去菜市场买菜，哪些菜需要避开呢？

有哪些去菜市场买菜的小技巧？~

现在随着人们生活水平的提高，对健康理念的认识度越来越高，所以人们对生活质量的水平也提高很多。首先就是饮食方面，对一些蔬菜跟海鲜的选择也越来越慎重。比如菜市场的蔬菜，人们喜欢一早起来就去挑选，因为那个时候的蔬菜新鲜，而且种类多，人们可以选择自己喜欢的东西。

其实我们买菜也是有很多技巧的，正因为熟悉掌握了买菜技巧我们才能吃得更健康。首先就是少买，切记一买就买一周的食物，吃完一顿放到冰箱，结果就是不到三天，蔬菜叶子开始发黄，最后都扔掉很多。不扔的话吃了也对身体只会有害无益。

其实蔬菜也分三六九等，精挑细选肯定没错，同样的东西，有的三毛，有的一块，一些商贩甚至拿大众的生活安全开玩笑。再有就是，菜市场人多，海鲜蔬菜肉类啥都有，也不缺乏某些变质的食物也混入其中，导致市场病毒、细菌的滋生。尤其是在春夏季的病毒多发期。买回去的菜也要彻底清洗。

买菜的话，首先需要选择好的摊位，价格、环境都要说的过去的地方。买之前列好清单，自己需要买啥提前做好打算，不要被一些小商贩迷惑了眼球，要求你买这买那的。还有选择色泽好，质感新鲜的蔬菜。货比三家，多与商贩沟通，让他把最真实的一面展现给你。为了自己跟家人的健康，多长个心，是非常有必要的。

买菜是一门学问。只要稍微注意一下，一个四口之家，每月可省百元，一年就是上千元。这笔钱，足够四口人过两个月生活了。省钱的方法是：

一、巧打时间差。如能巧打“时间差”，把握好买菜的时间，则能捡到不少不影响质量的便宜货，省下许多钱。如果说卖菜要“赶早” 的话，那么买菜则要“赶晚”。捡便宜货的最佳时间在上午八点半到十点钟之间和下午五点钟到六点钟之间。这时买卖都已近尾声，你尽可以选购，捡最便宜的下手。

二、买菜农的菜。尽可能向肩挑的菜农买菜。菜贩子要交摊位费、工商税等，因此，卖的菜一般都比菜农贵。菜农挑着菜上市场卖，一般数量不多，花色品种很少，因为成本比菜贩子低，所以卖得不贵。

三、关心天气预报。尽可能好天气去买菜。气候一旦变坏，如下雨、下雪了，小菜就肯定会贵。注意天气预报，在天气变坏之前，赶快多买点小菜，吃个两三天，天气变坏了也不急于买贵菜，无意中就省了不少钱。

四、带杆弹簧秤。如今无论你到市场买什么菜，当场称一称，就可以及时发现问题，如果分量不足，可及时叫他们补秤。这样一来，每个月也可以为你省下不少钱。

五、学点商品知识。如今市场里的猪婆肉、死猪肉、变质鱼、注水牛肉等等时有发现。你若不懂如何识别它们，就是上了当也不知道。有时候，你不但花了钱，而且可能带来某些疾病。你若懂这方面的知识便可省不少钱。

随着生活水平的提升，现在很多人在菜市场上一年四季能吃到各种各样的菜，而且很多农村人都不自己种菜，直接去买现成的，这样省时间还省心。虽然说现在菜市场新鲜菜品类繁多，但是有些菜因为自身的原因或者外界干扰，不建议大家入手购买，去菜市场买菜时，聪明人都不会选择买这四种菜，菜贩子都夸你是内行人，现在我们就来看看都有哪些不要买。

太硬的西红柿

西红柿既可以做菜，还能直接当成水果吃，许多人都喜欢吃，而且它营养丰富，富含人体所需的微量元素，具有美容养颜的效果，尤其是我们经常用来做西红柿炒鸡蛋，做法简单又美味，不怎么做法的小白都会做，所以西红柿很受大家欢迎。

但是大家在挑西红柿的时候，不要选择太硬的西红柿，因为这是人工育种出来的品种，这种西红柿吃起来比新鲜正常的西红柿味道淡，口感不是很好，另外还有青的没成熟就摘下来，放了催熟剂，放的时间可以很长，容易保存，所以也会很坚硬，最好买那种又软水分更多的西红柿。

肉馅

去超市买的饺子不好吃，所以很多人都是自己动手做肉馅，但是剁肉馅花费的时间长还手酸，所以很多人都习惯直接买现成的肉馅，一般情况下，有些猪肉贩会把新鲜看起来又好的猪肉摆在外面，而那些不新鲜的肉就会剁成肉沫，这样你也看不出来它新不新鲜，所以为了健康，最好自己买弹性有暗红色有光泽的新鲜肉，自己做肉馅。

太红的辣椒面

辣椒是大家在生活中必不可少的调味品，并且吃放辣椒的菜吃起来更有食欲更过瘾，尤其是吃火锅串串香，真的是无辣不欢，做辣椒油都是直接用买好的辣椒面为主料，省时间还不用自己接触辣椒，不过正常的辣椒面都是呈现橘红色，并不是那种特别深颜色的红色，很多人误以为那种深红颜色的辣椒吃起来辣，而且看起来也很好。

其实那些鲜红的辣椒面都是加了添加剂，多吃对身体有害，这是不良的商贩为了更多的利润所制作出来的，大家记得擦亮双眼不要购买。

剥皮的玉米

大家早餐都会吃上一根玉米，味道甘甜醇香，而且它营养价值很高，吃了也不容易胖，它是低脂肪食物，还拥有丰富的蛋白质，具有减肥功效。很多菜贩子为了让玉米更加诱人吸引更多人买，就把新鲜的皮剥掉，还为了让你省时间，不用一个个去挑选。

