来看看具体的制作方法
【材料】
鸡蛋2枚，黄瓜半根，胡萝卜半根，红辣椒一个，黑木耳少许，大拉皮一袋，两大勺芝麻酱，生抽适量，辣椒油少许，白糖一小勺，食盐少许
——开始制作——
第一步、将两枚鸡蛋放入碗中用筷子打散，搅拌均匀。平底锅中加入食用油，烧热至插入筷子周围出现密集的小泡时，把打散的鸡蛋倒入，快速转锅使蛋液铺满整个锅底，这样煎出的蛋饼更薄。
第二步、将泡好的黑木耳用沸腾的开水烫一下，切丝，其余的备菜也全部切成丝。鸡蛋饼切的时候可以卷成卷，这样切起来更方便。
第三步、摆盘。制作这道菜时摆盘尤为重要，这是这道菜高颜值的关键。首先注意颜色相近的不要放在一起，另外每种菜品建议分成两份，这样穿插摆放颜值加分哦。最后把拉皮放在中间，喜欢吃香菜的朋友可以在拉皮上面放少许香菜。
第四步、取两大勺芝麻酱放在碗中，倒入适量生抽将芝麻酱稀释，搅拌均匀，在倒入少许食盐，辣椒油，一小勺白糖拌匀。
第五步、将和好的酱汁倒入拉皮中，撒些芝麻拌匀，就可以开吃啦。
这道好吃的东北大拉皮就做好了，爽口清淡，润肺清火，下酒解腻，真是大餐必备的小凉菜。那么在制作这道简单的凉菜时我们需要注意什么呢？
注意事项：
1、煎蛋饼时注意锅要烧热之后再倒入蛋液，然后要不停地转动平底锅，这样煎出的蛋饼比较薄。
2、稀释芝麻酱可以用水也可以用酱油，这道菜中因为黄瓜等青菜都易出水，所以建议直接用酱油来稀释麻酱。
3、这款酱汁芝麻酱的口感浓郁，如果你比较喜欢现象口的可以再加一勺蚝油。
麻酱大拉皮
【所需食材】
东北大拉皮2包、黄瓜一根、麻酱一大勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、陈醋一大勺、瘦肉一小块、蚝油适量、干辣椒2个、大蒜几粒、白芝麻适量、香菜2根。
【做法步骤】
1、准备东北大拉皮2包，放入水中，抓散之后，捞出沥干水分。准备一根黄瓜清洗干净后，切成细丝，黄瓜丝切好后，我们不要弄散，把它压实，中间切一刀，然后摆入盘中，这样会显得比较好吃吗？不是，是显得更贵一些。
2、然后我们将控干水的拉皮，放在黄瓜丝的中间。接着我们开始最重要的一步，调制一份好吃的麻酱。碗中加入一大勺麻酱、小半勺盐、小半勺鸡精、一小勺白糖、一小勺生抽、一大勺陈醋，然后我们不停地搅拌，把麻酱泻开。因为黄瓜丝、拉皮都出水，所以我们这个菜的麻酱要泻得干一点。
3、切一点瘦肉丝，我们炒一个肉帽，锅中烧底油，加入肉丝炒至变色。加入小半勺生抽、小半勺蚝油，炒均匀就可以出锅了，嫌麻烦的可以省去这一步。然后将调好的麻酱均匀地浇在拉皮上，上面再加一勺炸好的干辣椒段，再加上蒜末、香菜段和刚刚炒好的肉帽。对于出菜品相有要求的朋友，还可以在上面撒一些白芝麻做点缀。吃的时候，拌匀即可。
1洗好黄瓜,实际上有一根就足矣.
2
准备一袋拉皮
3
剥好蒜,洗好香菜
4
将黄瓜切丝儿,放入拌凉菜的盘子里
5
将拉皮用凉白开泡开,大约两分钟则行
6
将泡好的拉皮放倒盘子里,并将切好的香菜和蒜末放在黄瓜和拉皮上,倒入十克盐,三十克醋,也可以撒几滴香油哈^_^
7
筷子稍微拌一下,美味可口的拌拉皮就可以开吃啦!
1、黄瓜拍扁切成段、红椒切成菱形块、蒜切成蒜末、香菜切段、拉皮用水解开。
2、芝麻酱放少许香油化开。
3、放入一勺辣椒油。
4、放入适量的盐。
5、放适量的凉拌醋。
6、放适量的糖。
8、将酱料搅拌均匀。倒入食材上。
8、拌匀即可。
一，鸡精，调味料，辣椒油，香油，醋倒入碗中，加适量水搅拌均匀 二，黄瓜，红椒切丝，三，大拉皮过水淘两遍放入碗中，加入黄瓜，红椒，蒜末 搅拌均匀，即可食用。
如何自制好吃的东北大拉皮?
