新鲜海虾怎么做好吃法
鲜虾吐司堡和虾头粥的做法
鲜虾吐司堡和虾头粥的做法
【准备材料】:海虾,大蒜,酱油,盐,料酒

【制作过程】:
1.从菜市场买回来的海虾去掉虾须,用刀给虾开背,牙签挑出虾肠,再冲洗干净虾,这样开背的虾会更加入味

2.炒锅里的水干后,热锅凉油,放入大蒜爆香

3.倒入海虾翻炒1分钟,加入一小勺料酒去腥,一勺酱油,一勺温水,盖上锅盖开始大火焖

4.等3分钟后,焖至虾熟,虾双面变红,配料完全吸收,加入少许盐,收汁即可出锅。虾中间撒上一点香菜做配饰,即可端上桌食用。家庭版的油焖虾就做好了,色香味俱全,是不是特别简单?
 小贴士:虾下锅控制时间在4-5分钟大火焖虾就熟了,切记不要焖太至,海虾肉质会变老,失去原先刚熟时的清甜口感

活虾怎么做好吃?在家简单一做,虾肉鲜嫩,原汁原味,上桌就光盘
大家好,我是依依。俗话说“男人吃虾,女人吃蟹”。平时我们大多是在饭店里吃“白灼虾”这道菜,其实家里做这道菜也非常的方便,今天和大家分享白灼大虾的家常做法,味道鲜嫩可口,原汁原味,做法还超级的简单。
1、今天在市场上买了1斤多的活虾,做白灼虾必须要选活虾,这样做出来的虾才会Q弹鲜嫩,接下来。
2、我们把虾处理一下,先在虾的头部用牙签把虾线挑出来,剪去虾线,全部处理好后然后再把虾多清洗几遍,清洗干净后,沥干水分备用。
3、接着准备切些生姜片,葱拍扁卷起,接下来准备蘸料,好的蘸料可以增加虾肉的口感和鲜味,把蒜用蒜夹夹碎,也可以用刀剁碎,把葱切碎放碗中,小米椒切小圈放入碗中,接下来碗中加入两勺生抽,一勺蒸鱼豉油,1勺香醋,半勺香油,少量白糖搅拌均匀后备用。
4、接下来锅中水烧开后放入葱、生姜、盐、少量糖,倒入料酒去腥,烧开2分钟,把葱姜的味道释放出来后再倒入虾,虾会慢慢从青色变成红色。
5、再次烧开后再煮一分钟,即可出锅捞出,再摆个团团圆圆的造型,放上调好的蘸汁,咋们鲜嫩可口的白灼大虾就做好了。
6、这样做的白灼大虾Q弹鲜嫩,原汁原味,蘸上蘸汁吃着脆嫩爽口,超级过瘾,做法还超级简单。喜欢的朋友可以关注、收藏、转发 ,记得一定要试试哦。还可以点击下方‘视频链接’进入观看在家怎样做白灼大虾家常做法的完整制作视频
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。在我记忆里,有一道虾,是旧时门前大排档里师傅做的。这道菜是旧时人所爱吃的,也因此成为我一度爱吃的。
作者: 涛哥的菜
30分钟
家常味
初级
海鲜
干锅
川菜
用料
海白虾
500克
大重庆火锅底料
20克
葱
10克
蒜
15克
姜
10克
香菜
10克
花椒
10克
盐
5克
白糖
10克
胡椒粉
5克
豆瓣酱
15克
料酒
10克
干辣椒
5克
鸡粉
10克
做法
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1.葱姜蒜洗净,切片。香菜洗净切寸段。
2.海白虾去除虾须,虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入海白虾,焯水备用。
3.锅内下10克油,待油烧至7成热,即手放油表面有明显的热度时,下葱姜蒜和豆瓣酱,大火爆香。
4.同时加入干辣椒5克,花椒10克,大重庆20克,白糖10克,鸡粉10克,胡椒粉5克,盐5克,料酒10克,加少许清水,大火烧开。
5.烧开后,放入焯好的虾,焖煮10分钟。
6.盛出后撒些香菜段。
早春时节,经历了前不久过年期间的胡吃海喝,长胖是次要的,毕竟只要对自己狠一点,肥肉多少都能减下去,但是饱受肆虐的肠胃却是要好好养一养才好,毕竟身体好才是一切的本钱。为了瘦身同时养护肠胃,宜食清淡一些的食物,什么酱肘子啊,炖排骨啊之类的肥腻之物就先让一让吧,但是馋肉怎么办呢?那就多吃些鱼虾来解解馋。
翻翻冰箱,鱼是没有了,也懒得再出去买鱼了,倒是找出来一斤多海虾,索性就吃大虾好了。反正作为肉食动物,每餐不吃点肉就觉得浑身不得劲,大虾虽然没有猪牛羊肉吃着香,但好歹是肉而且做好了,味道也丝毫不差。
