羊肉有什么好吃好做，又健康的吃法？
闲言碎语不待讲，表一表天山清炖羊
对于博大精深的中国菜来说，羊肉做法很多。别的羊肉怎么做我没有发言权，但是新疆羊，最好是清炖。食材如果好，根本不需要太多调料。越优质的食材，烹饪的办法越简单。有一个顺口溜是赞新疆羊的“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道。”大草原上放牧出来的羊肉质肯定要优于圈养的羊。
毫不夸张地说，中国56个民族当中，汉民族的烹饪水平是最为成熟最为高超的，但是清炖羊肉，汉族要向西北的少数民族学习。
阿依古丽大姐，60多岁了，她做的清炖羊肉，堪称一绝。每次去她家里拜年，她总要热情地给我们做清炖羊肉，每次我们都能吃个一干二净还意犹未尽。我就问为啥这么好吃啊？有什么祖传秘方吗？她爽朗地笑着说，太简单的很。就是先把羊肉切好，洗干净，煮掉血水，倒掉。换水，先用大火炖，隔上一会嘛就拿大勺子撇出那个沫子，一直到看不见，然后煮上二十分钟，用小火，再过上个半个小时就好了，快好的时候嘛，撒上一把盐，行啦！
朴实的阿大姐，把自己毕生的秘方，毫不犹豫地说给了我。后来我用她教的手法去做，也不放什么花椒，生姜之类的，就是一把盐，做出来的清炖羊肉，那个鲜呐，好吃的不得了。
我还想提个醒，吃清炖羊肉如果嫌淡，就准备一小碟咸盐，用筷子嫌麻烦的话，就用手抓着羊肉，稍微蘸一点点咸盐，更提味儿。以前吃清炖肉还就着花卷或者馕饼，现在就纯纯的吃，不带任何的主食。我习惯吃完清炖羊肉，再喝一碗羊肉汤。这个羊汤，自带鲜味，清淡可口，营养价值还很高。如果在临出锅前放一把精河的枸杞，那滋补的功效就不用提了。
新疆的羊肉，没有膻味，熟肉入口即化，粘香鲜嫩。快刀切一盘白花花的洋葱，摆在雪白的盘子里，当凉菜吃，解腻而且爽口。洋葱，维吾尔语叫皮芽子，新疆汉人没有不知道的。
也有不像阿依古丽大姐那样的纯清炖作法，更多的是放萝卜。维吾尔族偏向于放胡萝卜，汉民族更多放青萝卜。南疆维吾尔族更喜欢放一种叫恰麻菇的食材，模样和滋味都有点像白萝卜，但有食补作用。
羊肉的吃法有很多，但健康又美味的羊肉最好是煲汤，把羊肉放到砂锅中，小火慢熬大概要熬三个小时，放入白萝卜加点胡椒粉，美味的羊肉汤就做成了
我觉得羊肉腌制了之后煲汤特别的好吃，而且营养又健康。把水煮沸了之后，加入羊肉，再放点白萝卜，放点生姜。味道特别鲜美。
一般都会选择烤羊肉串，而且自制的烤羊肉串都是非常健康的，然后也是有营养的，羊肉吃多了对身体其实是起到一个保暖的作用。
首先准备一些羊肉，然后用料酒和姜片腌制羊肉三个小时，腌制完以后直接放在火上烤半个钟就可以了。
什么炒肉丝好吃的家常菜
9.芹菜炒肉 芹菜选择小芹菜，口感比较好些。芹菜炒肉做法 将芹菜去除多余的根部，不喜欢吃芹菜叶的朋友，也可以去掉芹菜叶。洗净切成段备用。将猪肉切成丝，加入淀粉、生抽搅拌均匀备用。起锅热油，加入适量泡辣椒段、豆瓣酱翻炒均匀。10.苦瓜炒肉 是的，没有看错，就是苦瓜炒肉。好多朋友是不喜欢吃...
猪肉比较好吃的做法你个人觉得都有哪些?具体怎么做?
没有人能拒绝猪肉的魅力，无论是炒菜，还是做馅。在中国不同地区餐桌上，几乎都会有几道以猪肉为主角的硬菜。猪没有羊的膻香，但它们身上布满勾人心魄的肥美脂香，入口甘滑动人。我觉得猪肉最好吃的做法就是炒和煮，下面分享下猪肉的几种做法。一、生爆盐煎肉食材：去皮后猪肉 250克、青蒜苗 100...
猪腿肉怎么做好吃又简单?
8.放入鸡精葱段快速炒匀出锅,好吃的干炒猪腿肉就做好了,香而不腻,非常下酒。 小提示: 买猪肉时,拔一根毛,仔细看其毛根,如果毛根白净,则不是病猪。挑选猪腿肉时,以肉质紧密,富有弹性,皮薄,膘肥嫩色雪白,有光泽,瘦肉为淡红色,不发粘的为佳。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
肉怎么做好吃又嫩
2、肉类的食材总是有一些腥味，去腥做得好，炒出来的肉片才能好吃，而一般我们有几种去腥的方式，不同的方式效果也是不同的，我们可以根据自身的需要来选择去腥方式。3、在外面吃到的肉片，之所以鲜香嫩滑，就是在制作时会上浆。将肉片腌制去腥之后，用酱油进行调味，调味时注意，最好不要加入盐。
猪头肉除了১还有什么好吃的做法?
请点击输入图片描述 二、洋葱炒猪头肉超下饭的家常菜 用料 洋葱 1个 木耳 1小把 猪头肉 150克 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 1小勺 洋葱炒猪头肉超下饭的家常菜的做法 提前2小时泡发木耳1小把，泡好就多了，冬天适当延长泡发时间，准备材料如图 请点击输入图片描述 切成自己想要的...