拉制面片时要轻柔，避免面片断裂。煮面片时，水一定要充分烧开，这样面片才能煮得均匀。调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸可以多加醋，喜欢辣可以多加辣椒油。按照以上步骤，你就可以在家自制出美味的东北大拉皮了。记得多尝试几次，你会逐渐掌握面团的湿度、面片的厚薄和煮制的时间，制作出更加...
凉拌大拉皮怎么做简单又好吃?
大拉皮的厚薄和宽度可以根据个人喜好调整，但不宜过薄，以免影响口感。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适当增加糖量。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒油或辣椒酱的用量。凉拌大拉皮最好现做现吃，这样口感最佳。这样一道简单美味的凉拌大拉皮就完成了，既适合...
凉拌大拉皮如何烹饪色香味俱全?
大拉皮的厚薄和煮的时间会影响最终的口感，要注意掌握火候。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多加些醋，喜欢甜的可以适量增加糖。凉拌大拉皮最好现做现吃，这样最能保证食材的新鲜和口感。通过以上步骤，你可以制作出一道美味的凉拌大拉皮，无论是作为夏日的清凉小菜，还是作为餐桌上...
凉拌大拉皮煮几分钟
4、将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中将泡好的皮瓣沥干，放入碗中加入橄榄油，搅拌均匀肉丝中加入盐淀粉酱油料酒，搅拌均匀，腌制五分钟锅烧热，加入一半蒜粉，炒香倒入腌制好的肉丝翻炒将。5、好吃的大皮凉拌菜做好了以上是冷煮拉皮的具体做法，分享给大家冷煮的拉皮一定要焯水，...
正宗东北拉皮的做法是什么?
拉皮在冷却时要注意不要浸泡太久，以免过于软糯。调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣的可以多加醋和辣椒油，喜欢鲜香的可以多加酱油和芝麻酱。总之，东北拉皮是一种简单实用的家常小吃，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好关键步骤和技巧，就能在家轻松做出美味的东北拉皮，享受夏日的清凉与...
大拉皮的做法
材料:东北拉皮1袋，肉丝50g，香菜2-3根，酱油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油盐适量。将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中。将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。肉丝中加入盐、淀粉、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制五分钟。锅烧热，加入一半蒜粉，炒香。倒...
东北拉皮怎么做才好吃?
将拌匀的东北拉皮装盘，即可享用这道美味的传统面食。吃的时候可以感受到面皮的筋道和调料的鲜香辣，非常适合作为夏季的凉拌面食，或者冬日里的热拌面食。总之，制作东北拉皮的关键在于面团的和制和拉制技巧，以及调料的调配。不同的家庭会有自己的独特做法和秘方，可以根据个人口味进行适当的调整。无论...
凉拌大拉皮的制作方法有哪些?
凉拌大拉皮的酱汁可以根据个人口味调整酸甜辣的比例，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以适量增加糖。如果喜欢吃肉的朋友，也可以加入煮熟的鸡胸肉丝或猪肉丝等，增加蛋白质的摄入。凉拌大拉皮是一道非常适合夏天食用的凉菜，冰镇后更加解暑开胃。总之，这样一道美味的凉拌大拉皮就完成了，既简单又美味，非常...
黄瓜拌拉皮有哪些家常做法?
将拌好的黄瓜拌拉皮放入冰箱冷藏半小时，让味道更加入味。取出冷藏好的黄瓜拌拉皮，装盘即可食用。这道黄瓜拌拉皮的家常做法简单易学，口感爽滑，酸辣适中，非常适合夏天食用。你也可以根据自己的口味进行调整，比如增加一些花生碎、葱花等，让菜品更加丰富多样。总之，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，...
凉拌大拉皮怎么做营养丰富又美味?
凉拌大拉皮是一道流行于中国北方的凉菜，主要以大拉皮（一种宽面条）为主要食材，搭配各种蔬菜和调味料。要做出营养丰富又美味的凉拌大拉皮，可以遵循以下步骤：准备材料：需要准备的材料有黄瓜、胡萝卜、豆芽、紫甘蓝等新鲜蔬菜，以及大拉皮。这些蔬菜不仅增加了菜品的色彩，也为身体提供了多种维生素和矿...
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仪宇帅克： 拉皮最好吃的做法我感觉就是炒拉皮~比凉拌的强多了~~ 把拉皮切成块~尖椒切丝~肉切丝~葱花~ 热锅~锅热放油~下葱花~下拉皮尖椒丝~肉丝~放盐~味精~胡椒粉~炒熟就能吃了~很下饭~
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