其实买玉米最好买带皮的，因为剥了皮的玉米长期暴露在外面已经不新鲜了，这时候的新鲜度与口感肯定比不过没有剥皮的玉米，而且有些不良商家让玉米保存时间更长，会加一些防腐剂，所以以后买玉米记得挑不剥皮的。

所以大家去菜市场买菜的时候要注意，一定要仔细分辨到底什么才是好食材，毕竟健康卫生是属于你自己的，你认为还有什么菜也不要买呢？

特别鲜亮的菠菜、油麦菜等绿叶菜，有些卖家为了保持新鲜度会喷洒农药让青菜看起来更好看。

切好的肉馅：里面肯定有一些不新鲜的猪肉，或者其他动物的肉，丸子：和肉馅一样，肉丸子里面也有很多猫腻，也会用一些不新鲜的肉，边角料，合成肉做成的。保鲜膜或者保鲜盒里的蔬菜：它们被包装起来了，我们看不到它，并不知道它们是不是新鲜的，有没有烂的。低价出售的不新鲜蔬菜：剩余的蔬菜部分会有许多细菌，而且也有腐烂，变质的，这些蔬菜吃了对身体是很不好的。

第一种被保鲜膜包的菜，第二种拼好的水果盘，第三种冷冻的鸡翅，鸡腿，海鲜，第四种办好的饺子肉，腌制好的蔬菜，

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徐汇区15130527813： 菜市场买菜买点什么好? - ？
语明五松： 菜市场买菜买应季蔬菜瓜比较好!一年四季的时令蔬菜水果表如下: 春季(农历一~三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、 莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、 春韭、菜心、茼蒿...

徐汇区15130527813： 现在菜市场的蔬菜类哪些是打农药最多的,要避免多买?？
语明五松： 可以用淘米水浸泡,然后用清水冲洗你就可以放心食用.

徐汇区15130527813： 选什么样的蔬菜最新鲜? - ？
语明五松： 1、如何识别蔬菜的新鲜度? 挑选蔬菜时需要注意以下几点: (1)不买颜色异常的蔬菜.新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选. (2)不买形状异常的蔬菜.不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形. (3)不买异常气味的蔬菜.不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉

徐汇区15130527813： 到了菜市场不知买什么菜有什么方法? - ？
语明五松： 有一种方法是可以按照蔬菜的颜色去购买,比如这次去菜市场选三种颜色:绿色红色和橙色 那就可以买些油菜,西红柿,和胡萝卜.下次去菜市场再选其他颜色的,按照颜色再去选蔬菜.希望能帮到你.

徐汇区15130527813： 买菜喜欢去超市还是去菜市场?为什么? - ？
语明五松： 大多的都会去菜市场:1、菜市场种类比较多,基本上齐全.2、相对来说比较新鲜.3、比较方便,不要排长长的对等着买单.

徐汇区15130527813： 到市场买菜有什么省钱的技巧??? - ？
语明五松： 买菜是一门学问.只要稍微注意一下,一个四口之家,每月可省百元,一年就是上千元.这笔钱,足够四口人过两个月生活了.省钱的方法是: 一、巧打时间差.如能巧打“时间差”,把握好买菜的时间,则能捡到不少不影响质量的便宜货,省...

徐汇区15130527813： 如何去菜场买菜... - ？
语明五松： 别看买菜很简单,给钱,拿东西走,其实不是那么简单,除了砍价以外,就是怎么选择菜啦,我很少跑菜市场,所以仅有的买菜的技巧,全是听我妈妈叨唠出来的,(*^__^*) 嘻嘻…… ,,买菜的学问大了去啦! 在菜场买菜一定要紧跟大众....

徐汇区15130527813： 在菜场挑菜要注意些什么、、 - ？
语明五松： 拿最简单的青菜来说吧,根部肥大,菜叶鲜亮的很可能是施过化肥和农药的,炒起来就一锅菜汤,味道淡而苦.自家种了点菜,只施有机肥(猪粪)根部瘦,颜色暗,菜叶有虫咬,炒起来汤少,味道清甜,口感好.所以菜场买菜一个重点:不要光凭眼睛的感官去挑好看的,还要掐一掐手感,闻一闻气味神马的.

徐汇区15130527813： 怎么买菜需要买什么菜 - ？
语明五松： 去菜市场或者超市买菜.当然菜市场会比较新鲜.买回来之后自己整理整理,不好部分去掉再洗净.用保鲜袋封好放冰箱,可以保持数天,也方便做菜的时候拿出来就可以切了炒. 买什么菜呢看个人喜好的.不过搭配的话最好是2菜一荤一汤吧(2-3人).2个时令蔬菜,多吃蔬菜对皮肤好的.荤的话建议吃牛肉,当然得看个人喜好.在偶尔煲个汤.平时呢就弄个像蔬菜豆腐汤就可以啦..吃清淡点对身体好.、

徐汇区15130527813： 菜市场比较远,我想问一下可不可以一次买三四天的菜啊?哪些菜不能囤? - ？
语明五松： 肉类最不好放的就是新鲜肉,没有冰箱的话建议还是别买太多,蔬菜类的话不带叶子比如胡萝卜红薯土豆的都好放,带叶子的就没那么好了,没有冰箱的话两天蔫了,但是根据现在的气候温度三四天没有冰箱的情况下以上都没有问题,南方的话就就不行了,家里室温高的话建议还是别买太多 望采纳谢谢