食品车间空气怎么消毒？

食品生产车间有人的时候如何做空气杀菌？~

食品厂做好生产车间消毒是非常重要的，而目前使用的化学杀菌剂，不仅对生物膜不起作用，而且易残留，由此在用量上控制比较严，在使用过程容易导致食品菌落超标。可以考虑使用丹麦DCW杀菌系统，可以彻底杀灭食品车间内的细菌，并有效控制细菌的滋生，使车间长时间处于无菌状态，可在有人工作情况下的消毒，且杀菌后可降解，安全有效。

有人情况下可选用的方法 1、首选自然通风;自然通风不良,宜采取机械通风。 2、集中空调通风系统。 3、循环风紫外线空气消毒器或静电吸附式空气消毒器或其 他...
2.
无人情况下可采用的方法 1、紫外线灯照射消毒。 2、化学消毒,常用的消毒剂有过氧乙酸、过氧化氢、二氧化氯。 3、其他获得卫生部消毒产品卫生许可批件、适宜于超...

紫外线消毒
常用形式：在车间顶棚上均布紫外线杀菌灯，利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌。
优点：
操作简单，价格便宜，管理方便，机动灵活，可以根据生产需要随时进行个别房间的消毒灭菌，不添加、不产生任何有毒有害物质。
缺点：
1、紫外线灯射出的紫外线强度，随着使用时间的增加而减弱，因而消毒灭菌能力不断减弱。
2、紫外线穿透力弱，容易被生产设备阻挡，出现死角，影响杀菌效果。
3、紫外线杀菌受相对湿度的影响较大，当洁净室内相对湿度>60%时，其灭菌效果明显减弱，相对湿度>80%时，不宜使用。
4、紫外线辐射能量低，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此，必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。
5、紫外线照射物体表面距离不宜>1.50m。
6、工作中有人时不可使用。
臭氧消毒灭菌的机理和过程，可以归纳出以下几个特点：
1、高效性
臭氧的化学性能，三氧原子的不稳定，易分解特性，决定了其氧化能力和杀菌能力很强，对病毒细菌等微生物杀灭率极高，因此，臭氧是一种高效灭菌剂。
2、环保性(或称洁净性)
臭氧的半衰期为20分钟左右，臭氧在氧化消毒灭菌后，多余的氧原子在30~40分钟后，又结合成氧分子，不产生任何毒留残物，不存在灭菌后的二次污染问题；同时，增加了室内空气含氧量，还具有很强的除霉、醒、臭等有机物异味的功能，对中药材及其他原辅料的防霉防虫蛀等有明显的作用，改善了洁净室内空气环境品质，因而被称为洁净消毒剂。
3、广谱性
臭氧在空气中的浓度达到2~15ppm时，对细菌病毒等微生物的内部结构有极强的氧化破坏性，因此，他和甲醛、环氧乙烷、过氧乙酸等化学试剂均属于广谱性灭菌剂。
4、彻底性
由于臭氧是广谱灭菌剂，在一定浓度下，在相对密闭的环境下，扩散均匀，只需30~60分钟，就可以将洁净室内的细菌杀灭，克服了紫外线灭菌存在诸多死角的缺点，可达到全方位的消毒灭菌目的。
5、经济性
把臭氧通入空调系统进行循环消毒，对空气净化设备、过滤系统、介质过滤材料具有防霉变、防堵塞的效果，可以减少空气中悬浮的气溶胶颗粒，提高空气的洁净度，延长净化设备使用寿命，降低运行成本，这是其他方法所做不到的。同时，因为臭氧消毒后不产生二次污染问题，不需要设置排风措施进行二次清洁，降低了空调设施的初投资，不需要设置值班风机，节省了运行费用。
6、操作简单
消毒时，直接将臭氧通入洁净室或空调系统中，根据洁净室的特点，确定消毒时间，设定好定时器，消毒结束后自动关机，操作使用特别简单。
7、运行时间短
使用臭氧消毒时，消毒时间一般在30~60分钟，消毒后，多余的氧原子在30分钟后，又结合成氧分子，前后总计只需60~90分钟即可完成一次消毒，既省时又安全。

可以用人机共存空气消毒机，班中使用紫外对空气进行循环杀菌，班后可以使用臭氧对空间进行全面消杀

食品车间大部分都是用灯管杀菌也就是紫外线灯消毒。

食品车间消毒应该是用蓝光消毒吧。

---

平山县17579209262： 食品车间空气消毒用什么 - ？
召树通络： 消毒的定义 用较温和的理化因素仅杀死大部分病原微生物的过程,而不是杀灭全部微生物,杀菌率可以是50%,也可以是80%或者95%,可分为高程度消毒、中程度消毒、低程度消毒.消毒的作用为: 1、杀灭环境中的微生物,防止环境中的...

