如何煮红薯粉

红薯粉怎么泡怎么煮它才会变透明~

红薯粉的做法 ：
材料：红薯粉、苦瓜、酱料。
1、冷水浸泡红薯粉。

2、泡至可以完全没入水中即可，捞出备用。

3、苦瓜焯水，开盖煮大约两分钟即可。捞出晾凉，也可过凉水。

4、三到四瓣蒜切成小粒，小米椒两根切粒，加入芝麻酱一大勺，生抽、白米醋、陈醋、白砂糖适量，少量的盐，加入少量温水搅拌均匀，静置一会。

5、煮红薯粉，煮至无硬芯即可。之前泡的比较久，只用六七分钟就煮好了。捞出，放入冰水中浸泡片刻。

6、红薯粉，苦瓜，调料汁，倒在一起，拌匀即可食用。

扩展资料
营养价值
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
参考资料：百度百科-红薯粉

原来红薯粉是这么做的

在生活当中大家对红薯是非常熟悉的，尤其是在秋天的时候红薯成熟，会有大量的红薯上市，在这样时候大家都喜欢买一些红薯存储起来慢慢吃。红薯含有丰富的营养成分，经常吃红薯对润肠通便、美容养颜、增强身体抵抗力和免疫力都有比较好的作用，并且红薯的做法也比较多，蒸红薯粉就是其中一种吃饭。

煮红薯粉怎样煮好吃

主料：红薯粉适量、肉适量

制作步骤：
准备好肉，香菇，葱姜蒜。红薯粉先用开水泡开，然后把水沥干备用。由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。再把红薯粉加入进去，再把锅内的水烧开，这样基本差不多了，再尝一下味道怎么样，如果喜欢吃辣椒的朋友才可以在这一步加入一些辣椒面。
红薯粉的其他做法
做法一、
用料
猪瘦肉适量、红薯粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽、老抽、料酒
做法
红薯粉提前用热水泡软备用。姜切沫，伴入切好的肉沫，根据肉量加料酒，几滴老抽，抓匀腌制备用。姜、蒜(蒜可先拍再切)切条，花椒粒。汤锅加水烧开后加入泡软的粉条，煮熟后捞出过凉水后再放置在凉水中。(把筐放入盆中用的时候沥水就很快啦)。热锅冷油煸炒肉沫至全白时盛出。锅内再次倒入一点点油，爆香姜、蒜、花椒，倒入炒好的肉沫，加入沥干水的粉条翻炒，加一汤匙豆瓣酱，几滴老抽，适量生抽，加入开水煮3分钟左右出锅洒葱花。
做法二
食材：五花肉、大白菜、红薯粉、八角、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、食用油
制作步骤：
粉条我们先用开水给它烫软，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用，五花肉清洗干净切薄片，白菜清洗干净、白菜根部切碎一点，叶子可以切大一点备用，起锅加少许的油，把八角加入爆香，倒入切好的五花肉煸炒，把五花肉炒至发白，加入切好的葱姜蒜，干辣椒，加入少许料酒继续翻炒2分钟，倒入切好的白菜，加一小勺豆瓣酱，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，开始翻炒，白菜要多炒一会，把里面的水分炒出来，然后加入适量的水，加一勺盐，待水烧开加入烫软的粉条。盖上锅盖改小火炖上5分钟，撒上葱花就可以出锅了。

原料：红薯粉条1袋。辅料：花生米、青菜1把、黄豆、榨菜。调料：蒜泥、姜茸、香菜末、葱花、芝麻、鸡汤一份、陈醋、生抽、老抽、香油、盐、糖、红油、花椒粉、味精。做法：1、花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可。2、红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来。3、锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用。4、拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤

工艺：煮

口味：酸辣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：
红薯粉丝1袋 、 花生（炒）适量、黄豆适量、小白菜1把、榨菜适量 、 蒜泥1小勺、姜半小勺、香菜(末)少许、小葱少许、白芝麻适量、高汤适量、陈醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、香油1勺、食盐少许、白糖少许、味精少许、花椒少许、辣椒油2勺

烹饪步骤：
1.花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可

2.红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来

3.锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用

4.拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎

烹饪小贴士：
煮粉的时候注意火候，别煮太长时间，粉黏糊了。也可以按照说明书指明的时间煮，提前一分钟放入青菜即可
制作红油的时候一定要考虑火候，油一冒烟就关火，稍停半分钟后，用勺盛起来，慢慢倒在辣椒粉上，放芝麻会让辣椒油很香
这个小吃拼的就是调料要足，短一两味，会影响味道，盐要少放，里面已经有生抽、老抽、咸菜碎、味精了
鸡汤没有，可以用浓汤宝加水煮开即可，实在没有，用水也行，不过味道有差

原来红薯粉是这么做的

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清涧县15036436823： 红薯粉怎么煮才好吃 - ？
叶居环欣： 最好吃就是重庆酸辣粉的 做法1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面. 将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用. 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油...