而且海虾的营养价值还非常丰富,可以说全身都是宝,不仅含有人体必备的氨基酸和卵磷脂,还有丰富的蛋白质和微量元素,高蛋白及低脂肪的特点也是不想长胖星人最爱的食材之一。海鲜红焖和油焖或者番茄炒都是很好吃的做法,但是大部分都需要油煎,今天试了一下不用油煎的做法,也很好吃。
【红焖海虾】
食材:海虾,葱姜蒜,干辣椒,生抽,老抽,蚝油,淀粉
做法:
1、海虾洗净挑去虾线,剪掉虾枪,锅中放适量水,水开以后放一盐勺盐(2克小盐勺)及两片姜,然后放入处理好的海虾,焯1,2分钟,海虾变色后捞出;
2、热锅凉油,油热以后放入切好的姜蒜片和掰开的2个干辣椒爆香;
3、把焯好的海虾放入锅中,翻炒1分钟左右;
4、放入切好的葱片,倒入由适量生抽,老抽,蚝油,少量淀粉和水调制的芡汁,煸炒1分钟左右放入少量白糖提鲜,临出锅淋一点点橄榄油提亮就可以吃啦。
做好的红焖海虾可以把大虾都先夹出来摆到盘子里,然后把锅里的酱汁浇到海虾上,这样不仅好看而且海虾更入味。这样做的海虾不用煎不用炸,做法更简单而且吃着更健康,大虾肉质嫩滑特别好吃,而且酱汁还能泡饭吃,也特别香。大家喜欢做法的海虾,有什么做海虾的小窍门,欢迎来分享。
鲜虾吐司堡和虾头粥的做法
能让海虾鲜美可口的烹饪方法,是怎样的制作过程?
做法:1、将鲜海虾洗净,去头;将虾放入米酒中,浸泡10分钟。2、将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,3、然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。(3)丝瓜海虾仁 食材:丝瓜,海虾,蒜末 做法:1、将虾剥壳去肠泥;丝瓜切滚刀块;锅中坐油见热,倒入蒜末爆香。2、丝瓜倒入...
虾怎么做才好吃又简单
二、白灼虾 食材:鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。做法:1、将虾洗干净,剪去虾须、去除虾线。2、锅中放入凉水,放入姜片和葱段。3、煮至锅中水冒小泡时,放入虾加入一勺料酒。4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花,加入2勺生抽,加入一勺米醋拌匀即可。三、糖醋大虾 食材:对虾5...
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1、中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱去油。 3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,过淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即...
海虾怎么做最好吃
海虾营养丰富,可以有多种吃法,比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸。如果海虾比较大,建议你加盐略腌半小时,撒上葱花、姜丝后清蒸。如果中等大小,建议你用盐水煮,水中放少许葱花、姜丝,出锅时,虾与汤一同装入汤碗,喝虾汤、吃虾肉,这在我们大连是一般家里比较经典的一种吃法。如果...
几款味道鲜美的海虾做法
1、将鲜虾洗净。2、辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。4、用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。小诀窍在鲜虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。结语 :通过以上我为大家介绍如何做虾的全部内容,...
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海虾怎样吃味道更鲜?