平山县17579209262： 食品厂要如何消毒杀菌? - ？
召树通络： 这个有许多方法的.以下是食品厂主要使用的方法. 1.超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后,放人液 体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中,100~1000 MPa压力下作用一定时间后...

平山县17579209262： 食品生产车间消毒方法? - ？
召树通络： 紫外线杀菌设备比较常见,容易购买,一次性投入,日常使用成本较低;能够杀灭一般的细菌、病毒等微生物;操作相对简单,可以在生产中连续使用.

平山县17579209262： 食品车间内,较为潮湿,并且面积较大,如何才能较好的杀灭空气中微生物? - ？
召树通络：[答案] 1、根据实际面积以及紫外灯的有效消毒范围,安装一定数量的紫外灯; 2、定期使用84消毒液等喷雾消毒; 3、定期使用消毒液(酒精、新洁尔灭、含氯消毒剂等)对地面、设备表面等消毒,由于空气湿度大,微生物绝大多数会沉降到地面 由于车...

平山县17579209262： 要对食品车间洁净区空气消毒, 大家有什么好的方法最好,最省钱.臭氧不谈,如氯先锋?过氧乙酸?可以不?？
召树通络： 涉及食品等物、空间消毒需按照国家规范消毒;氯先锋和过氧乙酸虽然是消毒剂但不适合给食品车间消毒,消毒后有残留,会影响食物的成分.建议用季铵盐类食品空间消毒剂,相对其他的消毒剂来说算比较安全的,复合国家标准,使用方法及方式可以到张道科技官网查看.

平山县17579209262： 怎样对肉制品生产车间内空气环境杀菌消毒? - ？
召树通络： 采用“缓释放空气高效消毒剂”,通过二氧化氯气体释放,将环境空气中的病毒、细菌等杀死,降低了常规喷雾消毒方法的劳动强度和异味的浸伤,极大提高了食品车间的空气质量.而且,二氧化氯杀菌效果好,成本低,操作方便,杀菌过程中不会对生产环境造成污染,“缓释放空气高效消毒剂”是产品质量的保护和预防屏障.答疑专家:邹娟 北京华龙星宇科技发展有限公司

平山县17579209262： 食品厂设备管道如何消毒? - ？
召树通络： 食品厂设备管道如何消毒?预先水冲洗:水洗,首先将冷水或温水(50 ℃)送入,时间3-5min.②碱洗:自动注入碱洗涤剂(0.5~1%)水温60~80 ℃,时间10-20min.③中间水冲洗:用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂,时间5-10min.④酸洗:(根据情况可选):酸液循环清洗,用1%-2%的硝酸,水温60~80 ℃,时间10-20min.⑤最终水冲洗:去除残留的杀菌剂,用清水进行短时间冲洗.

平山县17579209262： 食品厂车间怎么消毒? - ？
召树通络： 食品厂做好生产车间消毒是非常重要的,而目前使用的化学杀菌剂,不仅对生物膜不起作用,而且易残留,由此在用量上控制比较严,在使用过程容易导致食品菌落超标.可以考虑使用山东华实药业出产的二氧化氯消毒剂,可以彻底杀灭食品车间内的细菌,并有效控制细菌的滋生,使车间长时间处于无菌状态,可在有人工作情况下的消毒,且杀菌后可降解,安全有效.

平山县17579209262： 食品场的消毒是怎么进行的？
召树通络： 1、常规消毒: (1)生产车间、仓库等空间熏蒸消毒使用的机械——移动式空间消毒机 (2)管道CIP系统消毒、工器具浸泡消毒、地面墙壁喷洒消毒——高纯二氧化氯消毒粉剂200克、30克袋通用包装 (3)洗手消毒——洗手专用二氧化氯消...

平山县17579209262： 食品工厂消毒流程是哪些? - ？
召树通络： 1.高效消毒法:能杀灭一切致病微生物,包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等,如:对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒;氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等. 2.中效消毒法:能杀灭除芽孢外的致病微生物,包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等,如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75℃下煮30min或80℃下煮15min,100℃煮沸5-6min等. 3.低效消毒法:能杀灭细菌繁殖体、亲脂病毒,包括单链季铵盐、双胍类、金属离子等,如用新洁尔灭进行皮肤消毒等.