清涧县15036436823： 红薯粉条怎样容易煮熟 - ？
叶居环欣： 首先用热水泡5到10分钟是最合适的,时间不宜过久或者过短,然后下锅煮容易熟得快. 第一种是鸡蛋红薯粉丝. 原料:红薯粉丝,姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等. 做法:将粉丝浸泡后,放入开水中煮五分钟,取出用冷开水冷却后,加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等,拌匀装盘. 第二种是炒肉沫粉丝. 原料:肉沫一两,红薯粉丝180克,葱、姜、干辣椒适量切好备用. 做法:用温水将粉丝浸泡三分钟(切忌用开水浸泡,下同).锅内倒少量油,将肉沫反复煸炒,去除水分,炒出香味后,放入葱、姜、干辣椒,翻炒几下,放入适量酱油、水、糖、盐,将浸泡过的粉丝放入,反复炒熟,装盘即可.

清涧县15036436823： 红薯粉怎么煮好吃 - ？
叶居环欣： 纯正的红薯粉应该先用温开水(一定不能太热,否则就会粘连)将红薯粉浸泡至软,在其它饭菜快好时加入,再煮软就行了,注意不要煮的时间太长,否则就失去了应有的劲道

清涧县15036436823： 红薯粉丝怎么煮快熟 - ？
叶居环欣： 红薯粉丝用热水泡5到10分钟煮容易熟得快. 红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜.如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,...

清涧县15036436823： 红薯粉条如何煮 - ？
叶居环欣： 烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底.当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,就好 自己做,不好弄到的材料可以不要, 主要的烟,辣椒,醋,是绝对不能少的!

清涧县15036436823： 怎么煮红薯粉最好吃 三种红薯粉的做法详解 - ？
叶居环欣： 红薯粉 200g辅料 油 适量 盐 适量 油豆腐 适量 胡萝卜 适量 大蒜 适量 胡椒粉 适量 步骤1.准备食材:发好的红薯粉丝、胡萝卜、油豆腐、大蒜2.将油豆腐、胡萝卜切丝,大蒜切小段3.热油锅,先煸炒胡萝卜4.再放入油豆腐丝翻炒5.加红薯粉丝6.翻炒均匀,加入大蒜7.放少许食盐及胡椒粉调味8.加少许开水,继续翻炒片刻即可起锅享用

清涧县15036436823： 红薯粉怎么煮 - ？
叶居环欣： 红薯粉煎蛋先把粉过开水烫熟,然后滤水,再放到锅里放油炒,再加蛋小炒一会起锅记得油不能太烫了,油温高了会变锅巴的

清涧县15036436823： 宽的红薯粉怎么煮好吃 - ？
叶居环欣： 1.准备好材料.2.先将所有材料切好备用.姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁.3.锅中先放清水烧开.4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮,煮到用手掐能掐断即可,不过太过.5.捞出控水备用.6.另起炒锅,炒锅中放油烧.7.油热倒入姜末爆香.8.其他材料倒入锅中翻炒,加少许盐(第一次加盐).9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒,炒的过程要不停,可一手用一双筷子,一手用锅铲那样夹起来翻炒,这样不会粘锅,干了可加少许清水,不可加太多,不然会粘锅的,如果有肉汤更好.10.加五香粉,盐(第二次加盐),老抽翻炒.11.盛入碗中即可.

清涧县15036436823： 红苕粉怎么煮一团一团的 - ？
叶居环欣： 手工红苕粉做粉皮 材料红苕粉200克,鸡蛋3个清水 步骤 1.取适量红苕粉 加入适量清水 再加个鸡蛋 用筷子朝一个方向搅拌均匀 2.平底锅放少量油 3.舀一勺倒入锅中 开中小火使它受热定型 4.定型差不多了 就好了 5.要炒 要烧汤都可以 吃起来很有韧性 .

清涧县15036436823： 怎么煮红薯粉丝好吃 - ？
叶居环欣： 步骤1.准备好黄豆芽和红薯粉丝.2.红薯粉丝用温水浸泡;剪成小段备用.3.酸包菜梗切成丝状备用.4.黄豆芽入无油锅干煸至软,盛起备用.5.青椒切圈,蒜瓣拍破备用.6.锅中油热,爆香蒜瓣.7.倒入酸菜.8.翻炒均匀.9.倒入干煸好的黄豆芽,炒匀.10.加入泡好的红薯粉丝.11.加入适量盐,炒匀.12.淋入老抽,炒匀.13.加入白胡椒粉,炒匀.14.淋入生抽,调好味.15.加入青椒,炒至断生.16.加入红剁椒,炒匀.17.炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用.