肉片怎么做好吃呢,需要注意什么呢?
因为肉片不是上浆而是水煮，所以取名水煮肉片。水煮肉片以其麻辣鲜香广受好评，成为许多川菜馆的招牌菜。每次去川菜馆都会点一份水煮肉片。浇了热油的肉片和辣椒香味四溢，口水瞬间流了下来。吃一口肉片，滑嫩，根本放不下筷子。那么肉片怎么做好吃呢，需要注意什么呢？一、准备食材 猪里脊肉、黄豆芽、...
猪肉的科普|哪部分的肉好吃
猪肉的科普|哪部分的肉好吃 一、猪各部位肉的区别 1、前腿肉:猪前腿上的肉 特点:有肥有瘦肉质比较细腻瘦肉比肥肉多肥肉在表面一层筋膜比较多肉质偏老。 脂肪:两颗星 瘦肉:五颗星 常用烹饪方式:炒菜、肉馅儿、红烧、卤肉。 2、后腿肉:猪后腿上的肉 特点:猪腿的作用是承重所有活动较小因而这部分的肉紧实...
猪肉不知道怎么做好吃,日常猪肉的做法都有哪些呢?
大蒜红烧肉 做法：五花肉加少许料酒姜片花椒冷水入锅汆烫后捞起；姜葱炝锅之后下五花肉炒至边缘微微泛黄；先捞出肉，留底油转小火加豆瓣，香料，老抽炒匀，豆瓣不要炒糊了，炒到吐油即可，然后重新倒入五花肉大量逼出油，直到有点干的样子；下冰糖炒化上色；再次把肉盛出，洗锅。这样做是为了避免粘...
羊肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?
像题主所说的既要满足好吃,好做,还要满足 健康 ,这三个要素。那么咕咚首先给大家排除的就是烧烤羊肉串。虽然说烧烤美味是美味,但是要经过烟熏火燎等处理,这个首先就违背了题主的 健康 要素。要说羊肉的吃法满足三要素的话还是以涮肉吃为好,或许有些人说了涮肉容易导致嘌呤升高一样对身体无害,其实大部分嘌呤...
猪肉有什么比较好吃的做法?
猪肉有什么比较好吃的做法: 1.首先把瘦肉改刀切成1厘米厚的片,猪肉几乎是我们餐桌上每顿不可缺少的肉类,它的营养丰富。 2.再选择猪肉时尽量选择里脊肉,这种肉质吃起来鲜嫩不柴,然后取一块肉片用刀背轻轻的敲打,把肉片松弛一下,一面打好后翻面同样方法刀背锤打,这样做可以使肉片更好的入味,吃起来更加滑嫩。
蒯钞益坦： 羊肉好吃健康的做法有炖羊肉、孜然羊肉、红焖羊肉、大葱爆羊肉、酱香酥羊腿等,这些做法简单又方便,非常容易制作.羊肉是我们在日常生活中经常会食用的一种肉类...
宣威市18564651543： 羊肉怎么做好吃又营养 - ？
蒯钞益坦： 1、炖羊肉营养损失最小艾师傅说,这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不流失.因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚、下气化痰的作用.只需将羊排剁成5~6厘米...
宣威市18564651543： 羊肉的吃法 - ？
蒯钞益坦： 朋友:你好! 这里将羊肉的几种做法与你分享,供你参考.一、红烧羊肉: 羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味.该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁 原料:羊肋条肉500克. 配料:胡萝卜20克,青蒜段50克.调料;豆...
宣威市18564651543： 怎么做羊肉好吃又有营养? - ？
蒯钞益坦： 羊肉的做法很多,据古籍记载,元代就有十余种;到了现代,资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中,共记载了280种羊肉的做法.如果按照类别划分,则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等. 炖羊肉是最常见,也是最好的吃法...
宣威市18564651543： 怎样烹饪羊肉比较好吃? - ？
蒯钞益坦： 一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉.2,入锅与羊肉同煮,加入一定量的咖喱粉,起锅打香油.锅内打底油,放入开水锅中,然后倒上一些米醋.煮到开锅,取出羊肉,再放大葱,随即加酱油、醋、料酒煸炒几下、0,膻气便可解除.这时...
宣威市18564651543： 羊肉怎么做最有营养? - ？
蒯钞益坦： 炖羊肉是最常见,也是最好的吃法.它最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的...
宣威市18564651543： 羊肉进补什么吃法健康 - ？
蒯钞益坦： 冬天是吃羊肉的最佳时节.中医以为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补甚壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等成效,因而羊肉历来被中国人看成冬天进补的主要食物.除了滋补,羊肉的厚味也让人馋涎欲滴,涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉...
宣威市18564651543： 羊肉共有几种做法? - ？
蒯钞益坦： 说到羊肉的做法,那简直就是数不胜数啊!下面我就把我知道的羊肉的做法和大家讨论一下吧. 首先就是炖羊肉:这个很简单,主要是比较费火候,一般将羊肉切成麻将块大小,炖羊肉要先将羊肉用开水加少许料酒、姜片煮一下,捞出备用....
宣威市18564651543： 羊肉的健康吃法有哪些? ？
蒯钞益坦： 羊肉的健康吃法:因为羊肉有一股令人不快的膻味,所以可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味.
宣威市18564651543： 请问羊肉有哪些做法? - ？
蒯钞益坦： 【炖羊肉】最营养的吃法炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品...