烹饪方法:选择合适的烹饪方法可以使海虾的味道更加鲜美。以下是几种常见的烹饪方法:a) 清蒸:将处理好的海虾放入蒸锅中,撒上适量的葱姜丝,盖上锅盖,大火蒸5-8分钟,即可保留海虾的原汁原味。b) 煮:将海虾放入沸水中,加入少许盐和料酒,煮至虾壳变红,捞出沥干水分,搭配蘸料食用,味道鲜美。c...
新鲜小虾怎么做好吃法
做法一:主料 新鲜小海虾350g 葱1颗 鸡蛋3个 油适量 盐适量 白胡椒适量 新鲜小虾炒蛋的做法步骤 1. 准备材料,虾洗净,葱,鸡蛋 2. 葱切碎,鸡蛋打入虾碗里,放入盐,白胡椒 3. 搅拌均匀 4. 热油 5. 倒入搅拌好的虾蛋液 6. 就和平时炒鸡蛋一样,一会就好了 7. 出锅啦,很美味,配上小米...
小海虾怎么做好吃
1、准备好小海虾。2、把小海虾剪洗干净。3、锅中放油。4、油热后放入葱花、生姜炸香。5、放入小海虾翻炒。6、倒入料酒,放入盐翻炒。炒熟出锅。
海虾怎么做才好吃?
海虾白灼好吃又简单:用料:海虾适量、油适量、蒜适量、凤球唛生抽适量。步骤:1、海虾解冻,清洗干净后,用刀割开其腹部,去掉虾线。2、取一小锅,加适量的水烧开,倒入海虾,煮至水再次烧开即捞出。3、取一炒锅,烧热下少量的油,下入蒜泥,爆香后倒入调味碟,加入生抽搅匀即可。4、去掉虾壳,...
鱼梅代丁: 一: 海虾吃法的建议: 海虾营养丰富,可以有多种吃法,比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸. 如果海虾比较大,建议你加盐略腌半小时,撒上葱花、姜丝后清蒸. 如果中等大小,建议你用盐水煮,水中放少许葱花、姜丝,出锅时...
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鱼梅代丁: 海虾的营养是非常丰富的,它的吃法也是非常多的,那么我们经常使用的方法就是盐水煮和清蒸,如果海虾比较大的时候我们可以将海虾直接腌上,然后撒上一些葱花姜丝,然后放到锅中去清蒸,这样我们能够吃到更加鲜美的海虾.
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鱼梅代丁: 海虾色拉 原料: 海虾十二只(中等大小),白葡萄酒四十毫升,水两大匙,柠檬 薄 片二至三片,盐少许,樱桃番茄八只,红青椒一只,芜菁八只,红色莴苣一棵,紫色洋葱二分之一个,紫色天香菜一棵,番茄酱一百毫升,柠檬汁一点五大匙...
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鱼梅代丁: 用料: 海虾N只、鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、葱姜蒜. 做法: 1、虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线. 2、将虾从中间一切两段,头、尾部分两段备用.将虾尾部分择去腹节,留虾尾...
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鱼梅代丁: 1.鲜虾先清洗干净.2.然后剪去虾枪,虾须,虾脚.3.挑出虾线.4.冲洗一下,然后沥干水备用.5.把沥干水的鲜虾放入盘中.6.封上保鲜膜.7.放入蒸锅蒸制10-15分钟.8.趁着蒸虾的时间,准备一下蘸料,把蒜子和姜洗干净捣成茸,放入碗中.9.锅内放入适量的食用油、酱油、蚝油,糖和清水烧开.10.浇入盛有蒜姜茸的碗中,拌匀,成蘸料.11.虾蒸好后,趁热取出.
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鱼梅代丁: 香辣虾做法:新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、辣椒油1汤匙(15ml)、料酒1汤...
金乡县18891439471: 海虾的吃法 - ?
鱼梅代丁: 如果是新鲜的就直接盐水煮,如果是冰冻的海虾就可以做红焖大虾.这些都是家用的比较简单的家常做法,好吃还不是很烦.呵呵呵!